Обжиг чугунного казана

Обжиг казана от А до Я
Мой Инстаграм / kazanspb

[@slavatrigub7315]

Приятный молодой человек, всё по факту, всё в цвет,спасибо!!! только лайк!

[@fredkranz7773]

Спасибо за отличный и понятный обзор 👍 Я пользуюсь для обжига рафинированным рапсовым маслом. Одно из масел с температурой дымности 200-230 градусов и по сравнению с арахисовым или виноградной косточки намного дешевле. Сок лука при выгорании образуется в карамель, что дополняет и улучшает обжиг.✌️😎

[@user-px4zl6ks9f]

Спасибо большое за подробное видео.30 лет прожил в Ташкенте,видел обжиг пару раз-точно так делали как Вы.Сейчас живу в Калининграде,зашёл в магазин казанов,продавец говорит надо льняным маслом делать.Я видел и думаю -друзья узбеки по этому поводу «не парятся»,обожгли и налили растительного масла что есть,дёшево и в доступе.Брат,ещё раз спасибо.Лайк с меня и подписка👍

[@elusivejoe8491]

Продавец херню говорит, консервация маслом нужна с целью предотвращения коррозии от отмосферной влаги. И все. Остальные песни про антипригарную пленку и все остальные пленки - пиздеж.иначе зачем в его каждый раз наливают масло?

[@kazanspb130]

Друзь, я постарался максимально подробно указать на все моменты при обжиге казана. Всем спасибо за просмотр

[@nicson0012]

А если продавец пишет, что казан обработан хлопковым маслом и подготовка требует только мойки, кипячения воды и 4-5 обработать растительным маслом. Его слушать или на.. послать и обжигать?

[@fredkranz7773]

На сколько мне известно хлопковое масло используется для обжига тындыра, по крайней пере я так по совету одного дедушки делал. Несколько раз.

[@Yaroslav_Shmyrin]

Залипательный процесс однако! Вот теперь я буду знать как подготовить казан к приготовлению пищи. Рахмат тебе добрый человек! С приветом из Горной Шории Кузбасс🇷🇺!

[@handknottipps]

Отвёрткой звук ещё круче, да и масла не прольётся много , спасибо за видео ,мастер!

[@PashaEskobar]

Спасибо тебе мил человек.. Единственный из 1000который по полочкам

[@user-ml3eu7sg8f]

Купил себе казан, по описанию обожженный, но думаю что надо будет сделать ещё обжиг

[@user-oo9nz1vu4q]

Спасибо за обзор, купил казан и именно по вашему видео его подготовил 🤝👌👍

[@kazanspb130]

Спасибо большое за отзыв. Мне очень приятно, что моя информация оказалась полезной для людей. Постараюсь в будущем ещё что-нибудь выложить

[@user-im7bp5zl2r]

Газовая горелка в помощь! Второй опыт в жизни был, края не хотели прокаливаться, горелкой за 20 минут в идеал выжег, если бы с начала начал ей, все за 25 минут бы обжёг (масло)

[@user-fc7ng9zk9v]

С языка снял.. Горелкой очень быстрый обжих получается 30- 40 мин.. Да и масло столько много зачем.. Равномерное первый,, второй и третий слой... И все гуд..

[@elusivejoe8491]

Если умеешь грамотно ню прокаливать, чтоб не треснул, то вполне

[@elusivejoe8491]

​@@user-fc7ng9zk9vнахер не надо столько слоев. Нанес с тампона на теплый металл и все. Цель прцедуры- защитить от коррозии голый металл, тоже самое, когда оружие смазывают.

[@user-lo4rf4nt5n]

Отличный обзор! Пересмотрел кучу видео в интернете, но это ЛУЧШЕЕ! Всё грамотно и по делу!

[@kazanspb130]

Спасибо огромное, брат. Я честно старался

[@user-jb4rj6lw1n]

Все по делу, грамотно! Спасибо)

[@kazanspb130]

Спасибо 🤝

[@Dmitriy_0512]

Молодец, спасибо.

[@user-di9rz7um7z]

👍👍👍 все четко и понятно, спасибо ))

[@kazanspb130]

Шоиста Махкамова спасибо огромное за комментарий и за поддержку. А я в свою очередь постараюсь выложить ещё какую-нибудь полезную информацию в ближайшее время

[@user-di9rz7um7z]

@@kazanspb130 буду очень ждать )))

[@user-sd9kv5bj3z]

масло погоняли и все ). для обжига казан смазывают маслом и оно, выгорая, становится темно - серого цвета, создавая нужно покрытие. и так несколько раз, пока не станет черным.

[@user-bp5ku1kr7z]

Красавец! Лайк! И обязательно подписка! Легко, доступно, и интересно. купил на16л, буду обжигать.

[@user-fb1gc6nk8v]

В таком случае посмотрите лучше видео обжига у Сталика Ханкишиева - это гуру в приготовлении мяса, будете покорены на веки, извините не посмотрел на дату вашего комента, но все равно посмотрите Ханкишиева

[@MaxHunter91]

Самый толковый и подробный обзор👍 казан получился бомбический💪

[@kazanspb130]

Спасибо большое, дружище 🤝

[@user-xk8hy8hr1y]

Душевно. 🙂

[@user-gf8ts6it5r]

Пожалуй лучший обжиг казана!

[@user-fb1gc6nk8v]

Вы ошибаетесь все гораздо проще можете убедиться сами обычный костер над ним тренога а на ней казан 16 литров, 20 минут без всякого напряга и казан готов проверено вчера на личном опыте дерзайте

[@PKostyan]

Отличное видео

[@user-cw1hh4ps2c]

хорошо расказываеш.

[@sega4625]

Я 5 лет казан обжигал обжигал, лук жарил жарил, пока сосед от вони не сдох

[@Xp-xm2xb]

Ваня, грамотно рассказал 👍👍👍

[@kazanspb130]

Спасибо 😉

[@user-hg5rp2ht7z]

Красава лайк.

[@kazanspb130]

Петруха Бондарь Спасибо большущее за оценку. Я старался рассказать максимально подробно. Скоро попробую заснять плов, буду готовить на свадьбу

[@user-yr2ik3ts5v]

Спасибо за совет)) я первый))

[@kazanspb130]

Спасибо за просмотр🤝 Буду стараться дальше выкладывать интересную и доступную информацию

[@user-gp2vk4pe2l]

Здравствуйте. Казан с толстой стенкой, печь маловата под него. Если диаметром ещё как-то можно пренебречь то в маленькой топке огня много не разведешь.

[@barhasha]

Где храните казан зимой ? Озадачился вопросом . У меня открытая беседка на улице где думаю готовить на казане и сарай где предполагаю его хранить в том числе зимой . Перед использованием казана зимой его нужно в дом заносить чтобы он немного прогрелся от мороза или не обязательно можно ставить на печь и зажигать дрова!?

[@user-ez8kg9pw1w]

Доброго дня суток ,а соль после прокалки получается не обязательна?в других видео прокаливают ещё и солью.

[@user-mj1kc1yn9f]

Отличный обзор!!! Продолжай братишка как давно не виделись буду смотреть здесь!!! Жду плов)))

[@kazanspb130]

Скоро будет))

[@user-fr4ge5ds4k]

Надо ли его после мытья смазывать растительным маслом либо просто помыть и хранить в герметичной ёмкости, чтобы он не ржавел

[@lianaagbalyan4474]

Здравствуйте я подписалась💞 скажите пожалуйста а в духовку можно положить казан,чтобы готовить Плова?? Буду рада за ответ 💞

[@user-vh9kb3fd4i]

Масло должно быть льняное, подсолнечное нежелательно

[@user-lh6fc3ih2h]

Все супер👍👍👍

[@kazanspb130]

Шохруз Самиев спасибо огромное. Я старался

[@nfnfhby1]

На свадьбу приготовь плов и сними видео будет интересно у тебя рука лёгкая всё получиться .

[@kazanspb130]

Спасибо огромное за поддержку. Я очень сильно постараюсь. Скорее всего видео будет долгим. Хочу все по максимуму рассказать

[@allmedia8751]

Толково

[@kazanspb130]

Спасибо 😉

[@lianagabdurakhmanova4105]

Живу в Америке, мечтала о своем казане. Купила себе и бочку, и казан, и шумовку. Осталось обжечь, подготовить казан , готовить наивкуснейшие узбекские блюда и радовать родных. Спасибо за видос👍 Думала шлифовать его или достаточно будет обжечь. Попробую пока тооько обжечь. Кстати, сколько часов заняло на обжиг?

[@krank2731]

Когда я купил свой казан 12л,обжигал на даче ,ямего хорошо прогрел,и шоркал его щеткой по металлу,потом промыл ,еше раз прокалил промыл,далее прокаливал с маслом.Сейчас жду еще один казан для дома 6л,вот дома обжигать это жопа ,сейчас зима и на улице снег,а плова с шурпой уже хочется

[@krank2731]

По части 50лет,не помню где в Тайланде или во Вьетнаме суп готовят толи 50 или 60,каждый день в этот суп доливают бульон и новые ингредиенты и продолжают готовить

[@user-fr4ge5ds4k]

Напишите, пожалуйста, как хранить казан после использования

[@user-pl6wc1kz9e]

Как относишся к шлифовке казана.

[@ssa010181]

Здравствуйте. Самый лучший показ обжига казана. Но есть вопросы... Если ответите, буду признателен. 1. Можно ли шлифовать казан перед обжигом? 2. Если в процессе приготовления пища подгорела, как мыть? Ведь если мыть жесткой поверхностью губки или применять металлическую щетку, то сотрется слой масла. Спасибо

[@kazanspb130]

Доброго времени суток! Спасибо большое за вопрос. Отвечаю на вопросы исходя из своей практики и не стараюсь претендовать на ответ который бы всех устроил 1. Я считаю, что шлифовать казан перед обжигом конечно же можно. Это ускоряет процесс удаления производственного масла. Но в любом случае придётся наносить свой слой антипригарного покрытия. Но при этом шлифовка не обязательна 2. Думаю, вопрос не в том как мыть. Отмываться любом случае нужно все пригорелости! Тут вопрос стоит в том как сделать так чтобы не повторилось пригораете. Неправильный обжиг Температура недостаточно накопилась в казане перед готовкой И т.д. Нужно видеть казан чтобы понимать с чем нужно поработать

[@ssa010181]

@@kazanspb130 Спасибо за быстрый ответ) Ну и последний вопрос: Получается, после каждого применения или перед каждым применением нужно обмазывать маслом казан? спасибо

[@kazanspb130]

@@ssa010181 здесь нужно понимать, что Вы планируете готовить Суп или второе блюдо И конечно же и там и там есть ньюансы

[@kazanspb130]

@@ssa010181 если Вам действительно нужна консультация, то я готов позвонить Вам или Вы мне Мой контакт есть в инсте Либо оставьте свой и я позвоню Вам лично

[@user-ph4ts9rh1q]

У вас там на поляне Казан фэст? Рядом тоже кто то что то мутит.

[@ukulelnik9902]

Как вы считаете рапсовое масло подойдет для этих целей?

[@fredkranz7773]

Я пользуюсь рафинированным рапсовым, оно у нас самое дешёвое получается. Смотрите в таблицах дымности / воспламенения масла. Чем выше температура тем лучше (Авокадо до 264 градусов бывает) и выбирайте то что по карману. Хотя нужно пробовать. Попадалось и то что почему то раньше задымило, может производитель что не так сделал.

[@Kamazik89]

Подскажите пожалуйста, что делать если не правильно обжог казан? Все заново?

[@user-fc7ng9zk9v]

Да... Обжигаешь все не правильное и заново покрываешь маслом..

[@ivanmosunov459]

Хочешь сделать хорошо - сделай сам!

[@user-tz1mj6ss4d]

Почему нет соли.

[@user-jt5ym3kw1h]

Сколько литров ваш казан и как хватает?

[@Serg-yx5dc]

22 литра

[@user-yb9es7dj4p]

Доброго здравия! У нас масло льняное отродясь не завозят можно подсолнечным маслом?

[@artur-tebenenadoznat]

Конечно можно, это богатенькие не знают куда деньги девать, вот и льют льняное )))) сам обжигал обычным растительным маслом, даже не рафинированным и все с первого раза получилось, и один раз.

[@commanderkrill8228]

Руслан с Юлей уже развелись?

[@vitaliyk2822]

а что если пользовать масло при мойки казана ,чтобы предотвратить ржавение при мойки ?

[@denisvladlmlrovlch4577]

Пересморел кучу видюх по обжигу казана, и скажите мне, нахрена кто то турбинкой шлифует казан внутри?

[@Kolchoznik607]

А сколько стоит ваш казан?

[@kazanspb130]

Добрый день Только что увидел ваше обращение Вот ссылка на мой Инстаграм. Там мы все обговорим instagram.com/kazanspb?r=nametag

[@grzesieks8363]

Ile litruw kazan 16l? Czy22l? Skarzyte

[@kazanspb130]

Примерно понял что вы написали instagram.com/kazanspb?r=nametag

[@kazanspb130]

Зайдите в мой инстаграм

[@jamesgoodwin8706]

я 6 часов обжигал. Темные пятна не ушли.

[@user-kw5iw7ft5b]

Мы 9 часов обжигали, обожглась только середина. На следующий день продолжили 6 часов. Плюнули и начали готовить.

[@user-lo4rf4nt5n]

И зачем тут кто-то поставил дизлайк...? Хоть бы прокомментировал свой жест.

[@user-gd8is6mz2b]

Лайк!!!Давайте дружить!!!🤝👉🔔🙏Буду рад!!!!

[@kazanspb130]

Очумелый Холостяк Взаимно! 🤝

[@user-hd2ux1qo4k]

Не правильно