Обучение пекарей в новой "Пекарне со Вкусом" в г. Иваново 🍞 II часть

[@СветланаСлекишина-ж2з]

Хорошо было бы рецептики узнать

[@gepardperm]

Сейчас, когда все сидят дома, я приготовил пару #рецептыизпекарни как сделать формовой хлеб на закваске и простой рецепт домашнего хлеба на опаре. Будет видео на следующей неделе.

[@ГуглГуглович-м2т]

Рецепты в студию

[@hiecxd]

Красота

[@yu10zdes]

Эх,меня бы туда! Моя стихия.

[@РамильРахматуллин-р5т]

У меня есть пекарня но нет спецов

[@ОксанаМухаметдинова-ю1и]

@@РамильРахматуллин-р5т как пекарню открывали без спецов?

[@olgamiscenko4472]

Со смаком такие интересные.

[@Asya14.05]

Эх как всё вкусно

[@YorkersNew]

а чем лепешки сверху мазали? белая жидкость и губкой

[@gepardperm]

Сухое молоко разбавили до состояния слабой сметаны

[@ЛенчСафушкина]

А Рецепт хлебушка будет? а то мы далеко живем от вас (город Орёл ) не удастся попробовать😢💚

[@gepardperm]

На следующей неделе будет готово видео, как сделать формовой хлеб. Один вариант - Домашний на опаре и второй - Хлеб на закваске КМКЗ

[@Эмоции-й6ъ]

@@gepardperm дайте рецептик купеческого с черносливом и курагой, пжлст

[@СергейЛукин-л4с]

Обожаю ржаной хлеб .Какой у вас на видео вкусный .Выложите рецепт малой буханочки.

[@ГульнараМельниченко-п7е]

Хорошо что открываются пекарни, но почему у сотрудников на руках браслеты и часы, волосы не убраны полностью под головной убор, лезвие бритвы может легко оказаться в готовом изделии, потом по судам же затаскают !!! Вы что творите???

[@РамильРахматуллин-р5т]

В печки сгорят они

[@ГульнараМельниченко-п7е]

@@РамильРахматуллин-р5т Если вы имеете ввиду часы, браслеты и лезвие, то к сожалению не сгорят.

[@СамсунгАтырау-е1ч]

Хочу открыть кондитерскую.пироги булочки.на первоное начало сколько мне надо денег чтобы получить у Вас оборудование и рецепты.и все помощь.🙏

[@gepardperm]

Здравствуйте! На моем сайте есть *готовое решение* www.xleb-obor.ru/pekarnya-1/ Это один из трех проектов пекарен. Можно объединять _с первым проектом второй проект_ www.xleb-obor.ru/pekarnya-2/ - это будет уже ремесленная пекарня + кулинария! С услугами в *комплексной помощи открытии пекарни* ознакомьтесь на этой странице моего сайта: www.xleb-obor.ru/land-consult-3/ Будут вопросы.... пишите в ватсап, телеграм [phone] Алексей Савицкий

[@СамсунгАтырау-е1ч]

@@gepardperm спасибо.🙏🙏

[@МаратХажироков-д6ц]

@@gepardperm а кто то мне говорил,что мини пекарни не рентабельны😅😅. Доверия уже нет.

[@gepardperm]

@@МаратХажироков-д6ц открытие мини-пекарни в карантин не рентабельно! Вас скорее всего закроют! Мини-пекарня - это точка общественного питания (кафе, столовая, кулинария, ресторан), а вот оптовая пекарня, где делают в смену больше 1 тонны хлеба являются социально значимыми объектами. Оптовая пекарня имеет другой код регистрации, другие требования САНПИНа, обязательную добровольную сертификацию продукции. Концепция сбыта совершенно другая! Сейчас, когда население не будет работать больше месяца и многие потеряют работу, вряд ли будет много желающих покупать 250 гр.багет за 90 руб., лучше буханку формового из 1 сорта 550 гр. за 22 руб.

[@mars5299]

Как и где можно купить формы для хлеба, и сколько стоит? Зашла по ссылке в магазин не нашла,только оборудования,спасибо)

[@gepardperm]

Вы можете написать нам какие формы и сколько нужно, менеджеры подготовят вам договор. Ознакомится с формами и примерной ценой (старая страница нашего сайта) вы можете перейдя по этой ссылке: www.xleb-obor.ru/protivni-i-formi/

[@ФатимаОРАЗКУЛОВА]

ВЫОБУЧАЕТ Е ВЫДАЕТЕ СВИДЕТЕЛЬСТВО.СКОЛЬКО ЭТО СТОИТ? ВОЗВРАСТНОЙ КАТНГОРИИ ЕСТЬ? МНЕ 61 ЛЕТ. Я МОГУ К ВАМ ПРИЕХАТЬ.? ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ ТЕСТОМ ЗАНИМАТСЯ.

[@gepardperm]

Здравствуйте, мы обучаем персонал в пекарне. Люди покупают оборудование, а также технологию хлебопечения.

[@МаратХажироков-д6ц]

Оборудование стоит чуть ли не миллион,когда окупится неизвестно. Как говорится бизнес"по тонкому льду".

[@gepardperm]

Сегодня любой бизнес "по тонкому льду", но дорога появляется только под ногами идущего!

[@МаратХажироков-д6ц]

@@gepardperm ну давайте, оборудуйте мне мини пекарню,а я буду годами расплачиваться. С нашим правительством,всегда "тонкий лед",что нибудь эдакое да придумает,чтобы не дай бог люди вдоволь не наелись.

[@gepardperm]

@@МаратХажироков-д6ц :) сейчас всем тяжело. Будет много бедных после 2 месяцев выходных. Хочешь быть богатым? - накорми бедных! Формат мини-пекарни сейчас не актуален, сейчас надо делать минимум 1500 буханок в смену, а лучше 3 тонны. Сейчас крупные хлебозаводы возвращают свои потерянные из-за мини-пекарен объемы хлеба. Правительство любой страны будет сохранять цены и объем производства хлеба, а то получится как в Египте в 2011г.

[@ольгацветкова-в3п]

@@gepardperm А что было в Египте?

[@gepardperm]

@@ольгацветкова-в3п Медведев запретил вывоз зерна (ввел пошлину) и сорвал международные поставки, цена на зерно взлетела в два раза, цена лепешки из-за дефицита в несколько раз. В результате народ вышел на улицу и снес правительство Мубарака. Тогда по телевизору пели, что это американцы устроили революцию. На самом деле никто не выйдет под дубинки и водометы, когда есть что кушать! А вот, когда жрать нечего, то и терять нечего!

[@КонстантинЛопухов-ъ8в]

Добрые люди! Наймите наконец нормального оператора! Все говорят какое-то: "Бу-бу-бу...", словно в подушку.

[@gepardperm]

Съёмка идёт в "походных" условиях. Технолог снимает всё подряд и как может, а потом из 3 - 4 часов делается ролик на 15 минут. Отдельный оператор - это роскошь 😀

[@ОксанаМухаметдинова-ю1и]

Ну и пекарь😣молодой человек.Так не бережно к выпечке относиться,наверно уже не работает там...