Сметанный торт (сметанник) "Мишка"

Замечательный сметанный торт "Мишка". Попробуйте приготовить!
Подробный текстовый рецепт здесь - pechemdoma.com/smetannyj-tort-...
Для торта диаметром 26 см
Для теста:
500 г сметаны любой жирности (я обычно беру 20 %)
400 г муки
450 г сахара
15 г какао порошка
50 г сливочного масла
10 г разрыхлителя для теста
Для крема:
500-700 г густой сметаны (предварительно отвешенной или жирностью выше 30 %)
1 ст. сахарной пудры (или по вкусу)
ванильный сахар, ванилин или ванильная эссенция для отдушки (по желанию)
100 г подсушенных и затем мелко порубленных грецких орехов (можно готовить торт и без орехов, и с другими орехами; количество орехов по вкусу и наличию)
немного тертого шоколада для украшения
Все торты на канале - • Торты, пирожные
#тортмишка #торт #иринахлебникова
♥ Мои сайты - kyxarka.ru и pechemdoma.com
♥ Facebook - / irina.khlebnikova.5
♥ Группа в Facebook - / gotovimsirinoi
♥ Страница ВК - id177754890
♥ Группа ВК vk_c0ms
♥ Instagram - / gotovim_s_irinoi_khleb...

[@pashaermak9036]

Ирина как же вы хорошо объясняете , торты очень вкусные , спасибо вам за ваши рецепты, здоровья вам и процветания .

[@user-lg1gj3zu6w]

Замечательный совет раскладывать тесто! Попробую обязательно.

[@svetimus]

И мне, и мне кусочек!!! Как же вкусно выглядит! Обязательно порадую своих близких таким шедевром! Спасибо за рецепт!☺

[@user-bm1vx3vi6r]

Очень ,очень удивил и порадовал! Обожаю ВАС и всё то ,что ВЫ делаете для нас. Одесса.

[@kavmin]

спасибо за оригинальное раскатывание такого жидкого теста! я бы не додумалась никогда до этого способа

[@user-sk1lr1du8v]

Как же у вас всё аккуратненько и красиво получается, вы молодец, спасибо что делитесь!!!)

[@user-tt9ec7ie4m]

Испекла вчера такой тортик. Получился вкусный, немного слаще, чем большинство других, но именно такой, КАК В ДЕТСТВЕ! ))) Спасибо, Ирина Хлебникова, у Вас золотые руки и доброе сердце!

[@user-cg5uq3pj4x]

приготовила, очень, очень вкусно.Спасибо вам за ваши рецепты.

[@user-un4gh1yk1q]

Ирина, спасибо большое вам за рецепт. Торт получился просто отличный, очень мягкий, пропитанный и в нем очень много крема🥰. Вы очень хорошо и доходчиво объясняете, благодаря этому, все получается с первого раза!

[@user-nk7wy8us4b]

Ирина, хочу поблагодарить Вас за рецепт такого замечательного тортика!!! Все так подробно, просто и главное получается очень вкусно! Спасибо за Ваш труд!

[@elvesna]

Ирина, спасибо за прекрасный способ делать коржи из неплотного теста. Вот что значит - век живи, век учись. Всё получилось отлично 👍🏻

[@user-xf3xe7tb8l]

Спасибо, какой лайфак с кулёчками, вы умничка,ещё раз спасибо. Тортик ням -ням.

[@user-db9in3cf1e]

как всегда высший класс.Спасибо вам за рецепт,здоровья вам счастья.

[@user-mr7yh2bm8e]

самый лучший и доступный рецепт! Здоровья вам Ирина!!! Я вас обажаю!!!

[@galinagelfer2753]

Ирина, все Ваши торты замечательные♥️♥️♥️ , Но без Вашего присутствия , четкости, аккуратности, милого голоса и улыбки не было бы полной картины этого удовольствия! Всегда полагаюсь на ваши рецепты. Только благодаря вашему рецепту Эклеров я стала печь их без осечек! ( это к примеру) . Рада видеть вас !♥️💋💯💖♥️

[@valentinasarteson6189]

Ирина Вы такая умница, обьясняете таким образом, что тут же хочется бежать и готовить, спасибо огромное Вам за это, удачи везде и вовсем.

[@user-wm1dj9sr4i]

Все великолепно и торт и его подача.Благодарим Ирина за рецепт.

[@user-th5vp4cn8o]

спасибо!!! все доступно и не обычно. мне нравятся ваши рецепты!!!!!

[@hobbuhobbu7858]

Спасибо за рецепт.Сейчас испекла,поставила в холодильник до утра.Уверена ,что будет очень вкусно.Пеку все по вашим рецептам и знаю что будет все шедеврально.

[@user-xe8vn3lk5c]

Ирина у вас всегда высший пилотаж ! Обожаю вас!

[@Irina_Khlebnikova]

+Елена Гужва Спасибо!)) Готовьте на здоровье!

[@marinakonig6224]

Спасибо за рецепт. Голос у вас правда очень приятный. И такой интересный способ раскатки липкого теста я ещё не разу не видела. Очень понравилось👍🌷

[@larisatkachenko4489]

Я очень люблю ваши видио ,спокойный тон и ваша воспитанность Спасибо большое за ваши рецепты.

[@user-uy1xu4gn3u]

Вот КУДЕСНИЦА!!!!!Великолепно!!!!

[@olgabern2786]

Золотые ручки !!!

[@somethinggood6705]

получился с первого раза,готовится легко и просто,спасибо Ирина.

[@elenaredaxe2882]

Ирина, спасибо большое! Люблю такие рецепты из тетрадок) Вся семья довольна, как вкусно!. Сахара взяла меньше, все получилось!!!

[@tatyanas5284]

Спасибо за ваш труд! Приготовила торт по этому рецепту, все получилось отлично. Ели на 3ий день, торт не сухой и не сильно влажный. Гостям очень понравился, спасибо!

[@user-dm3kt5hr3r]

Торт получился великолепный. Пеку второй раз и уже в предвкушении😋👍. Спасибо, Ирина. От всей семьи🤗👨‍👩‍👧‍👦

[@user-xn9tf7oj1u]

Ирина , спасибо за рецепт . приготовила, все просто и вкусно !

[@user-yw5rd1ev6g]

Замечательный рецепт. Руки чешутся, так хочется попробовать приготовить. Спасибо огромное.

[@user-zo4dm8ly4i]

Спасибо за рецепт, получилось очень и очень вкусно!!!👍👍👍🤗

[@user-bs4mg8ol1r]

Всё , как всегда очень вкусно,аккуратно и с любовью!!! Большое спасибо за рецепт!!!

[@leylahashimova4201]

Спасибо за рецепт.Испекла очень вкусный торт спасибо за подробное обеснение🌹

[@irinah1296]

Давно искала этот рецепт! Большое спасибо, Ирина!

[@user-dz9yc7pp5k]

Спасибо за рецепт и за совет раскатывать коржи,гениально!!!

[@Ludmilaludmila-fu8vg]

Добрый день !Спасибо Вам за рецепт торта .Получился очень домашний, вкусный,очень сметанный. Спасибо и с наступающим старым Новым Годом !!!!!!!

[@zhuldyzayuserbaeva1035]

И снова смотрела ваш рецепт , как под гипнозом. Вы просто прелесть

[@oxanasavkin6789]

Второй день смотрю этот рецепт и я всё больше влюбляюсь в него своей простотой ,и несомненно, что он вкусный ,я нисколько не сомневаюсь.Давно искала именно такой рецепт. Спасибо Ирочка! Буду завтра готовить

[@muslimnabiev3478]

Добрый вечер Ирина. Спасибо за то, что отвечаете на просьбы ваших зрителей, а не оставляете их без внимания. Рецепт просто класс, видно сразу, что тортик очень нежный, а готовится не сложно . Люблю простые и вкусные тортики. Буду ждать новых рецептов.Удачи

[@Irina_Khlebnikova]

+muslim nabiev Добрый вечер! Тортик действительно очень нежный, попробуйте, очень надеюсь, что понравится!))

[@karinemanukyan2088]

Вы умничка, чудо.Большое спасибо за рецепт.🌹🌹🌹

[@juliaz7654]

Очень нравится что вы стали записывать рецепт на экран, и давать кол-во продуктов в граммах. 👍👍👍

[@Irina_Khlebnikova]

+Юлия Зарипова Стараюсь))

[@user-zo7lu7wm3d]

Вас приятно смотреть и слушать, спасибо большое за рецепт.

[@user-ru2io7ru2q]

Очень вкусный и нежный торт. А вкусный просто сказка!!!!!!! С чайком и с семьёй за столом в зимний вечер. Спасибо волшебница, Ирина!!!!!!!

[@VadimDolgovArt]

Приятно видеть настоящего профессионала своего дела!

[@aisuluutalaibek2567]

собираюсь испечь его на новый год,спасибо Вам за рецептик

[@user-up1sn8js2o]

Спасибо вам Ирина за рецепт .Это торт моего детства но у меня он не получался а благодаря вашему мк все получилось. Спасибо .

[@user-rt4gh4em8h]

Спасибо за рецепт, очень вкусный получился!

[@Vera-ri2cr]

Ирина, спасибо Вам огромное.Выбирала очень долго какой торт испечь и тут наткнулась на ваш канал, все делала по вашим рекомендациям,очень понравилась такая интересная раскатка "в пакетах" коржей и сметану отстаивать.Вообще получилось просто супер.Муж ,который не принимал кроме медовика пока что из моих творений ничего, ваш рецепт занял первое место сдвинув за 4г медовик)))))Спасибо Вам!Рецепт забрала в копилку рецептов, а всем советую попробуйте вкуснотища за уши не оттянешь.

[@user-by1xw4fu3h]

Ирочка как всегда вам мои симпатии и благодарность... Спасибо лучше не придумаешь. Вкусно. Москва

[@user-bi4hy1nh3v]

Спасибо вам большое за точные рецепты в граммах для меня это очень важно

[@user-tk2ve8wm7i]

Спасибо большое за отличный рецепт , очень вкусно.👍👍👍

[@user-qw3jo4ej6v]

просто волшебно готовите

[@irinaa3586]

Торт из моего детства! И, именно, в 70-ые годы он назывался "Мишка". Мама пекла его на зимние праздники. Только сверху весь торт заливался шоколадной глазурью, которая застывала. И мама украшала его снежинками из белого крема. Благодарю, Ирина, за воспоминания и вдохновение!

[@user-jg2lm2tf7t]

Я этот торт знала под названием "Мишка без яиц".

[@user-hk2jv1yk9x]

​@@user-jg2lm2tf7t А мамочка называла его" Мишка на Севере"

[@GalinaVasilcova]

Чудо-хозяюшка, кудесница!!

[@lyudamarkova6616]

Приготовила ,уже половину съели,чудесный,домашний тортик,нам понрав,спасибо.В тесто сахара,меньше,чем в рецепте добавила.

[@user-yx3mu1dv5t]

Спасибо за метод раскатывания теста, оригинальнооооо, суперрр! ❤️❤️❤️ Всех Вам благ! 🙏💐💐💐

[@lauralarson7930]

Очень люблю ваши рецепты! Всегда всё получается! Этот торт буду завтра готовить, сахара в тесто кажется много, но попробую. Оригинальная раскатка коржей и очень удобная, уверена, что получится быстро!

[@nataliakroecker-maties4985]

Испекла. Торт получился супер! Коржи не раскатывала как на видео, а размазывала ложкой на многоразовой фольге для выпечки. Если бумага ,то думаю нужно следовать советам автора. А в общем все довольно ясно показано и рассказано. Спасибо Вам!!

[@lyudamarkova6616]

Никогда его не готовила,но собираюсь,в ближайшее время,думаю,что вкусно.Рецептам Ирины доверяю на сто процентов,и всем советую.Обяз поделюсь отзывом после выпечки.

[@mariastolina]

Спасибо вам огромное! Казалось-бы старый рецепт, а у вас снова нашлось чему поучиться! Замечательный трюк с мешками. Возьму себе в копилку.

[@asmr.altynai]

Трюк мешками вы их отправили в холодильник

[@user-xi4xt5ti4d]

обязательно испеку сыну!!!! замечательная подача материала. и "умные" руки..

[@user-di2lv2cb9q]

ирина салем вам из казахстана вы такая хорошая все хорошо обьясняете и голос такой приятный вас хочется слушать и слушать. если у вас есть дети муж они новерное очень гордяться такой мамой женой я тоже молодая мама у меня 2 детей мне всего 22 года и мне очень приятно смотреть ваши видео наблюдать за вами я тоже хочу стать как и вы домашним поваром. потому что мой муж запрещяет мне работать. бог дал вам такой дар. я вас очень люблю. и всем казахстанцем кого я зная советую смотреть ваши видео. вас любят не только россияне но и казахстанцы знайте об этом.....

[@user-et4lo1qj7y]

да Ирина мы обожаем ваши пончики со сгушёнкой спасибо!!

[@AmaranthZh]

Спасибо за рецепт. Приготовил, всё получилось отлично. Только коржи не раскатывал, а разравнивал ложкой на дне разъёмной формы для торта, устланной бумагой для выпечки, не смазанной маслом. При этом и края коржей срезать не нужно. При 200 градусах на каждый корж уходило по 12 минут. Сметану брал 26%, не отцеживая сыворотку.

[@TheSkoropeya]

Сколько по весу торт получается?

[@Ca-lx8tz]

Спасибо за идею,, я наверно тоже так сделаю сразу на форме ложкой.. Это не от лени.. Просто так удобнее. За рецепт тоже спасибо..

[@user-bt6bc4ci9k]

Добрый день, простите,что беспокою. Вы сметану для крема брали такой жирности - 26%? И крем получился плотным? Знакомая для сына попросила испечь торт сметанник, никогда такой не пекла, не беру то, что еще не делала и сама немпробовала, но тут очень попросили. Купила сметану 30% и загуститель к ней, но я так не люблю добавлять всю эту химию.

[@user-uw1oj1bj6x]

@@user-bt6bc4ci9k й

[@3_3_3...]

@@user-bt6bc4ci9k вы как колдуны,цену себе набиваете и все "силы,умение" преписывают себе,а в сущности являются ---пшик,дырка от бублика. служители диавола(одержимые бесами)помогают ,до тех пор пока через этих лохов другим Людям не зделают зла,вреда, а потом же их уничтожают,за не надобность, ибо служители диавола хотят быть только единственными приближенными к этому исщадью ада

[@user-ie6iz3yi8m]

эээ..хх...вашей фантазии нет границ....думаю ооочень вкусно. Спасибо за такой рецепт и за некоторые нюансы до которых я бы явно не додумалась бы сама. Обязательно завтра попробую приготовить.

[@user-dm9ux6zy5e]

Спасибо, что напомнили. Раньше часто его пекла, потом забылся. Я в тесто только немного цедры добавляю. Очень люблю вкус лимона и шоколада

[@user-ix6wp7vn1s]

Спасибо вам!!! БЛАГОСЛОВЕНИЯ а новом году!

[@user-qt4gu1ey6e]

Оололоооороооололллддддддджжжжжжжжджджжюю

[@user-yb8kw3vv7h]

Ну надо же как приловчились. Марина, тортик просто суперский, взяла себе, спасибо огромное за рецепт!!!

[@Irina_Khlebnikova]

+Лариса Кулаева Очень надеюсь, что не разочарует!))

[@user-in8vi9us5o]

Ирина, какая Вы умница! У Вас шикарные рецепты! Вчера испекла шарлотку на сметане, вкуснотища получилась! Теперь непременно испеку "Мишку". Спасибо Вам за Ваш труд!

[@Irina_Khlebnikova]

+Галина Яркова Спасибо!)) Очень надеюсь, что понравится!

[@user-wu7mu1oo4c]

Ирина Спасибо за такие рецепты! Я из Казахстана! Приготовила торт решето, такой вкусный, нежный! Получилось так же как у вас. Обожаю вас😙

[@fanymoshinsky3063]

Ирина,вы молодец!

[@user-yr9os8dd4f]

Спасибо большое за рецепт, торт получился просто чудо!

[@svetlananeumann9908]

На канале Котелок интересов торт Винни Пух вам тоже очень понравится!😊🎉🎉🎉

[@fatimatahirova3273]

Спасибо очень вкусный торт завтра же приготовлю самый любимый сайт ето ваш с мамой готовим с удовольствием из ваших рецептов дай вам здоровья крепкого. Спасибо еще раз огромное 👍🎁

[@user-gr6nx5ry1o]

спасибо за новый метод раскатки! Медовик так раскатываю, а вот Сметанник, класс! спасибо, Ирина!!!

[@user-qt4gu1ey6e]

Дллооолололршоооолооооо

[@user-um5pv6pn3c]

ЗДРАВСТВУЙТЕ,ИРИНА.СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ВСЮ ВАШУ ВКУСНЯТИНУ,ЗА ВАШ ПРИЯТНЫЙ ГОЛОС(СЛОВНО РУЧЕЙ) СПАСИБО.

[@annakutovaya6894]

сделала торт в точности с вашим рецептом- все получилось отлично! легко, достаточно быстро. ели на следующий день, на день рождения дочери) кушали и дети и взрослые, все восхищались и не понимали, что за коржи) смели торт в секунду, хотя он не маленький! спасибо за прекрасный рецепт!

[@marina4808]

Сегодня приготовила "Мишку"! Все получилось!!! Не устаю говорить Вам - СПАСИБО, Ирина!!!! Это четвертый тортик, который я сделала "вместе с Вами"... До этого никогда не пекла... Вы просто моя находка!!!

[@Milashka-21]

Добрий вечір! А які саме торти ви пекли і вони вам сподобалися?

[@botagozturdalieva3804]

получилось очень вкусно.. Спасибо большое❤️

[@user-wh2es6ht7q]

Благодарю за рецепт! "МИШКУ"еще не приходилось печь, но обязательно испеку и порадую своих родных. Всех благ.

[@user-fi5vd2bl4q]

Благодарю за хороший рецепт (и приятный голос) !!!

[@a.b283]

Тортик аппетитный 👏👏👍👍💞🌹🌹🌹Спасибо вам !!!!

[@Valy_Zuxel]

Классный рецепт! обязательно попробую.

[@user-td6kc9fj7n]

Ирина спасибо за вдохновение и идеи. В том числе и хорошо забытые и так талантливо переработанные рецепты.

[@Irina_Khlebnikova]

+Юлия Нестифорова Спасибо!)) Готовьте на здоровье!

[@Nadiyniy]

Спасибо, я всегда любуюсь вашим приготовлением. Сама тоже много готовлю,но вы просто Умница............

[@Irina_Khlebnikova]

+Николай Кодак Спасибо!))

[@kldchernogoriy8343]

Спасибо Ирина большое за Ваши рецепты, за Ваш талант! Я теперь поклонница только Вашего канала, рецепты все фантастически вкусные, понятные, подробные! Один сплошной позитив! Желаю Вашему каналу дальнейшего процветания!

[@Irina_Khlebnikova]

Спасибо!

[@wolfrain2558]

огромное спасибо за рецепт. обязательно попробую испечь)

[@mknizhnik]

Ирочка, спасибо за такое великолепие! Все гениальное- просто! А теперь еще и в граммах!

[@Irina_Khlebnikova]

+Maya Knizhnik Пеките на здоровье!))

[@user-jc1bt5eo6q]

вкусняшка! Спасибо за рецепт!

[@user-ez3hc1uh8c]

готувала, дуже смачно. Дякую за рецепт!

[@westaish]

Отличный видео урок! Бесподобный голос, последовательность и качество изложения! Торт, конечно, "вред, яд" для фигуры, но не испечь его, после просмотра этого видеоматериала, просто невозможно. Рецепт известный. Тема про домашние тортики и этот, в том числе, для меня была закрыта давным давно, но сейчас захотелось разрушить все запреты и снова включить духовку! Ира, молодец!

[@mariamarikyan224]

В еста

[@user-in8se2rk7n]

Веста нп

[@user-kw2kq4kd5h]

Очень понравился рецепт этого нежнейшего торта ! Спасибо , Ирина вам огромное !!! Желаю отличного новогоднего настроения, счастья и здоровья !

[@annakravchuk2820]

Ирина, большое спасибо за рецепт. Получился совершенно роскошный 2-х килограммовый торт. При этом есть несколько моментов, которые я учту в следующий раз: 1) сахар уменьшать в тесте не надо - все нормально; 2) количество крема должно быть существенно больше, чем получилось у меня: из 900 гр 20% сметаны получилось 650 гр отжатой сметаны, но даже при том, что один корж я списала (пригорел), на остальные крема немного маловато было - я так понимаю, что мы все зависим в этом рецепте не только от разной муки, но и от очень разной сметаны; 3) очень важно приспособиться определять готовность коржей. 4.В качестве отклонения, захотелось добавить кисленькую прослоечку, например, несладкое брусничное варенье...

[@user-nl4ho9op7r]

Ирина, спас ибо за тортик, сделаю обязательно

[@adenturebekova8374]

Все , так просто и вкусно !!!

[@user-ne7st2uq4k]

я в восторге...новая техника...спасибо 🌷

[@marinammm9193]

Спасибо. Отличный получился торт

[@-alfiafromrussia5025]

великолепное кулинарное творение!

[@EllNyan]

Внимательность не мой конёк...Но тортик просто великолепный! Вообще, я как знала, тортик с таким названием не может быть плохим! :) У вас золотые руки. Спасибо!

[@lisakhan6796]

Ирина, у Вас удивительно приятная подача материала! Все так просто, что хочется готовить.Голос Ваш завораживающий,Вам впору быть хорошим психологом! Лайк и подписка!

[@user-om9rr7te2o]

Спасибо, красиво смотрится! 👍👌

[@irinamyzherytska3351]

Абажаю готовить по Вашим рецептам!!!!! Спасибо!

[@Irina_Khlebnikova]

+Irina Myzherytska Готовьте на здоровье!))

[@LavinaJelle]

ВЫ ВОЛШЕБНИЦА....!!!

[@larisapoltavtseva637]

ура. получился очень вкусный торт.спасибооооооооооооо