НЕЖНЫЙ БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ РАФАЭЛЛО - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

[@elena.shirokikh]

С тортами и сладкой выпечкой я на "вы", но вот этот рулет получился с первого раза, и все последующие разы были чудесными. Александр, благодарю!!)) Раньше пробовала делать по рецептам и постоянно что-то не получалось, рецепты Александра бесценны!)

[@НадеждаКостылева-т8ж]

Александр заряжает позитивом,уверена,что он хороший человек,у злых вкусно не получится,надо иметь талант и вкладывать душу,меня папа учил.

[@ekaterinabenke1567]

Приготовила сегодня этот рулет . Только сверху покрыла шоколадом и орехами. Это просто бомба. Попробую сделать не рулетом, а торт.сахара брала меньше. Спасибо за рецепт.

[@ЛюбаМамедова-ф4ъ]

Видео очень хорошо смотрится. Как фильм . Оператору и монтажеру респект🎉🎉🎉🎉

[@alfiramalikova21]

Молодец,шеф! Прекрасная подача информации, мастерство - 🤩👍👍🙏🙏🙏😍

[@Byrca1313]

О, я буквально через экран чувствую этот умопомрачительный аромат! Обожаю десерты с кокосом. Огромное спасибо за замечательный рецепт! 😊

[@belladobrohotova124]

Профи, есть профи!!! У молодого человека руки пианиста 😊👋👋

[@gingertea309]

Как всегда вкусно, атмосферно и просто😍🙌🏻 обожаю ваши рецепты и все нюансики к ним😁🤗 спасибо большое!!! И Мэри такая зажигалочка, просто супер 😍🥳

[@lider595]

Это точно лучший из лучших рецептов! Наивкуснейший наверное! Спасибо большое! Обязательно приготовлю!

[@ЯсВами-ы8д]

Как динамично смонтировано. 👍🏻Монтажёр молодец!!! 🔥 Смотрится на одном дыхании. Пойду приготовлю творожную запеканку с кокосовой стружкой, разноображу питание и детей порадую.

[@sashaykunina6566]

Aà as by jii8ì

[@ЕленаВалентинова-х9щ]

Браво друг.Благословения на Ваше творчество.

[@ЮлияК-э5ч]

Саша, ты бесподобен! 🔥 Объясняешь что и зачем надо делать!😃👌

[@НелиМуза]

Я заслушиваюсь его,такой голос!Приятно слышать!Спасибо!

[@ВалентинаКрасникова-м5щ]

Обожаю рафаэлки. Люблю торты и пирожные с вкусом этих конфет. Вот рулет вижу впервые, очень понравился. Забираю в свою копилку рецептов. Спасибо вам Саша, за чудесный рецепт.

[@ГалинаЛубнина-э4е]

Безумно понравился рулет!

[@galinagelfer2753]

А Вы его испекли и он Вам понравился, т. к. После того, как попробовали? Или просто рецепт понравился?

[@НатальяХолтобина-щ8й]

Начали готовить рулет, опираясь только на видео. Когда уже сделали крем, поставили в холодильник с граммовками, согласно только видео, решили зайти в описание, чтобы посмотреть граммовки к бисквиту. Абсолютно полное расхождение данных в описании к видео и на самих субтитрах. В результате в холодильнике у нас остужается крем со 140 граммами муки вместо 40 :) Продукты переведены просто впустую. Рецепт хороший, Александр потрясающий человек и повар, но пожалуйста, обратите внимание на работу монтажера, читая комментарии, заметила, что не одна я увидела несоответствие. Жалко потраченное время и продукты.

[@play-gc6ws]

Рецепту 13 дней! Нет бы исправили ошибки! В кондитерском искусстве важна граммовка! Жалко что нет обратной связи!

[@лох-з9к]

В видео показаны граммовки всех ингредиентов. Можно было сразу заглянуть в описание, либо сначала посмотреть видео, а потом только начать готовить. Будьте внимательнее.

[@ОльгаЗайцева-й9ф8г]

Чему верить? Рассказу или описанию??

[@лох-з9к]

@@ОльгаЗайцева-й9ф8г описанию

[@elenaburistova9567]

Вы это серьёзно?? Александр прежде всего шоумен и блогер) контент снимается для лайков, комментов и рейтинга Совершенно никого не интересует какие там продукты вы переводите и что вы там готовите😂😂😂

[@ВалентинаФилиппова-у8н]

Спасибо ,получается с первого раза .Саша вы супер

[@ОксанаФомина-ы3р]

доброе утро, Александр привет из Москвы хорошего дня и отличного бодрого настроения спасибо большое за рецепт

[@ВитяИванов-в4ч]

Саш приготовь пожалуйста, творожный торт с фруктами и ягодами 😉😋

[@АлександраКириллова-г5ц]

😋За творожный тортик!!!

[@ИринаВласова-ц5х]

Саша, просто красавец!

[@iradocenko1651]

Я часто готовлю рулет,спасибо за очередной шедевр!!!Браво!!!😋🤩😊🍰

[@ТаляУгринович]

КРАСОТА!!!!!!!!!

[@НадеждаКостылева-т8ж]

Чтобы хорошо готовить,надо готовить с душой,это как в музыке надо иметь талант.😊

[@irinaandrianova6234]

Только что приготовила рулет под вашим видео руководством. Отправила мой 'шедевр' в холодильник,жду... Облизывали крем с ложки - очень вкусно. Спасибо огромное за вашу работу!

[@poklad5703]

🔥🔥🔥 рискну сделать на днях А вообще хотелось бы увидеть от шефа выравнивание и сборку большого торта,можно даже пногоуровнего

[@ГалинаЛукина-ъ8х]

Чудо мужчина!!!

[@ВикторияБелоусова-й3т]

Александр, спасибо вам за ваши рецепты🙌🏼 все, что готовлю по ним, все получается 👍🏼 можно вас попросить рецепт брауни🙏🏼

[@zdraste12341]

Он же вроде готовил его

[@Тата-ц3о]

В завернутом рулете будет всё идеально, никаких выпуклостей.

[@irinapavlovna199]

Через неделю у мужа День рождения. Теперь знаю, что будет к чаю (ух ты, стишок). Спасибо 👍👍👍

[@МарияГревнёва]

Приготовили? Ну как???

[@irinapavlovna199]

@@МарияГревнёва пока никак, днюшка в субботу 😀

[@ОльгаБарисенко-ц6т]

недавно нашла ваш канал подписалась все у вас шикарно браво

[@Оксана-л8у7ш]

Спасибо за рецепт!!!!

[@ОлегШаров-щ6л]

Всем добра! Класс! Сделаю такой! Точно!

[@ars180-m9c]

Ваааай Какая вкуснятина

[@AZJuno]

Интересный рецепт, для себя немного доработаю. Я не сластена, потому показалось слишком сладко (часть со сгущенкой уменьшу в 2 раза в другой раз) и перебор с кокосовой стружкой (может, зависит от ее размера - бывает мелкий и средний). Ну и крема многовато получилось для такого нежного бисквита. Делала по граммовкам из описания и несколько раз сверялась с видео по поводу консистенций - для таких средненьких кулинаров, как я, было бы полезно снизить темп готовки и делать больше крупных планов. Крем у меня вышел жидковат - давненько я заварной не делала, мой косяк (помню, другой рецепт заварного, где легко густел - там использовали кукурузный крахмал - и я по инерции ждала такой же динамики). Спасибо за хорошую идею десерта.

[@НатальяМакарова-е6б]

Спасибо за рецепт!обязательно приготовлю только торт)))не люблю скручивать рулеты

[@НадеждаКостылева-т8ж]

Даже в большой семье не у всех получается вкуснятина,у меня всегда получается,меня папа научил,у него был изысканный вкус.

[@МарияГревнёва]

Господи Боже... Я заплакала. 🥲 пол царства за этот рулет!

[@ВалентинаЗелинская-д9ь]

Молодец. Супер.

[@ГалинаЛубнина-э4е]

Испекла. Очень понравился!

[@ДИНАКАДДИРОВНА]

Как всегда шедеврально 👌 Возьму на заметку. Я пеку куличи по вашему рецепту, получаются просто 🔥 Спасибо за ваш талант и щедрость.

[@КСЕНИЯ-з2ш8п]

Любимый шеф👍

[@Александра-р4т3ш]

Сделала, на раффаелло похоже очень отдаленно, только наличием кокоса. В целом, вкусно, нежно! Крема получилось много, остался

[@nasternal]

Рецепт огонь, всем очень понравился, но тоже перевела продукты из-за ошибок в видеоролике)) Крема мне, кстати, хватило на два бисквита:) заморозила и через несколько дней сделала второй 😊

[@asadbekxurramov8873]

МашаАллах

[@НадеждаЛюбимова-ц1г]

Все хорошо, люблю смотреть эту передачу, напрягают только некоторые выражения Александра в отношении команды. Что значит Баба Валя? Молодая женщина....

[@eleonorapisarova6413]

Super ❤😊😊

[@НатальяКолесник-ч9х]

Благодарю

[@rolandadovydaitiene3152]

Spasibo za receta

[@ОльгаКангина-ь7ц]

Супер супер🙏👍❤️

[@СветланаБелякова-ъ2м]

Шикарный рулет!!!

[@anjutka8275]

При просмотре этого видео, слюни текли так, что хоть огород поливай. 🤤🤤🤤

[@НадеждаКостылева-т8ж]

Чтобы все всегда получалось надо иметь талант,раз,главное быть хорошим челочеко .если у вас что-то не получается,то это проблема в вас.

[@БеллаБондарева-ц9е]

Вкуснятина!Берем и делаем.Спасибо!❤

[@ГульнараКаримова-ш9к]

В видео во время приготовления крема, похоже, указано общее количество сахара, муки и белого шоколада для рецепта, а не только для крема

[@Kete_kete-j7r]

Если интересует какой-то рецепт смотрю несколько разных вариантов и частенько Александра. Обычно они не так жестко косячат с описание ингредиентов. Но это выпуск превзошел сам себя. Описание на экране ни разу не совпали с описанием в рецепте. Еще спутаны в состав теста вписали сгущенку. Хотя это вообще отдельный этап. Пришлось открывать другие рецепты и смотреть что у кого есть, пока все не испортила. Крема приготовила в 2 раза больше, так как сахара добавила как указано на экране. А при таком соотношении это двойной объем крема. Пожалуйста внимательнее.

[@БасяБелое-облачко]

*Вы молодец. так стараетесь!) Привет от канала "Готовим дома сами с усами"*

[@КлассныйгородСочи]

какая вкуснота😋

[@СветаКиселёва-н8р]

Супер классно!!!

[@Wun_der]

Нежный игристый питерский салют 🍾🥂🍾🥂🍾🥂🤓👋🤗😊💪😁

[@АлександраЗеленская-д5ы]

Здравствуйте, у вас рецептура разная , на видео одна , а под текстом погромовка ингредиентов другая , по какому рецепту готовить 😊

[@ЛобановаОльга-ы3з]

Здорово

[@ПётрЯковлев-с2щ]

Саш приготовь пожалуйста суши 🍣

[@ЛюдмилаАверина-х6с]

Супер👍

[@shotbloker]

Спасибо!

[@DieterProfs]

Здравствуйте Александр, хотел чтобы вы сделали свои передачи на телеграмм-канале.

[@MurLuckKissKuss]

Всё класс, особенно крем просто улет🔥😋, но с маслом и содой это не тот бисквит эхххх. Я для мягкости и удобства заворачивать, добавляю в яйца и сахар лишь крахмал, пополам с мукой 1:1)

[@ИринаБабченко-г3ь]

Рецептов бисквита огромное множество и утверждать, что это не тот бисквит, по меньшей мере странно:)

[@MurLuckKissKuss]

@@ИринаБабченко-г3ь Я имела в виду что это не классический бисквит, да будет вам известно такой один - остальные производные

[@ИринаСоколова-д6з]

Александр, крем шикарный, прям Рафаэлло, но количество ингредиентов в видео и в тексте разнятся... так же, как и картошке пирожное... Извиняюсь за замечания, но это сбивает с толку новичков...

[@ЖахондорИсматиллоев]

Шеф, приготовьте пожалуйста классический, оригинальный рататуй!

[@Ellie_Mo]

Посмотрите у Друже Обломова. Он готовил именно, как в мультике.

[@КСЕНИЯ-з2ш8п]

Спасибо от сладкоежика🙋

[@ЖаннаНелаева]

Суперр!!!👍👏👏👏 приглашайте на чай с рулетом 😊😉

[@ЕленаИльина-ш6т]

Приготовьте пожалуйста торт бархат

[@ОльгаАртюхина-ч1с]

Бисквит вышел по этому рецепту, а вот крем… оказался очень очень жидкий, не на плите никак не загустел, потом даже не взбился, хотя я еще при варке крема побольше запустила муки. Думала что он в холодильнике застынет- нет(((( в итоге при скручивании пол крема вытекло. Продукты перевела считай.

[@keat25]

Я думаю, что в данном рецепте крема что-то не так с пропорциями. Когда готовила первый раз ситуация с кремом была как у вас. Во второй раз взяла 200 мл молока, крем получился гуще. Смотрела приготовление крема у другого блогера, пропорции там другие и крем получился у девушки гуще. Ещё она сказала, что густота крема может зависит от кокосовой стружки.

[@Натали-х8и2м]

Александр, здравствуйте. Сейчас начали делать рулетик и запутались. В видео сахар 140, мука 130. В рецепте под видео сахар 50 мука 40. Уточните пожалуйста.

[@danielnieto381]

У меня крем слишком сладкий 😢 и теперь не знаю делать бисквит или нет. Я по ролику. А глянула рецепт и там по другому 😮

[@КлассныйгородСочи]

Вкусноши 😋

[@НадеждаХохлова-ж8о]

Как-то дороговато у Вас получилось!Пишу в мае 2023 г.На Wildberris купила миндальные лепестки(281 руб за 250 гр),кокосовую стружку(249 руб за 800 гр) и в Ашане белый шоколад(40 руб за 100 гр).Остальное тоже немного дешевле.Спасибо за рецепт!Удачи!

[@НадеждаКурбатова-м1ю]

Муку для заварного крема лучше на сухой сковороде прогреть (чтобы небыло мучного вкуса и появились ореховые нотки) , или просто использовать кукурузный крахмал... И слишком много ванилина! Целый пакет... Его лучше добавлять на кончике ножа и только в самом конце. От варки аромат ванили улетучивается

[@evgenijasit]

я вообще не добавляю, мне хватает сливочности вкуса от хорошего сливочного масла)

[@ИринаК-ь7я]

Я думала, я одна такая обратила внимание на граммовку в видео и в описании. А нет, все пишут об этом, но реакции 0. Жаль, что люди ошибутся. Хорошо, я сверилась с описанием вначале готовки

[@Natalka18]

Делали по видео,крем получился жидкий и не густел,в итоге просто перевод продуктов.

[@АринаСелезнёва-о4э]

Скажите пожалуйста, сколько в итоге получается вес рулета?

[@МаргаритаПетрова-я6в]

Не раз уже переводила, продукты из за ваших рецептов

[@Odissey23]

Ребят, где купить такую подставку для яиц?

[@МастерскаяпоролоновыхмасокМас]

И чтобы шоколад не трескается при нарезании нажом надо не нож нагревать, а в шоколад добавлять -молоко, сливки или растительное масло.

[@harleyquinn8032]

Тут фишка в том, что шоколад должен хрустеть)) А то с тем же успехом рулету можно просто дать при комнатной температуре постоять, шоколад же не темперирован)

[@НадеждаКостылева-т8ж]

Надо готовить с любовью,и иметь дар,если вы бестолочи,то заказывайте еду в ресторане.

[@latri9250]

Ваааааау

[@belladobrohotova124]

Вряд ли вы смотрите комменты. Но, если, вдруг...Подскажите, пожалуйста, от какого производителя вы покупаете шоколад; и белый и , вообще, весь? Спасибо

[@НадіяПівтораніс-л4ш]

смакота

[@user-KattyIkonn]

Вкусняшка

[@alisonkaf]

приготовила😁 получился торт вместо рулета))

[@ИринаК-ь7я]

Итог : слишком много крема получилось. Бисквита мало на такое количество крема. Слив масло лишнее в креме. Либо без заварного нужно делать 🤷🏼‍♀️. Яйца до белого состояния у меня не взбились, и соответственно не так густо получились. И соответственно муки мало 90 гр, т.к. всё жидкое тесто получилось у меня. Пришлось добавлять муки. Чтобы чуть гуще получилось тесто. После того, как бисквит испёкся, нужно сразу его свернуть, а не остужать до комнатной температуры. Либо свернуть, остудить, развернуть и намазать крем. Либо сразу намазать крем и сворачивать. Но большой нюанс 👆🏼 когда снимаешь пергамент, как показано у него,э и сворачиваешь нижней стороной, он будет ломаться ! Нужно сворачивать верхней стороной, как он выпекался, на эту сторону (верхнюю) крем и свернуть. А у него и свернул не той стороной и остужал, это двойной провал. Поломается сразу...

[@romashka282]

У меня аллергия на кокос ,можео заменить чем нибудь другим ?

[@ГалинаИодловская]

Вчера сделала этот рулет. Вкусный, но у меня что-то пошло не так. Во-первых, отсеклось масло. Уже при взбивании со сгущенкой, оно пошло крупинками. Во-вторых, бисквит получился толстоват. Может слишком долго взбивала яйца, не знаю. В-третьих, крема для бисквита получилось ну ооочень много, толстым слоем и все при сворачивании выдавливалось. Еле-еле свернула. В-четвертых, когда вынула из холодильника и стала снимать бумагу (уже после сворачивания), верхняя часть бисквита, корочка так сказать, прилипла и снималась вместе с бумагой. Получилось некрасиво. Да и сам рулет получился не круглый, а приплюснутый. Делала рулет первый раз в своей жизни. Никогда рулетов, никаких, не делала. Может кто подскажет в чем мои ошибки.

[@keat25]

Такая же ерунда с кремом. Скорее всего это связано с разницей в температуре масла и самого крема. На видео крем достали с холодильника, а масло стояло и нагревалось при комнатой температуре, такая разница и приводит к такому результату с крупинками

[@ЕленаСоколова-с7т]

Если не прочитать рецепт,а начать сразу делать-получится ерунда-в видео указана масса ингридиентов на весь рулет . Вовремя остановилась (на креме)

[@ЛяляКука-м1ц]

А ванилина не много ?

[@ЛарисаН-ь3й]

😊👍

[@максимсоловьёв-щ3п]

Саш приготовь нежнейшую освежающую окрошку мммммм!!!

[@АннаЛущик-р3е]

Где взять такой стакан-сито?

[@АрлиЯмагия]

Фирма Tapeware - это их сито

[@jkybovanyriaysmanovna9434]

Размер противня, пожалуйста 😊

[@ЕвгенияКостина-ь6п]

Что-то многовато муки указали

[@Марина-щ1ю5ж]

профессионалы и опытные домашние кондитеры не используют синтетический ванилин))))

[@alenaaaaa3545]

Об этом же подумала

[@ОльгаТоропыгина-ь1м]

Муки 130 или 90гр?☝️

[@ИринаСоколова-д6з]

А зачем тогда комментарии, и если их никто не читает, кроме подписчиков...?