Очень Ароматный, Вкусный,ПОЛЕЗНЫЙ,хлеб на закваске!!!

[@JuliaViktorovna78]

Хлеботерапия - на это можно смотреть вечно🤩Я получаю истинное наслаждение от процесса замеса(правда, не руками), растяжки и т.д. Выпекать подовый хлеб в Германии на данный момент экономически невыгодно, поэтому выпекаю за один раз несколько булочек в глиняных формах . Иногда, конечно, прям душа просит и расстаиваю одну большую корзиночку, а потом в чугунный казан и наслаждаемся конечным результатом😋

[@СергейСлабун-о5ц]

Вита вы супер и рецепты ваши а теперь и наши супер!❤

[@СветланаШ-ф2й]

Ваши рецепты 👍. Только с ними у меня получается красивый хлеб. Благодарю вас. Снимайте больше.

[@Elena_Ivankina]

Молодец Виточка! Как всегда , очень полезно, красиво . будем печь . 😊🤝 Но, я не претендую на такой же красавчик как у вас! У меня все скромнее получается!

[@НатальяЛукова-у8т]

Спасибо, Вита!!! Хлебушек и заквасочка - супер!!!

[@НатальяДеркач-з4х]

Спасибо❤

[@ЕленаДаценко-к2д]

Здравствуйте, а скажите, пожалуйста, можно ли муку высшего сорта заменить мукой 1-го или 2-го сорта?

[@ОльгаБабуль]

Здравствуйте,а скажите пожалуйста какой размер формы для этого теста. Спасибо за ответ

[@Larisa32.]

Вита, добрый день! Моя милая, помогите мне определиться с покупкой расстоечной корзинки. Мозг мой ломается. По рецепту если сложить все по граммам, выходит 970 граммов, к примеру, а корзинка 25/14/8 вмещает до 800 граммов. Ну, никак не могу понять. Помогите пожалуйста.

[@Юлялайк-ю7р]

Извините, но по рецепту выходит 610г

[@Aida-Xaimi.XXD-XXD]

Ссылку на покупку патоки, бросьте пожалуйста.

[@tatjanaromantschev7198]

меня тоже это интересует

[@JuliaViktorovna78]

@@Aida-Xaimi.XXD-XXD , извините, можно мне ответить☺️Я использую просто мёд. Прекрасная альтернатива патоке👌🏻

[@Aida-Xaimi.XXD-XXD]

@@JuliaViktorovna78 тоже использую мёд. Но патока наверное играет роль для цвета хлеба, и для вкуса, вкус другой наверное, чем с мёдом... Ведь на разрезе хлеба, я обратила внимание именно на цвет мякиша... Или же я не права

[@JuliaViktorovna78]

@@Aida-Xaimi.XXD-XXD , Вы абсолютно правы. Патока влияет на цвет, вкус и вязкость изделия.

[@Aida-Xaimi.XXD-XXD]

@@JuliaViktorovna78 а где её можно купить. И сколько грамм нужно/можно добавлять 🤔.

[@МаринаЗинченко-и6х]

Но мне кажется, что за 8 часов опара в пропорции 1:1,5:1,5 будет ну очень кислой!!!

[@Людмила-м5ь3ь]

Согласна с вами, с такими пропорцииями достаточно 4-5 часов😊

[@Elena_Ivankina]

Может зависит от температуры в помещении?

[@aam-j6t]

1:2:2 при 22° у меня подходит за 3 часа. Не знаю как за 8 часов, значит 20° и меньше что ли?

[@Aida-Xaimi.XXD-XXD]

​@@aam-j6tраспишите пожалуйста по граммам🙏....

[@ludmilalitvinova2929]

​@@Elena_Ivankina Автор не говори про температуру помещения. Температура очень важно. Поэтому ориентируемся на состояние закваски