想说蛋白部分的砂糖是60g,可以动动手指查看说明栏哦~😊 Castor Sugar for egg white part is 60g, pls always check out the full recipe at the description ya😊 👉说明栏有完整配方表 👉说明栏有完整配方表 👉说明栏有完整配方表 很重要所以说三次😛
@ClaraBaking4 жыл бұрын
我不太喜欢泡打粉的味道,所以都会尽量做蛋糕都不用~网络上参考食谱,经过多次改良出来这款牛油蛋糕真的很湿润哦~抱歉~我的视频内写到下火了~应该是上下火烘烤哦~😅*完整食谱请查看说明栏 / Full Recipe at description. 如果喜欢我的分享,欢迎订阅我的频道,我会陆续分享更多我的烘焙视频~~😉 kzbin.info/door/WUHCNdm5ff4gFAOmUC4D0g
Dear Clara, always wondering if it is ok to prepare the meringue first, before using the beater to beat the butter n sugar, as to have an oil free beater for the meringue ? Thx
@ClaraBaking3 жыл бұрын
Yes, it's ok, btw, If egg white sit for more than 10 minutes, they lose stability start to start to deflate.
@jiayentan3 жыл бұрын
你好,我是第一次要尝试做蛋糕,有两个问题: 1)如果我用8寸的长方形烤盘 (21.3cm x 11.2cm x 5.8cm),材料用量跟着你的recipe 的話,需要多加或减少吗? 2)家人不喜太甜,减糖的話是从黄油那边或是蛋白那下手呢 🤔 谢谢你的宝贵时间🙏🙏🙏
Hi Clara, so inspired by your video, made butter cake exactly flwg your recipe. Taste super but base a bit wet. Why is that? Would it be better to add bit baking powder? Thanks.
@ClaraBaking4 жыл бұрын
No, baking powder is not required for this recipe, u may try bake longer time if the cake base wet ya🙂
@lovebaking25034 жыл бұрын
thinking of using this recipe for chocolate butter cake, thanks for sharing!
@et60903 жыл бұрын
Thank you for sharing this superb butter cake. May I know the brand of your handheld mixer.
@ClaraBaking3 жыл бұрын
Hi, I use Philips brand~
@et60903 жыл бұрын
Thank you so much.
@shirll.95674 жыл бұрын
Can i don't use Cake flour? What is the substitute and amount? I've Top Flour and Hong Kong Flour. Thank you
我第一次用分蛋式做牛油蛋糕 我用的是kitchenaid hand mixer, 9 speed. 建议用什么speed属于低speed打发牛油和糖呢?
@ClaraBaking3 жыл бұрын
我没用过这款mixer,不能给你具体建议,但是一般用最低的就行了,可以避免打发过度~
@queenielau47073 жыл бұрын
@@ClaraBaking 谢谢你的reply
@yeosiewyam63304 жыл бұрын
May I know Altogether how much is the castor sugar used cos I saw the one add in to butter is 30g then how much is added into the eggs white?
@ClaraBaking4 жыл бұрын
You may check description for full recipe :)
@bangkokjack3 жыл бұрын
What is castor sugar? Is that considered powder sugar in the states?
@ClaraBaking3 жыл бұрын
It is refined white sugar
@JA-zg3jm3 жыл бұрын
Awesome cake n easy to make for 1st timer. Thk u so much♥️Clara
@jesiccalim14823 жыл бұрын
如果使用圆模的话,这个食谱使用6寸还是7寸模呢?
@ClaraBaking3 жыл бұрын
如果圆形模具,这个食谱应该是适合4寸的,要是用6寸圆形模具,可以原有分量除2再x3
@skc16363 жыл бұрын
請问老师用你-样的烤炉-次可以烤两个同尺吋的蛋糕吗??謝謝
@ClaraBaking3 жыл бұрын
可以的 :)
@魔子魔孙披袈裟2 жыл бұрын
请问磅蛋糕分蛋法可以做期巧克力和抹茶的视频吗
@jenliew4122 жыл бұрын
请问牛奶30g 是什么意思? ml 的话是多少? 谢谢!
@ClaraBaking2 жыл бұрын
30克的牛奶,也可以放30ml
@jenliew4122 жыл бұрын
👌 谢谢
@irenamason15774 жыл бұрын
Really like the visual effect of using a glass bowl
@陈兰清-m1f3 жыл бұрын
白糖加几克呀
@0010-n8q Жыл бұрын
What was the total measurement of sugar?
@ClaraBaking Жыл бұрын
Egg white part 60g, Butter with 30g
@poilaisak13924 жыл бұрын
Hi, cake flour is it same with superfine flour? Can use superfine flour in this recipe?
@ClaraBaking4 жыл бұрын
Can :)
@poilaisak13924 жыл бұрын
@@ClaraBaking thank you
@leechloe48033 жыл бұрын
你好,烤时蛋糕有发,出炉放凉后回缩了,请教是什么原因?
@ClaraBaking3 жыл бұрын
烘烤不足,搅拌过度起筋都有可能哦~
@leechloe48033 жыл бұрын
@@ClaraBaking 好的,谢谢你,我再试试🙂
@小草-x8e4 жыл бұрын
What's the difference between using baking powder and baking soda?
@ClaraBaking4 жыл бұрын
From google: Baking soda is used in recipes that also include an acidic ingredient, such as cream of tartar, buttermilk, or citrus juice. Baking powder is typically used when the recipe doesn’t feature an acidic ingredient, as the powder already includes the acid needed to produce carbon dioxide. However, this recipe no baking powder or baking soda ya :)
@kimicheong37094 жыл бұрын
如果我用圆形9寸的模具这个分量x2那么火应该再小时间方面要加长吗?
@ClaraBaking4 жыл бұрын
温度保持,烘烤时间建议加长哦,可以用牙签插入蛋糕,查看是否已经熟透~
@jessiechin91624 жыл бұрын
谢谢你的分享。 请问你是用什么尺寸的烤模呢?
@ClaraBaking4 жыл бұрын
描述栏有写哦~
@許美繡2 жыл бұрын
請問要減糖的話,應該怎麼減比較適合?
@ClaraBaking2 жыл бұрын
可以减少牛油部分的糖~
@許美繡2 жыл бұрын
@@ClaraBaking 謝謝
@sarahlim64014 жыл бұрын
哈,成功,好吃!👍
@joannelim31634 жыл бұрын
Hi,Clara can l use waterbath method to bake this cake Appreciate advice. Thank you.
@ClaraBaking4 жыл бұрын
I never try this recipe with water bath method, btw not recommend use water bath method for this recipe