牛排的超简单做法：空气炸锅VS低温慢煮，究竟哪种更好吃？How to Sous Vide(or Air fryer) a New York Strip Steak

今天和大家分享两个牛排的超简单做法，不但简单不容易出错，还特别特别好吃，简直不讲道理，哈哈。
低温慢煮：
牛排表面撒粗盐，黑胡椒碎，蒜粉，百里香，一汤匙蒜香黄油，封入真空包装，用低温慢煮的方式以131F（55C）煮1小时以上，我们用了1小时30分钟。捞出牛排后再用平底锅煎一下就可以了，注意锅一定要烧得温度很高。每面煎1分钟左右即可。
空气炸锅：牛排表面抹上：蒜粉，洋葱粉，甜椒粉，孜然，牛至叶，粗盐，黑胡椒。装入袋中再加一点酱油和几滴烟熏液。放入冰箱腌制半小时以上。
从冰箱取出肉之后不用恢复室温，直接放入以400F（200C）预热5分钟以上的空气炸锅中，注意一定要预热好。以400F（200C）烤3-4分钟，然后翻过来再烤3-4分钟，时间根据牛排的厚度要进行调整。
空气炸锅的菜谱是从以下这个视频中学习到的，非常感谢： • How to cook the Perfec...
祝大家吃好喝好，身体健康，爱你们😊
喜欢我们的视频请为我们点赞分享留言，感谢大家。也欢迎新朋友订阅我们的频道，帮助我们的频道成长^_^
在各平台搜索“佳萌在美国”都可以找到我们，欢迎大家随时来访^_^
【微博】weibo.com/jmusa
【Bilibili】space.bilibili.com/43535986
【instagram】 / jminusa_
【twitter】 / jminusa_
【facebook】 / jminusa
#牛排 #AirFryer #SousVide #懒人菜 #快手菜 #食谱 #美食 #吃播 #家庭 #日常 #北美 #美食vlog
影片目录：
0:00 开场白
1:42 低温慢煮
4:33 空气炸锅
4:52 哪家强？

[@jasonstoffel8207]

喜欢你们一家人！祝幸福

[@jmk12321]

谢谢🙏也祝你幸福❤️

[@Joannej3]

感谢你们的分享

[@jmk12321]

感谢观看❤️

[@winniepooh8858]

刚买了空气炸锅，你们频道真的太宝藏了，看过的每个菜都想做，订阅加点赞纷纷来几波哈哈哈

[@jmk12321]

哈哈 感谢喜欢和支持

[@nobody-mf8lw]

我曾经低温慢煮几块冷藏（要分开包装，不调味），然后想吃的时候煎一下，就不麻烦了。你们这个频道太吸引我了，我有一种找到同路人的感觉

[@jmk12321]

同路人是一个好温暖的词😊谢谢

[@Liu-bz4ew]

慢煮之后冷冻可以吗？

[@gigili9486]

空气炸锅烤牛排绝了！速度快，烤3/4的熟度控制得恰好，而且肉烤出来比其他烤法都多汁，赶上牛排馆的品质了👍。

[@jmk12321]

😄哈哈，绝了👍

[@glaive001Edits]

空气炸锅确实好用

[@JAW689]

万万没想到，居然空气炸锅做牛排的效果这么好？！都超过真空低温慢煮了。我以前一直以为真空低温慢煮是不了逾越的做牛排的方式！ 超级推荐空气炸锅做牛排，大家可以试试，牛排厚度适中的话，基本上正反四分钟即可出锅！品质真的可以！

[@jmk12321]

关键是一定要预热呀😁

[@ddust1878]

刚入手了空气炸锅 准备过年跟着你们做起来

[@jmk12321]

👍👍👍

[@yvettehan6211]

costco买的牛排好厚，我每次烤400F正反8分钟中心温度都到不了130F……

[@JAW689]

@@yvettehan6211 正反8分钟的意思是，一共16分钟？那不可能啊，我买的这个牛排和costco的同一个部位的差不多厚，而且也用costco牛排试过，不可能16分钟，中心温度还没有达到三成熟的温度啊～

[@yingzhong1930]

哈哈可爱，我也在波特兰呢

[@jmk12321]

哈哈 我们半年前已经搬到Orlando啦～😄

[@Richvign]

空气炸锅牛排不需要油吗

[@jingqiwu2865]

要是能把用到的那些调料的购买链接打包放在描述中就更赞了👍

[@jmk12321]

这期视频当中的所有调料在超市都能买到。您需要哪个调料的链接，我可以帮您查一下。

[@user-md9wi4zl5f]

甜蜜夫妻 儿子可爱❤

[@jmk12321]

………… 是女儿

[@sk-bf7cv]

空气炸锅大法万岁

[@jmk12321]

🥳🥳🥳

[@veragee237]

👍👍👍❤️

[@jmk12321]

💗😊

[@j.4181]

你好，老佳老萌，你这个煎牛排的锅是哪个牌子的啊？之前有一个视频你们介绍过，但是我找不到了。

[@jmk12321]

你好，是HEXCLAD牌的。

[@j.4181]

@@jmk12321 谢谢你。

[@mamafung8560]

请问如果用aluminium foil 垫底会影响成品吗？

[@jmk12321]

我没有试过，不过我觉得应该会影响的，因为会影响热空气在炸锅中的流通，令牛排下面的水分没有办法排掉，就成“煮”牛排，当然这只是我的猜测，不妨试一下，也许影响不大。

[@ddust1878]

我烤白薯时候 垫了锡箔纸 烤不熟 拿下来锡箔纸从做的

[@dreamstar0302]

我不吃牛肉。纯粹是冲着看你们俩表演来了

[@JAW689]

这怎么说的…… 您多捧场吧！哈哈

[@jmk12321]

哈哈，谢谢捧场~~😊

[@dreamstar0302]

@@jmk12321 看你俩乐呵呵的逗乐，开心啊

[@jmk12321]

是哒，发现美食，分享快乐😄

[@yingwang3747]

请问这个牛排是多厚的？

[@jmk12321]

哎呀这个真的不记得了，大约三到四厘米的样子吧。

[@mickydisney2084]

请问你们肉要不要去血水？ 还是洗洗就可以进锅了？

[@jmk12321]

牛排不用去血水，也不用洗。

[@medophin]

你贏了

[@wlancer8826]

sous vide据说不放黄油味道更好 貌似黄油会抢走部分牛排内部油脂和香料的味道 求出视频测评哈(°∀°)ﾉ

[@jmk12321]

这应该是见仁见智的问题😊就依个人口味来做吧。

[@kp8607]

专业啊！很好奇老佳是不是学食品工程的啊？

[@JAW689]

不是～ 是学accounting的😂

[@garytang8272]

空气炸锅可以底下铺一层锡纸再烤吗？

[@jmk12321]

可以，就是会影响热传递

[@garytang8272]

@@jmk12321 谢谢回复，已订阅你们频道，简单易学的大餐！

[@youyu1040]

我的空气炸锅最高只有392度，可以用吗？

[@jmk12321]

当然可以😊相应调整时间就可以了

[@peakyan]

这牛排价格也太划算了!!!!!! 居然才 9.99/lb 羡慕!

[@jmk12321]

那是一年前的价格啦，现在可不是这个价格了呀！！涨了快百分之五十了！哈哈

[@wlancer8826]

6:04 低温慢煮完全可以备餐 煮完连袋子一起冷冻 吃前放冷藏解冻 直接再煎内部温度就不会过高变老了(〃∀〃)

[@jmk12321]

也不失为一个好办法😊

[@susanhsieh4419]

你們是三贏喔！

[@jmk12321]

是的哦！你说什么都对！哈哈

[@jln4191]

日本蹲十年的人来到---美国，觉得这里的牛排太难吃了！！！老美的东西太tm难吃了😂😥😥😥

[@averyhughes3810]

第一种做法不提倡第二种做法还可以

[@jmk12321]

两种都可以。供参考。