new discovery! Seriously doesn't stick! ! how to use cast iron skillet

In this video, I show you how to use a cast iron skillet to make it smooth.
Just by protecting one point, "Seriously, it won't stick!" The method is...
Heat the oil until it smokes and let it cool. That's all!
I will summarize in detail~
Opening 0:00
Non-stick explanation 0:44
Usage 3:38
Bake twice 5:50
how to wash 6:49
Summary 8:49
This video shows how to use an iron frying pan smoothly.
Just keep one point and don't really stick!
Warm the oil until it smokes and let it cool.
① Add oil to the iron frying pan (rapeseed oil, sunflower oil)
② Heat and heat until smoke comes out
③ Turn off the heat and cool.
④ Cook when it cools down
① Peel off the anti-rust coating of the purchased frying pan
A new cast iron skillet is coated with an anti-rust coating. If this is left on, it will become a "sticky frying pan". that's why
Burn off by fire or scrape with sandpaper
Do one or the other. If you use a cassette stove, it will burn out in a short time. It's ok if you put it on fire until the whole turns gray!
In the case of sandpaper, scrape until the color of iron comes out.
② Create an oxide film on the surface of the frying pan
If you bake it on a cassette stove, it is naturally formed, but if you use sandpaper, you will create an oxide film by heating it.
It's ok if it turns a dull blue over fire! The center of the frying pan is hard to oxidize, so let's "fry" while moving the place!
③ Coat with oil
Now, let's prepare for the main topic, "smooth frying pan".
Heat the oil in a frying pan until it smokes. Then turn off the heat and let it cool.
It's just this, but you can make a smooth coating.
It's one point, but oil is ok with salad oil! If you want to be picky, try using "drying oil" ♪
④ Stir-fry oil and stir-fry.
The oil used for coating is "just for coating". So, transfer the excess oil to the oil pot, and ← this oil can be reused for coating.
Add the required frying oil and let it cook.
Any oil at this time is ok!
⑤ Wash and dry
After using the frying pan, wash it by scrubbing it with water and a metal scrubbing brush. It's ok if you can scrub the charred and remove it! Clean the bottom of the frying pan, where dirt tends to accumulate.
After that, it will be completed if the water flies over the fire. People who use it every day can leave it as is. If you only use it occasionally, apply a thin layer of oil all over it.
⑥ Iron frying pans are not good at "acid"
It's a smooth iron frying pan, but there are ingredients that I'm not good at. It's... sour foods like tomatoes, lemons, and vinegar.
The sourness will melt the surface of the pan and remove the coating. There is no problem with cooking, but the iron ground will come out.
If this happens, wash it clean and set it on fire. Just heat it until it turns a dull blue color and coat it with oil and you're done! This will bring your cast iron skillet back to life.
⑦ How to recycle an iron frying pan
If you think it's rusted, rub it with sandpaper (300 to 400) to remove the rust. Wash it well, wipe off the water, and put it on fire to revive it!
If you coat it with oil, you will be able to use it smoothly ♪
⑧Recommended Frying Pan “River Light Kiwami”
This River Light pole is a very rust-resistant frying pan! A nitride film is formed on the surface, making it virtually rust-free. I've never seen a rusty place w
It is used in the same way as a regular cast iron skillet. Heat oil until smoking and cool. This is just slippery. As it is hard to be rusted very much, it is easy to use it♪
Please see the product link here ↓
I've been using it for over 8 years ~ River Light pole 26cm
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The one that can be used for cheap! Iron frying pan 22cm a.r10.to/hI57Ry
How did you use the cast iron skillet?
Even if you buy it for about 5000 yen at first, you can use it almost for the rest of your life. A coated frying pan costs 2,000 to 3,000 yen every two years. Taking out the trash is a hassle, so why not take this opportunity to make your "iron frying pan debut"?
wishlist
www.amazon.jp/hz/wishlist/ls/...
I am a participant in the Amazon Associates Program.
Blog hirosankitchen.com
Instagram / hirosankitchen
Have a nice day.
#HiroSanKitchen
#cooking researcher
#iron frying pan

[@cookingclasshiro4688]

油の酸化が気になる場合は 「熱した油を拭 き取ってor取り出してから新しい油で調 理 でしてみてください♪ 例えばこんな順番です ↓ ① 油を熱する ② 冷ます ③ペーパーなどで拭き取るor余分な油をオイルポットなどに出 す ④ 調理用の油をひく ⑤ 調理する よくある質問集 ① どのくらい冷ませばいいの? 手で触れるくらいが目安です、しっかり冷 ますとよりくっつきずらくなります♪ ② アルミ鍋でもできるの? イケました♪ ③濡れふきんで冷ましてもいいの? okです♪ でも流水とかは止めたほうが良いですね。 アルミのフライパンは火加減弱め調理がおすすめです♪

[@user-df9or6ds3m]

ひろさんきっちんさん こんばんは　今日餃子を焼きましたあ。上手くいきました。フライパンに皮ついてない!何もない!ツルツルの鉄フライパンを何十年ぶりに見たことか!夫もこれでこれからはうちで食べれると喜んでいました。本当は家で作った餃子を食べたかったんだと申し訳ない気持ちになりました。😢😅本当に有り難うございました。嬉しくて感動して少し震えました。盛り付けた時、餃子のこんがり焼けた皮を見れるなんて。お店みたいでした。有り難う御座います。これからは家餃子です。

[@cookingclasshiro4688]

@@user-df9or6ds3m 感想ありがとうございます♪ 喜んでいただき何よりです、僕も嬉しくなっちゃます😃 餃子僕も大好きです♪たくさん楽しんでいただけたらと思います✨

[@user-df9or6ds3m]

初めまして。鉄のフライパンのコツ色々初めて知りました。60代の婆さんですが全く知らなかったです。何度餃子作っても、焼きで皮取れてフライパンにみんなもっていかれ、腹立つ、しまいには餃子は外食の物と決めてました。今度ひろさんきっちんのやってみます。

[@cookingclasshiro4688]

コメントありがとうございます♪ 昨日、この方法で餃子を焼いてツルッと焼けました😄 お試しいただけたら嬉しいです♪

[@user-wr8km1yo1o]

鉄フライパンでくっつく料理しか作れなかった自分が歓喜。あまりの嬉しさにチャンネル登録させていただきました。

[@user-xp9fd7tb4f]

先日ずっと欲しかった鉄フライパンを買って、色々な動画を見て勉強しているんですが、これが1番わかりやすかったです〜！🍳助かりました！ありがとうございます🙏🏻

[@cookingclasshiro4688]

いえいえい、嬉しいコメントありがとうございます♪

[@user-pm9ju4oe6v]

鉄フライパン油塗るの面倒で何年も放っておいたのですが、一連の流れが簡潔で凄くわかりやすくて感動しました！飾るだけになっていた鉄フライパン使ってみます！

[@cookingclasshiro4688]

コメントありがとうございます♪ぜひ復活させてみてください♪

[@tn7235]

ありがとうございます😊家で眠ってましたが 再生させます！

[@ondanda]

濡れふきんで冷ます理由を初めて知りました。なるほどー

[@hhu6127]

鉄のフライパンで焼いた目玉焼きはめっちゃ美味しいですよね。 ただくっつかないように処理するのが大変で参考になりました！

[@kazkik2483]

何度も油ならしをしたり油返しをしたりしましたがどうしても焦げ付いて・・・ この方法で一度冷ましてからやってみたら・・・きれいにできました！ これで鉄のフライパンを活用できそうです！

[@user-xu9bw8mv4q]

とても簡潔で勉強になります｡

[@tkd5845]

すごく分かりやすかった。 鉄のフライパン捨てるか迷っていたので、助かりました！！

[@cookingclasshiro4688]

ありがとうございます♪良かったです♪

[@Guardian016]

ありがとうございます。 きちんと使っているつもりでも炒飯が本当に秒で焦げ付く有り様だったので参考にさせていただきます。

[@cookingclasshiro4688]

いえいえ、ぜひお試しください♪

[@kerokero300]

いつもくっつきまくる鉄板で目玉焼き作って 思わず「うぉ！」と叫んでしまいました！ 分かりやすい説明、ありがとうございました。

[@user-mv8dz4yf2v]

自分がわからないことも、言っていてくれて分かりやすかったです！

[@junm9628]

こんな役立つ動画を待ってました‼️先週調理師受けたばかりです。これからの仕事に生かしたいと思います☺️登録しました🙆

[@ryofromjapan5602]

とても参考になりました！特に乾性油と不乾性油については知らなかったので勉強になりました。早速実践してみます😀

[@cookingclasshiro4688]

ありがとうございます♪ぜひお試しください♪

[@CBJapan1]

数ある「鉄フライパン」動画の中でも一番納得でした。特に注目したのは直前コーティング。良いことを教えていただきありがとうございます。これで焼きそばの麺もくっつかなくなりました。

[@cookingclasshiro4688]

コメントありがとうございます♪ 焼きそばくっつかなくて良かったです♪

[@PASTA.NAPOLITAN]

とっても分かりやすかったです！ 鉄のフライパンを購入して使用しておりますが、今後に活かしていきます！

[@cookingclasshiro4688]

ありがとうございます♪励みになります♪

[@ぴぴ星]

鉄のフライパンは強火でガンガン火に掛けてもいいし、金属ターナーでガリガリやっても問題ないしでテフロン加工みたいに気を使って使う点が少ないのでむしろ楽だったりしますね

[@user-gp1km7ry8o]

最高です！今までの苦労が馬鹿みたいです。 スキレットでも同様に出来ました。 安い鉄のフライパンが一生ものに♪ 感謝、感謝。。

[@cookingclasshiro4688]

ありがとうございます♪スキレットもいけましたか！良かったです♪

[@user-wg3gg9fm3p]

この方法で焼きそばを作りました。初めて麺がくっつかなかったです。同じフライパンで洗わず焼きそば作りましたが、ほんの少しだけくっつきました。 この動画を知れて良かったです。これからもこの方法で作ります！

[@cookingclasshiro4688]

コメントありがとうございます♪良かったです、嬉しいです♪

[@oceancherry2342]

すばらしい！ありがとうございました。

[@komy0141]

👀からウロコ❗️ 今までテフロンフライパンを 買い換えてたのがばかばかしかったです。 早速、実践してみます。 goodjob!情報ありがとうございます❗️

[@user-mf5lh2kf7j]

やってみます！ むかし買ったリバーライトがねむってるので、使えるようになったらうれしいなぁ☆

[@user-uo9qv9nv3g]

スゴいです‼️ありがとうございます🙏

[@user-wl5se6zn2u]

試してみました！ツルンツルンで驚いた〜　ありがとう😊

[@gomr.1165]

初めて拝見しました。これは「究極の極意」だと思います。★「悩める鉄のフライパン、使い始めのこの手順、守れば一切焦げ付き無し！」大変勉強になりました。本当に有難う御座いました。

[@cookingclasshiro4688]

コメントありがとうございます♪

[@user-yb4zx5ye6w]

役立つ情報をやさしく解説してもらい、ありがとうごさいます。私も鉄のフライパンに挑戦してみます。それからTMMさんも言っていましたが、目玉焼き両面焼くの、私もはじめてみました。これも鉄のフライパンを買ってきたらやってみます。

[@user-mz6wq5nd3u]

今日まさに、豚肉がくっついてしまったので凄く参考になりました👍️

[@roux-nh3cq]

酸化被膜を作るのに鉄フライパンは面倒だなぁっと思っていたのですが、冷やせばすぐに被膜が出来るなんて！？ 本当にいつも勉強になります。素敵な動画有難う御座います。テンキューと言わせて下さい。

[@cookingclasshiro4688]

嬉しいコメントありがとうございます♪アルミ、銅でもいけました♪

[@user-nb1fs1wy2l]

説明が分かり易く上手、声もいい。

[@chappeace]

わかりやすくて、とてもためになりました！ありがとうございます！

[@cookingclasshiro4688]

コメントありがとうございます♪ お試しいただけたら嬉しいです♪

[@user-re2dx9tm6w]

一旦冷ますですね！ 明日朝やってみます！

[@seelenfrieden369]

鉄のフライパン買おうと思ってたので、めっちゃタイムリーでした！！ すごー！！さっそくポチります✨ 登録させて頂きます✨

[@naiwanaidaroG]

素晴らしい！！焼きそばやソーメンチャンプルもオナシャス！

[@user-ko9md2jh4i]

知らなかったですー！‼️小さい鉄のフライパン？なんかくっついてました！ありがとうございます！

[@user-cj7kg4sf9c]

２年ぶりくらいに出してきた鉄のフライパンでこちらの動画通りにやってパンケーキを作ってみたところ本当にくっ付かない‼️ココナッツオイルを使いましたーパンケーキもそれで焼くので。感動です❣️ありがとうございます😊

[@cookingclasshiro4688]

良かったです♪嬉しい感想ありがとうございます！ くっつかないと、めっちゃ気持ちいいですよね♪ お試しいただきありがとうございます♪

[@user-re8ch4vm9v]

鉄フライパン毎日使ってますが、なかなか使いこなせてませんでした。早速動画、参考に使ってみます。分かりやすくて上手くいきそうです。ありがとうございました。

[@cookingclasshiro4688]

コメントありがとうございます♪ お試しいただけたら嬉しいです♪

[@user-kq5hs6iu1h]

すっごく勉強になります‼️チャンネル登録しました😊

[@heyhey-gp2qb]

馴染ませて冷やすというのは画期的だと思いました。早速やってみようと思います。

[@cookingclasshiro4688]

ぜひお試しいただけたら嬉しいです♪

[@user-mq8pe5wd6c]

鉄の、フライパン🍳、しまいましたが、動画を、見たので、又、出して、使いたくなりました、説明、わかりやすかったです

[@cookingclasshiro4688]

ありがとうございます♪ぜひ復活できたらと思います♪

[@mujakin]

今までどの動画を真似ても何度油返しをしてもダメで、安いフライパンで薄いせいかと買い替えも考えていましたが 「焼いて乾性油を馴染ませて冷ます」を実践したらその後まったくひっつかなくなって驚きました！焼そば焼いてもくっつかないなんて！ 気合いを入れてグレープシードオイルを買ってきたのですが一度使っただけで1ヶ月経ってもツルツルです 今では鉄のフライパンばかり使ってます まさに諦めかけていたのでビックリです。ありがとうございます！

[@cookingclasshiro4688]

わぁ♪良かったです♪ありがとうございます！鉄のフライパン仲間が増えました♪

[@user-ug1ke3hi4v]

とても良い動画と思います。私も鉄の炒め鍋と中華鍋を使用しています。 鉄鍋大好きです。

[@user-ze6mb8yz8h]

鉄のフライパン使っていてなべ底にくっ付いてしまいがちでしたが、こちらの方法をやってみたところくっ付かなくなりました。さきほどお好み焼き作りましたがばっちりです。ありがとうございました。

[@cookingclasshiro4688]

こんにちは♪お好み焼きバッチリでしたか！良かったです♪

[@user-rl7sn7kr8e]

地味だけど超絶有用！

[@cookingclasshiro4688]

ありがとうございます♪

[@kizugusuri]

分かりやすい

[@cookingclasshiro4688]

こんにちは♪嬉しいです♪

[@harunaka]

半信半疑で試したら、全然くっつかない！スゴイです。

[@cookingclasshiro4688]

お試しいただき、ありがとうございます♪嬉しいです♪

[@user-xd4mj1xr7s]

新品の鉄パンを購入して空焼きして洗ったあと、動画の工程を踏んで目玉焼きを焼いたらトルゥントルゥン滑って感動しました…😂

[@cookingclasshiro4688]

嬉しいコメントありがとうございます♪ トゥルトゥル♪

[@JK-pv2xx]

ためになります。登録しました〜。

[@user-ub1uq8kl6l]

謎とけた。ありがたい

[@makafusigi99]

くっつかなかったw マジ助かりました。

[@Aventa-lu7sb]

テフロンフライパンに裏切られて餃子が死んで以来鉄フライパンを使っていますがあまりパッとしませんてした。 このたひ教えて頂いたとおりに卵焼きしたらビックリ。ほんとに綺麗に焼けました。あまりに嬉しく今夜も明日のお弁当の卵焼きました。野菜を少し炒めて溶き卵投入。いつもならここでフライパン返しで忙しく削ぎ落としながら汚い卵焼きの完成となっていましたがこの方法ではお箸で事足ります。まるで夢のようです。ありがとうございます。

[@cookingclasshiro4688]

嬉しいコメントありがとうございます♪ ぜひ餃子にもトライしていただけたらと思います♪

[@artsmo3021]

んなアホな・・・と思いつつ試してみたところ完璧な半熟目玉焼きが できました。鉄のフライパンから皿に滑って移動するのを見たのは生 まれて初めてです！！ありがとうございました。

[@cookingclasshiro4688]

感動しますよね♪良かったです、ありがとうございます♪

[@kaori_10a]

半年前にデビューした鉄のフライパン、使っているうちに焦げ付かなくなってきましたが、油→煙→冷ますは初めて知りました。 避けていた卵焼きに挑戦してみます☺️

[@cookingclasshiro4688]

コメントありがとうございます♪ ぜひチャレンジいただけたら嬉しいです♪

[@user-vi6nb7lt5l]

火を消して冷ますってコツは知ってたんですが、毎回ひっつくので困ってましたが、冷やし方が足りなかったのが理解できました。それと油も選ばないといけないのも初見でした！次回こそはツルツル体験するぞ

[@cookingclasshiro4688]

ぜひお試しいただけたら嬉しいです♪

[@battennagasaki]

これは素晴らしい、ありがたいレッスンでした！

[@cookingclasshiro4688]

ありがとうございます♪嬉しいです♪

[@kyusangchoi7476]

Thank you so much for your answer. I bought takagi. Thank you.

[@k.o1604]

先生！くっつく現象がなくなりました！酸化させることが重要なんですね、本当にありがとうございます！

[@qwertyuiolxfcgvhbjn]

肉の下処理と同じ位鉄パンの使い方が分からなかったの助かります

[@user-mc3yb5qw2k]

ありがとうございます。目玉焼き焼いたら、ツルツルと動いて、焦げませんでした。 やっと、鉄のフライパンとお友だちになれました。

[@cookingclasshiro4688]

コメントありがとうございます♪ お友だちになれて良かったです♪

[@maya-vj1jl]

凄いです！！ もうビックリです！ 焦げた鉄のフライパンをリセットしてまた1から育てるぞ！と気合を入れて目玉焼きを焼いたらやっぱりくっつく…。 そしたらこちらの動画を発見し実践した所もうビックリするぐらいくっつかない。 ツルツルすべる！ いい方法を教えて頂きありがうございました！

[@cookingclasshiro4688]

コメントありがとうございます♪ 感動していただけて嬉しいです♪

[@user-wp1mq6jf7m]

看護師です 昨日の夜勤の休憩時間にこの動画を観て明けのお昼にさっそく試してみました すべる目玉焼きに感動(泣) 感謝です

[@user-mv8dz4yf2v]

小6ですが料理が好きなのでこの動画を見ていい知識になったのでチャンネル登録しました

[@user-sk4kq9mw1r]

タークのフライパンを買いました。まだ慣れていないのでくっついてしまい、こちらの動画にたどりつきました。すごくわかりやすいです。冷ます！知りませんでした🙇‍♀️ありがとうございます。

[@cookingclasshiro4688]

コメントありがとうございます♪お試しいただけたら嬉しいです♪

[@user-sk4kq9mw1r]

目玉焼きやってみました。 ほんと！くっつきませんでした✌️ ありがとうございます🙇‍♀️ 餃子の動画ですが 油入れて餃子を並べてから、火をつけるんですね。今度やってみます😊

[@cookingclasshiro4688]

@@user-sk4kq9mw1r お試しありがとうございます♪くっつかず使えて良かったです。餃子も動画を参考にしていただけたら嬉しいです♪

[@mofum5134]

調理学校の生徒ですが、こういうの習いません(涙)とても解りやすくて勉強になりました！ありがとうございました🍀😌🍀

[@cookingclasshiro4688]

コメントありがとうございます♪裏ワザ的なやつなんでw

[@user-rx4lr5jl2w]

ありがとうございます！買ってから２年眠ってた鉄フライパンが使えるようになりました！ 思い出したように何度かトライしてもいつもくっついてばかりでテフロンで作り直したりなんてのを繰り返してました 油まわしの後の冷却、これだけでこんなに変わるなんて

[@cookingclasshiro4688]

こんにちは♪嬉しいコメントありがとうございます♪

[@user-nq6qu6vb8t]

私にもできました。 ツルツル目玉焼き👍 本当に感激して何度も動かしまくってしまいました😅 鉄のフライパンで作った目玉焼き、白身がカリっと焼けてテフロン類のフライパンとは違いますね。 マジ美味しかったです❣️ このチャンネルに出会えて良かったです。 今度はステンレスフライパンで試してみたいです。 チャンネル登録しています😊

[@cookingclasshiro4688]

お試しいただき、ありがとうございます♪ 喜びの感想いただいて、めっちゃ嬉しいです♪

[@user-mh1qh9id8f]

決めました✨鉄のフライパン🤣 身体に悪いフライパンを何度も買いたくないので😭 良かったです。 良い動画見つけました☺️ 早速チャンネル登録☀️😁 ありがとうございます。ゆっくり過去動画見せていただきます✨

[@cookingclasshiro4688]

コメントありがとうございました♪ 鉄のフライパンを楽しんでいただけたら嬉しいです♪

[@mineoga4077]

リバーライト厚板フライパンを買ったのですが、くっつきまくって困っていました。ひろさんの動画に出会えて良かったです！！！

[@cookingclasshiro4688]

感想ありがとうございます！嬉しいです✨ ツルっと使っていただけたら幸いです😄

[@user-tc7zu1ru6l]

今さらコメント失礼します。 動画の通りに使ったら、今までくっついてイライラしてたのがなくなりました！ おかげで毎日のように鉄のフライパンを利用しています。 素晴らしいことを教えて頂き、ありがとうございました！

[@cookingclasshiro4688]

コメントありがとうございます♪いえいえ、イライラが無くなって良かったです♪

[@nana0324]

素晴らしい！ チャンネル登録しました！

[@cookingclasshiro4688]

ありがとうございます♪

[@CherryblossomShower]

素晴らしいです！　 大変参考になりました、シーズニング云々よりこちらの方が圧倒的に重要ですよね 油なんですけど、乾性油の方がシーズニングに適しているのは分かるんですが、熱通すとに匂いだすとか使いづらい物多いので避けました 普段使っている半乾性油のこめ油を使用してます、普段使う油を使うのが一番じゃないかなと思ってます 他の動画全く見てないので、今後見ていきます 料理どビギナーの自分が、鉄フライパンを使いこなせるようになりますように

[@cookingclasshiro4688]

ありがとうございます♪ 他のも色々実験した結果ですので、ご覧いただけると嬉しいです♪

[@hummer4504]

アマニ油でやってみましまけど独特の風味がつきますね

[@cookingclasshiro4688]

そうですね。やはりサラダ油がおすすめです♪

[@user-jd8us5hs8j]

とてもわかりやすい! ありがとうございます🤗💕

[@cookingclasshiro4688]

お役立てて良かったです♪ コメントありがとうございます♪

[@user-fv3lg8wk5r]

この夏に鉄のフライパンを買って、錆のコーティングが取れてきたので、こびりつきやすくなって、くじけそうになってました😢早速やってみます😊米油を使ってるので、サラダ油買ってきます。あと金たわしも❗

[@cookingclasshiro4688]

コメントありがとうございます♪この方法でツルッと使っていただけたらと思います。鉄のフライパン仲間が増えて嬉しいです♪

[@ch-nh5hz]

５年使ってるけど初めて知ったｗｗｗそしてまじでくっつかない　　あなたが神　異論は認めない

[@cookingclasshiro4688]

こんにちは♪コメントありがとうございます！ 神w

[@ossandesu]

温めて冷ますだけで目玉焼きがツルッツルに作れました！ありがとうございます！

[@cookingclasshiro4688]

コメントありがとうございます♪お力になれて嬉しいです♪

[@oharuc2348]

なるほど、一生忘れないようにしよう。これだけでストレス相当減りますね

[@user-df9or6ds3m]

ひろさんきっちんさん、こんばんは 今朝、いつものフライパンで厚焼き卵を作ってみました。８個の卵で作りましたが、これ本当にフライパンに張り付かなくてスルッと剥がれて巻けました。いやあもうびっくり‼️今迄何だったんだろと思いました。次回は焼き餃子に挑戦します。またコメントします。今朝は嬉しかったです。有り難う御座います♪😢😊

[@cookingclasshiro4688]

コメントありがとうございます♪ お役に立てれて良かったです！スルッといくと楽しいですよね♪ 餃子を焼く時は「淵までしっかり加熱」がポイントです。フライパンの淵に餃子の端っこがくっつきやすい為です。 参考にしていただけたら嬉しいです♪

[@ganglethiminbjorg]

最近肉を焼くとくっつくようになってきていた鉄の中華鍋に困っていましたが この動画を参考に”油が冷めること”を意識して調理し続けたところ段々とくっつく頻度が減り 半月ほど経った本日、全くくっつくこと無く焼き肉を焼き上げる事ができました！ありがとうございます！！

[@cookingclasshiro4688]

良かったです♪お試しいただきありがとうございます♪

[@user-co2zp4lu1q]

面白かったですよ～ 私も 鉄のフライパンと なんだ？ 鋳物の奴愛用してます🎵

[@cookingclasshiro4688]

ありがとうございます♪鋳物も良いですね♪

[@piropiro5520]

今更ながらのコメント失礼致します。 ヒロさんのこちらの動画を拝見して勇気づけられ(笑)、鉄フライパンを購入しました✨購入したのはリバーライト「極」で、昨日届きました(別動画も勿論見てます😄)🎵今朝、ヒロさんのやり方で早速目玉焼きを作りました😊スル～ン、スル～ンと気持ち良いくらいくっつかない‼️楽しくなっちゃいました😆大切に長く使っていきます👍

[@cookingclasshiro4688]

いえいえ、ありがとうございます♪ スル〜ン！楽しいですよね♪10年以上余裕で持つので、鉄のフライパンを楽しんでいただけたらと思います♪

[@itsuki2203]

これ守ってたら毎回洗剤で洗って油塗らなくてもくっつくことなく使えて感動した

[@cookingclasshiro4688]

こんにちは♪めっちゃ嬉しいコメントありがとうございます♪

[@nanameotoko]

一度加熱してから一旦冷ます工程はステンレスのフライパンも基本的に同じですね(ステンレスパンは鉄より予熱をガッツリやる必要があるけれど)中華でやる"油返し"も同じ理屈。 ちゃんと下処理してやればコーティング劣化してきたフッ素樹脂加工のモノとは比較にならないくらいツルツル。 点火するところをちゃんと見せていたり、余計なこと言わないからしつこくないし滑舌も良い。 見ていて不快なところが全然ありませんでした👍

[@onigirioishiyo]

リバーライト極を買って、こびりつかない方法を探していたら辿り着きました。 めちゃくちゃわかりやすかったです。 しかし、リバーライト極は初心者が扱ってもほとんどこびりつかないです。笑

[@cookingclasshiro4688]

ありがとうございます♪ 極は本当に良いですね♪

[@kazunao55]

騙されたと思ってやってみたら、騙されてなかったです！凄いです！普通のシーズニングでは失敗したのに(笑)これ同じ行程を繰り返せば何度でも復活させられますよね👍

[@cookingclasshiro4688]

お試しいただきありがとうございます♪そうなんです、何度でも復活できます♪

[@nene-ue5zj]

こんにちは　とても役立ちました。ただ酸化させた油は身体にどうなんだろうとそれが気になります。鉄フライパンは良いことずくめですよね。配信ありがとうございます。

[@takfj1973]

ホットケーキのレシピに、濡れ布巾で冷ます、とあった訳がわかりました。 目から鱗がポロポロとこぼれ落ちました。

[@kyusangchoi7476]

使用中のステンレス鋼へらはどこで購入できますか？ありがとうございます、。

[@user-ed6qn9vh3y]

チャーハン作ってほしい

[@user-bn8el4op4s]

ホットケーキ焼くときに一度温めてから濡れ布巾で冷やすというのがあったけど、温度を適温にするためかと思ったけど、酸化被膜を作るためだったんですね。

[@TK-gz3it]

気持イ〜！！！

[@user-nd7fd1wx4d]

いつもごま油かオリーブオイルだから、くっついてたのかもしれません。 米油でやってみます！

[@cookingclasshiro4688]

コメントありがとうございます♪ 米油でもくっつきにくくなりますが、サラダ油のほうがくっつきにくい度は上でした✨ 参考にしていただけたら嬉しいです👍

[@user-zc4rh4pw8n]

油入れたあと冷やさないで使ってた！

[@marincharioce8881]

昨日見たステンレスのフライパンにくっ付かないものから、今日はこちらを見せて頂きました。 とても分かりやすい説明で、疑問に思った事まで含まれていました👍 私は海外在住なので、この手のフライパンをこちらで買うと、高額になってしまいます。。。😭 その為、分厚く重いスキレットになってしまうんです。。。🥺 だからどうしても、使い勝手が悪くて。。。😩 早くコロナが収まって、日本で色々買い物したいです。。。 ひろ様、どうぞお体ご自愛頂き、これからも情報発信を宜しくお願いしますね。。。🙇‍♀️

[@cookingclasshiro4688]

ご丁寧なコメントありがとうございます♪海外在住なんですね、色々大変になってしまいましたね（汗） Marinさまもお体ご自愛ください♪

[@kyusangchoi7476]

Well received your comments. Do you know the brand name? (TIGER ?) Did you buy from Amazon Japan? Thank you.

[@pandagiant2195]

高いけどエゴマやアマニの乾性油がコーティングにいいとのことで、買いに行ったんですが、加熱に向かないと書いてあり、買ってよいものか悩みました。結局オリーブオイルにしてます

[@yutakamurase7570]

直前コーティングは勉強になりました。チャーハンもそうですね？？

[@cookingclasshiro4688]

コメントありがとうございます♪ チャート、焼きそばも同じでくっつかないです♪

[@akimituhigaki]

やってみます

[@user-oz1ov8or4p]

先程、拝見して早速試してみました❗ 今までに無い綺麗な🍳出来ました🎵ありがとうございます🙇因みにオムレツでも同じように出来ますか⁉️

[@cookingclasshiro4688]

こんにちは♪嬉しいコメントありがとうございます♪ フライパンの淵までしっかり油を回して使ってもらえればokです！

[@user-oz1ov8or4p]

@@cookingclasshiro4688 ありがとうございます🙇試してみます🎵 また投稿お願いします🙇‍♀️