【噛むほどに肉の旨みが溢れる】少しの工夫で劇的に美味しくなる「至高のボロネーゼ」の作り方 【byebyeblues TOKYO・永島義国】｜クラシル

[@りんごのひ]

作ってみました。 本格的なレストランのミートソースが出来て、旦那も「これ手作りってえぐいな、うま！」と絶賛！😂 生のハーブ類は平和堂とかイオンで見つけました😊

[@ken728licca]

何もわからない私には質問はとても勉強になって助かる

[@はれてる-g3f]

本格ボロネーゼ🍝とても美味しさが伝わります😋✌ 紹介して下さり ありがとうございます🙌⤴️🍀🍀🍀

[@ナポリたん-q9k]

優しそうなシェフだからクラシルさんもめっちゃ質問するやんw

[@fendarst]

初歩的で答えにくそーな質問に対してとても丁寧にｗ

[@japanesehomemadecuisinecha7032]

(笑)

[@舞舞]

クラシルスタッフの聞き方が怖いけど気になる事を全部聞いてくれて助かりました♪　何故？って疑問を持つ事が大事ですよね👍

[@unknown-vg3qx]

工程と材料がシンプルなのに美味しいからボロネーゼは最近ずっとこのレシピでやってます！ 強めの味の気分の時はバターと一緒にブラックペッパーとガーリックパウダーをどっさり振ると大人の味になって🍷がすすんで◎

[@zakk7757]

「ボロネーゼ」本当20年ほど追及しましたが、決定版です。左手後ろに、謙虚さと自信のある姿勢が好き。究極のボロネーゼ！毎日…本当毎日楽しんでます。合い挽き500グラムで4日分出来るので。上からではない視点が最高。中川家礼二さんが真似しそうな(笑)…動画見てて楽しい、何故！？気づきましたよ、優しいんですよね、シェフが。

[@MartinMatsumoto]

ボロネーゼよく作るけどセージとローズマリー入れるの初めて見た。 やってみます！

[@晃-e2r]

プロ仕様レシピ。試したくなる。

[@Chris-nv3yw]

すごく美味しかったです！レシピありがとうございます！

[@anotherSunny]

サローネさん何度か行ったことあるのですが、永島さんのティラミスが絶品なんですよ。間違いなく地球最高のティラミス。クラシルさん次はぜひスイーツでお伺いしてください、お願いします。

[@ai---n]

何が特徴のあるティラミスなんですか？つかう材料の種類は少ないので、そんなに違いがあるなら知りたいです

[@user-maacannel]

本格的なボロネーゼですね！美味しそう🍝

[@attomatto17]

クリスマスに良さそう 今すごくメニュー考えてるから取り入れよ

[@hobby-list8152]

シェフがどう考えているのか知恵を聞ける良い質問でしたね、シェフも色々と役立つ知識を答えてくれていてありがたい。 大変だったろうけど笑

[@林和範-y8r]

レシピを有難うございます。動作の意味を丁寧に解説して頂き、すごく分かり易かったです。是非、生のハーブを手に入れて作ってみたいを思います。

[@hobitoki]

美味しそう！

[@driptoohard5005]

絶対うまい！

[@ヤス-e6y]

先日ボロネーゼ作ったのですが、ハーブを入れなかったせいか、もう一味欲しい出来になってしまったので、永島シェフのこの動画を頭に入れてもう一度チャレンジしてみようと思います！

[@cafecamp]

プロだなぁ😊

[@メンペイ]

質問です🙋‍♂ 玉ねぎを炒める時に”焦げないように”とおっしゃていましたが、肉を焼いてる時に結局焦げてしまわないのでしょうか？ 肉を炒める前に玉ねぎを別にした方がいいのでしょうか？

[@水性ペン赤い]

肉から脂が出るから大丈夫なんじゃない？

[@瑞紀西川]

至高のボロネーゼ、とても美味しそうです。🍝🤱🍝🤱🍝🤱🍝🤱🍝🤱

[@mdcg66]

玉ねぎのみじん切りで涙出ないんですか？カットする時は切れ味のいい包丁なら大丈夫だと思うけど、粗い微塵切りをさらにザクザクする時は繊維が潰れて目に染みそうだけど。

[@町田凪砂]

ローリエに関しては、親に聞いたことがあります

[@Kit364ne]

料理はとてもおいしそう👍最近の他の動画もそうだったけど質問が多すぎて私的にはうざいので音声消してます

[@samsaika]

タリアテッレでないのは・・・

[@koinuchan]

質問多すぎるな😅 質問してる人、料理全くやったことない人なのかな？