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■ポイン■
豚バラは油を出すように完全に火が入るまで炒めましょう。
油が出てきたところでネギ生姜を加えネギがクタッとなるまで炒めるのがポイントです。
そうすることでネギの甘みがでてお出汁とマッチします。
そうめんは後からお出汁に入れるので30秒ほど茹でればすぐにザルにあけて洗っておきましょう。
表示時間通り茹でるとお出汁に入れた時には伸びているので。
超簡単にできますが、リピート間違いなしに美味しいので是非お試し下さいね🥹
■材料2人前■
そうめん 3束 150g
白葱1本 好きな人は1.5本くらいでも良き
ネギの頭 適量
生姜20g
豚バラ肉 200g
柚子胡椒 お好みで
お出汁
鶏ガラスープの素 大さじ1 10g
塩 小さじ1 5g
白だし 大さじ3 45g
みりん 大さじ3 45g
水800cc
肉の味
酒 小さじ2 10g
塩 ひとつまみ1g
黒胡椒 お好み量
何かあればこちらまでお願い致します。
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使用音楽
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