年節餐桌一定少不了《Mimima過生活｜炸芋丸》

趁著周末假期，趕緊再重新編輯影片。這道點心，是我們家過年餐桌上必有的年菜之一，也是小孩每次必定先偷吃的年菜😋。我通常都會先把材料做好，然後呼叫3個小孩幫忙（不然我在廚房忙到不行，3個小孩在那閒閒😤），女兒也說想要在圍爐時，做這道菜請朋友吃，他也順便解饞。
拍攝哪天，因為晚上要去吃老四川，怕家人吃太飽，影響食慾，所以我每個人各分配了2顆，哥哥和弟弟認命地接受，爸爸則看到我為睡覺中的女兒所留的配給，想要拿來吃，還好被我看到，及時阻止，女兒聽見我們的聲音，立馬清醒，第一句話就生氣地說：你們吃完了啊 ?我趕緊回答說：有有有，有幫你留，別緊張。女兒這時才開心地笑，我心想，啊不就是個芋仔炸，有必要這麼誇張嗎？早知道就一次全部炸完，晚餐費用也能節省一點😩。
炸芋丸
材料：
芋頭 300g
樹薯粉 30g（粉加得越多越Q）
二砂糖 30g
沙拉油 15g
Ingredients:
Taro roots 300 g
Tapioca Flour 30 g
Cane Sugar 30 g
Oil 15 g
Step 1.
Peel taro root and cut it in to chunks
Step 2.
Place the taro root chunks in a steamer for about 30 minutes
Step 3.
After steaming, mash the taro root and then add 2 Tbsp Cane Sugar. Mix the ingredients together thoroughly
Step 4.
Add 30 grams of Tapioca Flour and mix them together thoroughly, and then add 1 Tbsp oil and mix them thoroughly
Step 5.
Form into even sized balls so they cook evenly
Step 6.
Frying taro balls until golden brown
Step 7.
Enjoy!
痞客邦文字食譜：mimimadailylif...
Mimima底兜位
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[@ycwatt9800]

真巧！邻居的阿姨生日，她做了一些竽仔饼，大家都抢着吃，太好吃了！

[@mimimadailylife]

芋仔炸是老少都喜愛的一道菜，我從小吃到老，我的小孩也很喜歡，連媳婦都愛吃

[@user-de5mp4iu9x]

我是芋頭控！原來芋頭炸可以這麼簡易操作！謝謝分享喔！

[@mimimadailylife]

謝謝你的喜歡，希望有機會可以跟我分享你的作品

[@user-wu6pv3mj7o]

請問一下跟著您的方法做有做成功,但炸好後冷掉會變硬,這是因為不是使用太白粉的關係嗎?

[@user-iw5cr9cn7l]

會做家事的手還這麽漂亮

[@user-jt1sh5xf2d]

粉加多了 不易炸失敗 可是不好吃了!! 自己要吃的 要吃純芋頭 別加過多的粉!

[@user-nz9ld9bt9q]

了啦非線性9789===898===7==9==8=87998=8=79=8=8=98==97====878==898=8==78==7==7=99==89==9=97=8==8=7=87====89=9==78=87899=8=====88=9978=7=89=9==78=78998=7=====8==7=7=88=7=789798=797=78====7789==8=7==7989=8=7======8====97=7=8=9====7=8=8====87=7=8===7==7=7=7=89===7==7==9===988==9=97===7=788==7=88=79==8==9=8=8=779=8==8=77=8=8==88=897==987=7、87==8≠8887=7=≈898≠≈7≠89≠8=98==88977898==7899=7889、9、、≈99999、979797897≈7、=≠、=77

[@followMichelleto]

謝謝分享 這些材料我剛好都有 明天要來做做看！

[@mimimadailylife]

謝謝你喜歡

[@user-kc7xm9ij4l]

讚

[@elisenvlog4210]

Look very yummy my new friend.. 100 %support your channel

[@mimimadailylife]

Thanks for your support

[@user-xm3bu6xv6e]

謝謝老師炸的剛好我喜歡的份量但老師沒有說明需要多少份量的食材是否可以請問老師回覆清楚一些謝謝❤❤❤❤❤

[@mimimadailylife]

食材都在 下方的資訊欄裡，麻煩你找一下

[@user-sk4xe4tq2c]

音樂太吵了😂

[@user-dx2fg5hz3w]

老師好，謝謝您的分享，除了學習作法之外，能請問您音樂的出處嗎？我很喜歡，謝謝

[@mimimadailylife]

抱歉我忘記了

[@thethaisananikonefamily4769]

❤❤🙏🙏🌹🌹

[@joannalee5085]

👍😊👏

[@sherryshay]

我喜歡你這種沒蛋黃的! 樹薯粉 是太白粉嗎? 我也來試試.

[@mimimadailylife]

應該是，你購買時可以看一下，包裝後面的成分

[@user-qh7cc5jm7i]

@@mimimadailylife 樹薯粉根本就不是太白粉

[@mimimadailylife]

@@user-qh7cc5jm7i 不是我不懂，而是產品的成分標示有些不同 例如：地瓜粉-樹薯 太白粉-樹薯 地瓜粉除非是買到台灣地瓜粉，後面的成分標示是地瓜 太白粉又分台灣跟日本的，日本太白粉是馬鈴薯，所以在購買的時候請注意一下「成分標示」，這才是最準確的

[@user-qh7cc5jm7i]

@@mimimadailylife 噢 不好意思 因為我是用市面上的定義 不知道學問這麼多 絕不是貶低你 當然您是專業的 你們有你們的見解🤗

[@mimimadailylife]

@@user-qh7cc5jm7i 不要介意，因為我也是仔細看，才發現它的不同，很高興能夠跟你分享

[@user-ky6je9lf9r]

愛吃炸芋頭丸炸芋頭餅蘋果電腦KZbin

[@declankaiden5177]

you prolly dont care but if you're stoned like me during the covid times then you can stream pretty much all of the new movies on InstaFlixxer. I've been watching with my gf for the last few weeks :)

[@reeselarry4207]

@Declan Kaiden yup, I've been watching on InstaFlixxer for since november myself =)

[@user-zd6ev6mw7x]

樹薯粉是甚麼呀？

[@mimimadailylife]

樹薯粉是用樹薯來做的，它的用法跟地瓜粉差不多，價格上也比較便宜，在做有Q度的食品時，比較不會那麼快變硬

[@jeannielim2628]

请问什么是沙拉油？可以用其它的油吗？

[@mimimadailylife]

沙拉油就是大豆沙拉油的簡稱，可以用其它的油炸，但是不要用花生油此類味道較重的油

[@Ch-dn6ed]

請問老師有沒有外皮還要沾粉，我看你好像直接 捏好了，就炸嗎？

[@mimimadailylife]

外皮不用再沾粉喔，但是芋丸一定要捏緊捏紮實，不然下鍋就開花了。還有不用稱我為老師啦，我只是愛做菜，還稱不上老師。對了，樹薯粉加越多，芋丸吃起來會越Q，但是就要酌量增加點水份，水量要慢慢加，直到成團就可以

[@zhang266]

應該不是加樹薯粉 會裂

[@mimimadailylife]

會裂，應該是太乾了

[@user-lf1ss4yg7k]

👍👍👍😘😘😘

[@irenechew2034]

请问樹薯粉是地瓜粉还是木署粉?

[@user-pi4mv6tw8l]

原名：地瓜粉 精衛生署指示更改品名

[@mimimadailylife]

樹薯粉是木薯粉，地瓜粉原本是地瓜粉做的，但是現在購買的地瓜粉成分上寫的是樹薯，購買的時候可以看一下成分，所以樹薯粉現在很容易買到，但是純正的地瓜粉就比較少

[@likotyo7494]

可以用糯米粉吗？

[@mimimadailylife]

我沒有用過，但是我好像有看過有人加的影片，口感就不知道是什麼了

[@likotyo7494]

@@mimimadailylife 谢谢

[@rachellim1689]

用面粉或玉米粉可以吗?谢谢

[@mimimadailylife]

一開始我的媽媽教我就是用樹薯粉，這兩種粉，我都沒用過，但是應該是不行，因為性質不同，麵粉是筋性，玉米粉的Q度不夠，這樣的回答，希望能幫助到你

[@dl5404]

用太白粉或地瓜粉應該可以

[@janicechen5833]

用麵粉不行，我試過了會粉粉不會黏合

[@smilehuang3066]

@@mimimadailylife 兒誒兒誒鱷魚KK用兒KK誒兒誒淤愛兒永遠兒永遠阿誒我兒月喔月阿用兒兒永遠永遠喔永遠兒淤淤mimi

[@smilehuang3066]

@@janicechen5833 月喔愛KIKI外唉唉唉KK挨餓愛愛ㄞ

[@tehling6684]

Will support you , nice

[@k.kdowning3284]

👍

[@user-ie7he9nm2s]

做美食指甲是不能留的，基本是衛生考量

[@lisasavourey3621]

請問什麼是樹薯粉？

[@mimimadailylife]

一般市售的地瓜粉，它的成份就是樹薯，你可以買這個，有一種是標示台灣地瓜粉，它的成份才是地瓜，價格上也比較貴一點

[@lisasavourey3621]

Mimima Daily Life 謝謝！地瓜就是番薯🍠吧？sweet potato

[@mangoyumyumyum]

@@lisasavourey3621 yes

[@hendricphone3414]

@@mimimadailylife 这里有个吴区地瓜与树薯粉不同地瓜为藤蔓生树薯为干木生称为茨粉粘液脓多用于甜品之一类因之经过熱甜份自然出而地瓜粉不同因本身就甜加多了炸了之后反变软了

[@user-cg1vc2do5n]

可以用太白粉代替，我都用太白粉做，芋頭刨絲去蒸更快效果更好

[@user-ym1bf1xs6n]

背景音樂太大聲了

[@mimimadailylife]

有在改進了，謝謝你的指教

[@wu900701]

請問樹薯粉可以用蕃薯粉代替嗎？

[@mimimadailylife]

我自己是沒試過，但我曾看過有人用地瓜粉，但口感因沒吃過，所以無法回答你，但我想應該不會差太多吧？！

[@user-pi4mv6tw8l]

原名：地瓜粉 精衛生署指示更改品名

[@wu900701]

@@user-pi4mv6tw8l 但我聽我們家老一輩的是說 樹薯粉跟地瓜粉是不一樣東西 現在會更名好像是除了統一稱呼以外 方便大家買賣 因為地瓜的成本比較高 很多人會用樹薯粉混地瓜粉 現在地瓜粉可以說是非常少賣的樣子 可能要傳統市場才會有吧(我不確定

[@wu900701]

@@mimimadailylife 好的謝謝妳~

[@user-uz3sc1jg5d]

@@wu900701 樹薯粉 類似以前所說太白粉 地瓜粉就是番薯粉

[@sallylee5078]

English subtitles please

[@mimimadailylife]

Hi, I’m so glad that you’re interested in taro balls. This is my first time writing down my recipe in English. Go see the Description! Hope you love this dish. Enjoy!!!

[@mariakao9598]

所以老師、不用炸2遍了對嗎？！ 還有、老師、您沒有漏勺嗎、我可以送妳ㄟ！

[@mimimadailylife]

不用炸2次。我有很多漏勺，謝謝你。你真可愛

[@user-um5qj6qo3b]

只作自己知道的，比例分量是多少沒有人會知道

[@mimimadailylife]

食材在資訊欄裏

[@kellykelly7534]

不需要加水吗

[@mimimadailylife]

不需要喔

[@kellykelly7534]

@@mimimadailylife 我昨天做了 没加水的 成功了

[@mimimadailylife]

恭喜你

[@user-ky6je9lf9r]

芋頭丸芋頭餅

[@mimimadailylife]

對啊，我也好久沒吃芋頭餅了，好懷念喔

[@user-hs3dt6lq4y]

油炸不要用塑膠

[@mimimadailylife]

謝謝你的提醒

[@BoonShunHengSC]

比例多少？

[@mimimadailylife]

糖3、粉2、油1，若芋頭比較濕或想吃Q一點，粉的量就要增加一些

[@rachellim1689]

谢谢你

[@hendricphone3414]

芋头含有大量糖份别放太多的糖我倒喜放点味精更Q

[@kalluchettri5666]

Sorry no translation no likes and subscribe coz we didn't understand

[@mimimadailylife]

Hi there, we have a fried taro ball recipe in English in the description. Go check it! Enjoy!