Nutrizione funzionale, il codice della vita | Sara Farnetti | TEDxLUISS

Sara Farnetti è specialista in Medicina Interna con Ph.D in Fisiopatologia della Nutrizione e del Metabolismo all’Università Cattolica del Sacro Cuore di Roma ed Assistant Professor presso il Diabetes Research Institute, University of Miami, Miller School of Medicine.
Nel suo talk, spiega come la vera rivoluzione nel campo dell’alimentazione sta nel guardare gli alimenti in ottica funzionale. Seguendo il mantra “ogni pasto è un progetto ormonale", la Dott.ssa svela la verità su come funzionano gli alimenti che, entrando in contatto con il nostro organismo, ci fanno guadagnare salute, prevenendo e curando disturbi e patologie molto diffuse.
Sara Farnetti is PhD in Metabolism & Nutrition Physiology and specialized in internal medicine. She is also an expert in Medical Functional Nutrition, Assistant Professor of Surgery, Division of Cellular Transplantation, Nutrition and Diabetes Programs, Diabetes Research Institute. University of Miami Miller School of Medicine.
DRI (Diabetes Research Institute) Federation, Wellness and Nutrition Program.
This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community. Learn more at ted.com/tedx

[@albertofrancini4361]

Decisamente interessante! E utile a capire che dobbiamo darci da fare per saltarci fuori da soli. Grazie Sara!!

[@willobi18]

PREZIOSISSIMO INSEGNAMENTO. Averne avuti professori così. Ha la rara capacità di comunicare concetti complessi in modo semplicice. Brava!!

[@elisabettascaduto981]

Bravissima preparatissima 🎉

[@Taliano58]

Complimenti un video esemplare

[@VRFinanza]

Molto interessante!

[@igneisdelnegrirossi9105]

Cumplimenti 🌞 Chi siamo e come funzionamo . E capire la funzione di ogni cibo per l'equilibrio dell'organismo. Cosa Manca e cosa ce' di Troppo. E cosa Non deve far parte dell'alimentazione di ciascuno .

[@alfredoscampuddu7907]

A me è piaciuto perché semplifica molti concetti complessi

[@TheQuetzalcoatl76]

Molto interessante

[@mimmocomande8716]

Son d’accordo in tutto ma , come posso imparare come abbinare i cibi in un mondo veloce? Come posso consumare verdure che contengono pesticidi? È difficile fare le cose giuste. Io sono interessato a imparare come. Però sono il tipo che vado al sodo. Allora non voglio leggere , voglio che mi si dica come combinare i cibi. Sono un tipo pratico. Me lo può insegnare? Grazie

[@lucianorutigliani1766]

Grazie!

[@rosellagutierrez7982]

Bravissima😊

[@silviar.1554]

Wow... ottimo show! Dire tutto e non dire niente.. va bene per le prossime elezioni.. Cmq complimentissimi, hai attirato l attenzione fino alla fine.. voto per le capacità oratorie 10

[@vadimislearningguitar4977]

lo spettagolo è giusto ... fatto ppure bbene - a me me spaventa pure un po ..... comunque la morale bisogna combattere la sindrome METABBBOLIGA - e comunque noi facciamo commenti ma TED non risponderà mai ....

[@mauriziodifant439]

Spero, mi auguro, che questo sia solo il prologo di un film lungo e interessante. Credo sia stata tracciata una strada foriera di risultati interessanti...

[@m44E74]

Brava!

[@davide7541]

Yeah! Viva il cibo!!!

[@valeriacicino831]

e quindi? alla fine sinceramente mi sarei aspettata dei consigli funzionali per raggiungere l'obiettivo suggerito. Quali sono le combinazioni migliori?

[@marinadg7889]

chiudere la bocca e muovere le gambe

[@roselline]

@@marinadg7889 mezza bocca 😂

[@giuliocapozziello852]

Questa parla di fantasmi e starebbe meglio in un tendone da circo;quello che dice è talmente generico da non essere falsificabile; il dire che abbiamo un infiammazione silente è ovviamente un ossimoro;se è silente significa che non è rilevabile e se non è rilevabile ,per quello che ne sappiamo non c'è; è un pò come per le possessioni demoniache :se mancano le prove della possessione l'esorcista ci dice di non stupircene perchè il diavolo è talmente furbo da non fornire prove della sua presenza; quindi l'assenza di prova diventa una prova! Il metabolismo è di una complessità sconcertante e non credo che la scienza ancora ne capisca molto soprattutto sul come governarlo attraverso i cibi, i comportamenti, i farmaci ecc...; i consigli assodati che ci ripetono tutti i dietologi (quei pochi consigli comuni, perchè poi ognuno spara le sue di cazzate che servono a distinguerlo dagli altri e quindi a fargli riscuotere attenzione e soldi) sono pochi e molto generali (tanta frutta e verdura poca carne, pochi zuccheri semplici, non bere ,non fumare ecc. la solita cantilena; e persino questi sono spesso e comunque oggetto di dubbio e di discussione...) e neppure quelli hanno potere piu' di tanto (nel senso che abbassano e neppure di molto la probabilità di beccarti un accidente in età piu' avanzata, di piu' non fanno); il resto sono un oceano di cazzate che ovviamente non sono state provate in alcun modo; quando si entra infatti nello specifico (e figuriamoci se entriamo nel merito di "infiammazioni silenti")è ovvio che ci si imbatte in miliardi di possibili combinazioni di cibi, quantità, tempi, calorie piu' una miridade di fattori e comportamenti che con il cibo nulla hanno a che vedere; ebbene per poter affermare qualcosa di certo occorrerebbe isolare fattore per fattore e testare ogni combinazione e farlo su un numero di individui sufficiente, e per anni, addirittura decenni (perchè tutti questi guru hanno appunto la pretesa di predirci sul come e se invecchieremo);e senza tener conto poi che ,ognuno di noi potrebbe reagire in modi completamente diversi alla stessa identica combinazione di alimenti e fattori, quindi le osservazioni e gli esperimenti diventerebbero potenzialmente miliardi al quadrato! Non se può proprio piu' di sentirli, questa non è scienza ,è religione.

[@131089CAROLINA]

Niente di nuovo, ma importante che sempre più medici ne parlino, ognuno a suo modo.

[@betty14luglio]

Brava.

[@gabrieleolivero2582]

Molto interessante ma non capisco che cibo scegliere. Stringi un pelo e cosa posso fare per iniziare a mangiare sano?

[@giuliaregain]

Brava Sara

[@starmanjesus5679]

è il terzo video che vedo mi sembra che in concreto a parte le formulette dell’equilibrio ormanale, codice della vita, dieta funzionale etc ci sia poco, forse si deve approfondire magari pagando ma dalle premesse mi sarei aspettato di più

[@paolosalvatore4336]

Devi andare a farti visitare da lei e lasciarle dei bei soldoni ad ogni incontro.

[@starmanjesus5679]

Paolo Salvatore premesso che da lei mi farei fare tutto sí credo anche io che sia così ma qualche informazione in piú potrebbe darcela

[@mylondon68]

Tante parole ma poca sostanza: allora, cosa bisogna mangiare per ottenere cosa? Cosa bisogna mangiare per simulare il digiuno? Boh!

[@matteos5849]

Secondo te in una conferenza che deve durare sotto i 15 minuti può dare consigli validi e utili a tutte le persone indistintamente? Ti consiglio di vedere qui su KZbin il canale "domande al nutrizionista" del dottor Stefano Vendrame che tratta solo di nutrizione e imparerai tantissime cose perché è pieno di video, ovviamente non bastano 10 minuti per informarsi bene su un argomento così vasto

[@fra1006]

Ti rispondo ciò che fa similare il digiuno e mangiare alimenti che non alzano l'insulina. Quindi tutti gli zuccheri. La dieta chetogenica fa questo. Anziché mangiare il proprio fabbisogno calorico con un 60 percento di carboidrati , mangiare massimo 50,80gr di carbo al giorno che vengano dalle verdure e il resto dell' alimentazione dai grassi e proteine. Il principio è mangiare tanti grassi e pochissimi carboidrati. E poi una o due volte a settimana fare una ricarica di carboidrati senza esagerare però

[@filippo2244]

Ma tutti quelli che chiedono risposte concrete... è così difficile capire che ognuno deve capire quali sono i cibi più adatti a se stesso che non ti fanno veneri stati infiammatori di qualsiasi tipo? Mi riferisco per esempio anche allo starnutire, il tossire o avere sempre rusghini in gola, catarro, mal di testa, mal di pancia ecc ecc sperimentate e non cercate il tizio con la bacchetta magica o il cibo miracoloso (come tra l’altro ripetuto più volte nel video)

[@julieta5773]

Una donna grandiosa.

[@architettoleonardorusso]

Molto accattivante. Di solito gli italiani facilitano il sonno

[@paololicheri3682]

be' se l italiano è un personaggio come te anche il vomito

[@TheSouzana1234]

BRAVA!

[@waheedabdul5787]

BRAVA

[@Fa-id4nf]

Cavolo, che video, spettacolare. KZbin per favore offrimi contenuti simili

[@gaiaparolini9914]

La ascolterei parlare per ore

[@giovannachessa6494]

E se non siamo dietologi o endocrinologi come facciamo a prepararci il pranzo? La mia è una battuta, ma d'altra parte anche questo intervento non mi dà spunti concreti su cui lavorare. E poi come fa un pasto a mimare un digiuno? Il fai da te non è consigliabile nell'alimentazione. Forse è uno spot pubblicitario della professionista

[@filippo2244]

Ah giusto il fai da te non è consigliabile... meglio continuare a fregarsene, mangiare di tutto come fossimo bidoni dell’ immondizia, e continuare ad andare dal nostro medico di “fiducia” per mangiare così farmaci su farmaci...

[@NIKISCHOICE]

Di solito divoro i video di Tedx... Qui 10 minuti di fiumi di parole senza dire nulla!

[@Cla00cla]

Ci sta dicendo "ascoltiamo il nostro corpo e lasciamoci insegnare". Se ci ascoltiamo sappiamo cosa ci fa bene e cosa no e possiamo scegliere...

[@paolino82]

Se ognuno ascoltasse il proprio corpo senza un minimo di cognizione sarebbe perso. Vuol dire ad un ansioso di "ascoltare il proprio corpo"? Ad un bulimico? Lo vuole dire ad un fibromialgico? Ascoltare il proprio corpo lo si può fare quando la mente sta bene, mi sembra una frase troppo ostentata in giro con troppa sicurezza, mi permetto di far notare

[@lannalisa2925]

@@paolino82 non sono d'accordo: chiunque abbia i problemi da te citati dovrebbe modificare la propria alimentazione. Proprio ascoltando il proprio corpo che gli ha mandato dei segnali. 'Mens sana in corpore sano' , se il tuo corpo è in salute la mente ne trae beneficio

[@kaydeemitochondrial8407]

Niente di nuovo - Barry Sears scrisse Enter the Zone nel 1999

[@MarcelloBarile]

leggo tanti commenti del tipo "non ha detto nulla in pratica" ... non deve farlo; non sarebbe professionale. Se volete una dieta ad-hoc andate da un professionista che studierà il vostro corpo e vi darà quello che per voi fa bene.

[@patriziaxxx769]

Giusto

[@jiavalon]

Ovvio che non dice COME fare: è uno SPOT per il suo studio professionale‼️😅

[@cristinam.1995]

Ma veramente era ospite del tedx che fa Divulgazione. Non m isembra uno spot, ma semplice informazione limitata nel tempo.

[@sarazampogna249]

👍💋🐾🍭

[@gabrieleferrari7220]

Leggo molti commenti sarcastici sui contenuti,assenti,della conferenza. io non la vedo così, è semplicemente un discorso di più ampio respiro, forse un po' difficile da capire per chi cerca solo una ricetta salutare e poco calorica o una "dritta" su un alimento magico che curi ogni sorta di acciacco che ci attanaglia.

[@deny4673]

Io mangio credo abb bene, ma come inizio a lavorare mi viene esofagitecda reflusso candida gastrite ecc quindi

[@lannalisa2925]

Quindi non è abb bene.... dovresti provare a modificare la tua colazione

[@danielamarziali3826]

Sono d'accordo che il cibo serve per vivere

[@nicolasderaco1862]

Microbioma non è sinonimo di microbiota. Sono cose diverse . Grazie per il video .

[@mariaguzzo6484]

A chi rivolgersi per una dieta ,, mi sembra molto interessante voglio conoscere questa scienza ,, indirizzo ha chi rivolgessi attendo risposta

[@mosarofo9mirda170]

You

[@17anthrax17]

Si ma non è così negativo, i telomeri hanno la loro funzione di manutenzione, l' htert.

[@luigiverderame5462]

se la canta e se la suona da sola..lo stesso termine nutrizione funzionale non vuol dire niente..uno show in piena regola, 10 minuti per dire di non mangiare troppi carboidrati come ha capito anche un bambino di 6 anni ormai

[@Megan-ys9me]

Liza sartorello.Non parla come se fosse a teatro, non sputare sentenze da ignorante... Parla con coinvolgimento ad una platea e parla come parlerebbe un’insegnante

[@amaamoreamore8010]

I

[@giuseppinaaquilia4747]

A questi non gli va bene niente!!!!!!!........Non apprezzano il linguaggio semplice e diretto......Povera umanità destinata alla sparizione!!!!!!!.......

[@giupezio]

ma parla parla parla...ma non si capisce niente - ma non puoi fare un beato elenco di quello che si deve mangiare a colazione pranzo e cena??????????????????????????????????

[@paolosalvatore4336]

Mi ricorda i cartomanti televisivi, che ti fanno le carte, ti dicono che sei messo malissimo, ma che potranno farti star bene solo se vai in studio da loro e gli lasci una bella cinquecentoeuro, e poi quel mese vedrai come dimagrisci!

[@saraventurelli2909]

Lw

[@paoloscala6807]

GO VEGAN dal 86 💪 un pasto ogni 23 ore di digiuno nessun farinaceo Sale zucchero dolcificanti caramelle dolci cioccolato caffè bibite alcol fumo ecc

[@danielefortuna]

10 minuti per dire riassumibili in 2 minuti....forse neanche!

[@davideserli472]

Ha studiato medicina in Italia difatti 😉

[@Giemme8791]

Me cojooni !

[@sergiopiva4340]

ahh ,ah , ah mangiare è un vera tragedia

[@LizaSartorello]

Mi sembra di essere a teatro, parla proprio come se fosse andata a scuola di prosa... sa solo parlare e coinvolgere e non ha detto nulla... cosa si deve mangiare????????????????????? MA VI RENDETE CONTO???????? Io sarò ignorante, ma non ha detto nulla di tutto ciò che già sappiamo, mangiare sano sapendpo scegliere l'alimento giusto!!!!!!

[@Catapumblamblam]

Mi chiedo perché gente così stupida, veda video così seri. In questo video ci insegna le basi, se poi vuoi il resto, approfondisci, cerca, trovi un mare di cose!

[@TheQuetzalcoatl76]

Beh non è che può fare una dieta personalizzata durante una conferenza, qui insegna un modo di vedere le cose

[@mariapiro4162]

Per esperienza personale posso solo dire che é un privilegio incontrare la Dottoressa Farnetti nella propria vita , perché se capisci quello che dice e lo metti in pratica ti restituisce la salute, la perdita di peso é una conseguenza

[@alpandino79]

maria piro ciao. C'è modo di entrare in contatto con questa dottoressa? Intuisco che sta dicendo cose importanti ma capisco anche che c'è bisogno di una dieta funzionale personalizzata che io non saprei comporre e di cui avrei bisogno

[@sergiopiva4340]

e che dramma che si crea ad ogni pasto..

[@biancamancini1417]

that sucks

[@klbzcartoons]

Troppo tempo per dire qualcosa che e facile. Non sembra una dottora, sembra come una venditrice.

[@davideserli472]

Mah in realtà riassume un sacco e semplifica perché il target è il target che ha. E son 15'. Detto ciò sembra davvero che abbia fatto uno di quei corsi di Public speaking stile americano. W qualcuno può piacere a me puzza sempre di marketing. Ma ovviamente un minimo di COI c'è e di vede. Spero legga il commento.

[@giuseppinaaquilia4747]

@@davideserli472 preferisci quei DOTTORONI CHE usano paroloni incomprensibili????.... Che arrivano alla fine e non hai capito un tubo......È semplice e ti fa capire.......

[@Nick.Mariani]

Ma questa non dice nulla...

[@massimomicchia4559]

sembra che sto spalmando la nutella

[@ramagliaminuta8575]

🤔 ....in sostanza: Tenere a bada l'insulina nelle 24 ore ! 👍😉

[@MP-en7zf]

Si ma OGNI VOLTA DICI TUTTO E NON DICI NULLA ..... poi parli di disinformazione !

[@rinaldovaldoni9895]

Ma neanche la mela....

[@zamuelito8266]

Spunti interessanti, però ripetere le stesse cose 5 volte è pesante. Poteva approfondire.

[@giusescr]

non mangerò mai piu' riso e mele.

[@giusepperomeo1296]

Sticazzi

[@vadimislearningguitar4977]

hahahahahahh non vedo cazzi qui intorno .... bisogna combattere la sindrome METABBBOLIGA - compiera la MAGGGIA ...

[@marinadg7889]

non ci posso credere ci sia gente che perde tempo a sentire questo insieme di stronzate! Ormai anche un bambino sa che deve mangiare tanta verdura, tanta frutta, carne bianca e pesce, pochissimi condimenti, pochissimi zuccheri. e soprattutto muoversi, muoversi muoversi. Non ci posso credere, vi piace proprio essere presi per i fondelli

[@MsIntheclouds]

L'intervento mi è piaciuto, tuttavia c'è da dire che presentare taluni argomenti con troppa "solennità" per quanto ci sia della verità nell'esposizione della Signora Farnetti, risulta troppo allarmistico ad esempio quando dice che è sbagliato accostare riso e mela, questo è puro terrorismo alimentare; tra l'altro la Farnetti stessa si contraddice dicendo che non bisogna cercare gli abbinamenti magici o essere perfezionisti ma poi propone il fatto che siamo ignoranti sull'accostamento riso+mela: se ad esempio mangio 50gr di riso e mezza mela non credo di essermi sottoposto a rischi insormontabili (lol) sopratutto se poi faccio dell'attività fisica. Ragazzi io dico che ci vuole un po' di buon senso con le porzioni tutto quì. Riducete almeno della metà quello che mangiate di solito se siete sovrappeso e cercate di muovervi un po' senza per questo voler scadere nel perfezionismo maniacale degli accostamenti giusti...che poi alla fine tutti si muore..cerchiamo di avere una qualità di vita decente ma non cadiamo nella trappola del bilancino conta calorie, o altro. Inoltre riduciamo i cibi trasformati industrialmente quanto più possibile, ma anche quì senza estremismi. P.S. se vuoi farti un panino con la mortadella ogni tanto fattelo pure e che diamine. Un'ultima cosa: "non di solo pane vivrà l'uomo ma di ogni parola che esce dalla bocca del Signore". Il nutrimento dell'anima è importante quanto e forse più di quello del corpo e questo è quello che trascura la Farnetti. Ascoltatevi il Dott. Berrino...

[@paolino82]

ma lei che laurea ha scusi?

[@paolino82]

e glie lo chiede una persona che ascolta e ama Berrino, che non parla di dio ma di meditazione, dice di pregare pure canticchiando una canzone qualsiasi, quindi non buttiamola sul religioso che è sciocco.

[@MsIntheclouds]

@@paolino82 giustifichi l'attinenza della sua domanda, grazie. Inoltre tenga presente che la citazione biblica può essere letta in una forma che prescinde dalla religione dato che è di estremo beneficio spirituale, ed ormai anche la fisica ci sta dicendo che non siamo fatti solo di "materia" ma che la stessa materia è l'espressione di energia e forme di indeterminismo quantico particellare, che reagisce ad influenze psicosomatiche e influssi spirituali, questo giusto per ragguagliarla qualora non preferisca parlare di "religione". Quì non si tratta di buttarla su una "religione"; i suoi sono discorsi da scuola elementare.

[@matteomonti1976]

scusami ma io sul binomio riso e mela sono anni che sento diverse fonti definirlo non sano,,,trooppo zucchero ad assorbimento rapido produce picchi glicemici un po violenti ...ma gia solo il fatto che tu sia uno sportivo fa cambiare radicalmente tutto.,,,, .. in confronto ad un sedentario,,,,, poi sicuramente non e pane e nutella per carita .....e di zuccheri ne e piena l industria alimentare...pane confezionato in primis.....

[@margheritabianca5410]

Generosità zero.

[@oscarcastri]

...un po' troppo magra però, quando si parla di alimentazione a mio avviso è anche opportuno raccontarsi e spiegare i propri difetti.

[@giuseppeinghilleri4766]

Osman Castri =

[@giannabriganti4046]

@@giuseppeinghilleri4766 v h

[@paolino82]

ma al mondo cosa importa del fatto che lei ritiene che la signorina sia troppo magra? Dovrebbe risponderle che lei è obeso? Ma che commenti del cavolo sono questi? C'è gente che è magra per disfunzioni tiroidee, per sport (chi fa tipo corsa lunga)... io boh. Tutti dottori.

[@pietrojori1]

brava a non dir nulla anche perchè non sa come ....del resto come tutti i medici

[@fedelemario]

a letto le streghe devono andare a letto..

[@sandyf9701]

Mah.. un po' vaga

[@Paolo62ist]

Mah.....avesse fatto un esempio chiaro e utilizzabile di regime alimentare?!.....specchio della confusione dei medici italici. Studiatevi la Paleo.

[@Lorygin]

Ha detto ha detto e non ha detto un tubo!!!!! Siamo su scherzi a parte....

[@TheRobotRobby]

dire tutto senza dire niente. In definitiva dobbiamo pagare un nutrizionista, no?