O Que é Chucrute : Como Fazer e seus Benefícios

que é Chucrute:
Chucrut, chucrute, chucruta ou chucrute é o resultado de uma fermentação de repolho (branco ou roxo) com sal. O chucrute é a forma mais antiga já comprovada de preservar e armazenar o repolho. O chucrute caseiro depois de pronto, nada mais é do que uma conserva “milagrosa” com um sabor maravilhoso, crocante e agradavelmente azedo, perfeito para acompanhar assados, sanduíches entre outros pratos.
Ao longo do processo de fermentação, se encontra a presença de bactérias lácticas presentes naturalmente nas folhas. As bactérias do ácido láctico (BL) são um tipo de microrganismo anaeróbico, caracterizada pela produção de ácido lático a partir de carboidratos presentes naturalmente no repolho. O ácido láctico, e outros produtos finais da fermentação, é o que lhes oferece a capacidade de conservante, uma vez que desempenham uma ótima atividade antimicrobiana. As bactérias mais famosas da família BAL são o Lactobacillum e o Bifidubacterium. Por esse motivo, o chucrute ou repolho fermentado é considerado um alimento com efeito probiótico!
Benefícios do Chucrute
1 - Rico em vitamina C.
2 - Rico em ácido láctico: É um elemento muito importante para as bactérias do estômago e intestinos, suas enzimas favorece a digestão e, portanto, a absorção de nutrientes dos alimentos.
3 - Ajuda na produção de urina e a eliminação do ácido úrico.
4 - Melhora a função do sistema imunológico
5 - Reduz a inflamação e alergia
6 - Protege a saúde cognitiva
7 - Contém antioxidantes contra o câncer
8 - Melhora o humor
9 - Fortalece os ossos
10 - Pode ajudar no emagrecimento
CALORIAS A CADA 100 grams: 20 kcal
GOSTOU ?
Então curti e compartilhar 😍😍

[@MariadaGraçaNovaes]

Boa noite 🌜 vi agora e quero aprender a fazer com outros lêgumes😊 muito bom🤩👍

[@mmd8145]

🎉acabei de fazer Deus abençoe 🙏🏻

[@edineiamaniezo4029]

eu não conhecia o chucrute..obrigada por compartilhar conosco, probióticos é tudo de bom..beijus

[@hortadaju]

Sim é maravilhoso

[@veronacruz4012]

Amei vou fazer bjs

[@elianeamarolopesamaro6984]

Amei

[@LuciaMariaMorelMorel-qp2ui]

Valeu obgda

[@mymary5586]

Eu vou tentar fazer. Gostei.

[@anabarbosa5569]

Obg querida Fica bem 🙏😍

[@reginabatista2740]

Amei a receita, obrigada 👏👏👏

[@madalenarocha5936]

Ficou maravilhoso, vou fazer, obrigada;

[@jovelinarosa5150]

O que vou fazer obrigada

[@mariadasgracasalmeidaramos4709]

Valeu garota agora ja sei como fazer... Vou achar um doador de kombucha. Grataaa

[@luziaalves9997]

Ameiii vou fazer.. Tô precisando com urgência dessa ótima receita bgda meu anjo ju🙏💓

[@coconunes9377]

Ju que legal.

[@hortadaju]

😍😍💗

[@mariadossantos2073]

Não conhecia!, Muito bom saber, que é bom pra imunidade baixa.

[@moedasemoedas]

👏👏👏A minha esposa falou q vai fazer..Obrigado!🙏

[@creonizegomesdesouzasilvei3877]

Já ouvir falar ,más nunca comir,vou tentar fazer ,vc é show nota 1000

[@AA-co1vv]

Ótima receita Jú 🤗

[@hortadaju]

Cirley fica uma delicia

[@fj.4646]

Parabéns seus vídeo São muito tooop

[@hortadaju]

Obrigada💗😉

[@gatodetela]

Eu pensava que chucrute era algum tipo de salsicha 😂

[@canaldamartha5167]

Nossa que delicia amiga Nunca tinha visto fazer Você colocou água amiga Não entendi essa parte Obrigada por compartilhar amiga Minha gratidão sempre Deus abençoe

[@betinhaalbuquerqueoficial4872]

Amei minha linda nunca comir vou fazer na minha casa parabéns bjsss

[@hortadaju]

Faz sim é maravilhoso

[@marlenesoares5265]

Eu não conhecia

[@AdrianaSilva-sb4bd]

Nossa Ju como vc é maravilhosa, cada dia é um aprendizado e conhecimento que temos com vc 😍

[@maryabrante-artes5432]

Fiz o chucrute desse repolho, mas as folhas q coloquei em cima, escureceram, normal? Acabei descartando, por segurança. Mas queo mto utilizar o chucrute.

[@ednakan6213]

bom dia!! que incrivel é a cor desse repolho! Beijos p DAVID! fiquem com DEUS

[@hortadaju]

Sim fica lindo

[@janeidesilva7494]

Chucrute nunca ouvi falar mais agora eu vou saber kkkkk vc é uma benção Ju na nossas vidas.

[@hortadaju]

Obrigada meu amor Da uma olhadinha na descrição do vídeo tem todas informações

[@mariarejane1544]

Não conhecia ju q maravilhoso parabéns vc e de mais💜

[@hortadaju]

😍😍😍

[@lenybatista309]

Gostei nao conhecia

[@betaniasolon8429]

Boa tarde!! Nunca tinha visto e ouvido sobre isto, que bom que você postou esse assunto. Obrigada e um grande abraço!.

[@hortadaju]

Serioo da uma olhada na descrição do vídeo tem mais informação

[@betaniasolon8429]

@@hortadaju Já tinha visto de pepinos, cenoura....etc, mas de repolho e banana não. Vivendo e aprendendo. Obrigada, vou sim dá uma olhada e fazer. Abraços!

[@MarleneOliveira-vb8mg]

Nossa deve ficar muito bom vou faser amo qualquer tipo de conserva mas esse parece ser muito bom obrigada por nós incentivar a faser coisas boas pra nossa saude beijos fique na paz do nosso Senhor Jesus Cristo 😘😘

[@hortadaju]

De nada meu amor

[@reginapinheiro4432]

Eu fiz conforme você ensinou e após 7 dias estava com gosto de repolho com sal. O que eu posso ter feito de errado?

[@toniahsantos4792]

Vai guardando verduras pra mim que estou chegando hein, bjo.🙌💚

[@hortadaju]

Kkkk tá bom

[@marlietepinheiro3317]

Adoooreiiiii. Muito bem explicado. Vou procurar as outras receitas que vc mencionou. O bom é que como minha mãe dizia, vc mata a cobra e mostra o pau. Obrigada.

[@rozineigarcia2412]

Olá...quais os legumes que posso fazer.. agradeço

[@neusaoliveirasilva8000]

Boa tarde Ju gostei muito ,Encina o de banana bjsss 🌷

[@hortadaju]

Tá bom 💗

[@adenilbatistuti8549]

Bom dia Ju minha linda Bom dia Davi menino lindo 😘😘😍😍😍 Amo.vcs

[@hortadaju]

💗💗💗

[@toniahsantos4792]

Bom dia Ju! Cheguei kkkk

[@hortadaju]

Kkkk q bom meu amor

[@Milcachos]

Hummmmmmmmmmmm

[@user-zb8cu8ju2o]

E quem não tem horta pode comprar pra fazer?

[@palomaferreiradeoliveira8636]

Eu nunca fiz e nunca comi , parabéns Ju pela sua inteligência vc é de mais 😀😘

[@hortadaju]

Kkkkk Obrigada meu amor

[@lindimar1732]

❤

[@renaldoxavier6759]

Oi Ju Boa tarde amiga

[@hortadaju]

Boa tarde 💗

[@olivandaalves203]

Jú vc pesquisa por que tem restrições quanto ao repolho pra quem tem problema da tireiode. Da uma olhada pra ter certeza. Bjs

[@lucianaseabra9745]

Eu tenho tiroite de hashimoto, e disseram para comer chucrute. É porque não faz mal.

[@franciscaramalhodesouza2513]

Demorei mais entendi kkkqto o uso da própria água. Jú vou fazer preciso dos probioticos.Faz o da banana tbm!

[@hortadaju]

Kkkk w bom

[@mariadocarmobatistapereira4504]

Boa noite pode se fazer chucrute de fruta como maçã

[@edleuzabrandao8627]

Cai aqui de paraquedas será se posso fazer com vinagre de combucha

[@hortadaju]

Pode sim

[@toniahsantos4792]

Bom dia a todos do canal! 🌸

[@hortadaju]

💗💗

[@rosanerodrigues775]

Fiz ontem, coloquei em vidro aramado, de conserva. Já está fermentando, mas está vazando o líquido. Oq fiz de errado?

[@rozinharozinha6649]

Ju seus pezinhos de morango q vc plantou a semente já nasceu ?

[@hortadaju]

Sim já sim

[@franciscaramalhodesouza2513]

Como fazer parte da comunidade?

[@hortadaju]

Vc já faz parte amor

[@emiliabarboza5939]

Como faz a conserva de banana,me ensina

[@hortadaju]

Tem um video aqui no canal da uma olhadinha

[@marlyribeirobeauty]

Escrever-me❤

[@patriciacosta4742]

Pra quem tem gastriste por ser ácido n piora não?

[@rosalina6775]

Legal Ju é diferente. Ju acho que erei no meu vinagre de maçã a luva não encheu de ar deixei assim mesmo os 45 dias e coei só que agora está dando uma coisa branca por cima tenho que Jogar fará?

[@hortadaju]

Não ele tá fermentado

[@rosalina6775]

@@hortadaju obrigado vou esperar

[@edneimedeiros3410]

Audio dificil de enrender.....o resto otimo taaaaaaa.....

[@janeidesilva7494]

Huuuu deve estar muito gostoso Ju

[@hortadaju]

É sim

[@jaciralourdes6023]

Hum...delícia aaaaa

[@hortadaju]

😍😍😍😍

[@esterbarrosdeoliveirateixe8252]

Muito demorado p começar. Muito comentário

[@zikabr172]

Eu fiz gente mais fica um cheiro horrível dentro da cozinha.

[@hortadaju]

Então o seu estragou porque não fica cheiro não

[@CorvoFB05]

😂Kkk,chucrute,me lembra os alemães na segunda guerra kkk