Nusszopf Rezept - Nuss Stollen

[@heikezahn4867]

Dieses Rezept habe ich Gottseidank gleich in doppelter Menge gemacht. Sehr, sehr lecker!! Wenn er es denn schafft ein paar Tage zu überleben, schmeckt er leicht angetostet noch besser. Ich bedanke mich einmal mehr für Deine wunderbaren Rezepte!!

[@doriswyser3624]

Superrezept, habe es schon zweimal gebacken. In der Form gebacken, wird der Russenzopf wunderbar. Danke, für dieses gute Rezept.:-)

[@monikagerlich7081]

Hab den Zopf heute gebacken. Der Hammer! So saftig!!😃 Die Familie hat sich drüber hergemacht wie kleine Heuschrecken. 😂 Alles aufgefuttert! Tausend dank für das tolle Rezept.

[@SD_Alias]

Eher wie riesige Heuschrecken… 😄

[@brynjaniemann5593]

Egel ob russenzopf oder Nusszopf er ist Himmlisch und du ein super Künstler ohhhma😋😉

[@silviabartram2736]

Guten Morgen Marcel. In der letzten Zeit habe ich dieses Rezept etwas abgewandelt: Nicht zum Zopf auseinander geschnitten, sondern die Rolle in 12 Scheiben geschnitten und rein in die Muffinform.Mmmm...gefüllt auch mit Mohn oder Pudding erste Klasse, geht weg wie "warme Semmeln". bleibt alle gesund !

[@ekiem8]

Habe das Rezept letzte Woche nachgebacken. Hab etwas improvisiert, weil ich keine Orange und Zitrone da hatte. Also musste Aroma her und ich hab Apfelsaft genommen. Hat fantastisch geschmeckt! Wunderbar saftig. Vielen Dank :)

[@FrauKnitting]

Zopf ist fertig. Der Duft ist herrlich. Bin gespannt auf den Geschmack. Ich backe meine Zöpfe/Striezel meist in der Kastenform.

[@jorgobiwlan3623]

Schmeckt fantastisch, Grüße aus dem verschneiten Schwarzwald... Nach der Loipe genau das Richtige zum Kaffee.

[@melaniel.7888]

Nusszopf backe ich des Öfteren, in immer anderen Formen. Die ganze Familie isst ihn super gerne. Nur diese Füllung kannte ich so noch nicht. Werde ich probieren. 😊. Ich apricotiere ihn immer und filliere dann den Zuckerguss darüber. Kann man ja machen, wie man möchte. Wie immer tolles Video. Danke..

[@astridboy9336]

Super Rezept 👍(wie immer). Auf die Gefahr hin ausgelacht zu werden, freu ich mich wie doof, dass ich jetzt endlich einen Zopf ganz einfach flechten kann. Das "Kreuz" kannte ich nicht 😂 Danke 💖

[@beatekohler4524]

Du hast einfach geniale Rezepte. Ich habe heute den Nuss Stollen gebacken. Er schmeckt einfach super. Danke!

[@pkvoissel992]

Hallo Marcel, das Zöpfli habe ich Ostern meiner Familie gebacken,sehr lecker u. leicht nachzubacken .Dein Tipp die Nüsse zu rösten war mir neu, aber der Aufwand lohnt sich.Klasse Rezept u.gut vorzubereiten.Danke dafür.

[@Lucy-dn3rx]

Sali Marcel , immer top Anleitung... heute ausprobiert, bin begeistert ... 100 Punkte 👌🏻

[@Lucy-dn3rx]

Sali Marcel..... hättest du eine Anleitung??? Für Panetone?

[@christinaganter7774]

Habe den Zopf heute gebacken und er war so lecker. Vielen Dank für die gute Anleitung!

[@robabeheftekharian8378]

Noch nie gegessen und noch nie gesehene Zöpfe wie Marmor kuchen aussehende 👍👑 damit ein gute Start in den neue woche 🌷Mercivielmals.

[@kirstenheidelberg1172]

Das ist ein Hammerrezept das großartig schmeckt. Der Zopf bleibt weicher durch die Form. 🤩 Danke

[@VideoDominik]

Grad eben den frisch-nachgebackenen Russenzopf angeschnitten: superfeines Rezept! Das Aroma der Zitrone und Orange verleihen dem Zopf ein frisches, fruchtiges Aroma.

[@katjakramer5330]

Tolles Rezept! Ich hatte nur Roggensauerteig vorrätig. Ist super damit gelungen! Danke für dieses richtig gute Rezept!!

[@marcelpaa]

Das freut mich sehr!

[@paulkerscher9979]

Hallo Marcel, Habe gleich einen Test-Zopf gebacken und mit meinen Italienischen Nachbaren probiert. Ich musste ihnen versprechen, dass ich diese Woche noch einmal einen backe. Ich glaube jegliches weiteres Lob für dich erübrigt sich. Grazie Mille von meinen Nachbarn und mir. Paul aus Bayern

[@marcelpaa]

toll das freut mich sehr

[@udo281]

Hallo Marcel, gesehen, Zutaten besorgt und nachgebacken. Die Füllung ist echt fruchtig und gut. Jetzt sind wir mal gespannt wie der ausgekühlte Nusszopf in der Gesamtheit schmeckt. Wie immer ein geniales Rezept von dir mit Gelinggarantie Gruß aus dem Schwabenland und 👍 Nachtrag: sehr schmackhafter Nusszopf mit fruchtiger Nussfüllung. Werde aber beim nächsten mal weniger Zitrone nehmen, da diese doch sehr dominant heraussticht.

[@monikastraube8263]

Hallo Marcel, das ist ein tolles Rezept. Werde es morgen sofort nachbacken. Mir gefällt es auch besser wenn er in der Backform gebacken wird.

[@mariogeub9147]

Hallo Marcel habe den Nusszopf genau wie Du im Video nach gebacken, er ist super locker saftig und echt lecker. Danke für das Rezept. Grüße aus NRW

[@mariogeub9147]

warum tust Du den Weizensauerteig rein

[@CM-mp6iy]

Hallo Marcel, dieser Zopf ist so wunderbar gut 😋 Ich habe ihn vor 2 Tagen gamacht und ist heute noch so frisch wie am ersten Tag. Wieder mal merci für das tolle Rezept 👍🤗

[@annaherzlich5720]

Hallo Marcel, das Rezept ist sehr lecker. Ich bin begeistert. Ich habe die Nüsse selber im Mixer zerkleinert, so bleiben auch größere Stücke, die den Zopf schön knackig machen beim Reinbeißen. Mann muss dann parallel die Flüssigkeit reduzieren, weil es weniger Nussmehl ist, das Flüssigkeit aufnehmen kann. Das Ergebnis ist herrlich.

[@Ben_Zinka-Nister]

Sieht das lecker aus. Ich kann es schon förmlich riechen wenn ich das nur sehe. Werde das mal diese Woche versuchen nachzubacken. Vielen Dank.

[@christianr.3838]

Bei uns in Vorarlberg nennt man das Nuss Stollen... Wird mit Fondant glassiert,,, aber die nuss/orangen/zitronenfülle wird unbedingt mal probiert,,,,,,, 👍,, mit dem sauerteig sicher llecker... Gut gemacht

[@adelinem1037]

Danke für das Rezept und schöne Hintergrundmusik. 😊

[@helenezweng3855]

Habe den Russenzopf schon nachgebacken und Roggensauerteig anstatt Weizensauerteig verwendet. Er schmeckt so super toll. Danke für das tolle Rezept!

[@theklahendry3596]

Ich habe Dinkel LM genommen. Das spielt keine Rolle. Waren super!!

[@matthiaslamkowski1620]

Hi Marcel, danke für das geniale Rezept. Schmeckt ganz lecker und sehr saftig. Werde ich bestimmt öfter backen 😁👍

[@lelcecc4793]

tolles rezept, danke 👍👍👍 habe den Russenzopf schon paar mal gebacken und ist immer sehr gut geworden,

[@donbernardo4363]

Hallo Marcel...Vielen Dank für deine Videos. Dank deiner Videos bin ich mir jetzt sicherer bezüglich Garzeiten und Knetzeiten. Bei uns heist es gefüllter Nusszopf. Da ich kein Weizensauer hatte, habe ich ihn ohne gebacken..Trotzdem einfach lecker, neu für mich war die fruchtige Note. Leider konne ich ihn im kalten Zustand nicht probieren da in meiner Familie viele Hmmmmmmm und alle war er. Liebe Grüße aus der Pfalz..Bernhard

[@rekkarober5907]

Vielen Dank für das Rezept! Die fruchtig angehauchte Füllung kannte ich bisher nicht, werde es aber ausprobieren. Ich backe meinen Nusszopf bisher immer frei geschoben.

[@hildegard7285]

👍👍👍👍war heute auf meinem Back Plan , tolles Rezept !wünsche Dir ein schönes Wochenende Lg.Hildegard

[@DutchJoan]

Schön dieses Rezept Mal wiederzufinden und zuzubereiten. Ich freue mich schon auf das Ergebnis.

[@GR-kr6uc]

Marcel, dein Video hat mir sehr gut gefallen. Kurz und bündig erklärt. Dein Kanal werde ich abonnieren und den Nusszopf backen und zwar in so einer Backform wie du sie gezeigt hast ❤. Viele Grüße aus dem Enzkreis zwischen Pforzheim und Karlsruhe

[@katjakramer5330]

Danke!

[@marcelpaa]

wow herzlichen Dank

[@helenacufi9695]

Hallo Marcel ich habe heute gebacken er ist nicht gut er ist fantastisch 👍👍👍👍👍👍👍👍Danke 😀

[@katrinliebetrau8973]

Ich habe ihn gebacken. Ist suuuper geworden. So lecker und bleibt lange frisch. Danke fürs Rezept. 👍

[@karinbeckmann9378]

Hallo,Marcel. Diese Variante von Nußzopf kannte ich auch noch nicht. Werde diesen mal ausprobieren, auch in einer Form. Bin gespannt wie er schmeckt. Ich bin mir sicher, wie alles von Dir, 👍👍👍lecker. Liebe Grüße Karin.

[@bw2453]

Hallo Marcel, hab ich so gemacht wie in Deinem Video. Schmeckt wirklich super, ich habe den Zopf in der Form gebacken, geknetet in einer Rührmaschine von Starmix aus den Anfang- 60er. Bei uns heißt es Nusszopf-seit es keine Negerküsse mehr gibt, ist auch der Russenzopf nicht mehr alltagstauglich. Gruß aus dem Schwarzwald in der Nähe vom Feldberg.

[@luckyflight1963]

Hallo Marcel. Ich machte heute gleich die doppelte Menge. Orangenanteil mit Zitrone ausgeglichen. Der beste Nußzopf, den ich seit langem hatte😋🤤💪 Meine Formen waren etwas breiter und höher. Beim nächsten Mal nehme ich die 3-fache Menge für 2 Zöpfe, dann wird's sicher optimal. Danke für's Rezept. LG aus dem Landkreis Regensburg, Willi.

[@reginadunz4098]

Hallo Marcel , das sieht ja jetzt richtig lecker aus. Wird demnächst nachgebacken. Ganz herzlichen Dank für das tolle Rezept. Lg Regina 😊

[@theklahendry3596]

Uii fein! Den werde ich auch machen. Ich frage mich echt wer da den Daumen runter drückt?!? Neider??

[@raphaelaschommer6992]

Das habe ich mich auch gerade gefragt... vielleicht Neider 😉

[@Baba_Jaga1964]

Böse, dumme, neidische Konkurrenz 😉

[@ronnersonja8238]

Ich war es dev. nicht😊!!! Die gibt es immer.. 😉 Evt. weil er aus der🇨🇭 kommt🤔😉😉😉😉😂😂😂

[@ronnersonja8238]

Inzwischen sind es schon 12😉 tzztzzz🙄

[@charlottebirchmeier6992]

Kanal abonniert ! Super Rezept! Sehr schön und verständlich moderiert👋 Danke

[@elianekappler6591]

sehr gut ! Danke ! Viele Liebe Grüße aus Deutschland , Baden Württemberg

[@Sonnnschein]

Super Rezept sehr schön erklärt danke Grüße aus Nürnberg 🙋‍♀️🙋‍♀️🤤

[@celalk.9172]

Sehr gut erklärt, danke. Sehr lecker

[@beemcbike]

So gut. Danke. Heute endlich den Russenzopf gebacken mit etwas mehr Zimt (einfach weil ichs mag) aber sonst rezepttreu. Verhältnis Füllung zu Teig ist super👍🇨🇭

[@margaretemazander2567]

So kenne ich die Füllung noch nicht, werde ich aber sofort ausprobieren.

[@Table2203]

Hallo Marcel, danke für die vielen glustigen Rezepte! Habe am Wochenende deine Butterzöpfe mit den Sauervorteig gebacken; die waren Spitze! Nun habe ich noch etwas Hefe übrig und werde damit den Russenzopf backen.🥐🍞🥖🤔

[@ingehaumann1336]

Wunderbar. Toll im Geschmack. Wird wieder gemacht 🙂

[@m.b.8153]

Der Nusstopf wird nachgebacken. Tolles Rezept 😊

[@gabil.5790]

Ich danke dir für das tolle Rezept!

[@tanjaazinovic5002]

Dankeschön.Alles gut erklärt.👌

[@beatricehitz3596]

Das erinnert mich an meine Kindheit. Meine Mutter hat Den Russenzopf oft gebacken.👍👍👍

[@kaffeetante7171]

Ein sehr schönes Rezept 😊, bisher habe ich den nusszopf ohne Backform gebacken auf Hausfrauen Art ,aber denke ich werde das bei Gelegenheit mal auch mit einer Backform ausprobieren. Glg 🍀💕💖🙂

[@reginathurnherr4047]

Super Rezept hatte gerade frisches Anstellgut zur Hand .. superfluffig sogar hier in Thailand gut geworden obwohl die Temperatur eine kleine Herausforderung war .. Aircon machts möglich 👍😂😅

[@JensBuehl]

Lecker nussig und saftig. Meiner Familie allerdings zu "orange-ig. Kann man den O-Saft einfach durch mehr Milch ersetzen?

[@frankerdel8300]

Ich liebe Nuss-Zopf 👍👍👍

[@inacrazy1303]

ich hab ihn grade gemacht. der ist meega lecker geworden!! danke!!!

[@mimi448799]

Danke viel mals, werde es bald probieren.

[@Tanja4274]

Hallo Marcel Ich habe den Nusszopf letzte Woche gemacht und war wieder sehr erfolgreich .Nun habe ich noch eine Frage. Kann ich den Nusszopf komplett fertig machen, und den Teig noch ungebacken und in der Form einfrieren ? Oder ist es auch möglich am Tag zuvor alles fertig in der Form über Nacht in den Kühlschrank stellen und dann am nächsten Tag in den Backofen. Was muss ich beachten ? abdecken , wie lange nach dem herausholen gehen lassen. Gruß Frank

[@estahadassah9470]

Sieht super aus, ich muss das backen👍

[@Leo-194]

Der sieht ja echt klasse aus. Wird sofort in meine Video Rezept Sammlung aufgenommen und sicher bald mal nachgebacken. Grüße aus Köln. 👍👨‍🍳

[@angelagiardino9139]

Woowwww wonderful bravissimooo

[@grenzenloserezeptemitirina7125]

Tolles Rezept

[@mariahitz1119]

Hallo Marcel, möchte diesen Russenzopf backen, kann ich auch den Sauerteig aus Roggenmehl verwenden oder muss es Weizensauerteig sein ?? Besten Dank für deine Antwort.

[@ingridholler9199]

Phantastisch, wie immer !! Ich liebe deine Rezepte und die Videoa dazu. Werde den Nusszopf heute Nachmittag mal in der Form backen. Danke für die tollen Tips. Liebe Grüße 👍❤

[@theresebrugger1422]

Vielen Dank für das Rezept und die Demo. Mega jetzt kann ich loslegen. :)

[@biancaburger1289]

Super Rezept wie immer, ich liebe diesen nusszopf, und der sieht soo luftig aus, werde ich morgen ausprobieren 👍👍 nach deinem Rezept, danke Marcel. Und grüessli von down under 😊

[@biancaburger1289]

Habe ihn übrigens gemacht, war genau wie deiner Marcel super luftig und lecker Danke für das Rezept

[@erichraderschadt49]

Danke für die Info gruß Erich

[@sybillescherer1249]

Hallo Marcel ein tolles Rezept , eine Frage , wenn man das Rezept verdoppeln will , soll man dann auch den Sauerteig und Hefe verdoppeln

[@margretsanden1770]

Hallo, Marcel, danke für das leckere Rezept. Wenn ich keinen Weizengrundsauer habe, kann ich auch nur Hefe verwenden, und wenn, wieviel?

[@marcelpaa]

Margret Sanden 2-5 Gramm mehr Hefe

[@klaushuber738]

Super tolles Video,danke

[@Swissi1975]

Ich mache den Russenzopf immer in einer Cakeform. Das sieht dann fürs Auge edler aus. Beim frei schieben, geht der Zopf bei mir beim backen in die breite anstatt hoch.

[@sonnenschein2233]

Danke, muss ich gleich morgen Früh nachbacken! 😊

[@elenkoumbarouli2514]

Lecker !!!Gute Nacht aus Athen🌷

[@silviabartram2736]

Guten Morgen Marcel. Gestern habe ich "deinen Zopf" gebacken. Ich hatte aber nur ne 26er Backform. Dadurch konnte er nicht über den Rand gucken. Er wirkte ein bischen klein. Der Geschmack ist dabei riesig. Kann ich das Rezept einfach 1/2 vergrößern? Da der Zopf so super duftet bzw. schmeckt, ist die Menge gleich weggefuttert! Danke für die Idee.

[@marcelpaa]

ja klar

[@christophmuller830]

Sehr guter leckerer Hefezopf! Bei mir war aber selbst die unterste Backzeit von 35min oder die Temperatur von 190° allerdings viel zu lang/hoch. Die Oberfläche ist etwas verbrannt und an manchen Stellen recht kross. Habe zwei gemacht. Einen frei gebacken und einen mit Form. Ich bevorzuge definitiv die Kastenform 😊

[@linabianco6645]

Schmeckt super!

[@karinwagner8238]

Lieber Marcel, wieder bin ich vom nach backen deines Rezeptes und der Umsetzung begeistert. ich hab schon einige Brote von dir nachgebauten und sie gelingen immer. mit anderen youtubern ging es mir nicht so. Was macht den Unterschied? Für mich ist es ganz deutlich, dass hier ein Profi mit Praxiserfahrung am Werk ist und ich dadurch viele Tricks und Tipps bekomme, wie es einfach und unkompliziert funktionieren kann. Ich habe deine online Academy besucht und war sehr inspiriert und begeistert im nach backen und Eis herstellen. Ich backe hauptsächlich mit frisch gemahlenen Bio Vollkornmehl und habe trotzdem deine Backergebnisse erreichen können. ich würde gerne wissen, ob du in deiner online Academy einen Vollkornbackkurs anbieten könntest. Ich würde das gerne noch vertiefen. Vielen Dank für deine inspirierende Art und den wunderbaren Rezepten mit Umsetzung.

[@marcelpaa]

Herzlichen Dank

[@puderzuckerzauberland7139]

Mmmmmh der sieht ja hübsch aus! Das werde ich mal ausprobieren :) Danke für das Rezept und ganz lieben Gruß von unserem Kanal! :D

[@tanjat.t7403]

Hallo, sieht lecker aus, aber leider nichts für mich (Allergie ) Wenn du die Nüsse anröstest, sind die dann bekömmlicher ? Wenn ich statt dessen einen Qarkstollen machen möchte, was brauche ich hier dann ( Menge ) Gruß Tanja😊

[@kargeorge]

Как всегда - отлично!!! 👍👍👍

[@manuholy6641]

Vielen Dank 🤗

[@ariamg959]

Super 👌🏽🙏🏽🙏🏽🙏🏽🙏🏽

[@monikahelenatohsche5379]

Cool das wollte ich schon immer wissen wie das gemacht wird

[@claudiaherdle2560]

Zwei Fragen, Marcel, würde es direkt gerne nachbacken und habe keinen Weizengrunsauerteig. Geht das auch nur mit Hefe und wenn ja, wieviel ? 2. Frage, eignet sich das Rezept auch für einen Mohnkuchen ? Tausend Dank, top-Video - wie immer, Claudia

[@martinagrethler9149]

Hallo Marcel Ich habe diesen Zopf schon einige Male gebacken. Ich liebe ihn😋😋. Ich möchte ihn gerne mal über Nacht führen und am nächsten Morgen dann erst backen. Ist es notwendig die Hefe zu reduzieren oder reicht es, wenn er nach dem Absetzen in die Form gleich bei 7 Grad in den Kühlschrank kommt? Ich bin sehr gespannt auf deine Antwort. LG Tina

[@Sietho1]

Hallo Marcel, ich liebe Nußzopf und mache ihn auch sehr oft selbst im Kasten. Wenn ich ihn gelegentlich bei meinem Lieblingbàcker kaufe hat der Zopf so einen leckeren festen dicken Zuckerguß drauf.Der knackt so etwas beim beißen. Wie bekomme ich den Guß auch so fest?, ich vermute daß da noch Fett drin ist ( Kokos- oder Palmfett).Was meinst du? Grüsse aus dem Elsass

[@cussyfrance7054]

Weshalb empfehlen Sie hier 190 Grad Umluft? Ganz häufig wird für einen Zopf 180 Grad Ober-Unterhitze empfohlen. Trocknet Umluft das Gebäck beim Backen nicht zu sehr aus? Und jetzt muss ich noch ein herzliches Dankeschön sagen für all´Ihre tollen Anleitungen! Sie haben großes pädagogisches Geschick, Sie können Begeisterung teilen. Sie sind authentisch! Viele Grüße aus Remseck

[@marcelpaa]

Nein, diese Erfahrung habe ich nicht gemacht., du kannst aber auch auf Ober/Unterhitze backen

[@JustPhil]

hey marcel, warum ist Dein weizengrundsauer eigentlich immer so fest? ist weizen GS nicht immer recht weich? mit welchem mischungsverhältnis frischst Du den auf? ciao andre

[@hildegardernst4752]

Werde auch gleich Rezept speichern😋

[@mary6028]

Hallo und vielen dank Ich kann leider kein sauerteig benutzen was ist bitte der Alternative??

[@marcelpaa]

Mary Moussa 2 - 5 Gramm mehr Hefe nehmen

[@mary6028]

Einfach Backen - Marcel Paa vielen dank der beste Bäcker der welt

[@sonjasonja3754]

Tolles Rezept, wenn ich jetzt keinen Sauerteig habe , wieviel Hefe muß ich dann nehmen? LG Sonja

[@marcelpaa]

Sonja Sonja 3-4 Gramm mehr Hefe nehmen

[@marcelpaa]

Sonja Sonja 3-4 Gramm mehr Hefe nehmen

[@filomenacavallaro408]

Ein Traum von Nusszopf🤤🤤🤤😋😋 Sag mal Marcel, anstatt Grundsauerteig koennte man mehr Hefe benutzen und wieviel? Danke fuer das tolle Rezept 👏👏👏👏😉👌😊

[@marcelpaa]

Filomena Cavallaro ja klar 2-5 Gramm mehr Hefe nehmen

[@filomenacavallaro408]

@@marcelpaa Grazie👌😊

[@carolaw3648]

Hallo lieber Marcel was meinst du ob das auch mit Mohn geht....ich esse gerne Nüsse aber liebe Mohn LG

[@martinakarle2659]

Selbstverständlich geht das auch mit einer Mohnfüllung.

[@juttaw8092]

Werde ich heute mal backen 🎅

[@eugenieaghimp5359]

👍👍👍Super.

[@gregorbraun6952]

In so einer Form kenne ich Nußzopf auch nicht. Sieht lecker aus. 😄