NEIPA Argenta. Hazy IPA Argenta . Colaborativa con Cerveza 3 de Copas

Buena gente, aquí otro videito para el canal. En esta oportunidad nuevamente abajo el patriarcado y vienen a cocinar unas amigas de la casa: "Cerveza 3 de Copas", unas genias totales con la mejor onda del mundo que hacen cervezas muy locas de fermentación mixta pero que en esta oportunidad se coparon en acompañarnos en una cocción muy muy lupulada y sin bichos ni cositas raras en fermentación.
Mucho que decir. no hay, la receta habla por si sola y el proceso completo lo tienen en este video. Como cosa loca, usamos flores de Cascade en maceración y luego un montón de lupulo en 3 dryhop.
Receta completa a continuación:
www.brew-o-mat...

[@diegopel100]

Hola maestro ...como va ..como siempre muy bueno los videos ...yo recién cocinando mis primeras birras...consulta ...a q se puede deber q me dejan untuosa la boca al final de tomarlas ???? Q es eso ??? Exeso de leva ...carbonato natural malta pilsen lupolo casacade re simple

[@RebekaCerveza]

Hola Diego.. cómo va?? Che y de casualidad no le sentía una dejo de manteca a la birra? En aroma quizás?

[@diegopel100]

@@RebekaCerveza no no están bien de olor ...es levadura Ale de lalleman c01 si mal no recuerdo ...han fermentando súper rápido en dos o tres días ... Las deje incluso hasta una semana por la dudas y recién ahí les hice cool crash de dos días ...veré la próxima tanda haber como sale 🤪...si bien quedan bastante cristalina deja mucho sedimento de leva en botella ..capaz sea eso el dejo untouso en boca

[@RebekaCerveza]

@@diegopel100 claro al principio con el primer comentario asocié a un dejo de diacetilo pero si no seguramente venga por otro lado. Lastima que es muy difícil dar una devolución sin probar la birra. Qué densidad final tiene la cerveza?? Quizás algo pueda venir por ahí también. Te deseo la mejor de las suertes con la birra.. un saludo cervecero!

[@valentinalonso721]

Muy buena la receta!. De casualidad no tienen la plantilla de control de receta para descargarla?

[@RebekaCerveza]

@@valentinalonso721 hola amigo! Gracias. Por tu comentario. El pdf de la planilla está si mal no recuerdo en el Instagram en el perfil para descargar. Te referías al pdf vacío o al de la cocción de la neipa argenta? El de la argenta lo tengo impreso y completo a mano con todo y puedo sacarle fotos

[@valentinalonso721]

@@RebekaCerveza vacío para utilizarlo. Ahora lo busco en insta. Gracias!. No les puedo seguir las recetas igual porque no tengo equipos acordes. Pero me sirve muchísimo los videos. Gracias.

[@javierferreyra-fi2om]

hola rebeka.. pregunta la avena es instantánea o común . y si fuera normal se pre cocina para lograr la gelatinización

[@RebekaCerveza]

Hol Javier.. cómo estás? Es avena arrollada tradicional. No la instantánea . La temperatura de gelatinizacion de la avena es baja por lo que no necesitas elevar la temperatura o cocinar como con el arroz. Si usas arroz tiene que ser el parboil para usarlo directo en macerado o si usas común tenes que precocerlo