(No-oven) TIRAMISU CHEESECAKE (không lò, máy đánh trứng, cân)

[@savourydayscom]

Chào cả nhà :) Cảm ơn các bạn đã ủng hộ video đầu tiên trong series Back to Basics về cách đánh trứng bằng tay. Trong video này mình xin giới thiệu 1 món ăn rất được ưa chuộng ở Việt Nam và không hề khó làm chút nào là Tiramisu nhé. Vì thuộc series Back to Basics nên điểm khác biệt của video này so với các video trước là: 1. Công thức này không dùng lò, máy đánh trứng hay thậm chí là cả cân điện tử. Chỉ cần một cái phới với âu trộn thôi. Và để việc đong đếm có thể chính xác thì các bạn sắm một bộ thìa đong theo đơn vị tablespoon và teaspoon là được (xem thêm giải thích về bộ thìa đong trong bài viết này). Bộ thìa này có thể dùng đi dùng lại trong nhiều món ăn khác, cả mặn lẫn ngọt, và giá thành của nó thì rẻ hơn cân điện tử khá nhiều (như vừa rồi mình mua tại abby.vn là 22 nghìn trong khi cân thì xấp xỉ 100 nghìn trở lên). 2. Lượng nguyên liệu cho món ăn mình đã tính toán và cân chỉnh để dùng hết toàn bộ, đặc biệt với hai nguyên liệu tương đối đắt là pho-mát kem cream cheese cùng kem tươi (hộp có 200 g thì dùng hết 200 g luôn), tránh bỏ thừa lại không biết làm gì. 3. Trong công thức Tiramisu này mình dùng cream cheese thay cho Mascarpone vì mình vẫn hay nhận được câu hỏi của các bạn về việc có thể dùng cream cheese để thay cho Mascarpone - vốn là thứ đắt và khó tìm hơn được không. Thành phẩm rất ngon lành nhé, tuy có hơi hướng gần cheesecake hơn một chút vì có vị chua mặn của kem pho-mát nhưng hoàn toàn không hề “oánh nhau” với các hương vị còn lại. Còn nếu muốn làm Tiramisu cổ điển thì các bạn thay phần cream cheese bằng Mascarpone là được.

[@savourydayscom]

hi vọng sẽ nhận được thêm phản hồi của các bạn về việc nên làm gì tiếp cho series Back to Basics này để video sẽ đáp ứng được nhu cầu của số đông nha. Chúc các bạn cuối tuần vui vẻ

[@BaoTran-in3bp]

+Savoury Days Kitchen Ôi yêu chị quá cơ💝💝💝

[@traqqanhh4684]

Savoury Days Kitchen video của chị ok lắm ah nhìu lần em làm theo công thức của chị thành công lắm ạ Em mong chị mong cho ra nhiều video mới ạ

[@changsunnie3539]

có thể thay thế kem phomat bằng phô mai con bò cười được ko ạ

[@miltr248]

chị mua hàng ở vn ạ

[@olehoang7830]

Mình bò lên sau khi làm 1 hộp khá thành công. Thân là nam giới chưa 1 lần làm bánh, mình tham khảo vài công thức trên mạng và chọn công thức này vì nó khá đơn giản và cơ bản, dễ nhớ, ko đòi hỏi nhiều kỹ năng, ít dựa vào cảm tính. Và trong mẻ đầu tiên mình đã làm được luôn, cả hương vị lẫn hình thức đều đạt. Mình chỉ có 2 khác biệt nhỏ: - Ko dùng rây vì mình nghĩ rây chỉ để tăng độ mịn nguyên liệu => miễn đánh trứng đủ nhuyễn là ok. - Cho thêm khoảng 2 ml rượu vào hỗn hợp kem trứng để tăng độ nồng => việc này ai cũng làm được vì khi đó kem đã chín, nếm thoải mái. Do đây là lần đầu nên mình sẵn sàng tinh thần ra 1 hộp cám, nên thành công này là quá bất ngờ. Cám ơn kênh đã có 1 clip hướng dẫn rất chất lượng.

[@itsirenene]

*vào xem clip là một người xa lạ, xem clip xong là một subscriber. em thích kênh của chị lắm ạ ❤️*

[@savourydayscom]

Cảm ơn em nhiều ^^

[@edkoitran6978]

Savoury Days Kitchen coi và biết rất nhiều công thức hay...

[@hoaithunguyen5470]

*đúng rồi*

[@tranghanh6809]

Lần đầu tiên làm bánh, chị hướng dẫn chi tiết lắm ạ 😆 cứ nghe mn nói đánh whipping dễ fail nhưng áp dụng theo mẹo của chị nó bông luôn ko sợ bị tách nước hay fail

[@Kathleen221]

Chị lồng tiếng như vầy cực kì dễ hiểu luôn ạaaa 💕💕

[@VyNguyen-ph6li]

e cám ơn c nhiều lắm,e cũng muốn làm bánh mà k có máy đánh trứng hay cân điện tử,nhờ video này vs video đánh bông lòng trắng mà h e đã có thể thực hiện đam mê

[@YenNguyen-xe5ej]

Cảm ơn chị nhiều, em làm theo công thức của chị và hầu như các món hầu như đã thành công, đặc biệt là món bánh dứa đài loan, vị tuyệt lắm ạ

[@ngocanhchannel74]

em có ý kiến là chị có thể tìm hiểu một số món ăn đặc trưng của VN.em đã thử rồi.khá là ngon và ngậy đó chị.theo chị chắc là tăng cân dữ dội lun á.♥♥♥♥♥♥

[@ngocanhchannel74]

Baking Pleasure sao bạn

[@alittletaste2957]

Chị trang lúc nào cũng nhiệt tình như thế, yêu chị mãi không hết... cảm ơn những ct của c.. hầu như bánh e làm theo ct của chị đều thành công ngay từ lúc đầu

[@hoiannhan9759]

Chị hướng dẫn làm thêm mấy món bánh không lò và không máy đánh đi chị👌🏻

[@quynhanhduong1621]

Cảm ơn Tr nhiều! Nhờ bạn mà hôm qua làm bánh bông lan bất bại ko bại thiệt. ^^ Lần sau phải làm bông lan HK, nhìn cốt bánh này thích hơn để làm bánh kem. Thanks bạn nhiềuuuuuuu!

[@thienthu5987]

Mình rất thích xem clip làm bánh của bạn có lồng tiếng, sau này bạn làm clip lồng tiếng thêm được ko bạn, vì nhiều lúc bận tay nên nghe và làm theo tiện hơn

[@MeiMei-yu1dd]

Ui chị ơi hay lắm đấy ạ. Em ms làm hồi trưa và cũng có nhiều điều thắc mắc nhưng coi xong thì thật sự đã hiểu hết r. Cảm ơn chị nhiều lắm, iu chị❤❤❤

[@sunhee3686]

Chị ơi sao e lại yêu chị thế nàyyyyy. Nghiện chị mất rùi ❤❤❤❤

[@thuychuyen7942]

hik k hiểu sao e lại thấy nhớ nhớ gian bếp của c khi c ở nước ngoài hì hì

[@HaNguyennn1901]

Chị ơi, e thấy có nhiều công thức red velvet ko dùng màu thực phẩm đó chị, mong ngày nào đó chị sẽ quay video chủ đề này nhé

[@maisun1114]

em thích nghe giọng chị quá, giọng chị dễ thương lắm :((

[@savourydayscom]

cảm ơn em ^^

[@uyenvokhanh9876]

mỗi lần có video mới e lại ngồi xem

[@nichifarm5749]

Sách của c đã đưa e tới kênh này 😘. Mong c ra thật nhiều công thức bánh k dùng lò 😍

[@HuongNguyen-tc8wm]

Nghiện giọng của chị mất rồi! Thêm nhiều video nữa chị nhé!

[@huyennguyen-in5zn]

Video vô cùng hữu ích luôn ạ😊😊😊 Giọng chị hay quá ạ, cách chị lòng tiếng thế này vô cùng dễ hiểu và làm theo ạ❤️❤️❤️

[@hanhtoisaot6016]

Giọng đọc hay quá trời ơi 💙💗💚💖💝💜💛

[@nhuytran8453]

chị ơi video của chị hữu ích lắm ạ 😍😍😍 yêu chị

[@savourydayscom]

cảm ơn em :)

[@nhuytran8453]

Savoury Days Kitchen dạ 😊😊

[@nhutho7053]

em thich 😁😀😉😙😚☺🤗😎😋😍😇😏

[@minhnhat4238]

Chị ơi lần đầu em làm thì thành công, ăn ngon lắm luôn. Còn thừa nguyên liệu nên hôm nay làm tiếp mà phần kem đánh lên nó không bông, em đánh bằng máy cầm tay ở mức nhẹ nhất, mà càng đánh nó càng bị tách nước ra. Mong chị trả lời cmt của e TvT

[@hacamnguyen2928]

Minh Nhật Bạn để whipping cream trong tủ lạnh bao lâu rồi?

[@pthanhtam976]

Minh Nhật là do whipping cream của bạn hỏng rồi đó. Thời gian bảo quản sau khi mở hộp chỉ trong 5- 7 ngày thôi.

[@hoangthiminhtu8215]

Chị ơi sắp tới chị làm video hướng dẫn làm sữa chua uống nhé :) rất thích các video của chị :)

[@savourydayscom]

ừa chị sẽ làm :)

[@thoahoang5086]

xem quá hay và dễ hiểu lại đẹp mắt nữa 👍🏻

[@bibe8675]

Điểm danh cô! Clip nào của cô cũng hay hết à Cô đc 100.000 subscribes rồi kìa vui qá cô ơi

[@thikimoanhphan5094]

Cám ơn Trang. Bạn có thể hướng dẫn dùng thêm cây đo nhiệt độ, khi khuấy kem trứng đo tới nhiệt độ bao nhiêu là đạt được vậy?

[@mominetti]

Maybe it would be better if you called it Cream cheese tiramisu, what do you think? But otherwise I have done tiramisu with cream cheese many times before (we haven't had mascarpone in out country yet) and it was great...thanks for reminding me again, because I actually liked it very much and yours look scrumptious too! 😍🤗

[@NguyenMinhThuy2603]

chị Trang ơi nếu em làm bánh cho khuôn 18cm thì không biết định lượng sẽ là bao nhiêu vậy ạ? Em cảm ơn chị.

[@tuannguyenanh2079]

Chị làm macaroon mà theo series Back to Basic đi ạ

[@nganngan687]

Chị ơi chị hướng dẫn làm merigue đi ak

[@ThaoNguyen-jb7xu]

giọng chị hay thật đấy ạ 😍😍😍

[@HuyenNguyen-tr4kx]

Chị ui e nghĩ ý tưởng nhật ký học làm bánh tập 4 có thể thêm 1 chương về các loại bánh Basic Techniques

[@hachiluu7603]

Giọng bạn ấy dễ thương quá! Hướng dẫn vô cùng dễ hiểu

[@LinhNguyen-yw5qy]

chị ơi em thay whipping cream bằng topping cream được không ạ?

[@thituongvanle7041]

chị ơi có thể thay bánh samba bằng cái khác đko ạ?

[@thuyvo-px3wm]

Chị ơi cà phê g7 có nhiều loại quá bánh tiramisu nầy chị dùng loại nào ạ cám ơn chị

[@kyduyen7047]

Em cảm ơn chị nhiều ạ. Bánh hơi ngọt nhưng hợp với khẩu vị mẹ em😂😂😂

[@banhkemdau16]

Ùuuu!! C làm cái bánh này giống như channel honieki nek

[@DuyNguyen-sd9jn]

cô chỉ em làm donut và bánh quẩy thừng đi

[@王俊凯-h8o]

chị thử làm bánh opera đi ạ

[@phamthilan5593]

Có thê rthqy thế bánh sampa thành bánh marie được không chị?

[@vietcu4166]

Giọng người đọc nghe dễ thương thật...

[@duchahp]

Cô ơi con mong cô có thể làm thêm nhiều loại bánh như vậy nữa!!!! Con rất muốn làm một loại bánh mà ko cần dụng cụ đắt tiền như máy đánh trứng và lò ạ!!! Mong cô sẽ sớm thấy tin nhắn này của con ạ!!!!

[@savourydayscom]

cô sẽ làm nhiều video cho bánh như vậy hơn nhé :)

[@duchahp]

Con cảm ơn cô ạ!!!!

[@tranganhtran7931]

Cho mik hỏi rượu rum có thể thay thế bằng thứ khác hoặc mua ở đâu và cho mik giá ak với phới mik thay bằng máy đánh trứng đc K ak

[@nguyengiatuong8466]

chị hướng dẫn làm nước soda quả đi ạ

[@otruc5232]

chị ơi cho em hỏi thay bột sữa béo bằng bột sữa trẻ em đc k ạ?

[@thieunguyen95]

Minh có thể thay wipping bằng topping hoặc rick lùn được ko chị

[@baonguyenhoxuan887]

chị ơi. phân biệt bánh lưỡi mèo với bánh samba thế nào vậy chị. e mua về làm mà phần bánh bị tan chảy nước cafe ra í. e nghĩ người ta bán e lưỡi mèo rồi.

[@dongtan7162]

C ơi. tư vấn cho e chọn lò nướng với ạ. e mới bắt đầu làm bánh vì sở thích. e đag phân vân giữa lò SANAKY 80l & 50l c ạ?

[@NgocBich-bf3de]

giọng chị nghe hay quá ❤❤❤

[@nguyenthuy5265]

chị oi mình có thể thay nước nhúng bánh samba bằng vị khác đc k hay nhất thiết phải là cafe hả chị

[@myhoanguyenthi7120]

cô ơi cô làm bánh chesecake không cần lá gelatin được không ạ

[@linhpenny8544]

Chị ơi, chị có thể làm video hướng dẫn cách làm lady finger được không ạ? E có thử làm mấy lần mà phần bánh lady finger mua ngoài hàng về làm không được ngon lắm. E sống ở nước ngoài nên tìm bánh này cũng khó, giá cũng khá cao. Mong chị đọc đc cmt và giúp e vớiiii

[@phuonglenhu4610]

bạn dùng bánh quy lưỡi mèo cũng ổn đấy

[@linhnhat4781]

Có thể thay whipping bằng lòng trắng trứng để làm lớp kem ở bên trên được k ạ

[@Haisanphuongloan]

bột sữa béo thay bằng rich lùn được k bạn

[@nguyenquynhchi429]

Chị Trang ơi cho em hỏi em dùng phô mai con bò cười thay cream cheese đc k ạ

[@uyentran7700]

Mua những công cụ + nhũng hỗn hợp kia đều có ở siêu fair k add

[@nhacuachou377]

Ad ơi em ko bỏ hương vani với rượu rum vào hỗn hợp kem đc ko ạ

[@haiyen7519]

C ơi! E làm tiramitiramisu classic v có thay cream chees đc ko ạ.... Mong chị trả lời

[@quyenthangnguyencong714]

chị hướng dẫn làm mashmallow đi

[@mocdaqueen3870]

Mình dùng kem hơi lạnh khi trộn kem trứng vào hổn hợp sẽ bị lổn nhổn phai không bạn oi ( kem trứng và kem phomat sẽ kg quyện vào nhau đúng kg vây bạn?), cam ơn bạn

[@savourydayscom]

Kem phomat nếu chưa để nhiệt độ phòng thì sẽ khó đánh tan ra cho nhuyễn mịn, và kem thành phẩm cuối cùng sẽ lợn cợn ạ

[@AnhThu-lh8tl]

C ơi nếu không có bánh samba thì thay thế bằng bánh gì hả chị . cảm ơn c .

[@nhungdiephong1337]

cho em hỏi câu hơi chung chung là Tại sao bánh lạnh có ct mình phải cho lòng đỏ trứng vào phần mouse, có ct lại ko? nó có ảnh hưởng đến mùi vị như thế nào vậy ạ. mong c tl

[@uyennguyen6081]

Em chào chị. Chị ơi, chị giúp em với ạ. Em làm tới đoạn đổ phần kem trứng lên trên bánh ladyfinger thì đổ tới đâu, bánh đua nhau ngoi lên chứ kg thèm ngụp xuống, cứ nổi lên lềnh bềnh hết vậy ạ. 😂. Chị chẩn bệnh giúp em được kg chị? Hình như tại phần kem trứng của em hơi lỏng hơn so với video của chị, mà em cũng kg hiểu tại sao luôn ạ. 😰 Em cám ơn chị. 😊

[@huonggiangnguyen2745]

chị ơi muốn thay thành tiramisu trà xanh thì thay đổi nguyên liệu như thế nào ạ? ❤❤❤

[@huonglydoan7124]

C ơi, sao e dùng kem mascapone mà khi trộn kem trứng cùng kem mas xong nhìn như kiểu bị tách nước , k đc mịn c ạ K biết e sai ở bc nào ạ, c chỉ giúp e vs ạ

[@vlakdikha7740]

vani lỏng em thay bằng bột vani đc ko chị?

[@Tasty-Dishes]

Looks so Good

[@simplenhi4359]

chị ơi em muốn làm 2 bánh v chỉ cần nhân đôi nguyên liệu là được phải ko ạ

[@NGUYENOANH-bj5pw]

Custard cream có thể thay bằng gì Vậy Savoury Kitchen?

[@giangqueenangel6559]

Chị ơi. E k thích ăn phô mai cho lắm. E co thể giảm bớt phô mai và để thêm sữa whipping đc k chị

[@landlala6313]

Bạn có thể làm video hướng dẫn làm cốt bánh và kem của bánh sinh nhật được k ?

[@savourydayscom]

mình sẽ làm sớm nhé :)

[@landlala6313]

Savoury Days Kitchen cám ơn bạn, video bạn dạy mình làm đều thành công, chỉ là chưa được đẹp mắt lắm kkk, vài lần nữa sẽ ổn

[@nguyenthanhhuong8089]

Chị ơi, em thay whipping cream thành cooking cream có được ko chị?

[@halinh8197]

Mua túi bắt kem ở đâuu hả cj? Trong siêu thị có bán không ạ?

[@Hongchiudou161.-.]

Rượu Rhum có thể mua ở đâu được ạ ? Siêu thi hay là các tiệm bán đồ làm bánh ạ

[@vananhtran2003]

cho e hỏi thay bánh quy kia thàng cốt bánh gato đc k ạ

[@thuyvo-px3wm]

Làm bằng cà phê g7 loại o đường phải o chị

[@Tarou8191]

cho mình hỏi, mình để bánh trong ngăn mát tủ lạnh 1 đêm thì bánh có vẻ đông hơi cứng chứ ko mềm mịn, có phải do cream cheese ko bạn ?

[@nguyengoldchim402]

Chị ơi, cho em hỏi tại sao Mascapone của em khi làm Tiramisu thì vẫn cso vị như chỉ có Whip-cream ạ, em không nghe mùi Pho mát lắm, thhay bằng Cream cheese ăn cũng ngon nhưng em lại thích kiểu cơ bản hơn??

[@nhungdiephong1337]

Super Goldchim mascarpone có vị phô mai nhưng những loại rẻ tiền (ở đây là mình nói rẻ so với mascarpone chuẩn để làm tira) như tatua thì bạn sẽ nghe vị như whipping thôi

[@linhchi6083]

Em cảm ơn c nhiều ạ! Em làm bánh rất thành công 😻

[@congbeo-ngocngaochannel7542]

chị dạy nấu ăn k ạ yêu quí chị quá

[@khanhha5195]

Kh cần bánh samba kh cần cốt bánh gato cũng đc đúng kh c ơiii?

[@daothoan8946]

chị ơi có thể làm 1 bữa tiệc bánh ngọt được ko em rất mong chị đồng ý

[@ThanhTruc-wm4te]

Chị ơi để trong tủ lạnh thì giữ được bao lâu ạ?

[@quynhanhnguyen9948]

Chị ơi, bánh này để ở nhiệt độ phòng rồi mới dùng có được không ạ?

[@tranquynh9355]

Cho em hỏi khi em bỏ bánh champange vào hộp xong bỏ kem thì bánh champange hay bị nổi lên nguyên nhân là sao vậy ạ? Em cảm ơn ạ

[@miemie_cooking1799]

Chị ơi có cần cho gelantin k a

[@minie350]

Công đoạn đánh kem trứng em dùng phới lồng đánh thay vì muỗng được ko ạ?

[@trangle7080]

C ơi bánh để tủ đông có ảnh hưởng gì ko ạ

[@gnohyhong1752]

Chị ơi thay kem pho mát bằng gì được ạ?

[@mynguyen5242]

Chị ơi em làm phần kem tiramisu nó ko đc mịn như trong vid thì phải làm thế nào ạ. Mong c trả lời sớm giúp em ạ

[@tuminh9127]

C làm video bánh phomai ông già đi c

[@ngocanhchannel74]

Tu Minh chị ấy làm rồi bạn ạ

[@tuminh9127]

m nói là bánh phomai ong già hàn quốc đó bạn

[@40phannhattuan82]

cô trang ơi. em mua ở abby thì hóa đơn cô mua trên mấy k thì free ship vậy cô

[@thesonnguyen4523]

Chị Linh Trang ơi em có 1 số câu hỏi như sau: 1. Nếu ko dùng cream cheese thì có thể thay thế bằng loại phô mai gì ạ? 2. Phần topping thì nên cho gì vào ạ? 3. túi bánh Samba thì mua ở đâu ạ? 4. Em có thể thay đổi rượu rum sang nước nho được ko ạ? 5. Em có thể trộn kem với choolate đun chảy được ko ạ? Mong chị trả lời thắc mắc của em.

[@ngocanhchannel74]

Sơn Nguyễn Thế trộn kem vs chocolate được nhé

[@HangNguyen-gt3se]

Ngọc Ánh Channel 1. nếu ko dùng cream cheese thì dùng mascapone nha 2. bắt kem tươi rồi rắc bột cacao lên rồi cho socola miếng lên cx đc ( mk nghĩ z) 3.mua ở tiệm bán đồ lm bánh 4.ko nhé 5. nếu trộn vào thì có vẻ ko đúng với tiramisu truyền thống lắm

[@ngocanhchannel74]

EXO-L Hằng Nguyễn đấy là mik chỉ mún góp ý của riêng mik thôi và mik ko bắt bn ấy phải làm theo ý mik.cream cheese mik chỉ ns là ko thể thay bằng phô mai khác chứ ko ns là ko thể dùng mascapone nha

[@ngocanhchannel74]

EXO-L Hằng Nguyễn bạn có vẻ hiểu khá nhiều về Teramisu nhỉ

[@HangNguyen-gt3se]

Ngọc Ánh Channel xin lỗi bạn mk muốn trả lời bạn ấy mà ấn lộn tên bạn cho mình xin lỗi , mà tại mk thik làm bánh nên có tìm hiểu chút chút

[@sumi1744]

chi oi mac du khong lien quan nhung cho em hoi khi em lam mousse em co the thay whipping bang topping khong a

[@savourydayscom]

không nên, vị không ngon đâu em ah

[@sumi1744]

Savoury Days Kitchen em cam oi chi nhieu

[@kriswu803]

có thể thay cream cheese bằng phô mai con bò cười được ko chị?

[@tripham2455]

Whipping cream e để tủ lạnh. Trước khi làm có cần để ở nhiệt độ phòng ko chị

[@savourydayscom]

Whipping cream để đánh bông thì cần lạnh em ạ

[@thisisngoc1155]

Dùng kem Rich 0% béo đc ko ạ. Rep mình với ạ