Обзор. Точилка для ножей настольная IKEA ИКЕА СКЭРАНДЕ (Håkan Olsson)

[@имя_пользователя_Александра]

Ваууууу! Я сначала ошалела от тщательности заточки, но это видео стало мега-полезным! Спасибо! Я даже боюсь таких ножей 🤣

[@ДенисБайдинов]

Благодарю, приятно осознавать что создаю полезный контент

[@7thofseventh]

Вы молодец, что делитесь своим опытом !! Спасибо за детальные описания!

[@ДенисБайдинов]

Благодарю. Приятно документировать свой опыт. Ещё приятней делится этим опытом с другими людьми.

[@kvn476]

здрасвтвуйте. Есть ли какой-то практический смысл протирания спиртом или просто что бы убрать грязь и кусоки метала? p.s увидел у вас другую точику из икеи на видео ASPEKT, она намного хуже? Стоит сразу покупать эту СКЭРАНДЕ?

[@ДенисБайдинов]

Здравствуйте, практический смысл есть, чистотое лезвие от жиров и стружки позволяет услышать саму заточку на слух. Данную точилку использую когда нужно заново заточить нож, а Аспект как повседневную. На кухне хорошо иметь обе .

[@kvn476]

@@ДенисБайдинов спасибо большое за ответ, помогли с выбором:)

[@Гоша-ь3з3ж]

@@ДенисБайдинов что за бредятина про жир, стружку и заточка ножа на слух?

[@ДенисБайдинов]

Да, полностью с Вами согласен. У меня была идентичная реакция когда увидел как в ресторане опытные повара точат ножи. Полное не понимание и отрицание. Понимание пришло не сразу. В один день меня поставили помогать на заготовках. Помогая на этом процессе ты делаешь все механическую ручную работу. Мне поручили подготовить около 100 кг говядины( точный вес не помню) для мясорубки. Мой нож затупился уже через 5 мин работы. Это поручение превратилось в ад. В тот день мне помогли, правильно заточили нож, по своим правилам. Потом я перенял опыт и поделился с вами.

[@Гоша-ь3з3ж]

@@ДенисБайдинов бред какой то

[@Natali8Natali]

Круто. Она как раз у меня начала плохо точить. Пойду залью ее шуманитом😂. Вдруг поможет. Спасибо за совет. Теперь буду пользоваться ей как вы. 👍🏻

[@ДенисБайдинов]

Спасибо. Поделитесь практикой использования Шуманита, помогло или нет? Интересно.

[@Natali8Natali]

Помогло, я ее до кучи еще в посудомойку сунула😂, камни как новые. Успела просто хапнуть новую такую же, заметила что форма камней на старой другая- сточились, теперь могу различить их только по камешкам. Теперь со старой не сюськаюсь- поточила- в посудомойку😂. Пока жива.

[@05arskabir]

Разве не нужно вести ножом в обоих направлениях: вперед-назад, как сказано в инструкции?

[@ДенисБайдинов]

В инструкции ошибка, лезвие ножа всегда точат только в одну сторону.

[@Гоша-ь3з3ж]

@@ДенисБайдинов кто тебе это сказал, откуда почерпнул это бред?

[@ДенисБайдинов]

Когда работал в ресторане, мой друг и опытные повар(по совместительству ) пояснил, что в ноже важно не насколько остро он заточен, а как долго он может держать эту заточку. Для того чтоб нож хорошо держал заточку, его точат всегда только в одну сторону. Спросите любого повара работающего на горячем процессе.

[@Гоша-ь3з3ж]

@@ДенисБайдинов чушь он тебе сказал, если имел ввиду тип точилки, которая тут рассматривается, способность ножа держать заточку зависит от материала из которого он изготовлен, угла заточки и используемых материалов резки в соответствии с назначением ножа, проще говоря, с обувным ножом на кухне делать нечего и топором бриться тоже не комильфо

[@Strats13]

@@Гоша-ь3з3ж обратным движением будет сниматься микропила от первого движения.

[@zservice72]

все , что нужно знать об этом дешевом девайсе написано в инструкции и не надо изобреть велосипед Как пользоваться ножеточкой Откройте корпус, нажав на зажим под ножеточкой. Наполните контейнер водой. Контейнер должен быть обязательно наполнен водой в течение всего времени, когда вы используете ножеточку. Вода охлаждает лезвие ножа и обеспечивает более плавное движение лезвия. Вставьте лезвие в первый паз. Плавно проведите лезвие *назад и вперед* . Не нужно давить на нож слишком сильно. Это может повредить шлифовальные круги. Вставьте нож во второй паз и повторите те же действия. Вставьте лезвие в третий паз для завершающей полировки кромки лезвия. В каждом пазе лезвие необходимо провести 15-20 раз. Количество зависит от материала и состояния ножа. Если нож заточен недостаточно, повторите обработку, начав с первого паза и пройдя все три этапа. Вымойте нож под проточной холодной водой. Перед использованием заточенный нож необходимо вымыть.

[@ДенисБайдинов]

Благодарю , за предоставленную инструкцию от производителя , с моей ее не было ))

[@zservice72]

@@ДенисБайдинов ищется на раз-два по запросу: "модель" инструкция. Но тут главное, что точить надо, протаскивая нож в обе стороны... и не меняя его вертикального положения.

[@ДенисБайдинов]

Каждый вправе точить ножи как ему вздумается. Мне нравится такой стиль заточки. ИНТЕРЕСНО что Вы скажите, камень в этой точилке не однородный , одна часть плоская другая с ребрами( отличается от плоской ), исходя из утверждения что нож нужно гонять туда сюда , выходит что часть лезвия точиться плоским камнем, а другая ребрами ? Как это сказывается на заточке ?

[@backdrops-canvas]

Может я чего то не понимаю, хотя часто сталкивался с заточкой, но зачем спирт? Чтобы абразив не забился и не засалился? Так воды за глаза. Хорошо - воды с фери, тогда и за уши. Ещё не понял, почему работа строго на себя, туда-сюда хуже заточится? Это в принципе бытовая заточка не требующая большого педантизма, это не японские водные камни 8000 и не поварские супер ножи, но даже там я не видел манипуляций со спиртом). Зато что действительно плохо и недопустимо, так это нестабильный угол при заточке - на 8:25 видео съёмка сверху и нож гуляет наклоняясь то в право то влево. Точилка хорошая для дома, у самого такая с 1 роликом, но видео так себе

[@ДенисБайдинов]

Благодарю, за отзыв. Точилка действительно хорошая, для до и не только. Что касается спирта - я использую его при работе именно с этой моделью так она обладает дисками разной абразивности для того чтоб снять остатки металлической стружки. И отдельное спасибо за моменты с нестабильным углом , я учту эту оплошность.

[@Berserk-hw8gm]

Что за бред со спиртом???

[@ДенисБайдинов]

Спасибо, за вопрос! Каждый сходит с ума по своему)) Спирт нужен чтоб обезжирить кромку ножа

[@Гоша-ь3з3ж]

@@ДенисБайдинов ни спирт, не иная другая жидкость, кроме воды, там не нужна, не надо изобретать велосипед

[@ДенисБайдинов]

@@Гоша-ь3з3ж подскажите, как бороться с засаливания точильного камня ?

[@Гоша-ь3з3ж]

@@ДенисБайдинов ножи мыть перед заточкой и во время заточки ничего, кроме воды, никогда не применялось, глупостью своей не делитесь с общественностью

[@ДенисБайдинов]

Принимаю Вашу позицию. При этом Общественность сама определится как ей точить ножи.

[@Roman_Ryabikov]

Не разработчика, а дизайнера :)))) У/В Икеи одни дизайнеры. А по поводу ножеточки "АСПЕКТ" - не знаю открою я для вас Америку или нет, но это по сути та же самая точилка от "Фискарс", только за значительно меньшие деньги :)))). Её если перевернуть, то на дне кюветы для воды есть отлитая надпись "Фискарс".

[@ДенисБайдинов]

Спасибо за отзыв. Оговорок в этом видео предостаточно))) Эта очень доступная точилка, При этом это тот случай когда дешевле не означает хуже)) я ею очень доволен.

[@ВасилийЗай]

Автору ОГРОМНОЕ СПАСИБО за столь понятный обзор.))) Честно говоря я думал, что один подхожу к вопросу заточки ножей столь тщательно, ан нет Автор меня переплюнул в разы. Спасибо тебе Дорогой Человек, крепкого тебе Здоровья.)))

[@ДенисБайдинов]

Василий, большое спасибо за столь высокую оценку моих трудов, мотивирует развариваться дальше. Вам также крепкого здоровья, это очень актуально в 2020 году.

[@mariyanekrasova7382]

Боже, сколько диванных критиков 🙈 Вам спасибо за обзор

[@ДенисБайдинов]

Благодарю.

[@user-lacmus]

ты мужик рекламу делаешь из простого заточить ножик

[@ДенисБайдинов]

Спасибо за комментарии. Цели создать рекламу не ставилась.

[@Halabalooza]

Спиртовой онанист

[@ДенисБайдинов]

Спасибо, что только спиртовой )))

[@theprickly]

Абсолютное безумие со спиртом и шуманитом 😅

[@ДенисБайдинов]

На момент запису відео абсолютного безглуздя ще не бачив. Але все змінилося 24 лютого 2022.

[@igorsteimann7902]

Судя по ручке ножа - это какой то ширпотреб. И соответственно материал ножа. Автор даже не сказал из чего нож. И его твердость.

[@ДенисБайдинов]

Данная ручка сделана в использовании для общепита , антибактериальное. Что касается ножа, твердость пишут не все производители, к примеру у Трамонтана обычно 56 HRC. Марку стали тоже не все сообщают

[@РоманБодня-г5с]

Пиндец. Нах так долго снимать, как ты точишь нож? Ты бы сказал сколько раз нож прогнать нужно.

[@ДенисБайдинов]

И Вам добрый день. Сколько раз нож прогнать нужно?! Роман, Вы это серьёзно?! Сколько раз.... Точить нож -это искусство или медитация. В процессе заточки ножа начинаешь чувствовать и слышать, с каждым проходом он становится острее, меняется звук. Чем острее нож те выше по тональности звук переходящий в звон.... В общем случае если нужно просто подточить, без медитации, возьмите какой-то овощ или фрукт , и по мере заточки (3-5 проходов ) проверяйте остроту ножа. Точить до момента получения нужной остроты.

[@РоманБодня-г5с]

@@ДенисБайдинов Хорошо, что вы сказали, что икеевская инструкция-фуфло. По вашей инструкции ножи действительно заточились очень хорошо и быстро. Я без медетации точил)))

[@ДенисБайдинов]

@Роман, больше спасибо. Я рад что Вы смогли раскрыть весь потенциал своей точилки. Что касается инструкции от Икеа, не всегда сами создатели знают все возможности своих творений.

[@andrewstarikov3384]

@@ДенисБайдинов Надо же, Денис, как Вы меня повеселили с Вашим искусством и медитацией на протяжной точилке! Пожалуй подпишусь на канал, если будете так жечь и далее.

[@ДенисБайдинов]

@@andrewstarikov3384 , благодарю, вдохновило на продолжение))

[@PE69TA_u3_4ATA]

Мусат от Трамонтина выигрывают по цене-качество. Поворотные,вообще хорошо+медитация.Продольные ,ни в коем случае,только ножи убивать.И не дрочite на бренды, овчинка выделки не стоит .Та,что в видео ерунда.

[@ДенисБайдинов]

Я заточил свой нож на мусате от Трамонтина и теперь он может резать даже воздух. Я даже не знаю, как я раньше жил без этого ножа. Теперь я могу резать воздух и делать это с легкостью! Ваші оцінки залиште для себе. Слава Україні!

[@indirakairbayeva2571]

WTF 🤬 мужик

[@ДенисБайдинов]

Обзор, как есть

[@sergekosen9030]

Как докажешь, что ни капли не ндавливал? На бумаге то не судьба было показать?

[@ДенисБайдинов]

Добрый день. Кто работает ножом каждый день, знает что если нож хоть слегка туповат то помидор не нарежишь , его получится только раздавить. Зачем под помидор подкладывать бумагу ? Помидор отлично и на доске себя чувствует

[@sergekosen9030]

@@ДенисБайдинов профессионалы качество заточки ножа показывают резом по бумаге.

[@ДенисБайдинов]

@Serge Kosen , На кухне нет практической необходимости в "бритвенной" заточки лезвия ножа. Скорее наоборот такой нож будет создавать неудобства, так как будет постоянно тупится из-за слишком "острого" угла заточки.

[@alexandrsmirnov8365]

Блин сорян, но это ананизм

[@ДенисБайдинов]

Спасибо за комментарии. Каждый сходит с ума по-своему. Для меня процесс заточки ножа сравним с медитацией. В любом случае есть результат, нож острый, это главное))) Как Вы обычно ухаживаете за ножом?

[@igor-fq6uu]

@@ДенисБайдинов Хорошее видео! Но вопрос, какой угол заточки точилки и еще какая критность всех 3х камушков ?

[@vladimir6350]

Всего лишь.... два часа и... нож опять острый... Точу шлифмашинкой каждый нож по 10 секунд (да... и без всякого спирта).

[@ДенисБайдинов]

Благодарю, поделитесь ссылкой на машинку

[@vladimir6350]

@@ДенисБайдинов обыкновенная - Makita плюс алмазный круг.

[@igorsteimann7902]

@@vladimir6350 Вот это инфа!!! А искры в какую сторону летят? Большая скорость вращения убьет кромку вашего ножа. Она просто сгорит. Правильно точить ножи на водяных камнях и руками. Скорость небольшая и вода не дает испортить камень и нож.

[@Владислав-ф3ы9п]

Тоже мне удивил… шлиф машинкой,у меня сосед берет большую болгарку,нож упирает в центральный болт с шайбой и точит не двигая нож только угол ловит,у него все ножи острые но в виде жопы ))) у кого то руки из того места,а у кого то руки из жопы делают даже ножи в виде жопы) Это так- юмор,а автору спасибо,познавательно! Успехов!