[Не Бурбон] Пшеничный Виски Bernheim Original 7 year | Woodford Reserve Wheat | Драм Кружок № 31

[@ИгорьСобко-е8х]

Спасибо, очень познавательно! " Корично- имбирное" свечение"- чудное определение, лучше не скажешь!

[@dram_kruzhok]

Большое спасибо, Игорь! Очень рад, что было интересно и полезно :) Заглядывайте.

[@ТрезвоОВиски]

Досмотрел до момента отсылки к нашему каналу. )) Спасибо большое ! Я как раз планировал упомянуть твой канал в буквально следующем обзоре.

[@dram_kruzhok]

Спасибо, ребята. Я без намеков - я человек простой, что вижу, о том пою. Если мне нравится, то рекомендую. Ну а тут еще в тему. Все хочу купить Double Oak из вашего обзора, у нас заявлена бутылка-половинка (375мл) и цена не завышена, но что-то ее нет ни у кого. Впрочем у нас и полная бутылка меньше $55 стоит, так что можно будет ее взять.

[@ТрезвоОВиски]

@@dram_kruzhok Double Oak прекрасен. Это пожалуй лучшее в их обычной линейке. Если не касаться супер премиальных экземпляров.

[@dram_kruzhok]

Кстати, если надумаете упомянуть мой канал, то я прохожу под псевдонимом "Худрук", чтобы не быть просто местоимением "он" ;) Заранее спасибо. У меня на многих роликах поставлены в конце ссылки на ваши ролики, если это в тему как-то, например Каледония.

[@ТрезвоОВиски]

@@dram_kruzhok Худрук )) хорошо. Мы будем снимать новый выпуск в эти выходные а выйдет он на следующей неделе.

[@dram_kruzhok]

@@ТрезвоОВиски полностью на ваше усмотрение, ребята. Я добавил ваш канал в раздел "каналы", хотя не знаю смотрит ли кто-то в эти вкладки ;) Заранее спасибо!

[@ПетрПетров-е8ь]

Спасибо за обзор. Очень интересно.

[@dram_kruzhok]

Спасибо за отзыв! Добро пожаловать!

[@Alcoproba]

Спасибо! Как всегда отличный обзор! А за сравнение с Мейкерс Марк отдельная благодарность. Т.к. уже куплен, но еще не опробован.

[@dram_kruzhok]

Спасибо, Дмитрий! Надеюсь, что понравится, будем ждать обзора. У меня возобновилось уважительное отношение к Мейкер'с. Почему-то есть у меня что-то в менталитете, что если везде продается, то "ширпотреб". Но ведь то, что они широко доступны, но держат качество, должно быть как раз достоинством. Мечтаю побывать там на экскурсии.

[@Alcoproba]

@@dram_kruzhok если еще и видео с экскурсий покажете, то это будет сногсшибательно!

[@dram_kruzhok]

@@Alcoproba да, это тоже моя мечта! Никогда не мечтал заниматься видеографией, зная как много времени занимает, тем более, что имел дело со звукозаписью. Но когда есть тема, то руки чешутся! Играюсь с камерой, чтобы набраться опыта.

[@СергейПроцветов-й9ь]

Хороший обзор, интересная информация....;))) В наших Палестинах встречал только Вудфорд бурбон( из Вутфордов)...,а хотелось бы разнообразия:( Спасибо за видео!

[@dram_kruzhok]

Работаю с мечтой, что со временем придет разнообразие. Спасибо за отзыв!

[@СергейЧиркин-э4ш]

Спасибо, было интересно. Вроде как по телевизору про утконосов посмотрел - познавательно, но в живую скорее всего никогда не увижу.))) Пшеничных виски не встречал, а "пшеничные" бурбоны пил. Ни ММ, ни Redemption особо не впечатлили.

[@dram_kruzhok]

Спасибо, Сергей! Да, я как раз жене говорил о том же самом, что это может так выглядеть :) Но я реально надеюсь, что постепенно новые продукты будут поступать на разные рынки. Ну или кто-то когда-то откуда-то привезет.

[@Федр-з8щ]

Доброго времени суток. Очень интересный обзор, таких экзотических продуктов у нас точно не найти, но расширяем кругозор вдруг попадется где на глаза.

[@dram_kruzhok]

Я видел такого рода изделия в некоторых онлайн-магазинах вне США, так что вопрос времени :) Товары "нишевые", но производятся массово.

[@Федр-з8щ]

@@dram_kruzhok как начинающий потребитель виски особо не придавал значение Бурбонам, но благодаря Вашим обзорам и подаче информации начал погружаться в мир Бурбонов. Планирую сравнить бурбоны чуть выше базовых: Jim Beam doable oak, Evan Williams 43%, Maker,s Mark ещё осталось индюшку 101 докупить. Сам процесс сравнения интересен сразу позволяет выявить различия и предпочтения, в данном квартете думаю индюшка 101 победит однозначно, но сравнение точно покажет. На счёт более премиальных Бурбонов типа Элая Крейг у нас не найдешь пока, разве только 4 роузес 3 релиза стоят на полках, один из них с намеком на премиальность по цене, но пока она не радует)))

[@dram_kruzhok]

@@Федр-з8щ очень рад, что "заразил". Индейка может и выиграет, но остальные тоже очень хороши. Обязательно потом поделитесь впечатлениями :)

[@yurigrig7141]

Саша,надеюсь у тебя все в порядке,ждём новых обзоров,я продвинулся в бурбонах немного: Woodford double oak и elajah craig 12 a 122​@@dram_kruzhok

[@dram_kruzhok]

@@yurigrig7141 привет, Юра, рад слышать! Я тоже недавно приобрел Вудфорд Дабл Оак, правда половинку (375мл), со временем хочу обзор/сравнение сделать. Elijah Craig 12 - очень хорошее приобретение, у нас их трудно найти, "дефицит", как когда-то прошлой жизни. Я давно перестал даже пытаться, за призовыми бурбонами не гоняюсь. Рано или поздно кто-то угостит, все равно попробую :) Приятных дегустаций 🤝

[@СергейЧерный-э6ц]

Приветствую, ну Woodford у меня в любимчиках, но такого релиза у нас не встречал, при случаи куплю обязательно....

[@dram_kruzhok]

Привет, Сергей! А ржаной Вудфорд есть в ваших краях?

[@СергейЧерный-э6ц]

@@dram_kruzhok да, есть в некоторых сетях...

[@sergeylexx6470]

Прекрасно провел время за бокалом Old Pulteney Huddart, - люблю солененький. С американскими виски полный провал, но заинтересовали, будем пробовать по мере обнаружения ....

[@dram_kruzhok]

Очень люблю Old Pulteney и даже немного обижен на них за то, что изменили оформление и переделали линейку. Я так понимаю, что Хаддарт еще и с дымком, чуть торфяной. Такой бы с удовольствием попробовал. И да, солененькие - замечательная грань в молтах. Спасибо за отзыв, Сергей.

[@sergeylexx6470]

@@dram_kruzhok ❤

[@lightplays2181]

Good review , like ) из Бурбонов (пробовал только джек , бим , индюшка 101 , буффало и хевен хил ) больше всех понравилась индюшка 101 , хочу попробовать Вудфорд и Елаия крейг .

[@dram_kruzhok]

Спасибо! Ну, это уже отличный арсенал. У нас сейчас даже базовый Buffalo Trace стало трудно найти, как будто бы он какой-то редкий. А бочковые крепости у вас встречаются от больших брендов? Cask Strength, Barrel Proof, Full Proof (хотя фулл-пруф, чуть другой термин). Вроде я слышал, что Индейка Rare Breed есть, а вот релизы от Мейкер'с, Ноб Крик, Elijah Craig и т.д.?

[@lightplays2181]

@@dram_kruzhok Баффало без проблем продаётся , cask strength встречал только виски а Бурбонов не видел.Я вообще-то больше люблю виски и коллекцию собираю виски cask strength и limited reliase , которые приходится выписывать с немецких саитов : ( Да кстати я из Тбилиси , Грузия : ) желаю вам всего наилучшего и жду новые обзоры )))

[@dram_kruzhok]

@@lightplays2181 спасибо! Приятно видеть разнообразие зрителей! В этом проблема бурбона (и ржаного виски) на внешних рынках - на самом-то деле они лучше всего звучат в крепости от 50% и выше, а их по инерции всюду шлепают 40%-45%, "базовые". Но чем больше все мы это обсуждаем, тем лучше будут обстоять дела :)

[@lightplays2181]

@@dram_kruzhok я тоже считаю что виски и бурбон не водка чтобы разливать 40% ABV , хорошо что ещё много производителей которые это понимают ))) ещё раз всех благ вам а с меня просмотр и лайкос ))))

[@dram_kruzhok]

@@lightplays2181 Супер! Чем больше мы это озвучиваем, тем больше они будут "подтягиваться". Я за последние годы реально наблюдаю, что из-за Ральфиного вечного нытья некоторые большие производители "откликнулись" повышенной крепостью, без-хол-филь-ными релизами :)

[@ТрезвоОВиски]

Привет коллега ! Woodford весьма неплох. У них есть экспериментальные релизы, которые не всегда удачные судя по обзорам.

[@dram_kruzhok]

Доброго утречка! Да, я тоже встречал такие отзывы. Но это хороший признак. У Битлз было немало плохих песен, или просто "так себе", их не обязательно знают. Но надо написать миллион песен, чтобы получилось несколько десятков хитов. Томас Эдисон вроде говорил, что перепробовал 10,000 неудачных вариантов, преждем чем у него лампочка заработала (может это гипербола, но суть ясна). Меня больше беспокоит, что Woodford-ские релизы дороговато стоят, те, которые в не-плоских бутылках :)

[@ТрезвоОВиски]

@@dram_kruzhok Минуточку ! У Битлз нет плохих песен! Есть хорошие и очень хорошие! )) Те Woodford Reserve что не плоских бутылках стоят действительно дорого, но среди них, судя по обзорам есть великолепные образцы. У нас пока руки не дошли до них ))

[@dram_kruzhok]

@@ТрезвоОВиски принимается! Именно так говорят и о бурбоне - плохих нет, только "хороший" и "еще лучше" ;)

[@СергейЧерный-э6ц]

@@ТрезвоОВиски оптимистичные Вы ребята, а у меня всё более брутально, вылить в раковину или отлично, не люблю нормальные виски , скучно😄😄😄😏

[@ТрезвоОВиски]

@@СергейЧерный-э6ц Вы человек искушённый)) Как раз вам экспериментальные виски должны быть более интересны.

[@VolodymirZverkovskiy]

Это наверно единственный в ютубе русскоязычный обзор пшеничных виски

[@dram_kruzhok]

Надеюсь, что не последний. Категория растёт, очень хочется увидеть её представителей на внешних рынках.

[@СергейЧиркин-э4ш]

Legent Straight Bourbon Вам не знаком? Мне посоветовали взять, я и заказал. Незнакомый зверь. Бурбон с довыдержкой в бочках из-под хереса и др красного вина.

[@dram_kruzhok]

Да, есть у нас такой. Его хвалят всячески, я не видел отрицательных мнений. Сам пока не брал. Зря зевал, он подорожал. Компания нынче называется Beam-Suntory и этот Legent - дитя их коммерческой любви :) Если исходить из цен $35-40 и сравнивать с такими продуктами как Knob Creek, то получается, что трудно разочароваться, особенно если нравится идея довыдержек (и нравится профиль дистиллерии Jim Beam, но здесь именно уровень повыше, чем базовый Бим). Хороший бурбон трудно испортить. У меня друг смешал бурбон Col. E.H. Taylor с Ардбег Угадал. Бурбон его проглотил и сказал "нормально, ещё пожалуйста". Получился отменный бурбон с легким торфяным оттенком :)

[@СергейЧиркин-э4ш]

@@dram_kruzhok если этот "ребенок" рождён в любви, то должно быть очень интересно😀

[@dram_kruzhok]

@@СергейЧиркин-э4ш похоже, что так. Я посмотрел несколько обзоров у англоязычных бурбонщиков, его хвалят. Если к чему и цепляются, то "маловато крепости", ну и для многих из них, кто скотч не пьют, непривычна сама идея довыдержки и винные ноты. За свою цену он точно выглядит уверенно, не знаю завышена у вас цена или нет.

[@СергейЧиркин-э4ш]

@@dram_kruzhok ну, крепость 47. Нормально.

[@СергейЧиркин-э4ш]

@@dram_kruzhok 49 евро цена (возможно мне будет ещё дешевле). Только это в Германии, у нас о таком слыхом не слыхивали. Сам увидел впервые.

[@distilesha]

Худрук, спасибо за интересный выпуск. Мне всегда были интересны пограничные ситуации. А здесь верхняя граница наиболее интересна. Например, в бурбоне, если я не ошибаюсь, верхняя граница 80% по кукупузе, далее born whiskey. Интересно, а как во ржи или пшенице например?

[@dram_kruzhok]

Привет, Алексей! Если я правильно понимаю написанное, то в бурбоне нет верхней границы. Corn whiskey требует выдержки в не-новых бочках, помимо 80% маиса. Так что солод в бурбоне продиктован технической необходимостью, а рожь или пшеница - вкусом. Не зря даже в Mellow Corn есть немного ржи, видимо иначе вкус слишком "более другой", по крайней мере так кто-то решил. Но вот Balcones решили эту проблему не рожью, а обжариванием кукурузы, типа как обжаривают зерна кофе. Тоже весьма пограничный вариант. Уверен, что если бы было возможно осахарить 100% кукурузный затор без добавления искусственной амилазы, то при выдержке в правильных бочках легально это был бы бурбон. Но он бы уступал традиционным бурбонам во вкусе и аромате 😎 Опять же мы видим, что не закон гарантирует качество, а сами предприниматели, которые глубоко укоренены в традициях и заинтересованы хранить репутацию. Другой пример: в законе не сказано как долго выдерживать бурбон (не straight). Можно хоть 1 минуту. Но бочки стоят недешево и их уже нельзя снова применить для бурбона. Стало быть имеет смысл выдерживать намного дольше. Да и мало кто купит бурбон цвета граппы. Как-то так 😀

[@VolodymirZverkovskiy]

@@dram_kruzhok Так есть же бурбоны из 100% кукурузы. В США же не запрещено осахаривать ферментами? Да и другие бурбоны где есть 8-10-12% ячменного солода, сомневаюсь, что он там для осахаривания. Слишком мало. Наверно скорее для вкуса.

[@dram_kruzhok]

Владимир, я как-то пропустил Ваш комментарий, только сейчас заметил, но да, это - в точку. Насколько мне известно 12% ячменного солода все-таки достаточно для полного осахаривания, а вот если меньше, то вряд ли. Самый маленький процент, о котором могу сходу вспомнить - 5% в ржаном дистилляте MGP, т.н. "95/5". Хотя тут нельзя исключить какие-то специальные сорта ячменя, и не обязательно ГМО, которые обладают бОльшим диастатическим коэффициентом, но это я точно не знаю, просто предполагаю. Если есть сорта дрожжей, которые не вымирают в вине до 22% крепости (вино Азорских островов), то мне кажется, может быть и ячмень, который может осахарить 95% затора. Но да, я читал, что бурбон-индустрия применяет ферменты "чаще, чем хотят об этом говорить".

[@NickVolk]

Howdy buddy!)

[@dram_kruzhok]

Howdy, pardner! I was worried, haven't heard from you in a while 🤠

[@NickVolk]

@@dram_kruzhok I"m swell) Always fine(knocking on wood) , so far so good, thank goodness)

[@romanv8256]

Интересно, а есть ли в природе 100% пшеничные виски? Т.е. все сырье( и несоложенка и солод)- пшеница...

[@dram_kruzhok]

Спасибо, что подняли эту тему, Роман! Да, такие виски есть и даже большое разнообразие. В основном это малые крафтовые дистиллерии и цены не такие доступные, как от гигантов из Кентукки. Но я надеюсь со временем и до них добраться :) Кстати, по аналогии есть и 100% ржаные виски, и даже категория "single rye malt", но мне пока не удалось приобрести. У таких заторов одни и те же технические сложности, например пенистость. С ними сложнее работать. Поэтому бурбонщикам неудобно на своих линиях такое гнать, это нужно совсем малое производство, где легко вручную перестроиться. Либо полностью линия только под такой стиль. Ну и когда я говорю "легко", это не значит нетрудно. Думаю, что очень трудоемкий процесс.

[@VolodymirZverkovskiy]

У немцев такой виски. Немецкий, австрийский виски больше как раз по пшенице

[@sergeylexx6470]

Если уж деревом, то лучше Страдивари!!! :)))

[@dram_kruzhok]

"Визит к Дегуставру" :)

[@NickVolk]

У меня была альтернатива на Н.Г-: взять Вудфорд или Джэк сингл бэрл 47% 075 (вариант для Америки) в красивом графине и с цепью на шее))) Цена была минимальная одинаковая по 3500 р. Джэк победил из-за дизайна. Пока не открывал-жду оказии))) Что думаешь о выборе?

[@dram_kruzhok]

Ну, Вудфорд ты уже знаешь, а сингл Джек - что-то новое. Их синглы - наиболее толковые в линейке, на мой вкус. Я как-то взял пробник - базовый No. 7, Gentleman Jack и как раз этот 47% Сингл. Претензий нет, но не совсем мой профиль. На их месте я бы сделал Джентльмена 45%, а Сингл - всегда бочковой или хотя-бы 50%. Вообще я заметил, что даже разные дистиллерии под эгидой Браун-Форман, т.е. Джек, Вудфорд, Олд Форестер, как-то не совсем "мои" по профилю. Даже не знаю как объяснить, может эта их общая бондарня? Мне понравился ржаной Джек и мечтаю найти что-то из их сингл-баррель в бочковой крепости, но еще цены на них здесь заломлены. Я частенько завидую вашим ценам. Например у нас стандартный Сингл Джек 47% - полтинник и я никогда не видел акций. Ну а бочковая крепость - $65. А бутылка у них, действительно, очень красивая. Даже мини-бутылка 50 мл - стеклянная и сохраняет все детали, кроме крышки. Саму дистиллерию Jack Daniel's всячески уважаю, хоть они и несколько жертва собственного успеха, по крайней мере с точки зрения виски-зануды 8-)

[@NickVolk]

@@dram_kruzhok Спасибо за мнение. Ну смотри: Вудфорд я попробовал только мысленно с тобой тут. По твоему описанию я понял что ни тот ни другой немного не мой профиль. По к.м. мне так показалось. Пока что из того что пил (а пил бурбонов признаюсь не много) 101 индейка на мой вкус "кладет" всех. Хотел бы купить индейку Rare Breed 58% , но к сожалению у нас в Москве пока что ниже 5500 не видел( А я ведь обычный безработный предпенсионного возраста чувствующий себя хоть и на 35 но могу позволить не всё в плане покупок. Мне очень понравился твой обзор по ромам, поскольку начал открывать для себя этот напиток пару лет назад. Сейчас пью Барбадос Doorly's XO, он без добавок, красителей и сахара. Это-ВЕЩЬ!

[@dram_kruzhok]

@@NickVolk, я дико извиняюсь! Мысленно перепутал - Сергей там написал, что у него Вудфорд в любимцах, а я че-то с тобой перепутал :) My bad! :) Да, чисто в плане бурбонов мне тоже Индейка 101 нравится больше базового Вудфорда. И тоже точу зуб на Редкую Породу, у нас резонная цена на нее, одна из самых доступных бочковых крепостей (ха-ха, легко-приступная крепость). А за ром спасибо, у меня еще задумано несколько обзоров!

[@dram_kruzhok]

​@@NickVolk, я дико извиняюсь! Мысленно перепутал - Сергей там написал, что у него Вудфорд в любимцах, а я че-то с тобой перепутал :) My bad! :) Да, чисто в плане бурбонов мне тоже Индейка 101 нравится больше базового Вудфорда. И тоже точу зуб на Редкую Породу, у нас резонная цена на нее, одна из самых доступных бочковых крепостей (ха-ха, легко-приступная крепость). А за ром спасибо, у меня еще задумано несколько обзоров!

[@NickVolk]

@@dram_kruzhok Ок, That'd be fine! (as to rum)))