Odc. 182 Peklowanie czterodniowe na mokro. Boczek klasyczny smaczny i prosty w wykonaniu...

[@b0rewlc224]

Dopiero zaczynam oglądać -ale już po samych składnikach widzę że będzie pyszny!

[@wedkarzzkornwalii..]

Dzięki...😉🥃

[@DarekKopacki]

Ja pekluje tylko na sucho okolo 7 dni.tez klasyczne przyprawy czosnek lisc laur. Ziele ang .i pieprz w ziarnach czasem dam jalowca .Wszystko używamy do kanapek i bigosu oraz fasoli

[@wedkarzzkornwalii..]

Super😉😉

[@sloter1024]

Ja tam pekluje wszystko na sucho. Tylko sol peklujaca. Przyprawy w formie posypki na wierzch.

[@wedkarzzkornwalii..]

Można i tak....😉😉

[@marslesz]

Bardzo dobra robota!Super wykonanie. Pozdrawiam serdecznie

[@wedkarzzkornwalii..]

Dziękuję i pozdrawiam 😉😉🥃

[@paszeko62]

sam wedzony boczek jest najlepszy.pozdrawiam

[@wedkarzzkornwalii..]

Dzięki kolego... Pozdro 😉🥃

[@waldemargadowski8640]

No taki kawaleczek boczusia w plecaczek i mozna posiedziec na rybkach pozdrawiam serdecznie !!!

[@wedkarzzkornwalii..]

Oj można kolego 😉🥃

[@ukaszlucek3496]

Dla zasiegu, pozdrawiam

[@wedkarzzkornwalii..]

Dzięki kolego 🥃😉

[@prozahid6030]

dzieki i pozdrawiam :)

[@wedkarzzkornwalii..]

Pozdro kolego 🥃😋🥃

[@Przemek-il5sk]

Do obliczania stężenia solanki najlepiej używać kalkulatora do peklowania. I wtedy nie zależnie czy czas peklowania wynosi jeden dzień czy dwa tygodnie, wędliny zawsze wychodzą odpowiednio słone.

[@wedkarzzkornwalii..]

Oczywiście możesz użyć kalkulatora...😉

[@robertdruzgala7303]

​​@@wedkarzzkornwalii..mistrzu czy ta wędzarnia jest do sprzedania daj znać bo jestem zainteresowany pozdro z 🇺🇸🙂

[@StachuMonter]

​@@robertdruzgala7303trochę chęci i umiejętności pracy z narzędziami i dasz radę sam sobie taką zbudować. Pozdrawiam

[@wedkarzzkornwalii..]

Nie kolego...... Nie jest na sprzedaż...😉🥃

[@gregpich4524]

12:01 Bardziej interesują mnie te węgorze 🙂

[@wedkarzzkornwalii..]

Za tydzień kolego będzie film. Już jestem w trakcie ....😉😉😉 Pozdro 😉

[@gregpich4524]

@@wedkarzzkornwalii.. Dzięki. Również pozdro 😀

[@amazingantsmb1028]

Bristol ogląda Pozdro kolego 👍👌👍

[@wedkarzzkornwalii..]

Dzięki kolego... Kornwalia pozdrawia..😉🥃

[@szymon9914]

Siemanko kolego,działasz na dymboxie ,jest dostępny popielnik u producenta to fajna sprawa na długie wędzenie bo idzie opróżnić bez rozbierania ,a poza tym świetna robota z tym boczkiem😊

[@wedkarzzkornwalii..]

Dzięki kolego.... Popatrzę.... Pozdro 😉🥃

[@grzegorz1216]

Cześć witam od razu witam i pozdrawiam wszystkich

[@wedkarzzkornwalii..]

Pozdro kolego 😉🥃

[@grzegorz1216]

@@wedkarzzkornwalii.. cześ robię wyroby twoje różne i innych wykonawców są różnice ale nie powiem masz ten smak pozdro wchodzę na odcinek o wędzarni dzięki

[@wedkarzzkornwalii..]

Dzięki kolego za komentarz... Pozdro 😉🥃

[@lester589]

Ja dzis dzialam saceson golonkowy pozdrawiam z Chicago. 😊

[@wedkarzzkornwalii..]

Pozdro za wielkiej wody 😉🥃

[@MartinBuchwald-n1r]

Jak zwykle topi!🍀

[@wedkarzzkornwalii..]

Dzięki. Pozdrawiam 😉🥃

[@grzegorz1216]

@@MartinBuchwald-n1r Martin nie słuchasz albo źle wędzisz tęperatury są ok podane

[@grzegorz1216]

Pozdro bez urazy

[@czajnikvelgwizdek]

Dzizas, prawie się własną śliną udusiłem 😂

[@wedkarzzkornwalii..]

Dzięki kolego... To dla mnie komplement.. Pozdrawiam 😉🥃

[@tumek3212]

Piekny boczuś 😋😋😋. Pozdrowienia z Łodzi

[@wedkarzzkornwalii..]

Pozdro kolego 😉🥃

[@przemysawnowak8672]

Fajny przepis ale osobiście wolę boczek wiejski - nie peklowany. Polecam spróbować. Boczek jest wcześniej gotowany w zalewie (woda, sól kamienna, przyprawy) do miękkości a następnie wędzony. Wychodzi świetnie ale potrzebny jest dobrej jakości (gruby) surowiec. Pozdrawiam.

[@wedkarzzkornwalii..]

Dzięki kolego. Może kiedyś zrobię taki... Pozdrawiam 😉🥃

[@StefaniaGut]

Witam serdecznie .Czy ta woda jest przegotowana?Jestem początkującom więc nie wiem❤

[@wedkarzzkornwalii..]

Siema. Zimna kranówa....😉🥃

[@StefaniaGut]

Ok.Bardzo dziękuje.👍

[@pawelcriss9]

Podpiekasz z dymem czy bez ?

[@wedkarzzkornwalii..]

Bez dymu kolego...😉🥃

[@kajtek323]

Hejo.Ile czasu dopiekałeś boczuś?

[@wedkarzzkornwalii..]

Około 45 minut jeśli dobrze pamiętam 😉🥃

[@krzysztofszmurlo1156]

W jakiej temperaturze wędziłeś ?

[@wedkarzzkornwalii..]

Siema. Max 55 C° kolego...

[@krzysztofszmurlo1156]

@@wedkarzzkornwalii.. dzięki

[@JarekTomczyk-el2no]

Witam czy można dać 70g peklosoli na 1l wody i peklowac 5 dni

[@wedkarzzkornwalii..]

Tak. Oczywiście. W teorii może być bardziej słone....😉

[@JarekTomczyk-el2no]

@@wedkarzzkornwalii..dzięki pozdrawiam ✋

[@JarekTomczyk-el2no]

Witam ponownie czy 70g peklosoli na 1l wody z nastrzykiem może być do szynek i schabu na 5 dni

[@wedkarzzkornwalii..]

Myślę że będzie dobrze, tylko dobrze nastrzyknij....😉

[@JarekTomczyk-el2no]

@@wedkarzzkornwalii.. ok dzięki

[@janmalinowski703]

Dziękuje

[@wedkarzzkornwalii..]

Proszę bardzo 😉🥃

[@paszeko62]

5 litrow razem z tymi przyprawami??pozdro

[@wedkarzzkornwalii..]

Tak. Zgadza się kolego....😉

[@grzegorz1216]

Sprubujemy a co ziarnami pieprzu

[@wedkarzzkornwalii..]

Oczywiście możesz dodać... 😉😉

[@johnwolny6741]

Siedemdziesiąt gram na litr wody serio ????

[@wedkarzzkornwalii..]

Serio...

[@PiotrM-f9f]

Oj przytyje się po tym boczusiu

[@wedkarzzkornwalii..]

No powiem Ci że ostatnio przytyło mi się troszeczkę....😉😉 Ale już nad tym pracuje.....

[@StachuMonter]

​@@wedkarzzkornwalii..Widać widać panie.

[@wedkarzzkornwalii..]

😜

[@marcingradon7342]

Super smak

[@wedkarzzkornwalii..]

Dzięki kolego 😉🥃

[@alinamodzelewska9033]

Nauczcie się robić mieso wieprzowe od Koreańczyków jest lekkostrawne boczki itp pomimo ze są tluste

[@wedkarzzkornwalii..]

Dzięki ... Będziemy próbować...😉

[@lester589]

rybe z boczkiem wedzisz nie wiem czy to jest dobry pomysl

[@wedkarzzkornwalii..]

Pewnie chodzi Ci o to że smak z ryby przejdzie na mięso?