Как обжечь чугунный казан, чтобы он служил долго и готовил вкусно.

[@Путешествияиприключения-в1ф]

Видео очень правильное. Для тех, кто мямлит про ржавчину, тот ни разу не обжигал и не подготавливал чугун.Ржавчина на чистом чугуне, всегда будет и это нормально, после первой обработки маслом на огне ржавчины, уже не будет. Автору, респект за видео. Все грамотно.

[@MotoSancho]

Shadow UA. Спасибо!

[@ВалентинаСеребрякова-ф7ъ]

Shadow UA А я как не прокаливала и с маслом и с солью, ржавчина всеравно проступает, что делать? Может подскажете

[@sdwggg]

Валентина Серебрякова после каждой готовки и мытья, нужно смазывать маслом. Потом со временем образуется слой из масла, и ржаветь не будет

[@pavellobanov8920]

А если у нового казана после обжига внутри все ок, а снаружи выступает немного ржи , это нормально? Или тоже маслом протирать?

[@Путешествияиприключения-в1ф]

@@pavellobanov8920 тоже маслом протирать

[@masaleklek]

Самый простой, короткий и правильный ролик про чугунную посуду! +

[@MotoSancho]

Спасибо!

[@ИннаСойко-г1о]

А что делать с крышкой от казана? Тоже обжигать?

[@ARKADIY68]

Коротко, понятно и просто, благодарю!!!

[@василийвасиленко-х4ч]

Сто лет тебя не слышал. Здоровья тебе.

[@ДмитрийПролетарский-г1ф]

Самое лучшее видео по подготовке казана,спасибо 🤝💪👍

[@ДмитрийГлумов-г7о]

Аккуратней что бы масло не загорелась ! Можно нареть и обмазать маслом температура доложна быть 300

[@Динар-з2р]

Так монотонно рассказывает, я чуть не уснул,но мужчина все равно молодец, лайк.

[@НиколайПетров-д4ф]

моющие средства очень пагубно влияют на казан, придется заново прокаливать с маслом. И пищу в казане хранить не рекомендуется, а сразу вынимать и перекладывать в другую посуду.

[@ANDRON69]

такой очаг я еще не зрил.... круто 😁

[@GES141]

А какой пёс красивый 😊🐶

[@MotoSancho]

-: Алексей :- . Спасибо, я ему передам))

[@Gelios2023]

Спасибо за видео, меня Ваша печь натолкнула на сварные работы, спасибо!!!! Очумелым ручкам.

[@MotoSancho]

Пожалуйста. Успехов Вам в творчестве и воплощении идей.

[@СергейКупцов-б3ъ]

@@MotoSancho да да, идея хорошая, сегодня заказал казан, а печки нету пока. У вас идея хорошая с печкой.

[@user-fu8xk4fu8e]

Все правильно. Но единственное, первый слой масла нужно льняное, затем можно и подсолнечным. Лить масло не обязательно, лучше кисточкой или бумажным полотенцем, слоев 5 и более. Так будет исключена олифа на стенках. Лайк за видео. Оно хоть не научит кормить семью машинным маслом как у некоторых ютуберов. И еще, если не лень, то перед обжигом можно шлифануть.

[@MotoSancho]

Спасибо большое. Если буду менять когда-нибудь казан, то учту советы.

[@goodmaster209]

А если казан шлифованный

[@АнатолийСмородский-т4я]

Голос как у Кашпировского на сеансе, а так ЛАЙК.....

[@gamermagnet5892]

Вы мастер, спасибо за видео урок 👍👍👍💯👈👈👈

[@ВячеславКузбасс]

Не думаю, что есть большой смысл в первый раз обжаривать овощи - свой аромат в новый металл они сразу не отдадут, конечно. Какой то аромат от стенок думаю появиться только после многократной готовки...или это будет только наше внушение самому себе? Может ли вообще чугун впитывать запахи пищи? Я, честно говоря не знаю. Мой казан, мне кажется, ничем не пахнет, хотя ему лет 8. Но, в любом случае, от этой операции хуже не будет, почему бы и не прожарить лук-морковку в новом казане для самоудовлетворения. Ну а самому видео большой плюс и спасибо автору - всё толково и правильно!

[@MotoSancho]

Согласен, это скорее действие ритуальное)) Своеобразная традиция по вводу казана в эксплуатацию.

[@estebanvix]

Чугун пористый метал, поэтому такая процедура...

[@TafferDP]

@@estebanvix Все поры там закрываются при первом же прокаливании с маслом, если оно проведено правильно

[@ПИВАНДЕР]

Санчо включил ролик про обжиг казана и тут голос знакомый , гляжу мото Санчо.Лайк дружище.

[@MotoSancho]

Да, это самое начало канала. Там и приготовление плова где-то есть.

[@tatyanasemeryanov9908]

Похоже вашему казану уже два года. Изменилось ли качество со временем? есть ли ржавчина, пригорание, кислоты и тд.? Интересно узнать как он служит. Похоже что Слуцкий завод Эмальпосуда перестал работать и теперь как я понимаю “Легмаш” что нибудь знаете об этом заводе и продукции казанов?

[@fghbuu5e0cgh28]

Не отвечает, пофиг ему на вопросы

[@КатяКарим]

Печка прикольная из старой стиральной машинки и диска от колеса вилосипеда.

[@MotoSancho]

Про печку есть отдельное видео. А колесо, кстати, от мопеда Рига-13. Пацаном катался на таком по району))

[@viktorpolynin2790]

Куртка пыхнет,опасная печь

[@Valentina_Povstenko]

Классный плов будет в этом казане!!!Спасибо за видео!!!

[@MotoSancho]

валентина медведева. Это Вам спасибо)

[@АндрейКлиманов-ь4ф]

Moto Sancho У меня 6 литровый,буду на выходных прокаливать на даче,а потом хочу использовать его в квартире.Наружняя сторона казана отмоется от нагара или все время будет пачкать сажей?

[@g2assa]

Андрей Климанов отмоется

[@Microbel2]

запороть плов в казане вообще сложно ))

[@АлексКи-п4ю]

Василий Асаналиев нет ничего невозможного для настоящего повара :)

[@сергейсергеев-ц8б7т]

нужно вообще то раз 5 так делать пока реальный нагар появится,это и будет как тифлон,я однажды 9 раз нагревал масло! и старое сливать не надо ,оно густеет и на стенках оседает нагаром,это самый лучший антипригарный слой

[@deniscotoman8063]

Вообще 20 раз его обожги.

[@РоманАбрамович-ы4ь]

я уже так 7 год прокаливаю ….тифлон оброзовался так что перекрыло весь обьем казана

[@Matrix-kv3lg]

Моему казану 9 лет. Ни разу не готовил в нём, просто прокаливаю и жду, чтобы появился самый охуенный антипригарный слой.

[@Timur70U]

@@Matrix-kv3lg 😂👍

[@SONICK979]

Дадли классный!!!Ничего не боится,всё ему интересно)))

[@MrOdessyt]

Вы когда водили шумовкой по стенам и дну казана))) у меня сразу первая мысль в голове, всё испортил казан, а потом думаю стоп это-же чугун ему пофиг что с ним делать. и понял насколько вьелась эта привычка что нельзя обычной ложкой мешать и не дай бог пошкрябать антипригарный слой(тифлон) и как оно сковывает, стало грустно.почему я раньше не увидел ваше видео, выкидываю весь тефаль к х..ям и еду за нашим чугуном. Спасибо за видео вы мне очень помогли))))

[@MotoSancho]

MrOdessyt, тефлон хорош только новый. Уже через пару месяцев появляются первые царапины, а через пол-года сковородку можно менять. Так уж задумано маркетологами. А чугун вечный, его можно правнукам по наследству передавать и готовить он с годами начинает только лучше.

[@davidsandomirsky1196]

Как говорится, "тьфутифлон". :) Чугун - не единственный вариант. Я пользуюсь сталью и мешаю чем хочу.

[@Борода-к6х]

MrOdessyt в чугуне углерода 0,4 %) он тверже стали.

[@matros86raska]

@@MotoSancho Здравствуйте скажите пожалуйста вы 3 раза масло налили грели мазали и выливали масло каждый раз когда так делали надо казан мыть наливать масло или только первый раз после масло мыть т всегда после масло мыть ? И ещё вопрос казан в конце намазали масло и потом вытерли тряпкой и убрали когда будете пользоваться следующий раз сразу надо на огонь поставить или смазанное масло помыть водой? СПС заранее

[@MotoSancho]

@@matros86raska Вымыть казан надо только после того как обгорело заводское масло. Затем наливаем растительное, греем, сливаем. И так 3 раза. После чего просто протираем казан чистой тряпкой и оставляем на хранение. Перед готовкой нагреваем, наливаем масло и готовим. Мыть ничего не надо.

[@1aalexandr407]

СОбакен контролирует процесс ))))

[@ВладКлимов-я5п]

Нет, пёс явно думал что это ему новую миску купили, и сейчас что то нальют

[@rickcorel5154]

Вообще-то, после обжига казана, читается молитва, желательно муллой, или освящяется священником. Правильно будет после этого, пригласить друзей, приготовить какое-либо второе блюдо для угощения. Тогда блюда будут всегда удавать;ся, и казан будет долго служить.

[@Андрей-к7ю3в]

Здравствуйте. Если с первого раза обжог неправильно , как я считаю, то что нужно сделать?

[@poisonkris4434]

Александр, у вас казан чего производства? Подскажите производителя.

[@viktorstrannik1550]

Доброго времени суток Вам . Про обжиг всё ясно и понятно , мой вопрос : из чего сделана сама печь , это случайно не бак с нержавейки от стиральной машины ? И еще если я правильно заметил казан вы ставите на диск от колеса мотоцикла или это что то другое ? Заранее спасибо за ответ .

[@MotoSancho]

Привет. Да, две таких печки сделал. Себе и другу. Нержавейка хорошо переносит высокие температуры, ее не ведет и не коробит.

[@viktorstrannik1550]

@@MotoSancho Благодарю Вас за ответ .

[@Vs199]

Спасибо за видео все ясно и понятно. Подскажите что делать дальше, кто говорит что после всех этих процедур нужно казан сполоснуть водой и он готов к готовке кто говорит не нужно его споласкивать ! Как правильно завершить обжиг ?

[@L.Kennedy]

Я вообще не парился, взял в духовку разогретую до 250 градусов поставил казан, выгорело масло, далее помыл с фери и поставил на плиту, когда казан высох от воды, налил масло и когда оно раскалилось с помощью поварешки обработал маслом внутри казана. Потом кинул лук и чеснок,далее убрал овощи, слил масло, взял солфеткой обработал весь казан и готово.

[@1968Gena]

@@L.Kennedy на 22л войдёт в духовку?

[@L.Kennedy]

@@1968Gena сразу на плиту значит ставьте и долго расколяйте.

[@1968Gena]

@@L.Kennedy так и я о том же, зачем духовку засерать техническим маслом

[@L.Kennedy]

@@1968Gena чтобы быстрее прогреть всю поверхность. Я делал так.

[@nesli2216]

Merhaba. Türkiye'de yaşıyorum. Bu kazanı nasıl satın alabilirim acaba?

[@LRB82]

Замечательный песик👍😊. Подготовку взял на заметку

[@AlexS-pj5yp]

Неужто печко из бака от вертикальной стиралки? Рационально!!!

[@MotoSancho]

Да, бак из нержавейки, не прогорает. Уже 5 лет пользуюсь.

[@МаксимЧернов-й1ы]

Мото санчо молодец,все знает,все умеет!

[@MotoSancho]

Спасибо большое!

[@odisseicook]

Хороший способ. Осмелюсь похвастаться моим исполнением на своем канале. Кроме этого там много чего интересного и вкусного.

[@vgbelov13]

Подсолнечное масло не даст устойчивой пленки. Для создания антипригарного покрытия нужно использовать полностью высыхающие масла.

[@РадикЗакиров-ц6к]

Владимир Белов что за масло ?

[@vgbelov13]

Например, льняное. Это масло относится к полностью высыхающим, быстро полимеризуется,, создавая прочную защитную плёнку. Наносить на поверхность нужно тонким слоем, тампоном или кистью. Можно несколько раз. После высыхания не липнет.

[@Sergey-19-76]

@@vgbelov13 Я делаю хлопковым маслом, 3-4 раза, всё отлично.

[@dggghgf6775]

Добрый день вопрос такой можно ли казан во второй раз шлифовать и маслом обжигать а то не осталось антипригарное слой не которых местах. Казан чугунный

[@АртурШапоев]

Просто и без выибонов. А то сталик там начал измерять температуру дыма))))

[@АлексейЗайцев-й5ы]

(((

[@РусланГелаев-у7к]

На клык начал он проверять метал казана,потом масло:плотность жирность и делать это лучше в полнолуние

[@ВЯнин]

Ты имеешь в виду сралик Ханкишиев?

[@kthekeeper5117]

Артур Шапоев: Ага, только остаётся риск опалить собственные причиндалы, летом к примеру, когда в шортах, пламя из под казана языками в пол метра во все стороны.

[@РоманАбрамович-ы4ь]

@@ВЯнин как ты смел магистра всех магистров по казанам так назвать

[@ВадимКазаченок-э7т]

Большое спасибо . С делаю также

[@ВиталикСторчиенко]

Молодец, правильно показал

[@MotoSancho]

Спасибо!

[@МаринаКожух-н4ц]

Спасибо 👍👍👍👍👍

[@А.Телегин]

Молодец, дядька. Полезное видео!

[@MotoSancho]

Спасибо)

[@СергейГол-й1ь]

После растительного масла выключил. Такие учителя как этот просто... Здец

[@Bs-pe7kd]

На льняном все советуют наверно? Чугунной посудой пользуюсь лет 15 .никогда не применял это льняное масло.

[@vladnovihok4009]

Привет Санчо.Не много не правильно прокаливание.но за идею с печкой спасибо.Да а обода с каких мото?

[@MotoSancho]

Привет. Нижний обод от мотоцикла Минск, а верхний от мопеда Рига-13.

[@vladnovihok4009]

@@MotoSancho Спасибо понял.Саша а ты не пробывал на мотоцикл газ поставить.Есть идея на Урал кинуть метан как думаеш?

[@MotoSancho]

Не пробовал, но знаю что задача вполне реальная. Видел своими глазами днепр на газу в Украине.

[@vladnovihok4009]

@@MotoSancho Единственное только обогрев редуктора тосола та нет))).Я думаю тоже получится у меня генератор на 5 кВт свет откл часто гену дыр и поехали примерно 1 куб в час))

[@SATYRN74]

Такое ощущение что Санчо все видео засыпал! :)

[@ЕленаГолованова-ч8д]

всё понятно. Но как это сделать в квартире? Если нет возможности это сделать на природе?

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Никак, зачем вам казан в квартире?

[@АндрейПрозоров-х8ь]

Всё просто , также как и поменять масло в машине в квартире ,если нет гаража .Елена , вы дурочка ?

[@annaobeid1362]

Добрый день! Подскажите пожалуйста, если я прокалила казан перед использованием, а потом по не знанию после первого приготовления плова помыла его с химией (средство Fairy для мытья посуды) и изнутри немного стерлась темная краска казана, то это критично? я казан таким образом совсем испортила, или это не так страшно и дальше просто еще раз прокалить в масле и все ок?

[@MotoSancho]

Ничего страшного не произошло, просто прогрейте казан чтобы испарить всю воду и смажьте стенки растительным маслом. Для длительного хранения лучше взять льняное. Для готовки подойдет подсолнечное.

[@annaobeid1362]

@@MotoSancho спасибо вам!))

[@annaobeid1362]

@@MotoSancho внутренню сторону лучше не чистить металлической губкой или старой зубной щеткой? не нужно полностью сдирать верхний слой если есть немного ржавчины и салфектка грязная после того, как её вытрешь о внутреннюю сторон, а потом уже снова накаливать с маслом? на разных видео вижу разные советы по уходу и восстановлению старых казанов с ржавчиной.

[@vitaxavidosof640]

Подскажите пожалуйста, вечера купил казан, обжог его.. приготовил овоща и оставил до утра, на утро испарина и капельки ржавчины выделились. Оставлять еду нельзя в казане? Или я что то не так сделал?

[@MotoSancho]

Все верно. Еду в казане лучше не хранить, особенно если в ней много воды. Приготовил, выложил, сполоснул теплой водой, если надолго оставляешь храниться, то можно смазать льняным маслом.

[@vitaxavidosof640]

@@MotoSancho спасибо

[@THEORYMMA]

Смотрю видео уже в 2022 году. Как поживает этот казан?

[@MotoSancho]

Жив, здоров. Готовит вкусно)

[@THEORYMMA]

@@MotoSancho по руководству вашего видео на этой неделе бужу подготавливать чугунную жаровню. Единственное - буду первые раза 2 использовать льняное масло. Что думаете по этому поводу?

[@RiF-SU]

Саша, привет!!! Ну, магия какая то...не иначе. Как шаман у очага племени))) Молодец!!!

[@Андрей-ц8ю7н]

Здравствуйте. А снаружи как закалить и превести в порядок,если он ржавый?

[@Александр-ъ6ы5м]

Нужны ли мыть казан после готовки а потом смазывать маслом опять????

[@MotoSancho]

Обычно мою теплой водой без моющих средтв и если не надолго, то оставляю не смазывая маслом, а на зиму конечно лучше смазать. Причем советуют не подсолнечное брать, а конопляное, оно не запарафинивается.

[@Андрей777-э2ц]

а если крышка казана из чугуна, ее тоже прокаливать нужно?

[@MotoSancho]

Да, не помешает. Она ведь тоже контактирует с пищей.

[@lisica772]

Саша, а курдюк используете?

[@MotoSancho]

В Беларуси баранину в принципе найти сложно, да и не привычные мы ко вкусу настоящего плова на курдючном жире.

[@lisica772]

@@MotoSancho Спасибо. Я попробовал, мне понравилось. Да и семье тоже.

[@user-nr9qy2ud5d]

Как ухажываете за казаном после приготовления

[@MotoSancho]

Промываю теплой водой, вытираю насухо и смазываю растительным маслом. Если летом, когда казан чаще используется, но сгодится подсолнечное, если на зиму, то лучше льняное.

[@АдилАлимгалиев]

Покажите пожалуйста как печку сделали?

[@rickcorel5154]

находите мет. бочку подходяжьего диаметра и вырезаете автогеном печку. Можно приварить и ножки по желанию.

[@Amur1917]

Скажите пожалуйста, есть разница какое применять растительное масло при подготовке казана? Некоторые заливают льняное, другие хлопковое.

[@MotoSancho]

Привет. Я тоже слышал про льняное. Оно в отличии от подсолнечного не засыхает на стенках при длительном хранении.

[@Amur1917]

Сейчас обжигаю казан, попробую два раза «сдобрить» льняным и третий раз пройдусь подсолнечным с лучком

[@ДмитрийФролов-г3е]

А если шлифануть внутреннюю полость казана, масло еще лучше снимется.

[@ЮрийКонстантинасын]

Грамотно коротко и ясно!!!

[@LIONLION-ht7uj]

Шикарно))

[@ПавелНестеренко-в2ц]

Вопрос. А посте того как в казане го овилось что то жидкое без масла. Шурпа наример. Он не заржавеет?

[@Хумерахимера]

Мне сказали надо вымыть без фанатизма, и смазать растительным маслом.

[@Matrix-kv3lg]

На Хованском кладбище есть крематорий. Там ребята знают толк в обжиге, прокалят нормально казан.

[@bigperch3830]

Как мыть казан правильно и чем после приготовления пищи?

[@СКОРОХОД-ю8щ]

Теплой водой и губкой, главное без химии. Потом насухо вытирать и хранить открытым. Я лично еще тонким слоем масла смазываю и так храню

[@BigsField]

Спасибо. Всё просто и понятно.

[@MotoSancho]

Спасибо большое)

[@ВеселовАлександр-л9у]

Саня привет! Ты и в этом деле специалист? Я так и знал!😀😀😀😀😀😀😀Молодчина!

[@MotoSancho]

Спасибо большое!

[@TaPaHoB]

Спасибо! Очень толково! Сегодня пригодится.

[@MotoSancho]

Олег Салин. Вам спасибо) Мои поздравления с приобретением и успехов в казанной кулинарии!

[@ЛюбовьФедорова-ш8п]

что лучше весь казан в печь погружен или наполовину

[@andreipereverzev9001]

Саш,привет.какой объем казана?л

[@lekiFX7]

Воду надо кипятить в процессе обжига?

[@MotoSancho]

Нет, достаточно промыть водой поверхность от выгоревшего масла.

[@lekiFX7]

@@MotoSancho Спасибо

[@tnt2168]

Взял на заметку.

[@ВасилийУсынин-щ4й]

Огонь главная приправа в готовке, остальное присыпки.

[@sbugs7206]

Не используйте металлическую шумовку во время записи!!! Скрежет металла сильно бьёт по ушам, заглушая ваш разговор! В ночном режиме просмотра очень не комфортно!

[@MotoSancho]

Ок. Приму к сведению.

[@ogneborets3371]

литраж казана?

[@ЖакеО-е7у]

Лучше опустить казан по-ниже....Чтобы зазор был 2-3 см...

[@MotoSancho]

Может быть. Надо будет попробовать.

[@ЖакеО-е7у]

примерно вот так. kzbin.info/www/bejne/rGizd42XocmSf68

[@ЖакеО-е7у]

Не теряется жар. Проще регулировать температуру. Уходит гораздо меньше дров...

[@ЖакеО-е7у]

У меня на даче подставка под казан из трубы на 50 см...Болгаркой вырезал треугольники и всё...И жарит...И парит...И варит...

[@DemosRusos]

Кто производитель этого казана ? И скажите как нибудь доробатывали внутри поверхность или он сразу был гладкий?

[@MotoSancho]

Привет. Производитель - слуцкий завод "Эмальпосуда". Кроме обжига ничего с поверхностью не делал, гладким его конечно не назовешь, чугун при литье образует определенные неровности и поры, но в целом качество неплохое.

[@СергейЧерненко-в9ф]

Спасибо скажите а с крышкой что делать

[@MotoSancho]

Чугунную крышку тоже стоит обжечь и протереть маслом.

[@КириллСергеевич-э7е]

Друзья , помогите пожалуйста. Первый обжиг провел не до конца (не опытный) , отбелилось только 40% казана нижней части. Затем я его прокалил на льяном масле , попробовал пищу - вроде ничего, но кажется лучше обжечь до конца.. два вопроса : 1) Может оставить все как есть ? 2) если лучше обжечь до конца, то масло сначала удалить, потом соль сыпать ? Заранее спасибо.

[@MotoSancho]

Привет. Соль сыпать надо если присутствует какой-нибудь нагар или ржавчина. В общем загрязнения которые необходимо удалять механическим путем. Масло слей, протри насухо и ставь на огонь. Оно будет выгорать так же как и заводское. Когда весь казан поменяет оттенок на светлый, снимаем с огня, ждем когда остынет, моем водой, сушим и тогда уже начинаем пропитку маслом.

[@evgenijlat]

Все верно, спасибо

[@НомадНомадов-у9ж]

шесть лет прошло а я только вижу это видео, у санче здесь даже голос другой

[@natalisosnova4814]

тоже собираемся приобрести подобный казан, очень удобно и вкусно.

[@СергейБатов-х7ц]

Зачетно!!! Молодец!!!

[@MotoSancho]

Спасибо)

[@Ioseph_Stalin]

Я бы ещё воду вскипятил после промывки казана , перед маслом !

[@MotoSancho]

Иосиф Виссарионович, осмелюсь предположить, что при кипячении на незащищенном маслом казане может появиться налет ржавчины.

[@Ioseph_Stalin]

Налет ржавчины очень легко убирается - он очень рыхлый , плохо сидит на чугуне. А это означает - легко снимается ветошью или мочалом(настоящим ), а потом масло .

[@i010646able]

А смысл?

[@dasgncfrov9392]

Добрьй вечер скажите пожалуйста сколко литровьй у вас?

[@MotoSancho]

20 литров.

[@dasgncfrov9392]

@@MotoSancho СБОСИБО болшой

[@shustriy85]

А где заказывали казан ?

[@MotoSancho]

В дачном магазине случайно увидел и купил.

[@ratnikovalexander]

Только что привез узбекский казан на 12 литров с массивной алюминиевой крышкой. Купил за 3200 руб. и в подарок шумовка классная. Со старого дровяного титана возьму печку.

[@MotoSancho]

Мои поздравления, отличная цена! А алюминиевая крышка - вообще класс. Легкая и в то же время прилегать буде хорошо!

[@ratnikovalexander]

Спасибо. Буду обжигать по вашему методу.

[@ratnikovalexander]

Купил в Клину. Перед входом на рынок магазин "Сухофрукты и орехи". У этих ребят. Уже наготовили плов столько, что я неделю ел. Все отлично. kzbin.info/www/bejne/jnu4qWmGd6eGl6c

[@РусланТ-я2м]

доброго времени суток! сколько литров казан?

[@MotoSancho]

Привет. 20-ти литровый.

[@matveycccp]

Как нестранно 2 раз натыкаюсь на видео это, интересно почему.............

[@vartsark1347]

А что насчёт крышки?

[@MotoSancho]

Крышку делал сам. Возможно не такая толковая как заводская, но с задачей справляется. kzbin.info/www/bejne/d2qUq59thZeYnsU

[@ratnikovalexander]

Самая лучшая печь под казан, это печь от старого дровяного титана с отрезанным низом старого бака титана - проставкой на печь. высотой 25-30 см. А что впаривают с казаном, то полная лабуда.

[@MotoSancho]

Где же такую найти. Я бы и сам "титан" на дровах не отказался заиметь в гараже.

[@ratnikovalexander]

@@MotoSancho У меня старый титан отслужил 20 лет и пошел под казан. А казан на 12 литров я взял излишне большой. Плов ели две недели. Надо на 6, максимум 8 литров и то велик.

[@MotoSancho]

Так а кто мешает в большом казане приготовить 1 килограмм риса? Я наоборот брал большой, чтобы можно было 20 человек за раз накормить.

[@ratnikovalexander]

@@MotoSancho Понятно. Просто меньше продуктов туда.

[@monj55]

Вечер добрый, почему без соли прокаливали?

[@MotoSancho]

А зачем соль? Она нужна для очистки казана от ржавчины или нагара, а обжигать новый казан можно и без соли.

[@monj55]

новый казан разве не покрыт пром.маслом на предприятии,после изготовления?

[@MotoSancho]

Все верно. Масло это выгорает при нагреве, затем оставшаяся от него сажа вымывается водой, казан высушивается и обжигается уже с чистым растительным маслом для формирования устойчивой защитной пленки.

[@АндрейБерг-г7д]

@@MotoSancho Почему нельзя просто сначала вымыть казан от масла например водой с мылом а потом уже прокаливать? Зачем масло выжигать если его можно отмыть? Например бутылки от шампанского просто промываются с хозяйственным мылом прежде чем туда шампанское наливают.

[@АндрейАндреев-ъ7е]

Не доверяет вам собака, за всеми процессами следит, молодец.

[@МногоСнега-я2ы]

Андрей Андреев собакин учится!)))

[@ariesbull4653]

Подскажите, из чего у вас печь сделана?

[@MotoSancho]

Это нержавеющий бак от старой стиральной машины. Можно на металлоприемке найти. kzbin.info/www/bejne/d6qpl2mahsien68

[@СергейРоманишков]

Добрый вечер ,где в Гомеле можно купить казан именно Беларусь производитель ,благодарю за ответ

[@annaobeid1362]

зачем вам Белорусский? лучше купить настоящий Узбеский на сайте kazanbel.by/

[@alcohantergun9213]

Если трубу к печке при делать, то казан потом меньше чистить надо будет....

[@rsl2988]

Privet, Подготовка чугунной сковороды к использованию в домашних условиях takim sche obrasom ?

[@MotoSancho]

И то и другое чугун так что все идентично. Прогреть, промазать маслом, повторить процедуру трижды. Ну и мыть чугунную сковороду нужно горячей водой без добавления современных моющих средств, иначе все труды напрасны.

[@alexzoll]

МАСЛО КАКОЕ НАДО ИСПОЛЬЗОВАТЬ?

[@MotoSancho]

Для обжига подойдет подсолнечное, перед длительным хранением желательно вымыть, нагреть и протереть льняным.

[@alexzoll]

@@MotoSancho спасибо

[@hala-h3183]

Где купить такой казан как у вас ? Вы бы выслали мне по почто наложенным платежом

[@hala-h3183]

По почте

[@dzhekkiful]

Сколько литров казан ?

[@MotoSancho]

20 литров, как раз на большую компанию!

[@АлекандрИванович-х8ц]

А сколько литров казан.

[@MotoSancho]

На 20 литров.

[@КонстантинРожнев-к4ч]

Сразу говори, что минимум 5часов 12 литров жечь придëтся, тока сегодня жог.

[@yutooo3102]

Все правильно сделал!

[@MotoSancho]

Спасибо. Эксплуатирую казан уже второй год, ничего не пригорает, готовит вкусно)

[@EvgenyPolupanov]

А после того, как последнее масло слили, что дальше то сделали? Оставили так, в масле? Или протирали тряпочкой, или ещё чем? Расскажите подробнее пожалуйста.

[@MotoSancho]

Да, желательно протереть насухо, а потом смазать тонким слоем свежим растительным маслом. Так же поступаю после каждого использования казана. Вымыл чистой водой, высушил, смазал маслом.

[@220220ify]

@Zhanar нет