O que acontece quando usamos duas leveduras em uma cerveja?

[@carlospiragibe851]

Obrigado por me tirar dúvidas sobre o blend de leveduras. A visibilidade vem com o conteúdo e o vocabulário técnico. Parabéns !!

[@mayksecco]

esse canal da na cara desses canais "pidunxos" do YT...parabéns Jamal

[@CesarFCampos]

Dá pra dividir o lote, fermentar cada um com uma levedura diferente e depois blendar com a cerveja pronta. ....levedura transando na minha cerveja foi foda viu kkkkk Vc é o cara! Vlw

[@valdemiroliveira9971]

Parabens pelo canal. Muito util pra nós que estamos começando

[@Paulo-fr3zm]

Voltou! 👏👏👏👏👏👏👏👏

[@sreiscandido]

Caraca, que vídeo show. Daria uma tese de doutorado.

[@lucasnunes2583]

Valeu Jamal!!!!! Já estou aguardando pela aula da reprodução sexuada das kveiks. Muito bom ter vc de volta.

[@romulobarbosabeauclair9359]

Que aulaaaa...... Pqp! Já estava com saudades e estou aqui ansioso aguardando o próximo vídeo! Manda mais Jamal, manda mais....

[@miguelcostacurta]

Tomara que ele esteja estigado pra fazer vídeos kkkk faz falta

[@josemarteodoro3683]

Flashman, com Us05 para fazer Stout fica fodaaaah, é só adicionar tudo no começo e pronto...Top.

[@CesarHerman]

Muito bom esse formato de vídeo !! Parabéns

[@vrcabral1]

Excelente aula

[@LuisFelipeNaoHaNadaAlemDoUm]

Muito obrigado grande mestre 🙏🙏🙏

[@hudblues]

Que bom que está voltando ...!!!! 👍👍👍👏👏

[@rafaelesteves1503]

quanta riqueza de informação!!

[@joaoarthur3627]

Vídeo foda, excelente conteúdo com didática impecável.

[@Weverton.Saless]

ae Jamal, como sempre , um vídeo aula digno de uma engenharia cervejeira, complexa porem explicada da forma mais simples. top d+

[@ivanegaum]

Maaaannnoooo...valeu!!! Valeu mesmo

[@lfernando_dias]

Caraio, os vídeos tão cada vez melhores!

[@sou_curioso_br]

Show de video Jamal!!!! Vendo esse vídeo e brassando uma Berliner, vou testar Philly Sour na primária, e lalvin k1-v1116 junto de frutas na secundária, expectativa é grande 🍻

[@joseeduardomendes1828]

Grande Jamal, um forte abraço de Manaus. Estamos aguardando contato do amigo.

[@ThiagoDiorio]

Parabéns Jamal, excelente conteúdo e forma de abordagem. Gratidão por compartilhar todo seu conhecimento conosco!!

[@CassioSamuel1]

Esse formato de video esta sensacional Jamal!!

[@alienadson]

Amei seu vídeo Dora Aventureira!!! UIAHUIHUIAHUIAHIUAHIU Nossa tava brigando com um cliente semana passada sobre esses blends!!! Ele fez e me "cobrou" que não ficou bom!!! Porra! IUHAIUHUIAHUIAHUIA Sacanagem!!! Antes deixasse o fermentador aberto!!! Mas agora pegar duas leveduras e fazer segundo o "coraçãozinho" dele mandasse... não tem como eu fazer nada!!! E parabéns outras vez!!! Que bom que voltou a postar! \o/

[@JorgeLCaetano]

Cara, esse novo formato de vídeos está fantástico, da pra sentir que você tá bem confortável de falar vários assuntos que te interessam no momento e consegue juntar vários tópicos sem se prender num assunto. Parabéns Jamal!

Espetacular 🍺

[@disallas]

Jamal, primeiro quero te agradecer pela aula! Conteúdo sensacional como sempre... Cara, queria saber se conhece alguma cervejaria ou algum projeto em campinas/são paulo voltado pra pesquisa nesse segmento. Sou químico e trabalho com desenvolvimento e validação de métodos em P&D de industria farmacêutica, mas tenho interesse em migrar pra indústria de bebidas...se souber de algo ou de algum professor aqui pela Unicamp da um toque! Abraço!

[@eduardovicentini8178]

Mais uma puta aula. Valeu tava sentindo falta.

[@rodrigogiroto7068]

Fantástica explanação, vc é foda, vlw Jamal, abraço, vamos testar e fazer nossas harmonizações

[@cesaralves84]

Excelente aula, Mestre. Obrigado pelos ensinamentos, brother!!!

[@willasbr]

Belo vídeo! Poderia fazer uns testes com esse blend de saison e vinho. Achei bem interessante. E um vídeo exclusivo sobre kveiks também

[@otavioaguiar8009]

Feliz em ver novamente a sua partilha de conhecimento conosco! 👏👏👏👏👏

[@uesllensoares682]

Mindblow

[@Xandejoke]

Fala mestre. Nessa parte de blends é que eu imagino que meu sonho de ter um microscópio deve ser muito legal. Poder acompanhar "a olho" tudo o que está acontecendo! Sensacional. Um dia chego lá! Cheers!!!🍺

[@alexvieira1796]

jamal boa noite não entendi a parte das kveiks se puder fazer um video sobre isto seria bom, parabens e valeu por sempre compartilhar tantas informações de alto nivel conosco

[@miguelcostacurta]

Parabéns pelo trabalho Jamal! Grande parte do que sei sobre cerveja se deve a seus vídeos.

[@LiberdadeRealeza]

Utilizei OYL-057 + OYL-033 na mesma cerveja em fev/2021.

[@gilberto_caldeira]

Caralho, pqp, isso sim é um vídeo que a gente diz: só o Jamal faria. Para fucking bens. A gente sempre tem uma expectativa quanto aos videos do beerschool e ela sempre é bem alta, pois sabemos que o esperado será no mínimo cumprindo e como sempre superado. Fico feliz por isso, mas preocupado se não seria essa a causa do desânimo do Doutor Jamal quanto ao canal. Se minha frase acima estiver correta, querido Jamal, mestre de todos nós, relaxa. Gostamos muito dessas obraa primas que vc com louvor executa, mas não se prenda a isso, faz vídeo de receita, de review de seja lá o que for, de opinião de bbb, o que seja, a gente assiste. Sucesso ae

[@fernandotecso]

Aguardando a aula da reprodução de uma nova kveik! Ótima aula mestre!

[@cesarleme2135]

Boa. Conteúdo top. Ótimo ter vídeos seu novamente. 🤟🤟

[@LuisFelipeNaoHaNadaAlemDoUm]

Monstro

[@diromil]

As kveik sao simbiosis de leveduras e bacterias, a ciencia poderia dar uma asim? gostei muito da aula. Boa Jamal

[@eduardomariano8450]

Muito bom vídeo. Laaaaaa atrás, acho que vc chegou a falar sobre mistura de leveduras. O livro yeast, que foi citado no canal várias vezes traz algumas discussões e até como fazer, dependendo do seu objetivo. Mas não falando de efeitos nos processos sensoriais, que foram abordados aqui. Eu já fiz várias misturas de belgas com s04, belgas com leveduras de weiss, belgas com kveik, recentemente s04 com kveik, quase sempre com fermentação/maturação beeeeem longa (anos). Sempre gostei dos resultados. Vou voltar a fazer essas misturas. Muito obrigado Jamal!

[@darkskullman]

Que aula! Já estava com saudades dessas pancadas de conhecimentos... Como sempre excelentes, meus parabéns! Fiquei com vontade de blendar a Saison de fim de ano pra ver como fica.

[@JorgeSilva-ws9ho]

Excelente aula Jamal! Obrigado

[@carlosbeniciosademello7028]

Muito obrigado por mais esta aula.

[@plinio124]

Show de aula. Muito obrigado

[@renatoguimaraes7875]

Saudades Jamal

[@EvertonVerissimo]

Que aula fantástica parabéns

[@paulomenze7557]

Boa Jamal, eu já fiz blend de s33 com t58.

[@professorvargas5061]

Oi, Paulo! Blz? Comecei uma fermentação aqui com a T58 e estava justa mente pensando em continuar com a S33. Qual foi o resultado aí? Desde já agradeço.

[@paulomenze7557]

Fala mestre, na realidade eu usei as duas juntas no momento da inoculação. Fiz também a mama receita só com s33 e não ficou tão boa quando usei as duas juntas. Agora inoculando as duas em momentos diferentes eu nunca fiz. Não sei como ficaria. Agora eu usaria o S33 antes de depois o T58, pois a atenuação deste último é um pouco maior que o anterior.

[@professorvargas5061]

@@paulomenze7557 Valeu! Muito obrigado!

[@Cinokawa]

Agora eu acho que ganho outra medalha no próximo concurso hein?

[@tvalesi]

Eu já li em algum lugar que várias das leveduras da Mangroove são blends da Fermentis e Lallemand.

[@efraimraizer]

Ótimo vídeo, padrão Beerschool. Como faço pra apoiar o canal? Não achei o link.

[@humbertomartins9511]

E qual seria o ciclo da levedura em dias por exemplo com quantidade dias eu posso sessar a fermentação e ir para a fase pressurizada ? Desde de já agradeço ✌️

[@alexandmagri]

Boa Jamal!

[@drydy7]

kzbin.info/www/bejne/jp6zmqNpeNVrgM0 e 7 de uma vez? No mais, foi um teste extremo que fiz mas valeu a experiência ! Vc é referencia Jamal, desejo sucesso!

[@SergioBambam2010]

Ótimo video! O que acha de propagar as leveduras juntas e inocular?

[@gabrielcalca1771]

Muito bom!

[@sanrockbeer]

M66 com verdant cara com lupulagem Idaho 7 e sabro em uma IPA fica animal

[@alexcegan7269]

Gosto de blendar em "lagers inglesas". Existe? Não! Mas fermente algumas Barley Wine com uma lager até a faixa de 7% e depois escolha a que você quiser

[@daniloarq]

Vou brassar uma BRALE(40 litros) esse sábado, pensando em usar US-05 e uma S-33, pois nesse estilo buscamos um frutado já que recebe um DH até que generoso de lúpulos frutados. Que acham?

[@williamcarvalho1646]

Meu amigo cervejeiro voltou

[@alairoberto]

NOOOOOOSSA MESTRE!!! QUE VIAAAAGEM

[@celsofelipe9745]

meu deus fala da kviek só minha uhahuauhauhauha quero ser exclusivo

[@alairoberto]

AS KVAIKS TEM UM GRANDE POTENCIAL INEXPLORADO AINDA

[@rodrigobiel]

Pensei que tinha parado com o canal ...

[@pavlosdias]

que lugar é esse? hehehe

[@ElcioPaludo]

É um parque da cidade de Toledo. Jamal escolheu bem o local da gravação. Ah, esqueci o nome do parque.