😎Mis 3 COBERTURAS favoritas: Ganache, Fondant y Buttercream| Natalia Salazar

Mis 3 COBERTURAS favoritas para Tortas y Pasteles: Ganache, Fondant y Buttercream
#NataliaSalazar #pasteleriacreativa
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❌RECETA GANACHE QUE USO EN EL VIDEO:
800 g de chocolate con 54% de cacao
300 ml de crema de leche, heavy cream o nata , mínimo 35% de grasa.
Esencia al gusto
15 g de mantequilla (omitir este ingrediente si es para la pre cobertura de fondant)
❌HERRAMIENTAS QUE USO:
✔Espátula y Bailarina: amzn.to/3qEgXTr
✔Scraper: amzn.to/3UaYeMP
✔Esténcil: amzn.to/3BIL6ak
✔Chocolate 54%: amzn.to/3QLh6zd
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Capítulos de este video:
Cobertura con Ganache: 0:21
Cobertura con Fondant: 8:00
Cobertura con Buttercream: 14:00

[@NataliaSalazarbyPC]

Hola querida comunidad pastelosa, aquí te comparto Mis 3 COBERTURAS favoritas para Tortas y Pasteles: Ganache, Fondant y Buttercream, espero que lo disfrutes y cuéntame cuál es tu favorita!! 🔥OFERTA en mis cursos online aquí: natalia-salazar.com/cursos-online/ 🔥Compra mi EBOOK aquí: natalia-salazar.com/recetario-tortas-especiales/ 😎Conviértete en miembro de este canal para disfrutar de ventajas: kzbin.info/door/clj6FKMajGoUSQQVW0bVhgjoin 🍰Retas completas en mi Blog aquí: www.xn--nataliasalazar-pasteleracreativacakedesign-u3d.com/2019/05/4-recetas-basica-para-cubrir-tortas.html *GANACHE: kzbin.info/www/bejne/h4TFhqmhq76Nbsk *FONDANT: kzbin.info/www/bejne/p37Sapisoc2Gg9U *BUTTERCREAM: kzbin.info/www/bejne/mWmWnXVvhbmoi5I 🤩Y como siempre no te vayas sin comentar, compartir y dejar tu cariñoso LIKE en señal de apoyo y así sabré si te gustan mis tutoriales! Saludos pasteleros! 🥰

[@jeisonduran9924]

Natalia me encanta como enseñas ..lo que si casi no entendí .acerca de las ganash de chocolates. . como veo q tiene dos colores

[@jeisonduran9924]

Q es pipingel

[@luisasalazar6912]

Hola Natalia yo siempre te sigo me gusta lo que haces son preciosas tus tortas y ricas yo me voy a matricular contigo más adelante no voy a dejar pasar mucho tiempo y muchas gracias por ser tan linda y buena para enseñar soy de Peru

[@user-gc6ml1qs4g]

PERO NUNCA DIJO COMO SE PREPARA LA GANACHE

[@guadalupegloriagortarezmar4720]

Mil gracias Natalia eres una bella persona al compartir tus conocimientos

[@zairaaguirre1162]

Eres tan amorosa y generosa!! GRACIAS!!!

[@claudiasanchez684]

Gracias por la explicación ,se nota la pasión por la pastelería sos muy dulce .Bendiciones!!

[@Kiramusic26]

Hola Natalia, me acabo de suscribir y estoy impresionada con tus habilidades, que proyectos tan delicados y profesionales. Los voy a poner en práctica, gracias, Dios te bendiga.

[@nildamargaritaescalantequi1348]

Muy bello 😍 me encantó. Gracias por tus compartir tus conocimientos.

[@SolecitoentuCocina]

Que súper buen video!!! Me lo vi completito ❤ jeje gracias por compartir todos tus conocimientos 🙏🏻

[@dolores8034]

Gracias por compartir mi estimada Natalia. Saludos cordiales desde Ecuador

[@albeniaalbitres800]

Gracias por las recetas y la explicación excelente❤️❤️❤️❤️🇵🇪🇵🇪

[@narcisamendoza3353]

Gracias miss lindo tutorial

[@katiafonseca5011]

Gratidão por suas receitas maravilhosas!!!!

[@zuleidenogueira4356]

Poxa sou apaixonada por seu trabalho desejo que Deus continue te abençoando.

[@rosipazmino1596]

Felicidades mi Profesora Natalia de magia en sus manos Dios lo bendiga con mucha fortaleza y sabiduría para que nos siga enseñando sus delicias ✍️🥰🌟

[@NataliaSalazarbyPC]

Hola Rosi! Me alegra mucho que te guste el contenido que comparto! Saludos 🥰

[@milagrossanchez2461]

Qué talento tan impresionante y que dulzura le pones cuando lo explicas.

[@NataliaSalazarbyPC]

Muchas gracias Milagros 🙏 me alegra mucho que te guste mi trabajo 🤗💗

[@yanethhernandez9511]

Preciosos los tres

[@beatrizgullo7089]

Muchas gracias

[@luzbernal3652]

Cómo siempre Natalia eres la mejor gracias por enseñarnos q Dios te bendiga 🙏😋👍🇪🇨

[@NataliaSalazarbyPC]

Hola Luz, gracias por tu comentario, me anima mucho! Saludos 🥰

[@luzsanchez6466]

Me encantó el vídeo 😃. saludos

[@luzsanchez6466]

Me encanta cómo explicas. Esperaré con ansias 😃 saludos desde México 🇲🇽

[@NataliaSalazarbyPC]

Hola Luz, gracias por comentar, me alegra mucho que te guste, saludos hasta México 🥰

[@magalyluna1651]

Muchas gracias..todo se ve hermoso

[@NataliaSalazarbyPC]

Me alegra que te guste 😉

[@nohemisilva5880]

deliciosos , ya tienes una nueva suscriptora desde luego ya me uni , pronto pagare un curso tuyo ❤bendiciones

[@Litha.Norali]

Me encanto la explicación, quería saber si el relleno y coberturas realizados con ganache dura fuera de la heladera si se exhibe el pastel?

[@AlbaPilarte]

Lindo trabajo

[@marianelaescobar1576]

Que bello!! Gracias profe po tanto 😊

[@NataliaSalazarbyPC]

Gracias por comentar Marianela, me alegra que te sirva, saludos!💗

[@mercedestoledo4674]

Hola 👋 Natalia excelente tutorial 👏♥️

[@NataliaSalazarbyPC]

Me alegra que te haya gustado Mercedes, saludos!

[@paulafrayre2897]

Hermosos y deliciosos 😋😍

[@NataliaSalazarbyPC]

Muchas gracias 🤗

[@lisvecorrearivera3094]

Excelente q saver cómo se hacían las coberturas

[@marcocasablanca7599]

Hola Natalia la torta con ganash la dejo en refri de un día para otro o en medio ambiente

[@lisvecorrearivera3094]

Desde Colombia

[@paulafrayre2897]

Hola Chef muchas gracias que delicia 😋😋 bendiciones

[@NataliaSalazarbyPC]

Hola Paula, me alegra que te haya gustado! ☺

[@sandraguzman9478]

Hola Nathalia!! Congratulation!! Hermosos tus trabajos🎉❤ Una pregunta... Puedo batir el ganache para colocarlo antes del Fondant? Creo que se llamaría frosting.. No me acuerdo... Ojalá que tú o alguien me pueda contestar. 🥰🍰🧁💕😘

[@user-gc6ml1qs4g]

Hola Natalia, quiero aprender a hacer un pastel que el relleno sea de chocolate.

[@user-gc6ml1qs4g]

Para la ganache puede ser cualquier chocolate? O uno en específico

[@yoli1493]

Hola, yo estuve buscando específicamente por título una receta para preparar jarabe tres leches chocolate Si me puedes orientar en cuál, esque no lo vi 😬 Gracias!!!

[@yoli1493]

Y pensar que detrás de cada hermoso pastel/torta queda una pirámide de trastes sucios 😭 pero viendo resultados como éste, vale la pena 😊

[@addisaizpruadeferreira425]

Júralo que sí 😅 , pero vale la pena.

[@MariaNascimento-tl1fj]

Kkk é ainda eles reclamam do preço, então q faça seus próprios bolos 🎂 😅😅🇧🇷

[@vanessaregazini8532]

Olá Natália! obrigada pelo conteúdo! Você nos ensina a "mermelada de naranjas" ?

[@NataliaSalazarbyPC]

Hola! Yo la compro ya hecha, me sale mucho mejor je je ! Saludos 🤭😉

[@wilmarysbarrios3088]

Eres una tremenda maestra

[@NataliaSalazarbyPC]

Muchísimas gracias 😊 💗

[@auramaldonado2499]

Hola mepodrian explicar si ay otracrema despues delachantiyi para aserlosbaños porfa 🙏🏽🙏🏽

[@susanafernandez1907]

Hola,voy hacer una torta con esas medidas,cuanto fondant necesitaría para forrarla y la cantidad de ganache que se necesita es 800 y 300 ,con estas cantidades me sobrará, muchísimas gracias

[@carlosalbertogonzalez2817]

Cual es la crema mas estable y facil de tranajar?

[@estelagloriagonzalez3440]

Disculpe esa mermelada es casera o me puede decir que marca es? Por favor

[@amparoolaizola2429]

Hola Naty, el chocolate usado en la ganache es chocolate real o puede ser sucedáneo o cobertura? Gracias por compartir tu conocimiento 😃

[@NataliaSalazarbyPC]

Hola! Puedes usar el chocolate que más te guste, pero te recomiendo usar chocolate real con porcentaje, es mucho más estable la ganache y por supuesto más deliciosa 😋

[@sergioandrade1104]

Hola ,me encantan sus recetas ,me pasa q al sacar de la nevera el pastel embetunado y decorado al ambiente comienza a sudar.

[@ALEJANDRAGomez-bl9pk]

Hola. Muchas gracias, podría compartir cual es la receta del buttercream que utilizaste en este video por favor. Gracias

[@NataliaSalazarbyPC]

Hola! La receta esta ya disponible Aquí en mi canal @nataliasalazarbypc 😉

[@belgahh73]

Buenas tardes, gracias por sus enseñanzas, dígame se puede usar masa elastica en vez de fondant?

[@NataliaSalazarbyPC]

Hola! En Perú le llaman a mi fondant profesional Masa elástica, es decir que sí lo puedes usar 😉

[@belgahh73]

@@NataliaSalazarbyPC muchas gracias miss!!!

[@adrianavillavicencio21]

En qué minuto está la recta del butter cream? Gracias

[@matildadelzotto7656]

Hola receta del butter creamos por favoor

[@NataliaSalazarbyPC]

Hola, ya hay varias recetas aqui disponibles en mi canal @nataliasalazarbypc 😉

[@brendaxavilez2]

La primera torta de ganage para cuantas personas es ???

[@MariaNascimento-tl1fj]

Show de bola ⚽️Natália você sabe muitoooo trabalho lindo é com certeza todos estão muito gostoso 😋beijos 💋de Goiânia capital do estado de Goiás Brasil 🇧🇷🇧🇷🇧🇷✍😘❤💙💛💗💜👏👏👏👏👏✌

[@NataliaSalazarbyPC]

Hola, muchas gracias, eres muy amable, gracias por comentar y saludos hasta Brasil!! 🤗

[@marinas2400]

Hola! me podrías pasar las cantidades para hacer Buttercream? no lo veo en el video, gracias!!!

[@NataliaSalazarbyPC]

Hola, en la caja de la descripción están los link con las recetas 😉

[@salroesd1776]

la cobertura de ganache es mi favorita porque es re firme y me da mucha seguridad, lo malo es que es cara y ensucia mucho

[@NataliaSalazarbyPC]

Te recomiendo entonces usar ganache blanco 😉

[@maureenpadillaaltamirano8974]

Como hacen para que esa torta les quede tan alta? Cual es la receta?

[@susanabarontini9894]

Hola! Me podrías aconsejar una cobertura que se pueda utilizar en verano, sin que se desmorone, ni transpire.? Cumplir años en el mes más cálido del año es engorroso. El fondant se "derrite ", la torta empieza a transpirar y se escapan los líquidos por el costado. Un verdadero desastre! Además que no se pueden utilizar rellenos con crema, a riesgo de que se corte y se arruine la torta. Necesito un consejo, por favor.

[@NataliaSalazarbyPC]

Hola! El consejo que te puedo dar es que te agregues a mi curso de Tortas en Fondant. Para enviarte la información escríbeme a [e-mail]

[@lissienaomi6440]

Disculpe en el caso del fondant queda duro el chocolate

[@nellcp]

No totalmente duro, pero si queda firme y resistente ✨

[@bernicejoannafernandezrami484]

De cuantos milímetros es el fondant

[@bernicejoannafernandezrami484]

Gracias x tus decoraciones

[@NataliaSalazarbyPC]

De 3 milímetros 😉

[@mireyaarellano2177]

Hola querida dicta cursó

[@jennifferlamelissalomgil291]

Mi ganache de chocolate suda al salir de la refri😢

[@user-gc6ml1qs4g]

Pero solo puso la receta, como se prepara

[@yolandaguia8412]

hola vi los videos pero no vi las recetas.