O Salame Artesanal Brasileiro

[@ProsaCaipira]

Para conhecer nossos produtos acesse curiango-charcutaria-artesanal-silveiras.goomer.app/

[@maconaimadaerva]

Perfeita apresentação, uma motivação aos colegas charcuteiros, um sommelier da charcutaria.

[@anameliazara8922]

Jesus Amado!!! Quem já comeu sabe o sabor que tem! E sua narrativa é um encanto!! Da água na boca!! Seduz a curiosidade de degustação, daqueles que não conhecem!! E provoca a memória do sabor delicioso, para aqueles que já degustaram essa maravilha!! Uma apresentação primorosa!! 😋😋😋😋

[@ProsaCaipira]

Obrigado Anamelia!

[@misterhairoreli1595]

Fala bem sofisticado ,para quem produz salame

[@luizlimagastronomia]

Vou te confessar, vídeo maravilhoso ,mas quando chega nos 4 minutos finais aí foi só “judia de mim, judia” , vê-lo saborear o salame Urutau foi difícil de ver , pois deu vontade de morder a tela e pegar um pedaço rsrs 😆 parabéns !

[@ProsaCaipira]

Êta Luiz, é sempre assim... Obrigado pela presença!

[@ACAVACHARCUTARIA]

Viva a Charcutaria Artesanal! Belo vídeo! 👊🏻

[@ProsaCaipira]

Obrigado pessoal, que bom que gostaram! Vamos gravar algo juntos dia desses!?!?

[@1032Cami]

Como é gratificante ver gente fazendo o que ama! Parabéns pelo lindo trabalho!

[@ProsaCaipira]

É verdade Camila, obrigado pela presença!

[@cicerosurubimsilva2921]

Parabéns jovem! Mim sinto extremamente maravilhado com seu trabalho. Fantástico 👏👏👏👏👏👏👏

[@marloncastigio5834]

Você desenhou tudo. 👍👏👏👏👏

[@flutterama]

Que qualidade de vídeo. Me sinto agraciado. Conhecimento importantíssimo. Obrigado.

[@ProsaCaipira]

Obrigado Hilbert, seja muito bem vindo ao canal!

[@adilsonalvesdossantos8765]

Boas explicações, bom comportamento, matéria prima de excelência, conhecimento total do conteúdo, simplicidade na apresentação, riqueza nas imagens e um resultado de qualidade total na demonstração do produto artesanal, parabéns.

[@edioncampos5404]

Bom dia pra todos ai que Deus abençoe sempre vocês todos ai continue sempre assim otimista eu tenho um terreno praticamente abandonado é eu vejo pessoas como você determinado fico muito feliz e eufórico ao mesmo tempo gostaria de ter uma qualidade de vida diferente como você disse a vida na cidade e na verdade . muito muito difícil

[@alexsandromachado3874]

Parabéns pelo trabalho e pela encantadora e maravilhosa magia, que vc coloca des da criação dos seus animais até seus produtos que devem ser FABULOSOS!

[@marcosviniciussilva848]

Cara, ver esse vídeo foi gratificante! É nítido seu amor pelo que faz. Fico imaginando o quão saboroso deva ser o salame! Sou um entusiasta da charcutaria e esse vídeo foi lindo de ver! Parabéns pelo trabalho!!

[@ProsaCaipira]

Muito obrigado Marcos! Realmente, o salame é um dos carros chefe na Curiango. E os amigos da charcutaria são sempre bem vindos, vamos aprofundar sobre o tema aqui no canal!

[@cleberprefeito1974]

Parabéns. Rapaz culto , educado e entendido do negócio.

[@YasminTotoria]

Faz mais vídeos igual a esse amigo . Muito bom parabéns bem informativo

[@carlosaugustosoutopimentel6779]

Eu conheço São João do Rio grande em Bocaina né mas ainda vou fazer uma visita aí na sua propriedade meu irmão

[@ProsaCaipira]

Eita , vale compadre!

[@auriceliacelia7169]

Fiquei com água na boca viu kkk

[@eulandim38]

Obrigado, Rafa, por tudo isso. Por tanto conhecimento compartilhado, com tanta competência e amor.

[@ProsaCaipira]

Obrigado Pedro, a Charcutaria artesanal é realmente apaixonante. Te aguardo nos próximos vídeos!

[@helberlucio1553]

Também faço isso como um hobby. Depois de mais de um ano de muitas tentativas e erros, finalmente acertei. No entanto, em um vídeo recente, uma dúvida que pairava era a possível oxidação durante o período de repouso da massa, e descobri que embalar a vácuo é uma excelente solução. Além disso, é surpreendente como a pimenta-do-reino fresca e mal moída, ou mesmo inteira, pode fazer uma enorme diferença no sabor. Em vez de alho em pó, opto por usar alho fresco, o que resulta em um sabor muito mais marcante e autêntico.

[@BungaBunga0]

Quando se faz com prazer, se faz com amor!!

[@ProsaCaipira]

Nada melhor que fazer oq se ama! Bem vindos ao canal!

[@arthurpiassi7142]

Que video inspirador e revelador! Cheio de aprendizado, parabéns 👏

[@ronaldosantos3471]

Realmente apaixonante a narrativa utilizada para explicar o produto!!!!

[@andreubacre2128]

Gostei muito que acabei de mi Escrever agora

[@ProsaCaipira]

Que coisa boa, bem vindo compadre Andre! 🤠🐷

[@Cryptotraderbr]

Não é o que se vende, é como se vende, belas palavras, imaginação acordada, curiosidade pela novidade. boas vendas!

[@cristianenunes8664]

Hummm deu Agua na boca quando eu abater as minhas porcas 😢vou tentar fazer um parecido c o teu 😍👏👏👏parabéns adorei o canal já me escrevi 🙏 sou do RS .

[@ProsaCaipira]

Que beleza, uma comadre do Rio Grande! Seja bem vinda Cristiane!

[@andreragoso6181]

Não consigo parar de assistir os vídeos!! Já compartilhei com meu pai e meus irmãos.

[@marcosfonseca480]

Adoro os Carunchus, vivos, mas também processados.

[@jonildojoco1161]

É simplesmente ENCANTADOR passear por seus videos, onde AMOR e SABOR se misturam. Parabéns, espero que em breve aconteçam cursos de embutidos e vista técnica na fazenda. PARABÉNSSSSS

[@artesanatonomundodemariaet2465]

Excelente vídeo 👏👏👏

[@adan9138]

Muito bom o video. Amo charcutaria.Na espera de mais videos.Abraco grande do Uruguai

[@ProsaCaipira]

Ola Adan, fico feliz em ter você aqui. Vamos produzir bastante conteúdo sobre charcutaria artesanal, fique ligado!

[@ProsaCaipira]

Do Uruguai!?!? Já somos internacionais 🤠

[@anorthfleet]

Rafa! Boa noite. Parabéns pela super Aula. Sou um Nano charcuteiro amador, morador da Marina Bracuhy, em Angra dos Reis RJ. Assisti ao teu vídeo acima, e pergunto: Você usa ou não usa cultura Starter? PS: Gostei da dica de descanso da massa embalada a vácuo e de cortar o toucinho a mão. Vou adotar, a técnica, faz sentido!

[@luizcarlospereirademedeiro6117]

Urutau,que vontade de provar esse tesouro gastronômico!

[@ProsaCaipira]

🐷🤠

[@rafaellucas2675]

Fodaa! Mostra mais sobre charcutaria.

[@ProsaCaipira]

Ola Rafael, vamos começar uma série de conteúdos sobre a charcutaria que pratico aqui na Curiango. Feliz por ter gostado!

[@marconimartins480]

Ótimo vídeo, muito bem feito! Ele é incentivo para novas iniciativas de pequenos produtores. Muito grato!

[@ProsaCaipira]

Seja bem vindo Marconi!

[@sharksbbq]

Chegando no canal de vcs hj e fiquei super feliz por mais um conteúdo disponível sobre Salames que eu amoooo de paixão!! Estou acendendo meu defumador nesse exato momento e embutir na sequência minha massa de salame Milano, pra defumar pois não tenho câmara de maturação!! Já me inscrevi e logo assistirei todos os vídeos!! Deus abençoe o trabalho árduo de vcs 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@JoseBotelho-zg4ed]

Muito interessante

[@alcileasantiago8671]

Obrigada vc por tanto conhecimento,entusiasmo e paixão!

[@cotrimjac9332]

Parabéns Rafa!! Vídeo Top!! De dar água na boca!!

[@ProsaCaipira]

Obrigado Cotrim e seja muito bem vindo ao canal!

[@marconimartins480]

Ah, e você descreve os sabores de uma forma que dá muita vontade de comer. Show de bola!😀👍🏼👊🏼

[@ProsaCaipira]

Pois é amigo, de fato o sabor não tem igual. Veja nossos produtos nesse link: curiango-charcutaria-artesanal-silveiras.goomer.app/ Abraços!

[@wasserdobrasil]

você é show!

[@dbwarecompany]

Excelente vídeo! Parabéns pelo conteúdo e pela dedicação ao que faz!

[@ProsaCaipira]

Obrigado e sejam muito bem vindos ao canal! 👍

[@markimautosom2232]

Boa noite meu amigo, parabéns por tdo este conhecimento que vc passa , faço linguiças artesanais mas nunca fiz salame pois tenho muita vontade , e assistindo seus vídeos a vontade aumentou , por favor qual seria está solução em que vc passa eles pra está cobertura branca fikar desde já obrigado pelas suas informações empório do suíno agradeço

[@rafaelsavio1507]

É maravilhoso.

[@LautherCR]

Mais um inscrito, só conheci agora esse canal, parabéns

[@ProsaCaipira]

Obrigado Lauther, feliz por contar com sua presença aqui no canal, seja bem vindo!👍

[@marcelosuzin352]

Que vídeo sensacional. Parabéns!

[@ProsaCaipira]

Muito obrigado Marcelo!

[@fabianokaseker2974]

Amigo nos aqui Lapa PR.fazemos com os miúdos e com osangue o chouriço,a gente cozinha o coração,língua rins,fígado,pulmão,pele.,orelhas,tudo emoido mistura o sangue numa parte por na tripa e cozinha.trnte fazer com ou sem o sangue.

[@ProsaCaipira]

Que legal Fabiano, um novo amigo direto do Paraná! Rapaz gostei dessa receita, seja muito bem vindo ao canal e ajude a nos divulgar!

[@gersoncoelho8598]

Gostaria muito de visita um lugar desse pra aprender um pouco como fazer essas conservas só pra o consumo próprio

[@ProsaCaipira]

Em breve abrimos visitação Gerson!

[@KRIGHAH]

Show amigo!!! Parabéns!

[@ProsaCaipira]

Obrigado compadre, seja bem vindo ao canal!

[@marceloloyola1]

Mais um espetáculo! Parabéns demais.

[@ProsaCaipira]

Obrigado Marcelo! Seja bem vindo ao canal!

[@araujocriacaodepeixes5805]

Parabéns meu amigo

[@ProsaCaipira]

Obrigado compadre Gilson!!

[@alangomes1539]

Seus vídeos são maravilhosos!

[@ProsaCaipira]

Obrigado Alan, feliz por contar com sua audiência!

[@alangomes1539]

@@ProsaCaipira sempre, eu como urbanóide mas apaixonado pelo Vale fico fascinado, espero um dia poder fazer uma visita, ansioso inclusive pelo vídeo ou vídeos com a Mara Salles. Um abraço

[@ProsaCaipira]

@@alangomes1539 Será um prazer! E o vídeo com a Mara em breve vai ao ar.

[@juliocesarmusic]

Parabéns pelo video, eu gosto de usar os fungos também, mas eu só sinto cheiro de chulé kkkk.

[@ProsaCaipira]

Eita compadre! Usa esse fungo nosso, vai ver que vai dar um sabor especial na sua peça, além de garantir a preservação do salame. Bem vindo ao canal!

[@AlessandraOliveira-y8f]

Bom dia tenho acompanhado os vídeos do sr o que substitui o conservantes e oxidante

[@leonpaolosouza1196]

Ganhou um inscrito !

[@ProsaCaipira]

Bem vindo companheiro, muito obrigado pela força! 👍

[@leonpaolosouza1196]

@@ProsaCaipira Por nada ! Só acompanho conteúdo de qualidade e o seu é um. Não é atoa que estará no Globo rural . Espero que não pare de produzir conteúdo pq teu canal é uma novela tá mim kkkkkkkk Alimenta mais o insta , tenho certeza que vai ganhar muito mais seguidores . Um forte abraço feliz ano Novo!

[@antoniosergiosousacosta5990]

Show parabéns.

[@ProsaCaipira]

Obrigado Antônio! 👍

[@ruiarrudafalcao3736]

Vocês utilizam os sais de cura em todos os embutidos? Comjece experiências sem essa utilização?

[@dioneimoraesaguiar7335]

Rafa, sou de Caçapava -SP. Seria possível fazer a retirada no local, teria algum contato?

[@danielluiz4012]

Amigo compra uma ensacadeira vertical aço inox vc reduz no vácuo e põe de ovo na máquina exemplo um molho pesto de alta qualidade nada cortado com metal

[@gianeferrari7064]

Bão tarde ! Quando o salame é mergulhado nessa água oqye tem nessa água??

[@lilopiaza1651]

Onde encontrar os seus produtos. Aqui em Santa Catarina. Um Abraço

[@ProsaCaipira]

Olá Lilo, seja bem vindo! Você encontra nossos produtos nesse link: curiango-charcutaria-artesanal-silveiras.goomer.app/ Vai ser um prazer compartilhar nossos embutidos com os amigos de Santa Catarina, enviamos via correio!

[@arthurpiassi7142]

Meu amigo, qual músculo do suíno você utiliza?

[@contabilidademultiploscont9399]

Contato para fazer pedidos. Faz entrega para Atibaia?

[@ProsaCaipira]

Olá, está na descrição do vídeo. Seja bem vindo ao canal!

[@alfredocardosoneto3779]

Tudo ligal, tudo bonito, mas onde traze-la, comprar.....

[@augustobrk4528]

Po Rafa. E p/ comer um desses ai? Só na fonte?

[@ProsaCaipira]

Ola Augusto! Você pode acessar o Instagram da @curiango.art. Lá você pode clicar no link e conhecer todos os nossos produtos. Obrigado e seja bem vindo ao canal!

[@ruthrocha5799]

Sou nova por aqui, estou adorando. Uma dúvida: não fica muito gorduroso esses pedacinhos de gordura não? Parabéns pelo canal 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@ProsaCaipira]

Muito bem vinda Ruth, um prazer em te receber. Quanto à sua pergunta: os pedacinhos de gordura servem pra ajudar no sabor e textura do salame. E não se preocupe, não fica nada gorduroso. Nossos porcos carunchos são criados com alimentação à base de sementes oleaginosas, então a gordura desses porquinhos acabam sendo o grande diferencial das minhas peças. Espero que fique no nosso canal e nos ajude a divulgar!

[@ruthrocha5799]

@@ProsaCaipira que top! Obrigada pela atenção. Ficarei sim com toda certeza e já indiquei o canal. Abraços

[@jefersoncosta3029]

❤

[@Rousse725]

Desculpe Qual e calibre de a tripa o como compro esa tripa natural Qual medida😞

[@vermiltonsantana2737]

Um ouro

[@aparecidonogueira8863]

Aonde encontramos o salame urutau para comprar

[@ProsaCaipira]

Olá Aparecido, só seguir o link: curiango-charcutaria-artesanal-silveiras.goomer.app/

[@marceloloyola1]

Rafa! Como faço pra comprar os salames?

[@ProsaCaipira]

Ola Marcelo, você pode acessar todos os nossos produtos pelo Instagram @curiango.art. Aguardamos seu contato!

[@antonioluizantonio5799]

Onde compro esse salame ?

[@ProsaCaipira]

Bem vindo Antônio! Link para os nossos produtos é esse: curiango-charcutaria-artesanal-silveiras.goomer.app/

[@amaroamaro6185]

Tem nitrito e nitrato de sódio??

[@Rousse725]

Voces usa camara de maturaçon

[@edileneferreira5766]

Oi boa noite você diz que não coloca nenhum aditivo.....e esse pozinho é o quê mesmo?

[@jorgeroberto76]

Qual as porcentagem de tempero por quilo

[@ProsaCaipira]

Olá Jorge, tema para uma aula! Em breve aqui no canal!

[@misterhairoreli1595]

Só o falar dele da vontade de comer kkkk

[@cowboychurrasqueiro7131]

pôr quanto vocês vendem o kilo desse salame

[@ProsaCaipira]

Olá Edilson, você pode acessar nossos produtos no Instagram: @curiango.art

[@luishenriquemarinholuis8596]

Muita frescura pra comer uma rodela de salame .mas gostei do vídeo kkkk

[@Fernanda-pn9qd]

😅

[@ednaldofranciscoteles6090]

Pura covardia matar um porco fazer um belo salame e comer gente não poder experimentar nenhum pedaço kkkk

[@ProsaCaipira]

Faz parte né compadre 😅

[@amigosemacao8728]

Escapou aí o menos aditivos em kkkkkkkkkkkkkkkk . Não existe um produto animal que não existe aditivos.

[@danielfreitasfernandes5554]

Sou de sc vc teria a receita detalhada?

[@marcossavieto7081]

Pra ele ficar assim com essa cor com certeza vc usou sal de cura ,admita !!

[@ProsaCaipira]

Ô meu querido, precisa conhecer a genética caipira, animais com 18 meses criados soltos, alimentação natural e muito mais. 🐷🤠