Neapolitanische Pizzen im Pizza Party Emozione

[@grabinskic4]

Super Video vielen Dank! Auf welcher Stufe hast du den oven vorgeheizt und auf welcher Stufe hast du die Pizzen gebacken? Vielen Dank

[@tobiaskretschmer3750]

Vorheizen... Vollgas.... Backen... Hängt von der Hydration ab. Die Pizza soll oben und unten leoparding haben... Demnach musst du auf deinen Teig, deine Temperatur... Anpassen.

[@davignon3058]

Wir wollen nun unsere Pizzen nicht mehr auf dem GasGrill mit PizzaCover machen und uns einen "echten" Pizzaofen kaufen. Deshalb unsere Frage, ob es außer der Größe zwischen dem Emozione und dem Ardore noch weitere Unterschiede gibt, weil wir nur zu zweit sind. Allerdings möchten wir auch gern so ein offenporiges ital. Weißbrot wie Ciabatte auf dem Pizzaofen machen .. - Reicht der Ardore dafür aus ? Und noch die Frage, ob das Handling auf dem Emozione einfacher ist, da wir schon älter sind ... ?

[@Radek_1977]

Die Linke Pizza ist aber oben etwas verbrannt