Odc. 75 Przepis na pyszną kiełbasę wołowo-drobiową z dokładnym opisem wędzenia..

[@dziabany]

Siema wariacie. Mam pytanie…. Czy masz na kanale film o Twojej wędzarni jak ją robiłeś, a jeżeli nie, to czy mógłbyś w którymś odcinku opisać co i jak w tej Twojej wędzarni robiłeś …?? Dzięki wielkie za takie filmy i za Twoją pasje do domowych wyrobów… Pozdro mordeczko…😎😎

[@wedkarzzkornwalii..]

Siema w którymś odcinku opowiadam o niej dokładnie, ale nie pamiętam w którym. Kupiłem ją na allegro kilka lat temu.. Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 🗾 💪🏻 💪🏻 🐟 🐟

[@dziabany]

@@wedkarzzkornwalii.. to ja kiedyś się zgłoszę do Ciebie po szczegóły, bo muszę zrobić prostą wędzarnie na Filipinach. Ale to jeszcze trochę czasu zajmie nim do tego etapu dojdę. Pozdro mordecczko…😎😎

[@paltaxxx]

@@dziabany rura szamotowa, beczka,i nakrywają ja płótnem, najlepiej z juty, ogólnie byle by było naturalne,obrus,stare prześcieradła. Że 2metry odległości między wędzarnią a paleniskiem,wędź tylko liściastym,ty tam pewnie masz ananasy,mango i inne .to spoko bo to coś innego,byle nie iglaste.

[@paltaxxx]

@@dziabany nawet nie musisz mieć rury,byle by był kanał,z cegły,gliny,trochę pod kątem w stronę wędzarni,z drewna, cegły czy z beczki.

[@dziabany]

@@paltaxxx dzięki wielkie. Pytam za wczasu, by wiedzieć co muszę przygotować jeszcze tutaj i w razie co tam wysłać, bo tam wiadomo, że może być problem z dostępem materiałów. Pozdrawiam.

[@heisenebrg_pl]

siemaneczko

[@wedkarzzkornwalii..]

Witam Prezesa.. 😉😉😉

[@KrzysiekGontek]

Piękna wyszła

[@wedkarzzkornwalii..]

I smaczna...😋😋😋😋

[@slawekkaczorowski8001]

Jaki rodzaj wolowiny tu uzyles.bądż jaki rodzaj wolowiny uzywasz.chodzi mi o te angielskie nazWy

[@elishazolkos6900]

I jeszcze jedno pytanie, bo mnie uczono żeby po sparzeniu jeszcze podwędzić przez około 1,5h na gorącym dymie tak do 65 st …. Co ty na to?

[@wedkarzzkornwalii..]

Oczywiście możesz ale po parzeniu poczekaj aż odparuje i będzie sucha w dotyku. Pozdrawiam serdecznie 😁

[@elishazolkos6900]

Powiedz mi ziomuś, a jak przy osłonkach białkowych? Bo u mnie z jelitami krucho ze względów religijnych… Bardzo Ci dziękuję za ten filmik bo właśnie się przymierzam do drobiowo wołowej 😂😂😂

[@wedkarzzkornwalii..]

Oczywiście możesz użyć kolego osłonek białkowych... Każdy przepis jest po to by go zmienić pod siebie.... Pozdrawiam serdecznie.

[@michalwieczorek8259]

Witam, tak z ciekawosci zapytam, czy pamieta Pan jaka wolowine pan uzyl? Chodzi mi czy 5%, 12% czy 18% tluszczu?

[@wedkarzzkornwalii..]

Siema. Prawdopodobnie była z 12% zawartością tłuszczu... Pozdrawiam serdecznie 😁😉😉😉

[@bogdansawicki5732]

Jak dla mnie ciekawy przepis , ale piersi z kurczaka aż tak nie są zdrowe jak wspomniałeś , że ktoś Ci zasugerował ... bardziej indycze by pasowały :) choć tanie nie są... Zainspirowałeś mnie tą kiełbasą wołowo wieprzową... i teraz to moja 1ka w wyrobach , tylko oregano nie dodaję bo szanowna małżonka nie lubi :) ale poza tym zacna kiełba , taka w łapę do łamania i zjadania... pozdrawiam .

[@wedkarzzkornwalii..]

Dzięki za komentarz i pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😉🥃🥃

[@mita3609]

Wedzarni nie ogrzewasz przed dosuszaniem?

[@wedkarzzkornwalii..]

Oczywiście wygrzewam wędzarnię przed wędzeniem...😉

[@monikamagierowska19]

Czy zamiast wołowiny,moge dać wieprzowinę? Np łopatkę

[@wedkarzzkornwalii..]

Oczywiście że można. Ale wyjdzie inna kiełbasa bo wołowina ma inny smak, lecz na.pewno wyjdzie równie smaczna... Pozdrawiam serdecznie 😁😉😉

[@krisdomalik1744]

Cos ta twoja zona jakas taka "marudna" nie dosc ze zrobi to jeszcze opierdol dostanie

[@wedkarzzkornwalii..]

No is wiem o co Ci chodzi kolego?🤔🤔🤔🤔

[@andrej8698]

Leci subek i tak trzymaj.😀

[@wedkarzzkornwalii..]

Dzięki kolego... Pozdrawiam serdecznie i na zdrowie....🍺

[@piotrekoblak7505]

gdybys kiedys robil dziczyzne niema jak podpiekanie

[@wedkarzzkornwalii..]

Już niedługo będzie dziczyzna kolego..😁

[@waldekwaldek363]

Czyli Ala chorisso

[@wedkarzzkornwalii..]

Nie wiem , być może... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😉

[@waldekwaldek363]

A tak ogólnie jesteś zaje facet

[@wedkarzzkornwalii..]

Dzięki kolego.... Jestem zaje bo mam zaje fajnych widzów...😅😅🍻

[@waldekwaldek363]

A czy nie wychodzi z sucha

[@wedkarzzkornwalii..]

Każdy ma swój gust... Ale myślę że nie.... 😉

[@SuccessOfImagination]

Witam, kiełbasa wygląda pięknie, za dwa tygodnie będę miał własną wędzarnię elektryczną to spróbuję zacząć od tego przepisu, wydaje się być prosty. Jakie jelita należy użyć aby otrzymać kiełbasę o tej średnicy? Pozdrawiam. :)

[@wedkarzzkornwalii..]

Oj nie pamięta ale coś koło 28mm30mm kolego.... Nawet nie wiem jakich używałem..😁😁 Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😉

[@wojtekurbanowicz7935]

Siemka obejrzałem właśnie Twój filmik i robisz mega fajną robotę 💪💪 będę musiał zrobić tą kiełbaskę bo meeeeega mnie interesuje jej smak a wygląda ZAJEBISCIE 💪💪 Naprawdę mega filmiki pozdro🤜🤛

[@wedkarzzkornwalii..]

Dzięki kolego za komentarz.... A kiełbasa naprawdę pyszna... Wyraźnie czuć wołowinę.. pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😉😉🥃

[@marektiulemba1068]

Nie każdy ma wędzarnię może zrobisz taką z piekarnika albo coś innego gotowaną ?

[@wedkarzzkornwalii..]

Zrobimy kolego coś pysznego z piekarnika naprzykład... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉

[@ukaszweselak9435]

Witam , jestem fanem kanału 💪. Mam pytanko odnośnie wymiarów Twojej wędzarni , z góry dzięki za odp

[@wedkarzzkornwalii..]

Siema... Bardzo mi miło. Wędzarnia 50×50 i wysoka na 70cm. Kupiłem ją na allegro kilka lat temu... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉

[@jakubchrut4708]

Witam pytanie moje ile może leżeć taka kiełbasa w lodówce bez mrożenia. Przepis super zrobiłem sobie trochę na próbę jest bardzo smaczna dziękuję pozdrawiam

[@wedkarzzkornwalii..]

Siema kolego... U mnie najdłużej leżała dwa tygodnie i nic jej nie było . Ja zaparkujesz w worek próżniowy to i pół roku spokojnie poleży.. Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉

[@henricohenrico3098]

Super.Taka będzie na święta.👍😊

[@wedkarzzkornwalii..]

Bardzo się cieszę... Napisz koniecznie jak wyszła... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 👍

[@wm3900]

Cześć pozdrawiam super filmy. Mam przy tym pytanie, w różnych źródłach piszą o osadzaniu kiełbasy kilka godzin w temperaturze pokojowej. Jak zostawiasz na całą noc to w jakiej temperaturze,czy np. jak jest ciepło to nie jest za długo, nie zaczną się jakieś procesy niepożądane

[@wedkarzzkornwalii..]

Siema. Ja zostawiam do osadzania w temperaturze pokojowej około 20-19°C i nic jej się nie stanie. Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 👍

[@wm3900]

Dziękuję pozdrawiam 🙋

[@wedkarzzkornwalii..]

Spoko..😉

[@micha2078]

Super kanał super wędliny 👌

[@wedkarzzkornwalii..]

Dzięki kolego... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 👍

[@waldemarbaszanowski7146]

Hurtowa robótka.Nie mogę za dużo oglądać takich filmików bo głodny się robię 🤣🤣🤣👍👍👍

[@wedkarzzkornwalii..]

😂😂😂😂 Pozdrawiam serdecznie..

[@katarzynarychert8224]

Witam, mam pytanie, jest już ten filmik o kiełbasie wołowo wieprzowej ?

[@wedkarzzkornwalii..]

W sobotę do max 10am będzie na moim kanale na YT.. Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 🗾 💪🏻 💪🏻 🐟

[@jacekwarmusz6224]

Czego pelne jest to urzadzenie? much ,komarow ,pajakow...Dmuchawa to dmuchawa.......

[@wedkarzzkornwalii..]

Sory Stary ale nie kumam....

[@miroslawtelega4434]

No super przepis!! Pozdrawiam

[@wedkarzzkornwalii..]

Dzięki kolego.. Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 🗾 💪🏻 💪🏻 🐟

[@lolrofl3071]

Wołowo drobiowej jeszcze nie robiłem ale wieprzowo wołową już tak i nie kupi się takiej dobrej w żadnym sklepie. Kiedyś nam robili na zamówienie rolnicy w okolicy ale każdy miał swój gust i raz wyszła lepsza raz gorsza dlatego warto spróbować samemu.

[@wedkarzzkornwalii..]

Siema. Wołowo - drobiowa jest naprawdę pyszna. Oczywiście każdy ma inny gust. Dzięki za komentarz i pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 🗾 💪🏻 💪🏻 🐟 🐟

[@beekeepinggarden165]

Czesc Mam pytanko chce kupic sobie wendzarniak w UK mieszkam jaki bys polecil ?? Zeby kilka szynek czy kielbaski zrobic. Jelita z kat kupujeszy?

[@wedkarzzkornwalii..]

Cześć kolego.... Ja mam małą wędzarkę, kupiłem ją na allegro już dawno temu. Sprawuje mi się bardzo dobrze.. Można samemu zrobić z desek, palenisko pospawać, wyjdzie taniej... Nie mam doświadczenia w wędzeniu na różnych wędzarniach więc polecam to na czym wędzę sam. Jeśli chodzi o jelita to kupuję je w polsce jak jestem w sklepie stacjonarnym w moim mieście.. Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 🗾 💪🏻 💪🏻 🐟

[@pawetrabinski5294]

Wołowina na jakich oczkach jest mielona

[@wedkarzzkornwalii..]

Siema... Bardzo drobno.. Około 4-5mm. Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 🗾 💪🏻 💪🏻 🐟 🐟

[@jerzy8920]

Witam składam wędzarnie z beczki 200l stalowej prosił bym o jakieś skazowki typu umieszczenie termometru czy wysokość kiji.Pozdrawiam

[@wedkarzzkornwalii..]

Siema... Termometr w połowie jak wędlinki będą wisieć.... A jeśli chodzi o kije to nie rozumiem🤔🤔

[@ukaszlucek3496]

Zrób filmik jak zrobiłeś maszynkę do mielenia

[@wedkarzzkornwalii..]

Siema... Może w którymś z filmów omówię ją dokładnie. Dzięki za pomysł.. 💡 💡 Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 🗾 💪🏻 💪🏻 🐟 🐟

[@secretbait]

Za dwa tygodnie wędzenie a że moja żonka tłustej kiełbasy nie ruszy i chciala żebym zrobił dla niej extra chuda kiełbaskę więc ten przepis będzie jak ta lala a że lubi paprykę i bazylię więc myślę że to będzie strzał w dziesiątkę POZDRAWIAM

[@wedkarzzkornwalii..]

Bardzo się cieszę. Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii i życzę smacznego...

[@Bart-rk2wn]

Kolejny super przepis. BRAWO!!!!!!

[@wedkarzzkornwalii..]

Dzięki kolego za komentarz... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 🗾 💪🏻 💪🏻 🐟 🐟

[@tomaszsmutrykov4806]

Jak zwykle BARDZO DOBRA ROBOTA ;)

[@wedkarzzkornwalii..]

Dzięki kolego... Naprawdę pyszna Kiełbasa... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 🗾 💪🏻 💪🏻 🐟 🐟

[@ansbiegaj]

Cześć kolego. Fajny przepis napewno spróbuję zrobić, mam pytanko, czy jest powód dlaczego ta kielbasa jest robiona na zwykłej soli a nie na peklosoli? I 2 pytanie, czy zawsze wędzisz drewnem nie okorowanym? Nigdy nie próbowałem tak wędzic, nie ma różnicy w smaku jeśli drewno jest nieokorowane? Pozdrawiam :)

[@wedkarzzkornwalii..]

Siema. 1. Hmmm, dobre pytanie. Nie ma powodu, choć jest tam drób. W sumie to na peklosoli też zrobić można. Ps. Nie jestem fachowcem od żywności. 2. Zawsze wędzę drewnem wiśniowym, bukowym, jesionowym, jabłonią z korą, Dębem nie polecam gdyż dąb ma w korze garbniki które powodują że Kiełbasa jest gożka.. A przepis naprawdę pyszny, w sensie Kiełbasa.. Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 🗾 💪🏻 💪🏻 🐟 🐟

[@ansbiegaj]

@@wedkarzzkornwalii.. kiełbasa wygląda naprawdę zacnie, następnym wędzeniem zrobię trochę dla skosztowania, pozdrawiam :)

[@szymon9914]

Witam kolego Kiełba wygląda obłędnie apetycznie ,będę musiał spróbować zrobić ,ps czekam nadal za kaszanka i pozdrawiam

[@wedkarzzkornwalii..]

Dzięki kolego... Do kaszanki bliżej niż dalej... 😉😉Pozdrawiam serdecznie...

[@wedkarstwost9244]

Mega 😍 Uwielbiam te odcinki z kuchni.

[@wedkarzzkornwalii..]

Dzięki za miły komentarz. Pozdrawiam serdecznie...

[@wedkarstwost9244]

Nie ma za co sama przyjemność oglądania i nauka na przyszłość. Jest plan kupić dymiącego potwora i robić coś swojego. Dzięki twojemu kanałowi ten plan powstał. Pozdrawiam serdecznie

[@wedkarzzkornwalii..]

Co swoje to swoje. Pozdro..

[@michalmichal4562]

Oczywiście że łapka w górę, za taką kiełbasę. 👍.

[@wedkarzzkornwalii..]

Dzięki kolego... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 🗾 💪🏻 💪🏻 🐟

[@wojciechnowak7062]

Az slinka leci🖐😊😊

[@wedkarzzkornwalii..]

Jak buldogowi.... 🤣🤣🤣🤣Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 🗾 💪🏻 💪🏻 🐟 🐟

[@agacal1045]

Witam pyszna kiełbasa muszę zrobić na święta dziękuję bardzo za przepis pozdrawiam serdecznie i życzę dużo zdrowia 😘😘😘❤️❤️❤️

[@wedkarzzkornwalii..]

Dzięki... Również pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 🗾 💪🏻 💪🏻 🐟 🐟

[@pantelewizorek8261]

Siemaneczko ,jak zwykle jest moc! Pozdro.

[@wedkarzzkornwalii..]

Dzięki kolego.... Pozdro.. 😉

[@marek83rok]

Maszynka na sile czy co to za samoróbka niebezpieczna

[@wedkarzzkornwalii..]

Na 220V

[@marslesz]

I znowu Nas czymś zaskoczyłeś😉 Rewelacja jak zawsze. Pozdrawiam

[@wedkarzzkornwalii..]

Dzięki kolego za miłe słowa... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 🗾 💪🏻 💪🏻 🐟 🐟

[@krzysztofkubacki6065]

super filmik,dopiero dziś go znalazłem:)

[@wedkarzzkornwalii..]

Siema... Bo go dzisiaj wrzuciłem na YT kolego.. Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 🗾 💪🏻 💪🏻 🐟 🐟

[@krzysztofkubacki6065]

@@wedkarzzkornwalii.. sorki coś mi na mózg padło,byłem dziś na grzybach i może przez to,,pprzepraszam Pana.

[@wedkarzzkornwalii..]

Ależ nie rozumiem za co przepraszasz.... Ps. Gr, yby również lubię zbierać... 😍 😍

[@waldemargrunwald1760]

Siemanko takiej jeszcze nie robiłem trzeba będzie zrobić pozdrawiam

[@wedkarzzkornwalii..]

Bardzo dobra polecam... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 🗾 💪🏻 💪🏻 🐟 🐟

[@balador5728]

Witam ! Będzie robiona na następną sobotę:))) Pozdrowinka!

[@wedkarzzkornwalii..]

Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 🗾 💪🏻 💪🏻 🐟 🐟

[@bogusawkucaa9864]

ślinka cieknie :)😁😊

[@wedkarzzkornwalii..]

Naprawdę smaczna.. 😋 😋 😋

[@przemyslawlasecki7539]

Siema i znowu kusisz .🤣🤣🤣 powędzimy trzeba bedzie wypróbować. Pozdrawiam

[@wedkarzzkornwalii..]

Naprawdę pyszna, polecam. Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 🗾 💪🏻 💪🏻 🐟 🐟