ТОРТ СМЕТАННИК . /Sour cream Вкусный, мягкий, нежный.

Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Равномерная сетка для пекаря: goo.gl/GECtaa
Кремневый коврик для теста:nc.ggood.vip/d44m
Кухонный силиконовый набор,выдувной(5
шт):goo.gl/npdxMn
Переход на сайт " NEWCHIC" : goo.gl/9UYFBw
Оставайтесь с нами, друзья, и вы увидите еще много интересного! Сообщите какие рецепты вы бы хотели увидеть!
Пишите комментарии, ставьте пальцы вверх и участвуйте в жизни канала, Ваше мнение для нас очень важно!
Рецепт теста : белый корж
4 яйца ( 200 гр. без скорлупы),
240 гр. сахара,
240 гр. сметаны ( у меня 15 % жирности, можно больше),
240 гр. муки ( мне понадобилось 220 гр),
0.5 ч.ложки соды ( 4 гр. ),
щепотка соли,
1 ч.ложка ванильного сахара.
Рецепт теста : шоколадный корж
4 яйца ( 200 гр. без скорлупы),
240 гр. сахара,
240 гр. сметаны,
200 -190 гр. муки,
20 -30 гр. какао,
0.5 ч.ложки соды ( 4 гр. ),
щепотка соли.
Сколько добавляете какао столько же отминусовуйте муки, отталкиваясь от веса муки взятого для белого коржа.
Рецепт крема :
1 кг. сметаны жирностью 20 % ,
150 - 200 гр. сахарной пудры (я добавила 200 гр),
1 ч.ложка ванильного сахара.
По желанию ореховая крошка.
Для крема берите сметану хорошего качества, свежую и не кислую.
Температура выпечки 180 - 200 градусов, время выпечки 20 - 25 минут.
Размер торта : 24 ×24 см., высота 9 см. Вес торта 2.5 кг.

Заходите на мои плейлисты Вы точно найдёте в них то что искали:
Печенье и коржики: • Печенье и коржики
Пирожные: • Пирожные
Крема: • Кремы
Теста: • Теста
Сдобная,сладкая выпечка: • Сдобная,сладкая выпечка
Мясные блюда: • Мясные блюда
Блинчики,оладьи: • Блинчики,оладьи
Кулинария: • Кулинария.
Салаты: • Салаты
Бутерброды,канапэ: • Бутерброды,канапэ.
Десерты: • Десерты
Пирожки жареные и печёные: • Пирожки жареные и печёные
Консервация: • Консервация
Холодные закуски: • Холодные закуски
Дачные фрукты-ягоды: • Playlist
Бисквит и торты: • Бисквит и торты
Медовики и Наполеоны: • Медовики и Наполеоны
Хлебное тесто и изделие из него: • Хлебное тесто и издели...
Выпечка с солёной начинкой: • Выпечка с солёной начи...
Помадка,глазурь: • Помадка,глазурь
Кексы: • Кексы
Начинки: • Начинки
Заварное тесто и изделия из него: • Заварное тесто и издел...
Кухонный инвентарь: • Кухонный инвентарь
Напитки: • Напитки
Мой канал на Фейсбуке: / 1380601202241240
Мои видео в google+ - plus.google.com/u/2/+%D0%92%D...

[@svetlanaivanova9580]

Торт очень и очень вкусный. Но получается очень большим, поэтому на небольшую семью лучше брать половину порции. По сахару. Мы сильно сладкое не любим, поэтому в коржи клала по 150г вместо 240, а в сметану пудру молола из стакана сахара объем 200мл. Получилось идеально на мой вкус. И тесто я всегда пробую на сахар. Если хватит уже, больше не добавляю. Спасибо большое за рецепт. Других сметанников не буду пробовать, этот очень понравился.

[@user-ke7kw8td2b]

Ваш приятный голос, мерное тиканье кухонных часов и профессиональное приготовление вкуснейшей выпечки - это залог уважения к Вам, как мастеру! Спасибо, Галина, за отличный рецепт!❤❤❤

[@user-td1ub1gl8k]

Особенно тикание часов,так по домашнему и так уютно

[@SvSv-yn1el]

Торт великолепный! Не перестаю повторять одно и то же, но и не повторить не могу: вы так всё подробно рассказываете, с такой любовью к своему делу, что сумеет испечь любой, даже тот человек, который никогда этим не занимался. Никакие детали, никакие мелочи вы не пропускаете, на всё обращаете внимание. Это дорогого стоит! Спасибо вам, Галина, за ваш труд, ваше старание и, конечно, умение. Всех вам благ.

[@rafoattagaeva4845]

ну просто слов нет вашему творению.как всегда супер!!!здоровья вам милая и добрая душа.еслибы можно было ставить сразу тысяча лайков я бы поставила.

[@larisavlas575]

Дорогая Галина,я испекла этот торт,на день рождения зятю.Получился очень вкусный,в меру сладкий...Я часто пеку по вашим рецептов,знаю точно,что получиться!Вы,самая лучшая!!!Кто читает, может в первый раз нашли Галину,смело готовьте,я много рецептов готовлю, всё получается!Спасибо большое! Доказано,по подписчиков...Успехов и процветания вашему каналу!🥰🌹🌷🥀☀️❤️

[@lyubovnovikova6371]

Много лет с Галиной.ни разу не разочаровалась.

[@e.p.9616]

Вы так хорошо и понятно объясняете, что хочется печь: с Вами не страшно :))). Спсибо, что конкретно показываете, как пользоваться машиной - это очень помогает. Пожалуйста, Галина, в дальнейших рецептах тоже так делайте, Вы настоящая мастерица!!!

[@elenazwetozek4887]

Галина Ивановна, доброе утро! Тортик замечательный,очень вкусный и красивый! Как хорошо, что на просторах интернета есть Вы и Ваш канал! Спасибо Вам огромное! Добра, здоровья, хорошего настроения ! Лайк!☺💖👍👍👍

[@user-hr2md8xd1g]

Ням ням

[@user-hj3hp4pe1u]

От души восхищаюсь вами и благодарна вам за ваши видео.💕💕💕

[@larisatsyganova8134]

Всем советую готовить по рецептам Галины! Всё готовлю и всё получается вкусно! Галина - профессионал! И прекрасный человек - даже голос говорит об этом... Доброта от человека... Спасибо за рецепты настоящие!!!

[@user-rw7sk1li6q]

Ларочка, спссибо Вам огромное. Приятно читать такие комментарии

[@user-lj1kx7yp9h]

Умница! По Вашим рецептам готовить-одна радость. Всегда получаются вкусняшки.👏👏👏

[@user-cm1eb6dc5z]

Все, что пеку по Вашим рецептам,все получается.Спасибо Вам большое!

[@user-wf8ip3fw7n]

Спекла вчора торт «Сметанник» за вашим рецептом. Сказати, що смачний - це нічого не сказати. Він неймовірно смачний і, дійсно, що це смак мого дитинства. Я збивала зразу на 2 коржі, а потім розважувала тісто, ділила на 2 частини відповідно. Випікала 2 коржі на весь листик. А потім оформила у вигляді книжки!!! Щиро вдячна за рецепт. А біляші смажу тільки за вашим рецептом!!! Смачнющііііі!!! Смакувала ваш торт «Шахматний» (пригощала подруга)! Він теж неймовірно смачний!!! Браво!!!

[@olegorlov3886]

Пока читал твой комментарий на вашей МОЙВЕ чуть язык не сломал...

[@user-fw2ec1sr6k]

@@olegorlov3886такому рагулю як ти , не зрозуміти соловʼїної мови.

[@Antonina04]

​а вас сюда никто не приглашал , тем более ,читать

[@irynavesth-hansen5263]

такой торт готовила на все праздники моя бабушка. Рецепт у меня остался, а сделать у меня не получалось. Теперь знаю, что получится! Спасибо Вам огромное, я так рада, что нашла этот рецепт, а главное мк👌

[@sinaidanord7444]

Заметно,что готовит кондитор-профессионал,очень привлекает вся выпечка и я готова отказаться от всех других,а пользоваться только этим каналом "Выпечка и кулинария".Всё готовится на отлично,просто мастер высшего класса.

[@user-rm2st9yn1t]

Галина Ивановна, браво! Хочется поставить ещё один лайк, но несколько лет назад мой лайк уже есть! Спасибо огромное!!!! Вкуснотища 💖

[@vitalinadorofeieva3777]

Боже, как же тикают часики, как в детстве, торт из детства и ощущения ❤

[@lioubovasriants8993]

галиночка еще нигде не видела такого подробного объяснения. золотые ручки у вас. к чему ни прикасаетесь--то шедевр.даже кто не может печь с удовольствием начинает заниматься выпечкой. как хорошо что я попала на ваш канал. буду всегда заходить.вам одного лайка мало. нужно что-то придумать чтобы было выше лайка.

[@user-im8xn8eq1v]

Самый лучший рецепт "Сметанника"

[@user-pz5ty1qp1q]

Мне нравятся такие ламповые видео. Нет ничего лучше чем домашнее оформление.

[@e.p.9616]

Дорогая Галина, большое спасибо!!!

[@user-eu6xb6gq3c]

Пользуюсь вашими рецептами, они точны ,всегда всё получается

[@tatyanaklimenko8532]

Уважаемая Галина, все, что вы делаете и то как объясняете просто идеально!!! Спасибо от всего сердца!

[@user-iq7uy6lz5u]

Спасибо большое все ваши рецепты очень вкусные и красивые удачи и всех благ вам и вашей семье

[@user-sp5qo6bk5y]

Умничка как всегда, я горжусь нашей Кременчужанкой.. Корректно , доступно .

[@user-xm7xp5nr7u]

С Вами,всё легко Галина,спасибо,мира и добра,Вам❤❤❤

[@user-pb8ux6zh8h]

Спасибо огромное за рецепт! Очень здорово,что объяснили все тонкости.все разжевали и нам рассказали.причем без пустой болтовни,все строго по делу!очень нравится ваш канал,удачи вам во всех начинаниях

[@irinaflaum8728]

Класс!!! И часики, часики так уютно тикают!..

[@user-ov3ml4jb1d]

Здравствуйте! Сколько готовила по интернету выпечку, то всё не то, а по вашему рецепту бисквит белый и шоколадный поднялись просто нереально 😳 Крем вышел шикарный, а общий вес торта 3 250 кг 💪 Спасибо вам огромное, мои мальчишки были в восторге от тортика ♥️ Всех благ вам 🥰

[@elenastarkova3043]

Чудо чудное! Обязательно испеку. Волшебство сплошное, шедевры, мастерство!!!!!!!

[@user-di4ml6ol6e]

Дорогая Галина! Как всегда, шедевр!!! А красивый какой!!! Обязательно спеку! Спасибо вам большое!👍💕🍀

[@allaoleynihenko2210]

Браво, Мастеру!!!!! Спасибо.

[@user-zq4kh9ek3o]

Большое спасибо за рецепты.Я восхищаюсь вашим мастерством.Очень многому научилась.Сметанник получился отменный. Вам здоровья и новых рецептов.

[@ellababaeva3724]

Спасибо огромное. Здоровья Вам и сылы Вашим рукам👍👌👌👌🌹

[@user-fn6pq6zl6g]

Здравствуйте, Галина! Спасибо за рецепт вкусного торта. Вчера его приготовила. Сегодня попробывали- всем понравился. Муки мне тоже понадобилось 220 гр. Готовлю не первый раз по Вашим рецептам, все получается с первого раза. На самом деле, любой из Ваших рецептов достоин похвалы. Удачи и процветания Вашему каналу.

[@user-rw7sk1li6q]

Спасибо.

[@elenapopok238]

Спокойно, ни одного лишнего слова, все точно по рецепту - Вы прекрасный преподаватель ! Тортик моего детства, простой и невероятно вкусный ! Мама делала его , в моем детстве .Теперь я , всю жизнь, со сметанным, масляным кремами , а иногда два коржа соединяю джемом с добавлением лимонного сока, а сверху присыпаю сахарной пудрой - не менее вкусно получается. Спасибо , за доставленное удовольствие, при просмотре Вашего видео !

[@user-tw6gc6mx8x]

Золотые ручки здоровье Вам 🙏👍🌷🌷🌷🌷🌷🌷

[@madinashaova6990]

Очень доступный, вкусный торт спасибо

[@user-lr1bx8bc4q]

доброе утро, Галина Ивановна! спасибо за рецепт, очень доступно все и просто. лайк .

[@user-oc6tx5ns8h]

Как всегда, чудесный рецепт!!! Браво!!!

[@Miro_slava]

Как всегда- Супер! Спасибо за то,что делитесь своими рецептами!

[@user-gj7fc7gy3c]

Уважаемая Галина спасибо за тортик, всех Вам благ! Из Сибири!

[@user-nf5wx7ym2z]

Спасибо большое за рецепт! Уж очень красивый тортик, обязательно приготовлю. Удачи Вам и здоровья!!!

[@lolitaovsepian3748]

Спасибо за чудесный рецепт и прекрасное объяснение.🌹

[@user-qs3yb9if2i]

Спасибо❤!!! Сметанник чудо, Вы умница, руки золотые ❤❤❤!!!

[@user-io9we9hb9h]

Очень удачная пропорция продуктов на тесто.Коржи мягкие,пористые,вкусные.Спасибо, Галина!

[@user-jg6vt7bo1d]

Я очень Вам благодарна за такие вкусные рецепты 👍👍По Вашим рецептам у меня все получается. Спасибо!!!!!

[@user-fn4gv5se7o]

Обясъняете отлично!

[@olgaselyah5299]

Галина Ивановна, спасибо за рецепт. Давно искала именно такого Сметанника. Из школьной столовой. Ностальгия 😊😊

[@user-lq6re6yy2s]

Вот и я вспомнила буфет в общежитии,где каждый день покупала кусочек сметанника(никакой диеты!)

[@user-gt2nw1td2m]

Настолько Ваши блюда вкусные, я в восторге от рецептов и хозяйки их приготовления!!! Вы просто талант от Бога! Подача материала кратка и доходчива, что дает возможность быстро сделать по уроку. Спасибо за доброту и щедрость души!!!

[@user-qs3yb9if2i]

Ваши рецепты всегда прекрасные, Вы чудесный кондитер, большое СПАСИБО!!! ❤❤❤❤

[@Sofia-yl7ei]

Огромное спасибо Вам Галочка!!!!! Счастья Вам милая ,радости и долголетия Вам и Вашей семье!!!!!🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤❤❤❤❤❤❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹👑💐👏

[@user-hr3pk4ij8r]

Какой пышный красивый и вкусный,Теплый, спасибо.

[@user-oh9fy4hp1v]

Хотелось бы в Вашем исполнении увидеть изготовление булочек для хот догов и гамбургеров. Буду очень ждать. Ваш канал для меня находка.

[@avkhacheva_margarita7938]

Очередной шедевр! Спасибо Вам, Галина!

[@ludmilast.9898]

Спасибо Галочка я пекла этот торт ну очень нам понравился нежный легкий и очень вкусный

[@user-om3rm8uu8w]

Доброго дня и большущее спасибо за простой рецепт вкусного торта!Искала именно в таком варианте!Сопровождение понятное и в хорошем темпе,не затянуто,как часто бывает😄

[@user-ik8nr3px1i]

Галина, у вас наверное всё супер вкусно. Вы МАСТЕР.

[@NaumovaLudmila]

Спасибо за рецепт тортика🌸🌸🌸

[@robbendanger]

Я в шоке, это мой первый торт, и он получился прямо как на картинке! Спасибо вам большое!

[@user-rw7sk1li6q]

Это замечательно.👍👍👍

[@user-co2sn3lx8s]

Спасибо большое!Приготовила по вашему рецепту!!!Выглядит красиво,а пробывать завтра будем!

[@nellya-4459]

Здравствуйте Галочка,пишу Вам прямо благодарственное письмо,Вы замечательный человек и шикарная хозяйка!Готовлю по Вашим рецептам с удовольствием,и главное за что не возьмусь все получается идеально👍🏼👌🏻Пирожки,рулеты,кексы,вчера пельмени 🥟 сегодня сметанник,ну все нямка 😋😋Муж с сегодняшнего дня в отпуске и я буду баловать его новыми (старыми советскими)блюдами!Очень рада,что набрела на Ваш канал,теперь мы Ваши поклонники🙇‍♀️Все «модные» блюда уже приелись,да и по нашей жизни не всегда находятся ингредиенты,а у Вас все просто,вкусно и так вроде к мамочке на кухню попал!Спасибо Вам за труд,будьте счастливы и здоровы и радуйте нас своими шедеврами!И ещё,уВас очень красивые ручки!💐💐💐💐💐

[@user-rw7sk1li6q]

Спасибо огромное за отзыв.😀 Мне очень приятно, что Вам нравятся мои рецепты.🍦 Готовьте с удовольствием и радуйте своего любимого вкусной домашней выпечкой. Удачи Вам.😊

[@user-xz2yx2ik8r]

Спасибо за рецепт.красивый вкусный ,большой торт.золотые руки !торт моего детства.немножко за него подзабыли.обязательно испечем.

[@user-hp9kl8wu2j]

Спасибо большое за рецепт!!!! Тортик очень вкусный!!!!

[@user-wz3uk9un7r]

Спасибо вам за точное и простое описание,пекла я его наконец то,получились пушистые,влажные,очень мягкие коржи делала с 5 яиц,получились коржи 26 см высотой 5 см,ровные,очень красивые,муки тоже пару ложек не доложила,короче я довольна как слон,благодарю вас

[@monalansky1727]

Спасибо большое за замечательные рецепты❤

[@swetlanawollert3110]

Какой удивительно красивый и аппетитный торт из простых и обычных ингредиентов!Спасибо Вам ,Галина.Всегда рада видеть Вас с очередным замечательным рецептом.

[@user-fz7ie3ow2t]

а какой вкусный.

[@user-eu6xb6gq3c]

Благодарю!!! Поздравляю Вас С Новым Годом!!!! Желаю вам здравия, творческих успехов, семейного крепкого очага и всех благ. Виктория с Рязани.

[@user-kw8gt9ft8v]

Все Ваши изделия, это художественная роспись.Огромная,Вам благодарность за ваш труд,всех благ🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹👑

[@guestfromfuture634]

Шоколадные коржи в таком торте нонсенс

[@user-ru4bo3bs6z]

Спасибо за рецепт. Сохранила. И буду пробовать печь.

[@user-tb1ow3yo3h]

Пересмотрели много рецептов,Ваш самый логичный,толково преподнесённый,нежный,красивый!Пошла готовить.Лайк и подписка.

[@nellihermann650]

Все очень рационально и аппетитно. Молодец. Спасибо

[@nadiyaiatsuliak429]

Це мій перший тортік,який я пекла.Уе ще була в 90-х.Тоді всі його пекли,це було саме краще ,що можна було поста в три на стіл.Дякую вам за правильний рецепт.

[@Lubov._Petro...60]

Любимый торт детей. Галина, вы как всегда очень понятно и без суеты объясняете. Ведь действительно если не убрать лишнюю муку, темный корж получается плотнее белого, совсем разные. Спасибо 🌷

[@user-ex9ss1or3s]

Обажаю сметанник, а вас бы слушал и слушал бесконечно, спасибо за ваш труд

[@user-ly6gw1pt7f]

Сегодня сделала! Получилось великолепно!!! Спасибо огромное!

[@tatianalutskova4495]

Супер!!!! Спасибо большое!!! Обязательно хочу попробовать испечь!!! Спасибо

[@user-lb8xz7nd1v]

Спасибо огромное за рецепт, ну очень вкусно получилось😋😋😋

[@user-kq1iu8ov7x]

Во истину сказано, рецептов много не бывает, есть из чего выбирать, а иногда и чередовать! А , Вам уважаемая Галочка, огроменное спасибо! Всегда так подробно и доступным языком рассказываете и показываете! При всем при этом всегда восхитительная выпечка от Вас ! Уж поверьте, сколько бы я, не пекла по вашим рецептам , все очень удачно, мои близкие, уже знают от кого рецепт! Я благодарю Вас , а они меня! Так всегда приятно! Здоровья Вам и новых вдохновений!!! Еще раз спасибо!!!👍🥰🙏😍

[@user-rw7sk1li6q]

Елена, спасибо огромное за отзыв.😀 Мне очень приятно что Вы готовите по моим рецептам .Готовьте с удовольствием и радуйте своих любимых. Удачи Вам.😊

[@user-ww6lr3xz2f]

Спасибо,вам,за все ваши рецепты!

[@irinakim8692]

Спасибо за рецепт!я пеку такой ьорт с добавлением сливочного масла в тесто,теперь попробую Ваш рецепт обязательно

[@user-jn2vl6ym9c]

Обалденно вкусно получилось! Спасибо автору, простая и понятная инструкция

[@user-gs3kb3wv2q]

Какой замечательный торт получился, мне очень нравиться Ваши кулинарные шедевры

[@user-cy6pi7te2k]

Огромное спасибо торт супер получился

[@Svetlana_Bah]

Спасибо большое! Очень вкусно получилось!

[@user-sc1rk8sg7f]

Здравствуйте, Галина, огромнейшее спасибо за ваши рецепты, тортик просто вкусняшка получился и большая благодарность за то как вы все подробно,до мелочей объясняете,я очень рада,что нашла ваш канал ещё раз огромное спасибо и побольше вам отличных рецептов!

[@user-fe4ew1jy4w]

По Вашим рецептам у меня получается все с первого раза. Медовый бисквит уже раз 12 готовила. Это самый быстрый торт в моей семье. А сметанник- открытие для меня. Очень вкусно.Спасибо Вам большое, уверенно готовлю по Вашим рецептам🤗🥞🎂🧁🍰🥟

[@user-dy6om6mm9w]

Ну как не похвалить? Молодец! Ручки золотые. И добрая душа! Спасибо ! Я получила какойто заряд энергии и радость от увидиного и услышаного.👍👍👍

[@user-jo5di1jp3m]

Это просто чудо!!!

[@user-lq6re6yy2s]

КАкая вкуснота!!! Обожаю сметанник!!!!

[@user-ku9ms2ys1b]

Оченнь приятная и добрая женьщина.все понятно и доступно.

[@larisadmitrenko7373]

Ну Ви просто неперевершена майстриня. Я все печу тільки за Вашими абсолютно досконалими рецептами. Зараз буду випікати Ваш Сметанник. Дякую Вам. Божих Вам благословінь.

[@user-qi7ks3uu8k]

Ваш рецепт мне понравился👍👍👍

[@user-cw4xy5jm4u]

Вкуууусный,спасибо.Чтобы ручки ваши не болели....

[@user-uz2qw3gu3j]

Молодец . Мне 54 года все готовлю по вашим рецептам.

[@user-rw7sk1li6q]

Спасибо за доверие. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь.

[@user-de3df8hd8x]

Добрый день. Узнала из коментариев что Вы из Кременчуга. Я тоже жила в Кременчуге, родные сейчас там. Восхищаюсь кондитерскими способностями добротой. Творческих удач Вам.

[@sevdaalekberova9546]

Добрый день.Спасибо большое за рецепт.Получилось с первого раза.шикарный и изысканный вкус.

[@user-kj2pw8qu7b]

Галина Ивановна, спасибо.Тортик супер ,получился с первого раза,семья в восторге.Здоровья вам и вашим близким.

[@irinasolomio8297]

Я вообще люблю сметану, из моего детства пирог "новинка", это именно сметанник, ооо, это вкусно! Обязательно сделаю.

[@user-xz2kw1jv5s]

Галина, Вы как всегда на высоте! Очень приятно Вас слушать. Очень часто пеку по вашим рецептам и всегда получается очень вкусно. Мои домашние говорят, что с Вашими рецептами попадаем назад в СССР, где всё было понятно и вкусно! Спасибо Вам большое!

[@elnarababayeva7753]

Шикарно, сегодня буду печь, завтра папин день рождения. Большое спасибо Вам ❤️