انواع الطحين واستعمالاتها

  Рет қаралды 221,171

مطبخ وحلويات شامية

مطبخ وحلويات شامية

Күн бұрын

سنتحدث عن السكر الأبيض والدقيق الأبيض. أيهما أسوأ؟
أريد أن أشير إلى أنه عندما أتحدث عن السكر ، أتحدث عن سكر القصب. عندما أتحدث عن الدقيق ، أتحدث عن دقيق القمح الأبيض العادي.
السكر:
• مؤشرالجلايسيمي نسبة السكر في الدم - 63
ملاحظة: المؤشر الجلايسيمي (بالإنجليزية: GLYCEMIC INDEX) ويرمز له بالرمز GI هو تصنيف للكربوهيدرات على مقياس من 0 ل 100 بناء على مدى ارتفاع سكر الدم بعد تناولها.
• السكر كربوهيدرات نقية بدون مواد مغذية
• يستنفد المواد الغذائية الأساسية
طحين أو الدقيق:
• مؤشرالجلايسيمي نسبة السكر في الدم - 71
• عند تكرير الدقيق ، يصبح كربوهيدرات نقية بدون العناصر الغذائية
• معظم الدقيق معزز ، ولكن ليس مع العناصر الغذائية التي تريدها حقًا
• يستنفد الفيتامينات والمعادن الأساسية
طحين أو الدقيق:
• مؤشرالجلايسيمي نسبة السكر في الدم - 71
• عند تكرير الدقيق ، يصبح كربوهيدرات نقية بدون العناصر الغذائية
• معظم الدقيق معزز ، ولكن ليس مع العناصر الغذائية التي تريدها حقًا
• يستنفد الفيتامينات والمعادن الأساسية• لصنع الدقيق ، يستخدمون محسنات العجين
• لصنع الدقيق ، يستخدمون البنزويل بيروكسايد
• يحتوي على برومات البوتاسيوم
• يحتوي على الغلوتين
عند مقارنة آثار السكر بتأثيرات الطحين ، يبدو أنه بشكل عام ، هناك مشاكل مع الطحين الأبيض أكثر من السكر الأبيض. ومع ذلك ، فإن الآثار السلبية للسكر لا تزال تجعل من المستحيل استبعاد نظامك الغذائي. كل من الطحين الأبيض والسكر الأبيض سيخلقان تأثيرات مماثلة مع ارتفاع في الأنسولين ، مثل:
• زيادة الوزن (الدهون في البطن)
• الكبد الدهني
• مضاعفات ما قبل السكري
• مقاومة الأنسولين
• داء السكري
• الكولسترول العالي
______________________________¿
بأن انواع الدقيق المنتج من نفس القمح تختلف عن بعضها وفقاً لنسب الاستخراج بالمواصفات التالية (اللون ـ محتوى الرماد ـ التحبب ـ محتوى البروتين ـ كمية ونوعية الغلوتين ـ الالياف ـ النشاء ـ الفيتامينات نوعية وكمية الاملاح المعدنية.. ومن الناحية العملية والانتاجية تحدد نسب الاستخراج اي الاستخلاص بواسطة محتوى الرماد في الدقيق فالرماد «الاملاح المعدنية» تتوضع ضمن الحبة بشكل غير متساو داخل اقسام الحبة. ‏
________________________
املاح الياف فيتامينات
هذي محتوى حبة القمح
عند اذالتها يضاف فيتامينات
دقيق معالج بالكيماويات المبيض
اشهرها الكلور
او الا لوكسان
القمح الطبيعي القمح القديم ١٤ كروموسوم
اما القمح المهجن يحتوي على ٤٢ كروموسوم
المركب العلمي للقمح الطبيعي قبل التهجين
الكروموسوم( Aa )
( aabb )بعد التعديل الجيني الاول
(aabbdd )بعد التعدين الجيني الثاني
جلونتين عالي
هاي جلوتن للعجين المقرمش للخبز الفرنسي
طحين الكروسان والبتسري
كلوتين متوسط
الطحين الكيك
لون ابيض جلوتين قليل
طحين الراي
للخبز الالماني
القمح الطبيعي يحتوي على ٤٠بالمية بروتين

Пікірлер: 439
@iyad1948
@iyad1948 4 жыл бұрын
والله ياشيفنا الغالي فراس انه يعجز اللسان ع الشكر ع هذا المجهود المبذول من طرفكم لتغطية وشرح انواع الطحين اخجلتم تواضعنا في اهتمامك لتلبية رغبات متابعينك ومحبينك
@شروق-ز1ز
@شروق-ز1ز Жыл бұрын
ابغ هيغ
@dinaemo2556
@dinaemo2556 4 жыл бұрын
وأخيرا لقيت حدا ذكي ومبدع وفهمان ومعلم حكى عن هالموضوع الله يجزيك الخير فعلا موضوع مهم جدا جدا شكرا شكرا من القلب
@abdullhaahmad7886
@abdullhaahmad7886 4 жыл бұрын
يكتر الف خيرك من بعد ماشفت هالمعلومات رح غير طحيني لانو كلامك اكدلي السمنة من سبب الطحين لانوكتير بستخدمو بحياتي إلهي ربي يعطيك ليرضيك ويباركلك بعمرك وبعمر احبابك
@asdasd-go9ll
@asdasd-go9ll 3 жыл бұрын
اخي الكريم لك ترتفع القبعة علي هذه المعلومات القيمة والنادرة والتي فيها استفادة ووضعت النقاط علي الحروف وبينت لنا المخفي واللي طول عمرنا هذا الموضوع مبهم لنا ويكتنفه الغموض ..الف تحيه سلام ولك كل الامتنان والاحترام
@chefferas
@chefferas 3 жыл бұрын
تقبل الله طاعتكم و كل عام و انتم بخير سلمكم الله هاد من ذوقكم بدعمكم نستمر
@stop303
@stop303 4 жыл бұрын
احسنت وتشكر على هذا الاطراء والاجتهاد الغير مسبوق واسال الله ان يجزيك عنا كل خير وللامانه انا استفد الكثير من هذا الفيديو
@فوزيههيلان
@فوزيههيلان Ай бұрын
جزاك الله بالخير علی هذا الموضوع المهم والمصداقيه من العراق
@naderz5423
@naderz5423 Жыл бұрын
والله ياشيف فراس كنت بدي ابعتلك رسالة حتى تعملنا مقطع فيديو عن الطحين ...الحمد لله انك ناشرو ويسلمو ايديك ويكتر خيرك ويرزقك
@سلطانالعمر-ت4ض
@سلطانالعمر-ت4ض 4 жыл бұрын
وافي وعلمك وافي شيف فراس👍 مشكور على الشرح والتوضيح والفائدة .. تحية لك شيف ولكل محبينك ومتابعيك الأعزاء 🌷 👍 ❤
@malazabed4339
@malazabed4339 4 жыл бұрын
الله يعطيك ألف عافية من بعدك ماحدا يعمل شيف ... لوتعرف أديش ساعدتني وعطيتني معلومات كتير بالطبخ .. ماعاد شوف ولا قناة غير قناتك .. الله يعطيك العافية ويخليلك ولادك وعيلتك ويقويك ويديم عليك صحتك وعافيتك ويشفي المرضى يارب.
@HossamAlaid
@HossamAlaid 4 жыл бұрын
بارك الله فيك يا ابو معاذ.....طحين الذرة كان في الدقيقة....6:20. على يسارك. Corn Flour. 🌻
@razanmoh1697
@razanmoh1697 4 жыл бұрын
لا اخي هذا نشا الذرة وهو مختلف
@nouralislam_uk
@nouralislam_uk 4 жыл бұрын
طحين الذرة cornmeal
@shamdam5766
@shamdam5766 4 жыл бұрын
بارك الله فيك على هل المعلومات المقيدة وجعلها بميزان حسناتك وعافالك الوالدة والوالد وحفظك واهل بيتك جميعا
@chefferas
@chefferas 4 жыл бұрын
الله يسعدك يرحم والدتك ويجعل مثواها الجنة
@rajaakhoraysse632
@rajaakhoraysse632 3 жыл бұрын
@@chefferas اخي ارجوك انا في دبي اي نوع آخد بدي اشتري الدقيق اي واحد احسن اعطيني اسم🛎👍🇲🇦❤
@abd-elrahmanmohamed9839
@abd-elrahmanmohamed9839 4 жыл бұрын
والله يا شيفنا الغالي بحب اسمع فيديوهاتك مخصوص عشان استمتع باللهجة الشامية الجميلة .
@faidamaryy3618
@faidamaryy3618 4 жыл бұрын
الله يجزيك الخير عمو ..اناعملت عجينة البقلاوة مع انها لزقت ببعضها وانا افرد فيها بس لمن جهزتها طلعت زاكية كثييير وماحد صدق انها شغل ايدي مو مشترى ..الله يعطيك الصحة والعافية وكل ماتتمناه ..بنتك من فلسطين⁦❤️⁩💐
@محمدسائدشريقي
@محمدسائدشريقي 3 жыл бұрын
يسلم راسك ويدم نفعك ويجعل ربي هالقناة بميزان حسناتك ويرزق ربي الاخلاص والقبول بكل عمل بتفوم في ويشفيلك الست الوالده ويشفي كل مريض انا كتبر حاولت اعمل اصناف بدقيق البر غير الخبز والمعمول ماظبط معي مشان هيك عرفت ليش اغلب المخابز بتخلط الابيض مع البر فعلا انك معلم ومنك عمنتعلم ادامك الله
@mohamedsiline4662
@mohamedsiline4662 4 жыл бұрын
بارك الله فيك يا شيف ونسأل الله أن يكون في ميزان حسناتك.ولو سمحت اعملنا فيديو علي أنواع السميد وربي يعطيك العافية ياشيف.
@Jasmenecake
@Jasmenecake Жыл бұрын
جزاك الله خيرا على على كل شيء وكل نصيحة
@اممازن-ر1ع
@اممازن-ر1ع 4 жыл бұрын
ذكرتني بالنعمومة في الشام في الطفولة ب ٥ فرنجات. الله يذكرك بالشهادة
@FatmaKanaa-ye6cw
@FatmaKanaa-ye6cw 6 ай бұрын
جزاكم الله خيرا اخي الشيف فراس فدتنا كتير يعطيك الف عافية
@fatanhjar2943
@fatanhjar2943 2 жыл бұрын
جزاك الله كل الخير الله يجعل هالحلقه بميزان حسناتك يوم القيامه والله حلقه مفيده اكتير
@samerkhabbaz2884
@samerkhabbaz2884 4 жыл бұрын
والله إنك بتنحب إنت من الأشخاص المحترمين وقريب إلى القلب جزاكم الله خير
@hudakayali978
@hudakayali978 4 жыл бұрын
الله يجزيك الخير للمعلومات المتعوب عليها كلها بميزات حسناتك حبيت اسالك معلومات عن طحين الشعير .
@user-ii3br9st6y
@user-ii3br9st6y 4 жыл бұрын
الله يرزقك ويفتح لك أبواب رزق الدنيا والآخرة من زمان احتاج اعرف الفرق بينهم 👏💘💘
@betulakturk6756
@betulakturk6756 4 жыл бұрын
الله يجزيك الخير دنيا وآخرة بجاه شهر رمضان الكريم 👐
@emycorner6139
@emycorner6139 4 жыл бұрын
مبرووووك النص مليوووون وعقبال ال10 مليووووون يااااارب نحبك فى الله ياشيف انت ووالدتك وعائلتك كلها🌷🌷
@rashanouelati6614
@rashanouelati6614 4 жыл бұрын
شكرا جزيلا شيف فيديو مهم و خاصة عم تشرح عن تفاصيل بتتعلق بإختصاصك. عم نستفيد مباشرة من "من كان بها خبيرا". مشكور و ممنونين للفائدة الجميلة يلي عم تقدمها.
@queenffiq8143
@queenffiq8143 3 жыл бұрын
13:13 أحب طحين النعيم + شكرآ للشرح 👍🏻
@chefferas
@chefferas 3 жыл бұрын
كل عام و انتم بألف خير اهلا و سهلا بكم سلمكم الله بدعمكم نستمر
@julymoon9312
@julymoon9312 5 ай бұрын
معلومات رائعة بالفيديو وصندوق الوصف مشكور شيف
@akeelmohammed1871
@akeelmohammed1871 4 жыл бұрын
الله يبارك فيك يا شيف فراس وصفات رائعه الله ينطيك الصحه والعافيه وللوالده العمر الطويل يارب
@alisy88sy79
@alisy88sy79 3 жыл бұрын
شكرا عافيديو بحد كلو فائدة ومعلومات اول مرة بتعرف عليها
@mediacmid
@mediacmid 4 жыл бұрын
تستاهل الشكر كثييير ..نتمنى منك تفيدنا اكثر بالمعلومات
@horiyeagha2909
@horiyeagha2909 Жыл бұрын
الله يجزيك كل الخير والصحة والعافية والبركة في الرزق يارب والله قاعدة اتسمع على الفيديو كأني أحضر درس أدم الأستاذ والله مشالله عليك عملاق ياريت تفيدنا عن الطحين بتركيا لو في عندك كورس للطبخ انا اول طالبة 😅
@al3zal378
@al3zal378 3 жыл бұрын
يعطيك العافيه.. مجهود تشكر عليه الله يجزاك خير ويزيدك علم ومعرفة
@احمدحسنالشهاب-ض5و
@احمدحسنالشهاب-ض5و 4 жыл бұрын
الله يحزيك الخير وبعد اذنك ياريت تعمل وصفات لمرضى السكري الله يجعله في ميزان حسناتك
@akramalsaeed6425
@akramalsaeed6425 4 жыл бұрын
احسن الله إليك شيف ارجو نصيحتك بخصوص ما يتداوله الناس عن اضرار الطحين المتعدد الاستعمالات الذي تستخدمه يوميا تقريبا في الخبز والمعجنات والحلويات وأقبل فائق الاحترام
@mahmoodshakar9820
@mahmoodshakar9820 2 жыл бұрын
اللببببببب
@ebrahimali5748
@ebrahimali5748 Жыл бұрын
نورتنا الله ايزيدك نور.....الله يرحم والديك عدد الحصى والرمل....ومشكور جدا...تحياتي ليك معلم فراس من طرابلس ليبيا.
@chefferas
@chefferas Жыл бұрын
الله يبارك فيكم ويحفظكم ، اجمعين يار ب
@ضوءالقمر-ع4و
@ضوءالقمر-ع4و 3 жыл бұрын
مجهود تشكر عليه والله يبارك فيك من زمان ابحث عن شرح للدقيق وانواعه وخواصه وكل مايخصه
@ahmedalosif6430
@ahmedalosif6430 4 жыл бұрын
ما شاء الله عليك ربي يبارك فيك شرح جميل ومتميز ومحتواك متنوع احنا محظوظين فيك بالسعودية
@Nosha_.88.
@Nosha_.88. 4 жыл бұрын
جزاك الله خيرالدنيا والاخره، ياريت تنزلنا وصفات على طحين الرزوالذره 👍🥇🌙
@mohammedomer6221
@mohammedomer6221 4 жыл бұрын
ماشاءالله الله يبارك فيك شكرا لك رمضان كريم وكل عام وانت بخير وكل الأمة الإسلامية بالف خير
@semsemyoyo6344
@semsemyoyo6344 3 жыл бұрын
الذرة البيضاء موجود منها عندنا باليمن ذرة لونها أحمر وأصفر أيضاً ....ونعمل منه عدة انواع من الخبز الصحي وأيضاً نأخذ سنابل هذه الذرة ولسه أخضر ونسلقه ونستخدمه مثل الفريك الأخضر وكمان نحمص الذرة ونخلطها مع بن ومكسرات ونعمل قهوة للمناسبات
@chefferas
@chefferas 3 жыл бұрын
شي جميل شكرا على المعلومات اهلا و مرحبا بكم حبايبنا سلمكم الله بدعمكم نستمر
@remaniaremaniahj341
@remaniaremaniahj341 4 жыл бұрын
الله يوجهلك كل خير يارب بحق هالايام الفضيلة
@caramel2200
@caramel2200 2 жыл бұрын
كلامكم حلو ولطيف يا اهل الشام أحب اسمع لهجتكم كتير
@mesonyosef6680
@mesonyosef6680 4 жыл бұрын
جزاك الله خير..وان شاء الله في ميزان حسناتك وربي يعافيا للست الوالدة
@عليبكر-ر7ص
@عليبكر-ر7ص 4 жыл бұрын
والله يعجز اللسان عن وصفك الله يجزيك عنا كل خير
@shaikhahamad7288
@shaikhahamad7288 4 жыл бұрын
حبيت الفيديو شكراً لجهودك كنت محتاجه افهم الفرق و اخيراً
@EasyTastyAmeliana
@EasyTastyAmeliana 4 жыл бұрын
شكرا جزيلا على هذه المعلومات المفيدة ورمضان كريم وكل عام وانتم بالف خير
@samira-tp6of
@samira-tp6of 4 жыл бұрын
شكرا ع مجعودك وتعبك يا شيف والله يشفي الوالدة يارب ويطول بعمرها
@mohammadsalih2006
@mohammadsalih2006 4 жыл бұрын
شكرا جزيلا على المعلومات القيمة وبارك الله فيك وزادك خيرا وتوفيقا يارب
@maisaajaafar4798
@maisaajaafar4798 4 жыл бұрын
الله يجزيك الخير وعقبال مليون مشترك. بتستاهل كل خير. الله يشفي والدتك وكل مريض
@aamnahelyoussef4793
@aamnahelyoussef4793 4 жыл бұрын
يسعد صباحك شيف ابو معاذ الله يجعلو بميزان حسناتك والله يشفيلك الوالدة🤲
@sonanaj9570
@sonanaj9570 4 жыл бұрын
الله يكرمك والهي التوضيح بالنسبه للطحين الاكتريه محتاجه تتعرف شكرا الك
@anasar3367
@anasar3367 4 жыл бұрын
كبير يا شيف الله يجزيك الخير و يعطيك الف عافية موضوع مهم من قلب شيف كبير كل المحبة و ربي يعافيلك الست الوالدة
@رياضياتتاسعسوريا
@رياضياتتاسعسوريا 4 жыл бұрын
شيف عنجد الله يجزيك كل خير بإذن الله رح ابلش افتح شغلي الخاص من ورا فيديوهاتك
@TotoToto-ue3ct
@TotoToto-ue3ct 3 жыл бұрын
الله يجازيك .خذيت طريقة المعمول وطلع طعم ولا اروع
@chefferas
@chefferas 3 жыл бұрын
تقبل الله طاعتكم و كل عام و انتم بخير سلمكم الله بدعمكم نستمر
@layawayaboudealawe6044
@layawayaboudealawe6044 2 жыл бұрын
السلام عليكم شيف شو افضل طحين هون بالسعودية لعمل خبز الصاج اذا ممكن وكيف بدنا نخلطه كم اسمر وكم ابيض
@LamisAlhassan
@LamisAlhassan 4 жыл бұрын
شكرا عالشرح ...معلم ...الله يوفقك ...ياريت على طول تفهمنا اساسيات المواد
@قناةالإبداعوالتميز-ب2ي
@قناةالإبداعوالتميز-ب2ي 4 жыл бұрын
موضوعك فاخر وحلقه من الآخر جزاك الله خيرا 👍👍👍🤗
@تمامسوتل-ب9ص
@تمامسوتل-ب9ص 7 ай бұрын
ماشاء الله تبارك الله الله يقويك ياشيف شوافضل نوع دقيق للخبز البرغر كم لازم يكون البروتين
@hanialbous9471
@hanialbous9471 3 жыл бұрын
جزاك الله خير..وان شاء الله في ميزان حسناتك - thank you
@moonbeloved255
@moonbeloved255 4 жыл бұрын
الله يجزيك كل خير ويحسن اليك بحسنتك معنا. عنجد شكرا جزيلا على هالمعلومات القيمة جدا. مافي كلام بيعبر عن شكري وامتناني الك. فبس رح اتمنالك الله يعطيك ويزيدك أضعاف مضاعفة عن كل هالخير يلي عم تقدملنا ياه. وكمان مرة شكرا :)
@user-rj1he5jl4w
@user-rj1he5jl4w 3 жыл бұрын
ه
@علاعادل-ج7ب
@علاعادل-ج7ب 4 жыл бұрын
ربي يحفظك ويحفظ الحاجه ويعطيها صحه وعافيه يارب
@abdallah355
@abdallah355 4 жыл бұрын
صباح الخير شيف ابو معاذ 😘 تسلم ايدك يارب ويسلم تمك على هالإفادة العظيمة❤ والله يوفقك ويبارك فيك عندي استفسار صغير عندي طحين ابيض اول ما اعجن بيكون متماسك بعد ماتريحو بيدوب (مافي حيل ) وبيلزق وبيعزب بالشغل اشتغلت في شعيبيات عزبني ؟ شو السبب ومن بعد ازنك شو الحل لما بطر اشتغل في بكتر ملح بالعجين ؟ وشكرا جزيلا على كل الفوائد الي عم تفيدنا فيا وشكر خاص كمان الك على فيديوهات الكنافة النابلسية و وفتح النشابة (البقلاوة)انا من مشتركيك من تقريب ثلاث سنوات ❤❤
@fadmehac4624
@fadmehac4624 4 жыл бұрын
بارك الله فيكم كل عام وانتم بخير
@mohamedsh7773
@mohamedsh7773 4 жыл бұрын
الك يسلم ايديك يا غالي ... ارجل شيف بالعالم 🌷🌺👍🏻 بس حبيت أسألك شو يعني بيعطي عرق للبقلاوة ؟؟
@أبوسليم-غ4ل
@أبوسليم-غ4ل 4 жыл бұрын
يعني بيعطي شغل وبيخليها تمط كتير
@basselshreiqi
@basselshreiqi 4 жыл бұрын
مبرووووك النص مليون. شكلك عبتتهرب من الحلوان ومسوي حالك ما معك خبر....بدنا حلوان فيديو كلو مجاكره وما منرضا باقل من هيك
@alhentihentauoi4934
@alhentihentauoi4934 4 жыл бұрын
والله معلومات من ذهب 👍👍 شكرا كتير الك اخي ابو معاذ 👍
@rehabkh9696
@rehabkh9696 4 жыл бұрын
الله يبارك فيك ويجزيك كل الخير ماشاء الله عنك بأي شي مبدع وشاطر تبارك الله
@mam.sahar7
@mam.sahar7 4 жыл бұрын
تبارك الله عليك اخي الفاضل كل سنه واتت طيب رمضان كريم
@ياسمينالشام-ك1د3د
@ياسمينالشام-ك1د3د 4 жыл бұрын
يعطيك العافيه اخي ...افضل انواع القمح بالسعوديه .قمح الساقيه مزروع طبيعي ما في اسمده كيماويه يتم وضعها بالرشاشات عند سقي القمح ..وفي طحين الوطنيه بدون اسمده ممتاز ..ومغلف
@joody1530
@joody1530 2 жыл бұрын
فين احصله قمح الساقيه ؟
@ياسمينالشام-ك1د3د
@ياسمينالشام-ك1د3د 2 жыл бұрын
@@joody1530 تحصلوه بالمطاحن الخاصه بالقمح والذره ..اذا بالسعوديه او منتوجات الوطنيه ..او التغذيه الطبيعيه
@nanyhh78
@nanyhh78 4 жыл бұрын
باقي طحين الدخن الي بيجي لونه غاااااامق كأنه رمادي ... صحي كثيييير وبيستخدم بالمعمول وكيك الدخن
@جوريالورد-ز2ز
@جوريالورد-ز2ز 4 жыл бұрын
الله يفتح عليك افدتنا بالمعلومات شيف يعطيك العافيه ويسلمو الشرح الواضح 😍👍👍👌
@samsunghama5896
@samsunghama5896 4 жыл бұрын
الله يعطيك العافية و يجزيك الخير و تقبل الله طاعتكم
@amalamal6712
@amalamal6712 2 жыл бұрын
فتح الله عليك فتوح العارفين، شكرا.
@amgedkhalifa1373
@amgedkhalifa1373 3 жыл бұрын
تسلم اخي استفدت جدا اخوك من اليمن
@ربيعبشاره
@ربيعبشاره 4 жыл бұрын
نرجو منك أن تقول لصاحب المطحنة أن ينتبه من ألاواح الزجاج لأ نه مكسر ويتكسر ويختلط مع القمح ويضر الناس قل له بارك الله بك أخي العزيز وسبب تكسير الزجاج هو الغرف الحديد الذي يعبي به القمح فهوا يضرب بلزجاج ويسبب التكسير في الزجاج
@fatihsalloum2043
@fatihsalloum2043 3 жыл бұрын
انت شيخ الكار، لازم يكون عندك أكاديمية لتعليم الطبخ.
@hanady1524
@hanady1524 3 жыл бұрын
الله يجزيك الخير شيف على المعلومات القيمّة
@chefferas
@chefferas 3 жыл бұрын
كل عام و انتم بخير اهلا و مرحبا بكم حبايبنا تقبل الله طاعتكم سلمكم الله بدعمكم نستمر
@ahmedaleidan6028
@ahmedaleidan6028 2 жыл бұрын
تبارك الله على هالشرح الوافي الله يجزاك الخير
@fatimafatima-kw4hj
@fatimafatima-kw4hj 4 жыл бұрын
شكرا على هذه الفيديوهات والله كان عندي تساؤلات حتى احبتني الله يحفظك واشكرك ايضا على الحبة الكاملة انا اريد ان تعمل لنا حلويات وتعوض السكر فيها بالدبس
@raniarania5211
@raniarania5211 4 жыл бұрын
اخي الله يعطيك العافية هل طحين المتعدد الاستعمالات نفسو الزيرو ؟ وطحين البر شو اسمو بسوريا بدنا مسميات بسوريا والله يعطيك العافية نحن كتير نثق بجهودك والله يخليلك الوالدة
@hala9659
@hala9659 4 жыл бұрын
يسعك صباحك ابومعاذ الله يخليلك صحتك يارب ويشفي الوالدة
@hll23_
@hll23_ 4 жыл бұрын
ياخي شكرا لك استفدت من هالفيديو الله يجزاك كل خير يارب🤍
@الشيفابوعلي-و6ظ
@الشيفابوعلي-و6ظ 3 жыл бұрын
جزاك الله خيرا اخي ابو معاذ ويجعلها في ميزان حسناتك يارب
@garryjames4525
@garryjames4525 4 жыл бұрын
ما شاء الله شيف فراس برنامج اكثر من رائع .... لي طلب عندك يا ريت تعمل خلقة عن وصفة خبز الشعير لمرضى السكري وجزاك الله كل خير.
@rimakram9810
@rimakram9810 4 жыл бұрын
فيديو ومعلومات تحفة اذا هعمل عجينة لحم بعجين او بيتزا أى نوع استخدم بليز ومتشكرين اوى على جولتك الرائعة
@rokaiamas3od793
@rokaiamas3od793 4 жыл бұрын
ربي يجزيك الخير ويعطيك حتى ترضى ياريت تنصحنا بأحسن طحين بسوريا والطحين اللي بتوزع بالهلال شورئيك في ومشكور جدا
@wafimohammd3639
@wafimohammd3639 4 жыл бұрын
ياريت نعرف
@wafimohammd3639
@wafimohammd3639 4 жыл бұрын
هلق انا عندي طحين شغل عمان الاردن مكتوب عليه طحين المدعم هاد صالح للمعمول والبتفور نحنا هاد بيتوزع عنا بسوريا من خلال الهلال الاحمر
@rosewhite246
@rosewhite246 4 жыл бұрын
الله يجزيك الخير ياشيف استفدت من الفيديو كتير انا مريضة سرطان وقطعت الطحين الابيض نهائي واعتمدت طحين الشعير أصنع منه الخبز لكن النتيجة غير مرضية ياريت تعملنا فيديو عن طحين الشعير لان فوائده عالية جدا
@محمدأحمد-خ8غ5ه
@محمدأحمد-خ8غ5ه 11 ай бұрын
تابع قناة أحمد عبد السلام يونس لديه فيديوهات خبز شعير تحتاج تخلط ربع الكمية من طحين قمح عجين وترييح أكثر من ست ساعات وخميرة قليلة بسبب الترييح الطويل وعجن قليل
@زهرةالليلك-ش8ف
@زهرةالليلك-ش8ف 2 күн бұрын
وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته
@ابوعليعلي-ز3ع
@ابوعليعلي-ز3ع 4 жыл бұрын
وفقك الله اخ أبو معاذ وصفات لمرضى حساسية القمح 😚😚
@mahaaslan265
@mahaaslan265 4 жыл бұрын
الله يقويك اخي شيف الشيفات الله يرضى عنك بالنسبة لخبز الصاج ( الخبز المرقوق) اي نوع طحين هو الانسب ..يخليك عيلتك و ان شالله من حسن لاحسن
@samaritainesalaheddine2346
@samaritainesalaheddine2346 3 жыл бұрын
بارك الله لك جزاك عنا خير الجزاء بمنطقة عسير في بر كدا نبغاه بالنخالة اذا عندك معلومة فيدنا بارك الله فيك
@hala9659
@hala9659 4 жыл бұрын
عنا بسوريا نوعين منعرفهم طحين اسمر وطحين ابيض ..الابيض بيجي معلب بكياس او فلش..والاسمر ممنوع بيعو بالمحلات لأنه مدعوم من الدولة للأفران فقط كرمال يصير الخبز سعرو رخيص مامنعرف غيرهم للاسف..طبعا مع الزيرو والفرخة
@RedFox..
@RedFox.. 4 жыл бұрын
بيض الله وجهك ماقصرت.. معلومات كنا نجهلها فعلاً
@mariabogataya3760
@mariabogataya3760 4 жыл бұрын
Lah ye3tik saha 3la ma3loumat o lah yejazik bilkhir ramadan karim
@kaaltree2033
@kaaltree2033 4 жыл бұрын
الله يعطيك ويزيدك من فضله والله العظيم استفدت منك كتير وياريت طلع ابني ابن مصلحة متلك جزاك الله خير الجزاء وشكرا لك
@rwshantarboush4889
@rwshantarboush4889 3 жыл бұрын
يعطيك ألف عافية وربي يوفقك بقدر مصداقيتك واكتر
@chefferas
@chefferas 3 жыл бұрын
تقبل الله طاعتكم شرفتونا حبايبنا سلمكم الله هاد من ذوقكم بدعمكم نستمر
@HassaBeek
@HassaBeek 9 ай бұрын
كله معدل وراثياً والحبة الأصلية تم إخفائها ، مؤامرة كبرى
@mounahamsho4502
@mounahamsho4502 3 жыл бұрын
الف شكر لك شيف فراس ويسعد اوقاتك يا ابن بلدي الغالي سؤالي اريد ان اعمل تارت فواكه وكاتو واريد ان ابدل بطحين القمحة الكاملة فهل تختلف المقادير وهل ينجح ولك متي جزيل الشكر والله يشفي الوالدة ويديمك لاسرتك
@halaharash5141
@halaharash5141 4 жыл бұрын
شكرا الك على المعلومات عن القمح جدا مفيدة
@sbaaslmaan
@sbaaslmaan 4 жыл бұрын
رحم الله والديك .. موضوع مهم تقبل الله اعمالك
@livelive7435
@livelive7435 4 жыл бұрын
ماشاء الله ابو معاذ وجزاكم الله خير !!!
طريقة تحضير  الكول وشكور كاملة
25:00
مطبخ وحلويات شامية
Рет қаралды 207 М.
طحين الخبز دقيق متعدد الاستخدام ودقيق الكيك الفرق بين انواع الطحين
5:40
Ahmed Abdelsalam Younes احمد عبدالسلام يونس
Рет қаралды 25 М.
إخفاء الطعام سرًا تحت الطاولة للتناول لاحقًا 😏🍽️
00:28
حرف إبداعية للمنزل في 5 دقائق
Рет қаралды 66 МЛН
Mom had to stand up for the whole family!❤️😍😁
00:39
pumpkins #shorts
00:39
Mr DegrEE
Рет қаралды 96 МЛН
How I Turned a Lolipop Into A New One 🤯🍭
00:19
Wian
Рет қаралды 10 МЛН
طريقة تحضير الأسية (لاصحاب المشاريع الصغيرة والمبتدئين))
18:36
انواع الدقيق واستخداماته
12:38
شيف وحيد كمال _ chef waheed kamal
Рет қаралды 6 М.
إخفاء الطعام سرًا تحت الطاولة للتناول لاحقًا 😏🍽️
00:28
حرف إبداعية للمنزل في 5 دقائق
Рет қаралды 66 МЛН