Comprare, cucinare e mangiare il giusto | Lisa Casali | TEDxSanGiovanniInPersiceto

L'importanza della riduzione degli sprechi è un tema molto attuale e importante in termini di efficientamento energetico. Lisa Casali ci spiega come attuare la riduzione degli sprechi di cibo.
Scienziata ambientale, autrice del blog Ecocucina, di quasi 6 libri e di programmi TV. Attivista per l’alimentazione sostenibile, è testimonial WWF e ha scritto Cucinare in lavastoviglie, tradotto in 9 paesi, primo manuale al mondo sulla cottura a bassa temperatura e impatto zero domestica. Altro tema a lei molto caro è la lotta allo spreco e le sue ricette hanno come ingredienti parti di scarto come bucce, gambi e foglie. Crede nella sperimentazione di un nuovo modo di mangiare che faccia vivere a lungo non solo noi ma anche il pianeta.
This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community. Learn more at ted.com/tedx

[@enzocinquegrana3241]

Brava idee che contano questo è il mio stile di vita da tanto tempo un saluto

[@MsIntheclouds]

Un intervento che tuttosommato fa sorridere dato che fra un po il cosidetto "click" sarà obbligato per tutto l'occidente dato che essendo le risorse della terra limitate ed essendo il popolo occidentale una minoranza che consuma la stragrande maggioranza di risorse del pianeta, quindi con l'aumento delle popolazioni afro-asiatiche nei prossimi decenni basterà che questi consumino una ciotola di riso in più e noi occidentali non potremo permetterci di mantenere questo livello di opulenza come dice il buon Galimberti, ma cioè che Lisa Casali trascura è che nonostante non potremo permetterci più di gettare via le bucce del carciofo, nonostante ciò l'impatto dell'anidride carbonica prodotta sarà sempre peggiore. Quello che serve davvero è un cambio di rotta a livello globale sul sistema socio-economico dove la microeconomia viene premiata e ad essere scoraggiata invece dev'essere una forma di economia competitiva al rialzo che produrrà sempre più opulenza accentrata nelle mani di pochi individui. Il cosiddetto cretinismo economico.

[@luke752010]

Secondo me educazione ambientale e alimentare dovrebbe essere una materia della scuola dell'obbligo

[@frankilpazzo1]

mi sa che è un idea antieconomica , per chi comanda.

[@elfimanicardi9160]

luca colombo ...le lobby farmaceutiche non protrerrebbero più arricchirsi sulla nostra pelle se siamo in buona salute ....

[@ruggierorusso2019]

Assolutamente vero Ma NON in questo paese, NON con i nostri politici

[@luke752010]

@@ruggierorusso2019 Quindi per risolvere il problema basterebbe cambiare i politici

[@paolo-zu1vj]

Io inizierei con L EDUCAZIONE CIVICA firse sarebbe meglio

[@gianlucadavolio6337]

Brava!

[@matteoscotto7289]

Ottimi spunti

[@giampaolobelluardo3518]

Bastava fare una chiacchierata con mio nonno, buon anima ❤, per capire che non va tolta la buccia. Sta tutto lì il segreto 🤣🤣

[@cinziaelisacalabrese3867]

Interessante ed illuminante

[@JJ85J]

Mangio guscio d uovo per il Calcio Buccia di limone e arancia per Vitamina C Buccia mela per Potassio Carapace di gamberi per le articolazioni Interiora d animale per antiossidanti (glutatione)

[@marcosampietro3738]

Meravigliosa

[@paoloagresti8458]

Bravissima

[@aluplexxxx7722]

Brava, bella, e sopratutto Romagnola!!!!!!

[@eurekaanimali6007]

Ippocrate diceva , "fate che il cibo sia la vostra Medicina e che la medicina sia il vostro cibo" !

[@eurekaanimali6007]

Noi siamo e saremo quello che Mangiamo !

[@paoloagresti8458]

Confermo

[@alessandrafontani7429]

🙏

[@darbuladr3829]

Che bel bocconcino! 😋🥰

[@nicolsanto]

Si le bucce sono piene di pesticidi, io mangio solo quelli delle piante di casa, quelli del supermercato dio mio

[@antoniafeola8771]

Brava, ma avresti potuto scegliere di non usare tanta plastica per mostrare i tuoi alimenti e il consumo di CO2

[@PrincessMedina1]

Del carciofo si mangia tutto, si tolgono solo le fibre più grosse e le punte dei petali, fatti alla romana si mangiano tutti i petali e i gambi.

[@caterinamanfredi4293]

Lo sponsor dev’essere chi vuole farci diventare consumatori di grilli! E potrei dire tanto altro. Dovrebbe solo attenersi a dare consigli su come trasformare gli scarti.

[@liberoconsorti7360]

vegana da 6 anni... mi ha stravolto la Vita

[@paolo-zu1vj]

Ma se io ...ma se io..... Mio nonno diceva che con i SE e con MA nulla si fa..

[@lucaaccornerodimontegranar9358]

La supposta al missile: "Per fortuna che tu vai in cielo.."

[@andreapincella2430]

Spettabile Lisa,non demonizzare il mondo delle carni. Grazie ai ruminanti tanti vegetali non edibili per l'uomo vengono trasformati in prodotti con proteine nobili!

[@stefaniamaronese8855]

laureata in scienze ambientali...e i palloncini di plastica nel carrello??? che "bell'esempio"!

[@flaviomauri]

Perchè, e gli alimenti di plastica? che non è che due peperoni vanno a male per qualche ora fuori dal frigo

[@ilariacp931]

L’ho Pesaro subito anche io... noi tendiamo a notare queste cose soprattutto per certi argomenti però proprio perché si parla di questi argomenti che si potevano usare benissimo delle alternative ai palloncini

[@valevale7101]

Lo ha fatto apposta. La plastica é il non sostenibile ecco perché ha messo nel carrello i palloncini

[@luigimiscioscia2305]

"Le bucce prive di pesticidi" è un'affermazione da galera, che mi impediscono di continuare il prosieguo dell'ascolto di siffatto contenuto. Le bucce della frutta del tuo giardino sono senza pesticidi. E solo quelle! VIa TED dalla mia vita, con tutti i suoi sponsor. Click, chiuso!

[@alexpettored]

Qualche difficoltà espressiva?

[@zarbonida]

Ha una carica erotica che porca puttana manco Malena la pugliese ce l'ha!

[@bluevomit2361]

Gesticola meno e rilassati un attimo! per il resto molto brava e bella.

[@barbaramazzarella1083]

Questa crede di salvare il mondo scoprendo l'acqua calda

[@barbaramazzarella1083]

Fai venire l'ansia x come racconti male