娘惹阿杂|纯素|酸辣开胃小吃 Homemade Vegetarian Acar Recipe

[@ohh5835]

傻大姐手真灵巧，做法不含糊，穿着得体，环境又清雅，看了很賞心悦目，食物让人胃口大开。很成功的一个視频道。👍

[@shadajie-kitchen]

感谢你的赞美，我们会继续加油做更多好看的视频🥰♥️

[@cheahhuat9007]

Hallo Shadaji.. Gd evening recipe yg saya belaar dari u amat lah saya di hargai, setiap Acar masakan ini adalah sedap, manis, masam sikit dan sedikit masin, tapi resipe ini saya tambahkan belanchen yg goreng ,lagi lebeh sedap, selalu rindukan resioe ini, ini lah betul betul Acar Nyonya yg Asli dan tulin.. Siamat jumpa lagi di you Tube Video Show, gd try and gd job,.. Terima kasih,.. Kam Sia. !

[@黄素金]

我喜欢，妳很棒，简化易学，谢谢妳的分享！谢谢！

[@cheahhuat9007]

Selalu belanja Acar Nyonya kepada kawan makan dan orang miskin makan, mereka bagi 5 star.. terima kasih, thank u very much.. Jumpa lagi. !

[@reejasdiningworld]

Very good Recipe adipoli prepartation 👍👍 Beautiful presentation my dear friend 🙏🙏👍

[@rathikaparthiban5003]

So nice ma'am.want to try.malaysia

[@cindytan7877]

Hi Thanks for sharing your recipe yummy yummy 😊😊👍

[@shadajie-kitchen]

Welcome☺️

[@chilipadi2306]

Thanks for the recipe. It is one of the best presentations I have seen and closer to what I grew up with in Taiping.

[@shadajie-kitchen]

Our pleasure!

[@joypeace4556]

Thanks. I have just subscribed to your channel. I really like the way you made your videos. So relaxing to watch. Greeting from Ipoh.

[@nerylionggodinata8221]

阿弥陀佛 🙏 好下饭的素菜 👍👍👍 两碗米饭都吃不饱 😋😋😋 过把瘾的很 👏👏👏

[@sweein8005]

Good idea to pound ingredients. Acar will be dry and fragrance,tq

[@janettan6901]

Yes , I love vegetarian food very much especially spicy Acar I like so much Thank you very much

[@shadajie-kitchen]

👍👍

[@金喜金]

好开胃及下飯的素食菜謝謝你的分享

[@vasanthysuppiah4221]

Soo..super madam your vgtren vg table acar so delicses❤❤❤❤❤

[@kampooiwang8308]

Very well done, bravo! Appetizing ,look delicioous & presentable.

[@sarasvathikalai2794]

Thank you for the great recipe

[@bundamayaamayaa3124]

yummy..Thanks dear

[@chengong999]

非常棒👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@susanzhong1988]

Authentic cook

[@widjajadjohan9340]

尊敬的 善大姐，你這道南洋風味的素菜佳餚很讚賞，配料在印尼齊全。這道菜我們稱之： Masakan vegetarian asam pedas. Terimakasih.

[@Sailorsecretindistress]

Fruity and savory dish wow

[@shadajie-kitchen]

Thank you for watching my video🥰♥️

[@yokchow675]

哗又有开胃菜😊赞👍

[@ricekuo853]

感謝分享！

[@shwuyun901216]

Mouth watering

[@cheahhuat9007]

Saya sudah tukar kacang tanah kepada buah jangus yg goreng, ,dan campur udang kering rm 10 tumbuk seder hana kasar dan goreng dan terus turun ke dalam kuah Acar.. Ini adalah Top on Top recipe ini.. Ok.. Kam Sia. !

[@teresitadizon6831]

My first time to watch your channel. I never see this recipe before it looks great! I'll try to cook it. Thank you for sharing the recipe. 🙏 God bless.

[@genmoitan747]

谢分享

[@khakiku4405]

谢谢分享.榛！

[@wanyolkwai2717]

Great! Nice music, nice lady, nice recipe, nice job! !!

[@wanyolkwai2717]

Speakless but powerful and clear to understand whole things, very very excellent! !!

[@mickeymouse5734]

Hi thank you for the recipe, may I know how long it can be kept in the fridge?

[@shadajie-kitchen]

1week

[@cheahhuat9007]

Dear Shadaji.. Selamat belum malam,, seminggu dua kali sama masak recipe ini, kini susah dapat 6 star , boleh fight dengan master Chef Penang.. Recipe ini sungguh lenkap, enak, harum dan sedikit masin, makan dengan roti Bangkali adalah lebih sedap dari Roti Chanai.. Ke utamaan kamu adalah step. By step, dan bahan bahan rempah yg lengkap.. Good job, masa hadapan yang SunShine.. Jumpa lagi !

[@shadajie-kitchen]

Cheat Huat， nampak you memang suka recipe ini. Thank you ♥️😇

[@shadajie-kitchen]

Acar recipe ini boleh simpan dalam peti Sejuk. Selama 1 minggu, you boleh buat banyak sikit😊

[@Junglecat74]

Hi Shadajie, what is the ingredients of chili boh ? What to substitute ? Thank you 💕💕🇨🇦

[@shadajie-kitchen]

you can use 5 dried cili and blend together with other ingredients.

[@Junglecat74]

Thanks

[@rl1244]

Yes the first time i saw her, I straight away subscribed her channel.

[@shanthisahadevan9746]

Soothing music, love it

[@shadajie-kitchen]

Thank you😊

[@kikigao5397]

娘惹阿杂我之前也做过！真的很好吃

[@mangaimaniam4568]

Thank you very much for the recipe. I loved it very much. 😍🤩😁

[@anonymousblogger3964]

谢谢

[@joycelee670]

Great

[@sunnychen9756]

do you serve it hot or cold?

[@shadajie-kitchen]

Hot or Cold also can

[@limkg5187]

🙏南无阿弥陀佛。👍

[@Sailorsecretindistress]

I usually dont put cucumbers in savory dish besides side dish

[@cindytan7877]

Hi Thanks for sharing your recipe yummy yummy HoChak 😊😊👍

[@WanWan-pg9gq]

做的很好！👍👍👍

[@思緣]

好棒👍感恩 🙏

[@annechee4506]

好好吃 ❤️

[@yokeyinglow1119]

😃😃谢谢你

[@FrankieCheah-fk8um]

Kepada.. Theng Chin Pang.. Recipe yg Shadajie masak tidak rosak kepada keturunan Nyonya Penabg, jika kamu tak tahu rasa, tak tahu masak, kita duduk diam - diam dan makan buah apple di atas babgku yah. Saya sebagai seorang keluarga Nyonya.. Saya tahu apa kah recipe yg Chef Shadajie masak.. Dan bahan semua completed ,enak dan harum, bahan yg dia bubuh ada lah bersih, segar dan quality yg bagus. Elak lah kelakuan yg jurabg bagus dan selalu bagi jarum yg bisa.. Amitabha. Amitabha.. ( from C EX Chef.. Taipei Taiwanb, sekarang ada di Penang, Malaysia).

[@cheahhuat9007]

Hai Shadajie, sekarang murid saya belajar dari resipi Acar kamu, meteka cakap sungguh enak ya! Harap u terus pejalanan kamu dari satu distinasi ke satu ditinasi.. Dan resipe kamu akan di ayar oleh ramai orang yang sedap dan ada perasa yg harum.. Ok.. Good job! Kam Sia..

[@shadajie-kitchen]

Terima kasih atas sokongan anda🙏🥰😇

[@jasmineteo9883]

Just saw this recipe. It's more like rojak without prawn paste or vegetable salad than achar which needs pickling.

[@dearlydears5301]

Hi, I noticed you're using galangal, tumeric, lemongrass and candlenuts. Where are you from......Indonesia or Malaysia, Thailand or Singapore? Those are common ingredients used in these countries cooking.

[@shadajie-kitchen]

i from M’sia

[@lilyyip4561]

哇！太好了👏👏👏有二十多年没有吃过惹娘阿杂了哦😋今年可以自己做了！感谢老师分享🙏

[@shadajie-kitchen]

这个确实很开胃☺️

[@michael9174tanck]

请问一下，这位漂亮贤惠大方的小姐，你那个“辣椒糊”到底是什么东西？本地似乎没有出售，或者根本就没有这个东西，可否有其他代替品之类的东西？

[@shadajie-kitchen]

如果没有辣椒糊，你可以在搅拌其他材料时，直接加入4调红辣椒和3条辣椒干，一起打成糊。

[@michael9174tanck]

谢谢您热心的回答！这应该可以，我去试试看！😍

[@margaretlim2880]

Chili boh 在正超市買的还是自己做的？

[@shadajie-kitchen]

超市买的cili boh，但是要注意一下，如果吃素的，留意一下看包装有没有加蒜，有几种的，如果要自己打，就6条辣椒干（泡软），2条大辣椒一起和香料打烂就可以了。

[@cheahhuat9007]

Saya beli Nenas Bali dari Balik Pulau se kg Rm 7.00 ,saperti mana kuah dia lebih manis, harum ,dan bau lapar nasi ya.. Kam Sia ,Hockhoonkup. !

[@chailang4708]

Lemongrass not stated in the recipe?!

[@cfwong549]

做好后，可以收藏在冰箱多久？

[@shadajie-kitchen]

一周到两周都没问题的。

[@yulianiyoga3597]

Yummy

[@aurasiamalaysia1077]

Love this dish! Our all time favorite at home! 很好吃! Do visit us at Aurasia Malaysia

[@Indyvaar8229]

请问做多量可以收藏冰箱冷多久呢？

[@shadajie-kitchen]

可收藏2周的

[@Indyvaar8229]

@@shadajie-kitchen 如果2个月会坏吗？

[@puteribalqis8898]

Wowww! Tq😍😍😍

[@cheahhuat9007]

Total harga yg beli bahan bahan Acar dan sayur sayuran jumlah rm 48. .lebih pedas lebih bagus, tak kira duit nya.. thank u very much. !

[@garytung9110]

Yummy 😋

[@fongmeilu1424]

你好，请问这acar可收几天在冰箱

[@shadajie-kitchen]

这个可以收藏蛮久的，大约2周

[@yokelinglau3219]

你好！請問没有石古仔,可以不放？

[@shadajie-kitchen]

如果没放，酱汁会没那么浓稠。

[@yokelinglau3219]

@@shadajie-kitchen 好的！謝謝.

[@FrankieCheah-fk8um]

Dear Shadajie.. Pada kini 19.23 menlihat rakam cideo kamu, langsung tidak ada bunyi dan Suara.. Harap tahun ini.. Keluarga kamu, Bahagia, Kaya, Sihat dan Harmoni.. Yg saya harap - harapkan.. Gd gd ,masakan hebat dan terrrrrbaik. ! Salam Sejatra..

[@guotree7860]

請問什麼是石古仔。 臺灣買的到嗎？

[@shadajie-kitchen]

石古仔是石栗，如果没有就用腰果代替

[@WanWan-pg9gq]

ini acar!

[@林這慧勤]

請問~ 什麼叫惹娘阿雜??!! 放5湯匙白糖這道是甜食嗎?!

[@shadajie-kitchen]

这是大马的一道娘惹菜， 酸甜酸甜的，像腌制的菜肴。

[@林這慧勤]

了解~謝謝回覆！ 希望有機會品嚐這料理…

[@林這慧勤]

再請問~ 黃梨是鳳梨嗎?? 石古仔這香料又是什麼??台灣南部有産嗎??可以用其它東西代替嗎?! 謝謝,感恩!!

[@janeidaho1658]

@@林這慧勤 看起来很好吃😋但是佐料在美国应该买不到。什么南姜，黄姜，以前都没见过。更别说石古仔了！闻所未闻……哈哈哈😆

[@shadajie-kitchen]

@@林這慧勤 是的，黃梨就是鳳梨。石古仔這香料也叫月桂豆，加入的原因是让辣椒香料更加浓稠

[@YokoshiYokoshi]

请问您有没有教做芋头糕的视频？

[@shadajie-kitchen]

有哦，请参考这里 kzbin.info/www/bejne/pmG5loBtiN2bppo

[@rubiesdelight3772]

Looks delicious dear. I'm your new friend 😍

[@buu1874]

請問石古仔是石栗嗎？？

[@shadajie-kitchen]

是的

[@celinechan127]

请问这个recipe是多少人份？

[@shadajie-kitchen]

3-4人左右

[@wongpeckyng-1028]

为什么视频有放香毛，食谱里没有写的？是有还是没有？

[@shadajie-kitchen]

有哦

[@kikifgo4686]

请问可以常温保存吗？不放进冰箱

[@shadajie-kitchen]

第一天吃完就没关系，之后必须冷藏保存的。

[@kikifgo4686]

@@shadajie-kitchen 好的！谢谢！如果放进过冰箱再拿出来一天应该不会坏吧？打算拿回国的

[@levialim2857]

Shadajie..can i order from you acar

[@shadajie-kitchen]

Thank you but I'm not selling♥️👍

[@riejha1]

❤❤❤

[@FrankieCheah-fk8um]

Dear Shadajie. Recipe kamu saya sudah tukar jepada taraf yg lebih tinggi, lengkap danl mutu lebih sempurna..di kuah Acar ini.. Udang kering rm 10 goreng dan taruh dalam Acar tersevut, kacabg tanah tukar kepada buah jangus. Dan di atas saya bubuh kulit babi yg rebus dan pitong harus dan bubuh di atas buat perhiasan.. Apa rasa nya.. A1 top top. Thank u.. Shadajie ,harap masa hadapan kamu, gemar dan suka oleh Pelanggan Yoy Tube.. Jam Shia.. See u againt. !

[@leekinwong4728]

請問沒有新鮮南姜和黃姜，可以用粉的嗎？如果可以，要用多少呢？謝謝你

[@shadajie-kitchen]

可以，大约1茶匙就可以了

[@hoathibi4967]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@thengchinpang886]

娘惹阿渣很 酸很难吃可以不要做的那酸吗？可以放点黄梨吗会好吃点

[@thengchinpang886]

超级市场卖的 娘惹阿渣不一样又酸 又難吃黄瓜皮 比较多 一听到娘惹啊渣就不想吃 真是破坏了娘惹名誉

[@shadajie-kitchen]

自己做啊杂的好处就是口感可以调成适合自己的😊

[@joycelee670]

.

[@amandang987]

你好！请问沒有监姜可以用姜吗？

[@shadajie-kitchen]

没有蓝姜会少了一种香味哦。

[@amandang987]

@@shadajie-kitchen 明白了！谢谢妳的回答🙏🙏感恩

[@bahchekng5157]

👍👍👍

[@GanthiMathi-r3y]

Vnice

[@tanwm7109]

用英文字盖住中文字？

[@shadajie-kitchen]

按掉视频右上角的cc 字幕就没有遮挡了。

[@sewfonglow8501]

Like !👍👍👍👍💞

[@shadajie-kitchen]

Thank you! Cheers!

[@sewfonglow8501]

🙏🙏🙏🥰

[@enghuiho2523]

💪

[@annkhaw3283]

🤤🤤👍👍yummy…

[@LeeyeeQian126]

😎😎😎😎

[@朱秀莲-x4z]

👍👍👍👏

[@siewchinjong7394]

👍👍👍👍👍💕💕💕💕💕

[@玛丽-r5i]

👍👍👍😋

[@wooharriet5191]

我在新加坡买现成，一开起来臭酸味。没黄梨和长豆，要求FP 员工换。员工坚持说没坏，是放太多醋。我一打开闻到臭酸味，跟本吃不下。

[@shadajie-kitchen]

是的，醋太多會導致酸味重，你可以自己嘗試做喔

[@ailianchin1368]

👍👍👍👍👍

[@yokchulee957]

😋👍❤️🤗😄

[@vodobobo]

好麻烦，一次要多做一些才划算

[@shadajie-kitchen]

可以的，冰箱保存

[@asothatinabalan8703]

👌👌💕💕😘😙😙

[@thengchinpang886]

真是破坏了娘惹阿渣的名誉

[@WanWan-pg9gq]

Theng Chin Pang，怎么說破坏了娘惹阿渣的名誉？做的非常成功喎！

[@thengchinpang886]

超市市场 买的跟你的不一样的非常难吃 很酸 没什么科黄瓜皮 比较多

[@FrankieCheah-fk8um]

Kepada, Teng Chin Pang.. Jija kamu tak tahu madak, jangan Complaint kepada Shadajie. Saya CEX, Chef Taiean ajar kamu mavam mana madak Acar Nyinya.. Saya Keturunan Nyonya sudah 50 tahun. Lagi kali tunjuh muka irang, adalkan tunjuk muka sendiri.. Ok.. Theng Chin Pang..!