Nude cake au chocolat ( Génoise moelleuse et ganache montée au chocolat au lait ) Très facile

[@dalia1044]

Une douceur de vous ecouter, merci pour vos délicieuses recettes

[@oumarya]

C'est vraiment très gentil , merci beaucoup 🥰 🥰

[@mamiatizaoui1588]

c tellement beaux bravo

[@oumarya]

Merci beaucoup ☺️

[@meryemkadaoui5597]

Merci beaucoup pour le partage ça l'air vraiment délicieux 😋

[@oumarya]

Avec plaisir , merci à toi 🥰🥰

[@yaminaaitben1995]

Travail de pro 👌👏👏👏👏

[@oumarya]

Ces top gentil sa , merci beaucoup 😊😊

[@reezreez1430]

Salam ma soeur .si je remplace le chocolat au lait par du chocolat noir pour la ganache , penses tu quil faille rajouter du sucre ?

[@user780]

Bravo achkit merci athuhrichth

[@oumarya]

Merci beaucoup 🥰

[@Aishacocinaparatodos]

Bravo 😀 👏🎉

[@oumarya]

Merci 🥰

[@alainashash1588]

ca a l air tres delicieux domage que les cotes du gateau ne soit pas recouvert en entier

[@oumarya]

Merci , oui c’était un choix de ma part pour les débutants , il est parfois difficile de réaliser une couverture bien lisse lorsqu’on débute , et les gâteaux de ce type sont idéal pour débuter

[@ouassilabouimariabi3657]

Merci c'est super bien

[@951zouzou]

Ma douce la génoise je la rate à chaques fois je pense que c est lors de ça réalisation. Tu commence à fouetter les œufs et sucre à quel vitesse ? Pour finir à quel vitesse également ?

[@oumarya]

Ta génoise ne gonfle pas a la cuisson ? Tes oeufs sont il a température ambiante ? Je commence a les battre tout doucement quelques secondes , puis j'augmente la vitesse au max , et je bat pendant 10 minutes , et 10 vraie minutes , genre met un chrono a coter de toi , c'est super important de respecter ces 10 minutes pour que la génoise gonfle a la cuisson . et aussi après quand tu incorpore ta farine , vazy très doucement , pour ne pas faire retomber la préparation et faut pas mélanger trop longtemps non plus la farine , genre 1 a 2 minutes pas plus Voila j'espere que ca pourra t'aider pour ta prochaine génoise 😊

[@mariamedlqv-ot2by]

Bonjour,tes gâteaux sont superbes et j'ai une question sur la ganache... est ce que je peux décorer des cup cakes la veille pour le lendemain et garder les gateaux au frais sans risque car j'ai un anniversaire avec des collègues de travail .Merci d'avance pour ta réponse 😊

[@oumarya]

Bonjour c'est très gentil merci beaucoup Alors oui tu peut , mais je te conseille vraiment de bien les filmer par contre sinon , le risque , c'est que ta ganache croute legerement sur le dessus du pochage . Sinon tu peut preparer tes cupcakes la veille , la ganache la veille egalement , et monter la ganache le jour J ( ca prend 2 minutes a peine ) et pocher du cou tes cupcakes le jour J pour avoir une ganache toute fraiche ....

[@mariamedlqv-ot2by]

@@oumarya merci beaucoup pour ta réponse 😊

[@mariepaulesai5150]

Bonjour j'ai essayé de faire la même recette ma ganache a commencé à couler. Stp comment faire pour avoir une ganache ferme 😢😢.

[@oumarya]

Bonjour Je pense que vous n’avez pas ébattu asser longtemps la ganache après l’avoir laisser reposer

[@sabinebourlon9182]

Bonjour madame serait-il possible d'avoir les quantité de génoise pour faire un gâteau pièce montée un moule de 10 cm et un moule de 20 cm et en même temps la quantité pour la ganache pour les garnir je vous remercie d'avance et merci pour cette belle recette😊

[@sabinebourlon9182]

Et pour un moule de 15 pour faire une pièce montée

[@samoutahir4058]

Quel est le diamètre du moule stp ?

[@oumarya]

Le moule fait 20 cm 🙂

[@samoutahir4058]

@@oumarya merci beaucoup. Comment adapter les quantités à un moule de 24 cm? Merci d'avance ❤

[@oumarya]

Je n'ai jamais fait avec un moule de 24 cm mais je dirais : Pour la génoise : - 7 oeufs - 210 g de sucre - 180 g de farine - 30 g de cacao amer - 1 petite cac de levure chimique Pour la ganache montée : - 255 g de chocolat au lait - 300 ml de crème liquide 30% tres chaude - 300 ml de creme liquide 30% froide Suivre les memes indications que je donne , peut etre faire cuire un tout petit peu plus longtemps le gateau a 160° seulement je dirais environ 50 minutes . Voila , j'espere que ce sera suffisant pour le diametre de ton moule , dit moi si jamais tu le test 😊

[@samoutahir4058]

@@oumarya oh merci beaucoup pour ton retour. T'es très gentille. Que dieu te bénisse.

[@oumarya]

@@samoutahir4058 De rien , avec plaisir , surtout n'hésite pas 😊

[@hafida.a2964]

Salam alaykoum/bonjour à quel niveau de votre four faites vous cuire vos génoises (et autres gâteaux svp) car j'ai l'impression que je l'ai met trop bas autant les génoises que les cakes ou autres...je les enfourne au second étage en commençant par le bas 🤔🤔 merci Je viens de m'apercevoir que je ne recevais pas toutes les notifications de votre compte du coup j'ai raté les recettes de ramadan 😢 Aïd Mabrouk 🎉😊

[@oumarya]

Alaykoum salam , Je fait comme vous , géneralement je les met au deuxieme etage en partant du bas , mais cela depend de la hauteur de ma genoise parfois je met au milieu seulement desoler pour ma reponse tardive , jespere que vous avez passez une bonne fete de l'Aid A bientot 😊

[@hafida.a2964]

Re😊😊: c'est une génoise "haute" pour layer Cake ou une simple génoise ?? Car j'ai remarqué que pour vos layer cakes la quantité d'ingrédients que vous avez mis aujourd'hui c'est pour un moule plus petit...(je ne sais pas si vous l'avez bien comprise 😅)

[@oumarya]

Oui les quantités de la genoise depend de la largeur du moule , ici c'est une genoise simple , donc pas tres haute , pour un layer cake plus haut je ferais deux genoises comme celle ci , ou alors je doublerais les quantité dans un seul moule , mais je prefere faire dans deux moules different quand je fait des grandes genoises , je posterais une video tres bientot ou je montre cela justement voila jespere avoir bien comprit votre question 😊

[@hafida.a2964]

@@oumarya merci beaucoup hâte de voir la vidéo 😁