【糯米雞 Loh Mai Gai | Steamed Glutinous Rice with Chicken】｜林厨居家料理 Lim's Kitchen

[@Mikapikachuuu]

Thanks for sharing this, was feeling homesick decided to learn to make this, please keep on posting Malaysian food!!!

[@ohhoon336]

Thank you for the chinese and english subtitles.

[@hu311]

👍👍棒棒的分享

[@LimsKitchen]

謝謝～

[@hellohalo4426]

好手藝！居家好男人

[@jenniferho5909]

Agreed with Ron Lai, easy to follow recipe. Going to try making it soon.Thank you for sharing😊

[@Beebsentrance]

Excellent recipe and you have a beautiful voice too.

[@c62216]

看了几个视频，就选做你这个了，因为喜欢出来的糯米是偏浅色的，谢分享。

[@pleyadaonline]

嗓声太舒服，第一回来看你的视频，就睡着了😪😴😄😄

[@beverlylacre3222]

Thank you for sharing.. Yummy I love it

[@mireyasuccess]

好棒👍! 这样的做法好棒。! 好像很好吃。赞👍。声音也好棒👍! 给人很舒服的感觉。谢谢分享👍!

[@reginagoonewardena8223]

Thank you for the English subtitles! I miss dim sum

[@sofiabun3795]

simple,but delicious😊

[@linnalinna9465]

Nice and so good lo mai Gai iwant to try like that

[@CasualGirlAdventures]

Wow! looks so Yummy! and easy to follow along, Thank you for sharing my friend

[@1970mmy]

I'm

[@winchong1761]

请问：你,炒出来的鸡肉红色的！

[@tanjuitshim7998]

Simple n yet delicious. You are a nice manly voice

[@casseychang9630]

还是喜欢你的做法👍谢谢你

[@tashidolma6668]

这声音真是太有磁性了，听着让人感觉心里很平静，🙏

[@LimsKitchen]

🤣🤣重点都放错地方了

[@yrusoB.U.T.4]

除了学做饭,还可以做瑜伽背景音乐😁😁😁😁😁

[@hibiscusflower5911]

Beautiful! Did you cook the rice completely while in the wok?

[@王淑煖-b6d]

糯米 它是 米心+外圈成份，外圈成份是類似 高梁心（有點像是 糯種玉米心 黏度高）因為我種過，也就是糯米粒的後期輸入的汁 是這種成份 但沒 糯種母核，因為高梁酒接近 酒精濃度58-60度...假設 用變性酒精的公式思維，變成了 高梁酒 和米酒 及玉米酒 它們是 x+1 x+n x+z 的模版，

[@weenianlee5085]

第一次听到那么平静缓慢的男声介绍，这么好吃的食物应当配上激情洋溢的介绍，不过你的视频已经挑起我的食欲，在想哪里可以买到铁碗，用普通的饭碗行吗？

[@LimsKitchen]

我比较建议你用金属制的碗喔，瓷碗导热比较慢，并不适合用来做糯米鸡。

[@ooiangelina240]

I will try,look good n easy

[@irenewuy4166]

詩人的聲音

[@lowweemin7718]

磁性的声音

[@sallychong6400]

我也被这把声音惊艳了

[@ronlai4802]

Thanks for sharing, easy to follow video. Do you do hot and sour soup?

[@laitingchong7449]

老师，谢谢你的食谱，我终于找到我要的味道

[@LimsKitchen]

那就自己尝试做做看吧！

[@laitingchong7449]

老师，我已经做了味道超捧👍

[@LimsKitchen]

嘿嘿，谢谢你喜欢～

[@ngkamlin813]

不要放臘腸吗还要香

[@leafgreen5390]

解说者的音质非常有感觉的普通话！让人耳朵非常舒适，可能是低音和略慢语速的原因。谢谢分享！

[@koonfookchong5778]

谢谢你，林師父的分享👍👍👍

[@LimsKitchen]

不客氣～別叫我師父啦，互相學習！

[@koonfookchong5778]

@@LimsKitchen 这样叫，应该的

[@dominicwee3237]

谢谢分享 .....👍😉

[@billshun3963]

还是喜欢从前香港茶楼的糯米鸡 大片荷叶包著蒸熟 有荷叶香味 真好食. YUM YUM

[@LimsKitchen]

每个地方都有不一样的饮食文化呢，没什么可比性。

[@billshun3963]

林厨居家料理 Lim's Kitchen 师傅你做的也很好 睇見我都流口水🤤

[@LimsKitchen]

下次我也想嘗試做一下茶樓的荷葉包著的糯米雞！謝謝支持～

[@NG-bh9ny]

@@LimsKitchen 也称荷叶饭。期待下次教砂碢鸡肉腊肠饭。

[@michwoo]

视频拍得很好，解说也详细，谢谢分享。

[@LimsKitchen]

谢谢你喜欢～

[@K-Meas82]

Thank you for the English translation 🙏🙏.

[@LimsKitchen]

🥰🥰

[@冯可-z5c]

这个看上去好好吃啊😋

[@fangliu7778]

这样做很有仪式感

[@LimsKitchen]

生活中还是要有点仪式感呢～

[@yeenchoi3392]

讚👍👍👍👍👍❤️🈵

[@angelinaangelina2514]

这把声音好好听

[@shuikicheung9956]

這是馬來西亞方式!中國廣東式糯米雞用荷葉包裹而且點心有細小型!That's Malaysian style ! Mainland China Cantonese style used lotus leaf package and Dim Sum tiny size!

[@LimsKitchen]

是的，這就是馬來西亞式的，跟廣東式的略有不同，不過都很好吃。

[@nomiskumalazari5819]

試做了，很好吃，謝谢您的食譜 ，炸过的油葱我没浪费，都留在米内。

[@cherrylai5031]

很舒服的声音，好像好好吃😋

[@khanomkrokfrombccanada8692]

How about fried shallots or I missed the steps

[@LimsKitchen]

Nah you didn't miss the steps. The reason why I fried the shallots is to get the shallot oil. For the fried shallots you may use them in other dishes like stir-fry veggies or fried rice.

[@jiang311]

声音比糯米鸡更有魅力

[@yenyenyen162]

可以收在冰箱多久🤔

[@LimsKitchen]

冷藏的话三～五天，冷冻的话可以放两个星期左右。

[@JalinahRazak]

Can i use plastic container instead of metel

[@LimsKitchen]

I'll suggest you to use metal or ceramic container instead of plastic.

[@吳芳伶-w6k]

看起來不錯

[@lieccchaa]

这个声音是用了变声器吗

[@yinmuichin2808]

是啊，声音就像那种好好男人的声音，教学也很佯细，看了就想做来吃

[@LimsKitchen]

那就快动手做起来！

[@法漂小栗]

这声音太性感了！

[@jaslynkhor8928]

需要调快速x1.75

[@ahyingng6477]

感謝用心又詳细的教導'。

[@cysakura]

很棒也！跟廣式不太一樣但相信也很好吃 有機會我要試試看

[@LimsKitchen]

可以嘗試看看，不會讓你失望！

[@garytang4077]

@@LimsKitchen -丨老_!耂w * -|+-若翌允

[@dominicwee3237]

Thanks 👍

[@tankingseng7371]

谢谢分享！ 耶稣爱💕你！

[@kellie88]

👍🏻👍🏻😋😋Thank you for sharing😄

[@LimsKitchen]

🥰🥰🥰

[@kimchuanlee3713]

€€和会5590

[@S818-b7e]

端午节的时候可以介绍怎么做咸肉粽子了吧😆

[@LimsKitchen]

小弟功夫还未到家，待我学成归来就拍一期做鲜肉粽的影片！

[@S818-b7e]

@@LimsKitchen 一定可以的👍

[@chewkiowkhor2795]

太油腻了!

[@sallyser2342]

糯米鸡看上去好像不错吃😋.. 下回我也来尝试做看。视频直播者的声音很好听哟😊

[@LimsKitchen]

尝试看看，真的蛮好吃的～谢谢！

[@huifong6716]

Ć ģvģķķl

[@NP-cb3qq]

好吃 謝謝 您

[@purpleokidkid4818]

Yummy😋

[@SherrieAngelVlog]

YUM YUMMY!

[@chanshelly3069]

声音也太好听了吧 哈哈哈

[@LimsKitchen]

谢谢你喜欢～

[@kinguikung3755]

se ver muy bueno

[@NG-bh9ny]

林厨师您是点心师父吗？有教过锅贴吗？

[@LimsKitchen]

我不是点心师父喔，只是一个喜欢在家下厨的人。😂

[@limkg5187]

🙏南无阿弥陀佛。

[@annylu7140]

谢谢你的视频！学习到了！😊

[@jophyling3477]

哈哈 謝謝您醬用心的教導我們啊 也謝謝您的分享哦 有時間的話 我一定一定嘗試做下這道菜式 到時老公一定覺得我很棒的哦 嘻嘻😃 真不好意思啊 如果沒有像您一樣的蒸籠的話 我用別的代替可以麼？ 謝謝您的回覆哦 嘻嘻😃 真不好意思啊 勞煩您了哦

[@LimsKitchen]

不用客氣啦～大家都是互相學習的。你也可以用普通的鍋加上蓋子蒸呀，不過要記得留意鍋子裡面的水量，不夠的時候記得要補進去喔！ 加油！🥰

[@jophyling3477]

@@LimsKitchen 哈哈 要的要的要客氣的啦 對呀對呀 您說的沒錯哦 大家都是互相學習的哦 所以我們期待您有新作品上市哦 嘻嘻😃 謝謝您啊 其實之前也有想過要做這道菜式的啦 可是大多時間都處於工作 然後現在時間多的是哦 哈哈 所以就可以嘗試看看哦 而且重點是您的解說還蠻清晰的嘛 很容易了解狀況 哈哈 明白了哦 我會記得看水量不會給它干的哦 哈哈 謝謝您的提醒啊 嘻嘻😃

[@LimsKitchen]

還有就是，在裝了糯米雞的鐵碗裡要記得加水，這樣子蒸出來的時候最上面才不會太乾。 祝你成功！

[@samihahmohamedrazlan3458]

See. Wwcry zee HH tas lo by X's a

[@khochunchea7672]

如果鸡肉去骨更完美☺️

[@darrenthemaster310]

terima kasih

[@weiwei9678]

馬来西亞嘅風味😍 之前我煮嘅都失敗了，唔系飯唔熟，就系有苦味，都唔知點解，嘗試跟着up主做了，好好食呀~

[@LimsKitchen]

飯不熟很有可能是蒸的時間不夠，亦或者可以在裝了糯米雞的鐵碗裡多加點水，這樣就不會不熟了。 至於苦味，可能你加了老抽？還是炒餡料的時候火候沒掌控好燒焦了？都有可能喔～ 嘻嘻，這也是我參考了好多種做法做出來的馬來西亞式糯米雞，感謝你的喜歡～🥰

[@ongjcq5710]

请问蒸之前可以放水到米的水平吗？可以先蒸30分钟，放结冰，要吃时再蒸30分钟吗？

[@LimsKitchen]

你說的都可以喔，但我建議要吃之前還是先退冰，然後再蒸10-20分鐘左右就好啦，不然口感可能沒那麼好。

[@pcchen4064]

好

[@homemade---pangpangda]

忙活完自己的视频，再来这里看一下，好舒压啊☺️

[@zhudankuang5882]

不是要用荷叶包着蒸吗？广东人问。

[@LimsKitchen]

这点我也跟我广东的朋友讨论过，只是因为我身在马来西亚，两边的饮食文化不同，在你们那道地正宗的做法确实是用荷叶包着蒸的。而在马来西亚和新加坡这一带，传统的糯米鸡一般都是用小碗作为容器，将食材都放到碗中压紧蒸熟即可。在调料这方面也是略不相同吧，如果硬要说哪种更为正宗的话呢，您说的那种，是属于广东的糯米鸡，而我做的这种是比较偏向于马来西亚式的糯米鸡呢。

[@asalkanbersih]

歡迎光臨馬式廣東糯米雞。

[@owendecena6655]

Love it look so yummmyyyy

[@休闲人生-n4g]

新朋友来访。 很喜欢吃糯米鸡！ 颜色很美。想动手做做。看满按👍7105，subs及🔔.欢迎来休闲人生看看。🤝

[@孫春蘭-f7y]

很好吃喔！謝謝你

[@LimsKitchen]

🥰🥰

[@annleong8531]

声音真好听！

[@LimsKitchen]

谢谢～

[@2ihuawei476]

对。记得小时候。外公带我去喝早茶。叫糯米鸡。是有蛋。现已经没有了。。

[@darrenthemaster310]

enaaaK🌋

[@lisalim621]

不胜感激 谢谢

[@施麗琴-v7y]

贊

[@moyyingchai7666]

OK，我調快你说话的速度了，谢谢你宽宏大量的心。没有骂我，祝福你，感恩

[@LimsKitchen]

谢谢支持。😉

[@ganwilly8443]

炸的油葱可以加上，不要浪费

[@LimsKitchen]

是可以加上去，看個人喜好！

[@joyce9909]

老师，谢请问家里没有气压锅，任如何让糯米可以全熟？

[@LimsKitchen]

我也没有用气压锅呢，蒸之前在装糯米鸡的容器里多加点水，蒸45-60分钟就可以了。

[@khoyinlim7683]

请问1kg的糯米是不是可以弄到大慨20份

[@LimsKitchen]

这得看你的容器有多大呢，一般来说是可以的。

[@khoyinlim7683]

@@LimsKitchen 我的容器装的就好像锡纸这样的

[@LimsKitchen]

你在做之前就先把糯米放进每一个容器里面，放到3/4 满（七分满），最后再把容器里面的糯米倒出来泡。糯米泡过了之后会泡发变大，蒸了之后也会，到时候就能把容器填满了。这样你也不用担心说糯米的分量会太多或者太少。

[@khoyinlim7683]

是哦，我没想到这个方法的，好，谢谢你噢，成功了，跟你说

[@LimsKitchen]

加油！祝你好运，记得蒸之前要在容器里面多加点水。

[@kanyyau321]

這類糯米雞，不知道什麼那個家鄉糯米雞， 廣東式糯米雞用蓮葉包住， 做法和廣東式米雞不相同， 這裏家鄉米雞比較簡單做法，睇落幾好，

[@sallychong6400]

我这里的糯米鸡没有鸡蛋，可能是KL的料比较多，鸡蛋爱好者表示惊喜！

[@LimsKitchen]

可以尝试看看喔，味道还不错！

[@choosim9377]

@@LimsKitchen w

[@mayinche3186]

@@choosim9377 /

[@始蓮丁]

料理不會輸給外面的餐廳…嗯…這道雞時間上要花費一些時間！

[@LimsKitchen]

沒錯，可以考慮一次過多做幾個起來，想吃的時候再蒸來吃。非常好吃！

[@始蓮丁]

@@LimsKitchen 嗯！我會的，謝謝您

[@LimsKitchen]

加油！

[@kkngui1622]

谢谢老师的分享

[@LimsKitchen]

别客气！

[@kikilau5006]

感覺這麼好聽的聲音 不應該是教做菜的頻道😂

[@LimsKitchen]

哈哈哈，那應該是什麼頻道🤣

[@kikilau5006]

林厨居家料理 Lim's Kitchen 好像介紹電影的頻道都是這樣緩悅耳的😂

[@kikilau5006]

謝謝你的分享 我會試一試 並給你點讚

[@LimsKitchen]

嘿嘿，謝謝你啦～～我也會努力製作更多的影片的！

[@liaobieliaobie4451]

像深夜電臺主播的聲音😬😬

[@inphicfire8270]

阿弥陀佛，善哉 善哉

[@KAneko78]

声音好听，有催眠作用。

[@NG-bh9ny]

林厨师谢谢你的分享>请问你是混血兒吗？

[@LimsKitchen]

不是喔，我是马来西亚人。

[@maggietmy89]

请问你的做法的成分可以大约说明吗

[@LimsKitchen]

你可以点开影片下面的简介，我有把食谱用量写出来喔。

[@maggietmy89]

看到了。谢谢❤️

[@maggietmy89]

如果只要4人份，那份是否全部的分量减一半？

[@LimsKitchen]

是的，就是分量减一半。

[@maggietmy89]

调味料也是减一半对吗

[@朵朵-x5b]

很棒教得很详细，很喜欢你的声音好性感呵呵🤭！

[@LimsKitchen]

谢谢支持～

[@serena9930]

很有磁性的声音 想看本人的脸孔😄

[@milee9176]

对哦

[@Peter28081]

serena9930 加我微信qund938

[@ycc5210]

好奇馬來西亞的口音怎麼跟台灣的這麼像呢！是不是在台灣念過書呢？

[@LimsKitchen]

沒在台灣念過書呢😂

[@asalkanbersih]

有翹舌音，哪像台灣腔？

[@iristan6042]

Tasty better with English sub titles

[@ruiqian4983]

这是鸡的哪个部分啊

[@LimsKitchen]

我没有刻意挑选哪一个部位喔，你想要吃的更方便一点可以用无骨鸡腿排或者鸡胸肉。

[@ruiqian4983]

谢谢

[@tcx778]

请问可以放在陶瓷碗里蒸吗？

[@LimsKitchen]

陶瓷碗的话蒸的时间可能要更长一些喔～

[@miumiutsuna2473]

这样糯米饭会不会硬？

[@LimsKitchen]

不会呢放心

[@shiuengtiu2944]

俄

[@shiuengtiu2944]

00了一个!0?0!0!，和0地0-的 X 1

[@fangzhichen7092]

❤❤❤❤❤

[@JohnLim_Msia_Houston_Texas_USA]

NIce !