Ну очень вкусные блины! (простой и быстрый рецепт)

Здравствуйте, Друзья! Сегодня готовим очень вкусные блины. Этот рецепт я узнал в ресторане русской кухни несколько лет назад и больше ни где не ел блинов вкуснее. Дома готовлю только их! Рецепт очень прост, с ним справится любой. Обязательно попробуйте приготовить их дома. Ваши родные будут в восторге.
Рецепт:
Молоко - 1л
Сахар - 60г(я беру 80г)
Соль - 14г
Масло растительное - 50г
Яйцо куриное - 6шт
Мука пшеничная - 320г
Приятного аппетита!
Больше рецептов на моём канале "Повар по-Домашнему" - @povarpodomashnemu
#рецепты #блины #масленица

[@rau2023]

6 яиц!? На литр молока.. не многовато ли?

[@povarpodomashnemu]

6 яиц на литр молока, это вполне себе классический рецепт. Когда я работал в ресторане русской кухни, мы на этот рецепт добавляли 7шт. И даже это количество не было избыточным. Яйцо способствует улучшению вкусовых качеств, блины не рвутся. Главное хорошо вымешивать смесь, что бы не было привкуса омлета. Ну это не зависит от количества яиц.

[@user-qo9br1qj8m]

Мне понравилось! Без дрожжей, просто великолепно ! Только , правда, много яиц !😂

[@snoopdogg1825]

не совсем понятно зачем нужно было желток от белка отделять 😮

[@povarpodomashnemu]

Белок отделяем от желтка и взбиваем его в густую пену, для того, что бы добавить пористость блинам(сделать их кружевными). Очень важный момент, взбитый белок мы добавляем в тесто в самый последний момент и аккуратно замешиваем его. Можно лопаткой, можно венчиком. Но не миксером, не блендером! Это принцип кляра, для фритюра, в которой готовят например рыбу "орли". При чрезмерном взбивании, воздушность пропадёт.

[@user-nq4zl7um7y]

Ну и нудный поваренок, и блинов не захочешь😂

[@povarpodomashnemu]

Какой есть