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사각 무스링 1, 2, 3호 사이즈 레시피
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[15cm X 15cm X 5cm 1호 사각 무스링 1개 분량]
Strawberry cheesecake | 딸기치즈케이크
120g | 다이제 | Whole wheat cookie
10g | 마스코바도 | Mascovado Sugar
0.5g | 소금 | Salt
60g | 무염버터 | Unsalted butter
180g | 크림치즈 |Cream Cheese
65g | 설탕 | Sugar
120g | 무가당요거트 | Plain yogurt
200g | 동물성 생크림 | Heavy cream
6g | 젤라틴 | Gelatin
200ml | 얼음물 | Ice water
충전용 350g | 딸기 | Strawberry
데코용 150g | 딸기 | Strawberry
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[18cm X 18cm X 5cm 2호 사각 무스링 1개 분량]
Strawberry cheesecake | 딸기치즈케이크
160g | 다이제 | Whole wheat cookie
16g | 마스코바도 | Mascovado Sugar
0.75g | 소금 | Salt
90g | 무염버터 | Unsalted butter
270g | 크림치즈 |Cream Cheese
97.5g | 설탕 | Sugar
180g | 무가당요거트 | Plain yogurt
300g | 동물성 생크림 | Heavy cream
9g | 젤라틴 | Gelatin
300ml | 얼음물 | Ice water
충전용 525g | 딸기 | Strawberry
데코용 225g | 딸기 | Strawberry
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[21cm X 21cm X 5cm 3호 사각 무스링 1개 분량]
Strawberry cheesecake | 딸기치즈케이크
240g | 다이제 | Whole wheat cookie
20g | 마스코바도 | Mascovado Sugar
1g | 소금 | Salt
120g | 무염버터 | Unsalted butter
360g | 크림치즈 |Cream Cheese
130g | 설탕 | Sugar
240g | 무가당요거트 | Plain yogurt
400g | 동물성 생크림 | Heavy cream
12g | 젤라틴 | Gelatin
400ml | 얼음물 | Ice water
충전용 700g | 딸기 | Strawberry
데코용 300g | 딸기 | Strawberry
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사각 무스링이 없다면!!
원형 무스링 1, 2, 3호 사이즈 레시피
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[15cm X 15cm X 5cm 1호 원형 무스링 1개 분량]
●Strawberry cheesecake | 딸기치즈케이크
100g | 다이제 | Whole wheat cookie
8g | 마스코바도 | Mascovado Sugar
0.4g | 소금 | Salt
50g | 무염버터 | Unsalted butter
150g | 크림치즈 |Cream Cheese
54g | 설탕 | Sugar
100g | 무가당요거트 | Plain yogurt
166g | 동물성 생크림 | Heavy cream
5g | 젤라틴 | Gelatin
160ml | 얼음물 | Ice water
충전용 290g | 딸기 | Strawberry
데코용 150g | 딸기 | Strawberry
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[18cm X 18cm X 5cm 1호 원형 무스링 1개 분량]
●Strawberry cheesecake | 딸기치즈케이크
150g | 다이제 | Whole wheat cookie
12g | 마스코바도 | Mascovado Sugar
0.6g | 소금 | Salt
75g | 무염버터 | Unsalted butter
225g | 크림치즈 |Cream Cheese
81g | 설탕 | Sugar
150g | 무가당요거트 | Plain yogurt
249g | 동물성 생크림 | Heavy cream
7.5g | 젤라틴 | Gelatin
240ml | 얼음물 | Ice water
충전용 435g | 딸기 | Strawberry
데코용 225g | 딸기 | Strawberry
●[21cm X 21cm X 5cm 1호 원형 무스링 1개 분량]
[Strawberry cheesecake | 딸기치즈케이크]
200g | 다이제 | Whole wheat cookie
16g | 마스코바도 | Mascovado Sugar
0.8g | 소금 | Salt
100g | 무염버터 | Unsalted butter
300g | 크림치즈 |Cream Cheese
108g | 설탕 | Sugar
200g | 무가당요거트 | Plain yogurt
332g | 동물성 생크림 | Heavy cream
10g | 젤라틴 | Gelatin
320ml | 얼음물 | Ice water
충전용 580g | 딸기 | Strawberry
데코용 450g | 딸기 | Strawberry
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