American Pale Ale x3. Una sola cocción y 3 Cervezas diferentes!

Buenas gente, como estan? Aqui pondiendome al día con el canal y subiendo algunos videitos atrasados. Tenganme paciencia que prometo en breve estar al dia.
En esta oportunidad les traigo una genial ocurrencia para hacer 3 cervezas en una. Como? Bueno, no quiero hacer mucho spoiler que para eso está el video pero con una sola cocción sacas 3 birras.
En resúmen, se hizo la coción de un CORE de American Pale Ale el cual se separó en 2 fermentadores diferentes para utilizar dos lúpulos diferentes en Dryhop: 1) Citra y 2) Mosaic. Finamente con la birra terminada, con un blendeo de ambos sacas una tercer APA Citra Mosaic de la hostia!! Que tul???
Confieso que la APA es un estilo que me gusta mucho y no se suele ver mucho en canillas. Por eso si queres APA.. hacete una RE APA y listo!.
Te dejo la Receta pero tené en cuenta que el CORE es común y solo cambié el DryHop de cada una, es decir:
- Una sola base de maltas
- Una sola adición de lúpulo en olla (Whirpool + Hopstand) para armar el CORE utilizando Citra, Mosaic y Bravo
- Dos DryHop diferentes ( Por eso vas a encontrar asi en la receta: DryHop 1: Citra / Mosaic
La receta completa aqui:
www.brew-o-mat...
Espero que el videito y la receta se del agrado de todo el publico presente. Como siempre gente, críticas constructivas, comentarios, sugerencias y dudas son bienvenidas
Gracias por la buena onda!

[@santiago7298]

Buenos videos . Consulta es oxígeno medicinal o industrial el que usan ?

[@RebekaCerveza]

Hola.. gracias por comentar. Entiendo que es oxígeno de uso industrial aunque cuando hice esa misma pregunta en donde cargo me dijeron : es el mismo. será? Otros cerveceros utilizan aire esteril en lugar de oxígeno para asegurarse no pasarse de ppm y pueden oxigenar sin problemas durante todo el enfriado aunque yo prefiero oxígeno

[@sergiokountaras9100]

Hola gente, felicitaciones por el canal. Cómo hacen o calculan la oxigenación en línea? Siempre oxigené con piedra difusora en el tanque pero quiero pasar a este otro método. Saludos!

[@RebekaCerveza]

Hola @@sergiokountaras9100 ! Gracias por comentar. Oxigenamos a lo homebrewer! 😂 . Igualmente hay un tema con el oxigeno y te voy a explicar por qué este método es mejor que oxigenar directo en tanque: solubilidad de O2. Hace poquito modificamos un poco la salida del placas con 6 metros de manguera para intentar que en el paso de esos 6 metros el oxígeno se pueda diluir ya que en menos tramo no lo hace. Directo en tanque vas a tener menos solubilidad también y además así en línea es mucho más práctico. El cálculo es a ojo lamentablemente y empírico. Lager o ale alta densidad un Poco más de oxígeno que al resto. La realidad (y me lo corroboraron hace poco) es que es bastante difícil pasarse de oxígeno . Yo hace un tiempo dejé de preocuparme por Pasarme. Espero sirva la data. Saludos