ЧИАБАТТА НА ЗАКВАСКЕ САМЫЙ ЛЁГКИЙ РЕЦЕПТ 🥰

[@МаринаСоколова-е6к]

Добрый вечер! Случайно наткнулась на ваше видео , подписалась и не оторваться, так завораживают все ваши видео! Хочется прямо всё попробовать и верится,что получится! Спасибо , что делитесь своим профессионализмом. Будьте счастливы и здоровы!

[@sherpav113]

Огромное спасибо что делитесь своими знаниями, месяц назад сделал закваску и начал печь домашний хлеб, по вашим рецептам. Впервые за 36 лет попробовал настоящий и очень вкусный домашний хлеб. Будьте здоровы.

[@aleksandrflimin.]

Благодарю 🥰

[@ХалидаТухватулина-л5у]

Извините я не могу найти рецепт

[@kornodo002]

Да просто прелесть какие хорошие рецепты хлеба. Спасибо. Завтра срочно буду учиться делать Вашу закваску. Еще много раз СПАСИБО ❗

[@aleksandrflimin.]

Пожалуйста 🙏👍🥰❤️

[@Лиль-ъ2й]

Вы большой умница! Золотые руки, щедрая душа. Благодарю❤

[@aleksandrflimin.]

Спасибо 🙏👍🥰❤️

[@СергейКулеба-ь4г]

Сегодня испекли свой первый хлеб на закваске. Благодаря Вам он получился отличным с первого раза. Ваши советы помогали, направляли нас и наша благодарность бесконечна❤❤❤

[@aleksandrflimin.]

Благодарю 🙏👍🥰прекрасно❤️❤️❤️

[@Дарина-ш8х]

Спасибо за рецепт!!!

[@aleksandrflimin.]

Пожалуйста 🙏👍❤️

[@НаталияМухина-б2ш]

Всем доброго времени суток! Спасибо за рецепт.

[@aleksandrflimin.]

Здравствуйте! Пожалуйста 🙏👍🥰❤️

[@ЮлияОрленко-к7щ]

Добрый день Александр Действительно если делать как вы говорите то всё получается, супер, благодарю вас, руки у вас золотые

[@aleksandrflimin.]

Здравствуйте! Спасибо 🙏👍🥰❤️

[@СветланаСавенкова-к6т]

Спасибо большое вам за рецепты! Сегодня , только что, испекла кукурузный хлебушек, это просто супер, и снова новый рецепт, обязательно попробую, не сомневаюсь, что это тоже божественный хлебушек, спасибо вам большое!

[@aleksandrflimin.]

Пожалуйста 🙏👍🥰обязательно это очень вкусный хлеб ❤️

[@НатальяМакеева-ц5ы]

​​@@aleksandrflimin.Александр, вот вы сначала на 1 час тесто в чашке на расстойку оставляете, а потом несколько обминаний теста делаете, а другие опытные пекари наоборот. Если ли разница? И какую пшеничную муку здесь используете? Услышала на одном канале, что из одной цельнозерновой муки хлеб пышный, высокий не получится

[@НатальяЛужецкая-у9н]

Благодарю за рецепты, всё то получается, супер! Всё доступно, понятно. Сегодня уже чиабатту по вашему рецепту буду печь! Тесто в холодильнике на ферментации, всё прекрасно! Процветания вашему каналу, здоровья вам и вашей семье❤

[@aleksandrflimin.]

Благодарю ❤️❤️❤️

[@Tatianabezhenar]

Спасибо за рецепт 🌾🌾🌾

[@aleksandrflimin.]

Благодарю 🙏👍🥰

[@АринаМандаринова-я1ы]

Как всегда красиво и понятно😊

[@aleksandrflimin.]

Благодарю 🙏👍🥰

[@koshka993]

Спасибо за ссылки. Без лишней информации❤❤❤😊

[@aleksandrflimin.]

Пожалуйста 🙏👍🥰❤️

[@siberik1553]

Александр , спасибо вам огромное ! ❤

[@aleksandrflimin.]

Здравствуйте! Пожалуйста 🙏👍🥰❤️

[@ValentinaBraun-k2u]

Спасибо вам 😂 большое самый понятный и без всяких излишеств рецепт

[@aleksandrflimin.]

Пожалуйста 🙏👍🥰

[@reyhanvahab9513]

Я пробовала уже и очень вкусно получилось уррааааа спасибо за рецепт 🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@Наталия-з4э]

Добрый вечер! Наконец- то дождалась этот рецепт пребольшое спасибо 🎉

[@aleksandrflimin.]

Пожалуйста 🙏👍🥰❤️

[@ЕленаКурлеева-г3е]

Спасибо за чудесный рецепт !!! Я даже через экран почувствовала запах вашего хлеба 🤤. Обязательно попробую испечь😊

[@kornodo002]

@@ЕленаКурлеева-г3е, пеките, очень хороший результат.

[@НатальяГоряйнова-о1м]

Я смотрю смотрю наверно никогда не смогу такое испечь столько трудов !!!

[@aleksandrflimin.]

Сможете 🙏👍🥰

[@svetlanaromanova3606]

Спасибо будем пробвать вашу великолепную чабату😉

[@aleksandrflimin.]

Пожалуйста 👍🙏🥰

[@НатальяМамедова-в1ц]

Великолепный результат

[@Nataliya2710]

Очень нравится ваша подача-ваш спокойный голос не оставляет сомнений-всё получится! Спасибо за рецепт.Уточните, пожалуйста, для опары закваска ржаная(стартер), а мука остальная пшеничная в опаре?

[@aleksandrflimin.]

Здравствуйте! Спасибо 🙏да пшеничная 🙏👍🥰

[@АнтонинаГонтарь-з1м]

Спасибо ВАМ за вашу работу и науку нам, начинаюшим.💖🙏💖

[@aleksandrflimin.]

Пожалуйста 🙏👍🥰❤️

[@ИринаШачинова-о6с]

Благо Дарю за рецепт!!!

[@ruzannamalkhasyan2975]

Спасибо огромное.получилась идеально...а запах хлеба не сравнить ни с чем...люблю этот хлеб в Вашем исполнении...❤❤❤у меня в холодельнике накопилась закваски...что можно делать????

[@inaravolkovica5042]

❤❤❤❤ Спасибо ВАМ.

[@aleksandrflimin.]

Пожалуйста 🙏👍🥰❤️❤️❤️

[@Татьяна-х7ф]

Смотрю и одновременно делаю Осталось в холодильник. Завтра напишу.❤Верю, что все будет хорошо и вкусно. 🎉🎉🎉

[@Татьяна-х7ф]

❤❤❤🎉🎉🎉жду два часа Скоро в печку

[@aleksandrflimin.]

Все получится 🙏👍🥰

[@МаринаИлюхина-ь2ю]

Александр, благодарю за рецепт, буду пробовать!

[@ТатьянаБараненкова-с9й]

Спасибо за рецепт

[@aleksandrflimin.]

Пожалуйста 🙏👍🥰

[@Диагностикашахмот]

Сразу подписалась вы супер!!!!!

[@aleksandrflimin.]

Благодарю 🙏👍🥰

[@Марина-и6и8л]

Рецепты у Вас классные😊

[@ЕленаП-ю8ш]

Я отказалась от магазинного хлеба, какую булку хлеба не возьму в составе, чего только нет, то какие-то усилители вкуса, то ещё какая-то химия, испокон веков в хлебе вода , соль,мука и дрожжи или закваска, но теперь такого хлеба не найти. Я рада , что встретила ваши видео в ин-те, закваску я уже сделала на ржаной муке, первый хлеб у меня не плохой получился, но тяжеловатый, попробую хлеб печь по вашему рецепту.

[@aleksandrflimin.]

Здравствуйте! Спасибо 🙏👍🥰будете кормить закваску чаще и она будет сильнее и хлеб будет все лучше и лучше 🙏👍🥰❤️

[@МаринаСоколова-е6к]

Александр, здравствуйте! Сейчас Ютуб не у всех работает. Не хочется вас потерять. Вы не планируете выставлять свои видео и в других соцсетях ?

[@DinaraYans]

Как все понятно и залипательно и полезно так же как микросферы артрейд.люблю хлеб на закваске после него не бывает чувство тяжести и предпосол мяса 1к1 сахар и соль смиксовать обтереть большие куски мяса и в эмалир.кострюле в холодильник на след.деньслить лимфу обсушить салфетками посыпать специями и обратно в холодильник.готовить с него можно со второго дня нарезать обтерев маслом.получ быстро сочно.предпосол.мясо хранится в холодильнике до 3х дней.кура и рыба 1 день.

[@OlgaB-qw5ot]

Супер!!!!

[@aleksandrflimin.]

Спасибо 🙏👍🥰

[@ДинаАзизова-у4м]

Добрый день! Александр, вам бы надо ещё выставлять ваши рецепта на Дзен.

[@MadinatIlyasova]

Здравствуйте!! Приготовила по вашему рецепту зельнозернлвую закваску ❤завтра восьмой день, хочу сразу испечь хлеб , а рецепт не нашла именно из цельно зерновой закваски

[@aleksandrflimin.]

Любой рецепт хлеба можете печь с вашей закваской🙏👍🥰

[@MadinatIlyasova]

@ ок, Спасибо большое , что ответили . Буду ставить по вашему рецепту опару, а потом печь хлеб

[@ЖаннаЛебедева-д5р]

Спасибо!!!

[@aleksandrflimin.]

Пожалуйста 🙏👍🥰

[@НатальяКалачёва-б1ж]

Добрый день. Все просто и понятно. Подскажите какой марки вы исползуете муку.

[@ЛюбовьПозевалкина]

Так вкусно рассказываете, обязательно испеку на ржаной закваске. 😊

[@aleksandrflimin.]

Благодарю 🙏👍🥰

[@ИветтаМкртчян]

Добрый день, Александр ,скажите пожалуйста у вас мука пшеничная с высоким содержанием белка или обычная 10.3

[@aleksandrflimin.]

Здравствуйте! Обычная 10.3 ,12 белков

[@MadinatIlyasova]

Как приготовить опару, а потом хлеб??? Спасибо очень большее !!!

[@ЛюдМила-о6б1т]

Как готовить опару?Подскажите пожалуйста ❤?

[@aleksandrflimin.]

Здравствуйте! Заходите к нам на канал есть подробное видео 🙏👍🥰

[@aleksandrflimin.]

kzbin.info/www/bejne/rWq8qKWclsp8l8ksi=B2ObR8bm5uMA2g61🙏👍🥰

[@ЛюдМила-о6б1т]

@@aleksandrflimin. Благодарю! Можно сказать коллега💞Пеку хлеб на закваске 2 года😊Обожаю свое дело

[@curlydogs8991]

Шикарно! А можно о немного ржаной муки добавить? Заменить часть пшеничной?

[@МихаилА-у3о]

нельзя,чиабатта на пшеничной

[@DiKi-q6u]

Лучше взять тогда цельнозерновой больше с добавлением пшеничной. Ржаная для чиабатты тяжелая

[@Ритаполковникова]

Спасибо за рецепт! Подскажите пожалуйста, можно ли в тесто добавлять горчичное масло? Если да , то в какие виды хлеба?

[@PrismofOURlife]

Я в тесто разное добавляю, все получается))) а горчичное не хуже будет точно 😊

[@СофияГумерова-ь6й]

Скажите, пожалуйста, 120 гр. опары-сколько закваски и соответственно воды и муки? Заранее спасибо за ответ. Очень хочется спечь по этому рецепту!

[@aleksandrflimin.]

kzbin.info/www/bejne/rWq8qKWclsp8l8ksi=jHsVr9kZi_hrcXh0

[@svetlanavoroncova188]

Здравствуйте, Александр! А почему вы не практикуете аутолиз (замес вначале без соли)?

[@Lima25-b7m]

Для этого хлеба у вас ржаная закваска и для опары вы всыпали ржаную или пшеничную муку? Заранее благодарю!

[@НатальяКороткина-я4щ]

Я пеку в обычной духовке. Хлеб у меня сверху получается бледный. Это зависит от духовки или есть ещё какая-то причина, как думаете?)

[@НатальяГришанова-в6ж]

Здравствуйте! Скажите, а если духовка только 200° греет. Как печь?

[@ЛенаШимкова]

Все, конечно, очень красиво и уверена, что вкусно. Но это для тех, кто не работает. Возле него потанцевать нужно немало.

[@ikkatza]

Подскажите пожалуйста, духовку нужно ставить на верх низ или вентилятор?

[@aleksandrflimin.]

Здравствуйте! Нагрев верх низ 😊

[@НеллиТауткявичус]

Здравствуйте.Подскажите пожалуйста можно в холодильнике оставлять на большее время тесто?

[@aleksandrflimin.]

Здравствуйте! Конечно можно 😊

[@НеллиТауткявичус]

Спасибо большое.Буду пробовать)

[@Любаша-ъ9ц]

Интересный рецепт, хочу сделать. Граммовку опары не нашла или не услышала. Из чего состоит 120г.опары,спасибо?

[@Роллоррр]

👍🏻 класс

[@aleksandrflimin.]

Благодарю 🙏👍🥰

[@Jeran23]

Скажите пожалуйста, при выпечке чиабатты пар не требуется? Можно ли добавлять цельно зерновую муку?😊

[@aleksandrflimin.]

Здравствуйте! Пар не требуется 👍цельно зерновую можно 🙏👍🥰

[@Jeran23]

@ Спасибо за обратную связь, рискну попробовать испечь😊

[@sonya-4738]

а печь без пара?

[@ЛЮДМИЛАШпанюк-е7д]

Как делать закваске ржаную

[@Olga-ru3ui]

А опару как делали, где посмотреть какие пропорции. Спасибо

[@aleksandrflimin.]

Заходите к нам на канал есть подробное видео 🙏👍🥰❤️

[@katalima9306]

Пожалуйста напишите рецепт на экране,у меня планшет и там нет,чтоб открылось описание.

[@tuna-vp3zc7lj6x]

Добрый вечер.Скажите пожалуйста кто-то уже выпекал Чиабатту по этому рецепту,никого не хочу обидеть,просто хочу знать как прошел процесс.Спасибо за отзыв.

[@belka8083]

Я только испекла, очень вкусная, воздушная

[@tuna-vp3zc7lj6x]

@belka8083 Спасибо за ответ,всего Вам доброго.😊

[@ЕленаСолнце-г6ч]

Здравствуйте, скажите, какой сорт муки используете в этом рецепте?

[@ElfFlower-w7t]

Александр, подскажите пожалуйста, у меня почему-то получаются тяжёлыми хлеб и Чиабатта, тесто не забитое, подходит хорошо. Почему так происходит?...

[@aleksandrflimin.]

Здравствуйте! Слабая закваска или дело в муке 🙏👍🥰

[@ElfFlower-w7t]

@aleksandrflimin. Спасибо за ответ! Буду пробовать дальше))

[@НатальяДеркач-з4х]

Дякую❤🍞

[@aleksandrflimin.]

Пожалуйста 🙏👍🥰❤️

[@ЕленаПетрова-ъ3м]

Приветствую всех! Александр, готовила опару по Вашему рецепту. Получается 85 гр. Никак не 120 гр. Полскажите, где ошибаюсь. Спасибо. От рецепта не отступала.

[@aleksandrflimin.]

Здравствуйте! Мы с горкой по полнее делаем на глаз поэтому может отличаться немножко 😉🙏👍🥰❤️

[@ЕленаПетрова-ъ3м]

Да, закваску с горкой брала. Количество воды ,похоже, надо до 4 стол. ложек взять?

[@marinal.9977]

Невлзможно на глаз делать. Только с весами. Ерунда же!!! С горкой, без горки...

[@MariMarkl]

❤😊❤

[@МариятШабанова-к3г]

Вот мне не понятно ? Закваску хранить в холодльнике. И брать от туда 2 ложки и сново туда же засыпать 2 ложки муки и ставить ее в холодильник? А она будет там в холодильнике походить или ее в комнате оставить. Обьясните пожалуста.

[@aleksandrflimin.]

kzbin.info/www/bejne/aJWnaKmHish-rrMsi=jwCKWO8HP_a3-OS3

[@ТатьянаАндросенко-е6щ]

Закваска недельная?

[@ИннаОлишевски]

Здравствуйте, скажите пожалуйста у меня закваска уже 10 день поднимается отлично, воздушная но когда я ложу ложечку в воду то она тонет в воде, что мне делать?

[@aleksandrflimin.]

Здравствуйте! Делайте опару и пеките хлеб все получится 🙏👍🥰❤️

[@ЕленаНиколаева-л9т]

Ржаная закваска не плавает , пшеничная - да . 😊

[@ИннаОлишевски]

@ЕленаНиколаева-л9т дякую.

[@НатальяМакеева-ц5ы]

​@@ЕленаНиколаева-л9тСпасибо за подсказку 😊 я тоже заметила, что и у Александра ржаная не плавает, она более тяжелая

[@aleksandrflimin.]

Пожалуйста 🙏 👍🥰

[@НадеждаАбдуллина-х6и]

Рецепт опары можно???

[@loveb2529]

Закваска/вода/мука (закваску растить 19-14 дней

[@MadinatIlyasova]

Есть у вас на канале из ржаной и пшеничной закваски, а цельнозерновой нету

[@Дарина-ш8х]

Сколько процентов белка в вашей муке?

[@aleksandrflimin.]

Здравствуйте! Белка 10,3

[@Дарина-ш8х]

Очень понятно и доступно

[@TatianaSladkomedova]

👌👋👋👋❤️❤️❤️🇷🇺🇪🇸🙏

[@aleksandrflimin.]

Благодарю 🙏👍🥰❤️❤️❤️

[@ОксанаБушнина-щ5ф]

Добрый день. Подскажите вы сказали что надо кормить закваску. Ее надо каж день кормить?

[@aleksandrflimin.]

Здравствуйте! Когда заканчивается Вы закваску подкармливаете 🙏👍🥰заходите к нам на канал есть подробное видео 👍

[@ТатьянаКалинина-ч1и]

Про чабату обычно говорят что это хлеб одного дня, т.е. он быстро черствеет. Такой эффект оттого что влаги много? Я не всегда взвешиваю муку и замечала такой эффект- много влаги- плохо, много муки тоже плохо. Где ж золотую середку найти. Мука в магазине не всегда одинаковая, даже если название одно и тоже.

[@feniksfeniks531]

Александр это двойная порция ?две чиабатты испекли??

[@aleksandrflimin.]

Здравствуйте! С этого рецепта получится 2 чиабатты 😊

[@feniksfeniks531]

@@aleksandrflimin. маленькие ,а на видео и не скажешь , небольшие.👍🏻

[@ЛесяШароватова-ы9х]

+!

[@Марина-и6и8л]

Всё конечно хорошо,но у меня в квартире в Москве 20 градусов😢закваска бедная никак не хочет нормально расти😭😭😭

[@aleksandrflimin.]

Ничего страшного просто понадобится больше дней для закваски и всё получится 😊

[@genryettazyumchenko8012]

А

[@АймырзаМолдокматова]

Не чиабатта, а чабатта.

[@aleksandrflimin.]

Спасибо 😉

[@ТатьянаАндросенко-е6щ]

2 дня возни. И нкделя на закваску...

[@ТатьянаБараненкова-с9й]

Спасибо за рецепт