Ofengemüse Aufstrich | 3 in 1 - Pasta Sauce - Dip

Ofengemüse-Aufstrich
500 g Spitzpaprika, rot
200 g Zwiebeln
1 Zuccini
4 EL Olivenöl
1/2 Teelöffel Salz
für den Aufstrich:
150 g Cashewkerne Bruch t1p.de/dg9vk
1/2 TL Cayennepfeffer
1 1/2 TL Köfte Gewürz
(alternativ 1/2 TL Paprika, 1/4 TL Cumin, 1 TL Salz, 1 Prise Pfeffer, 1 Prise Knoblauch)
2 EL Zitronensaft
Als erstes die Cahewkerne im heißen Wasser einweichen
Das geputzte Gemüse in grobe Stücke schneiden. Mit Salz und Öl vermischen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Bei 170-180°C Umluft mindestens 30 Minuten im Backofen garen. Das Gemüse soll leicht angeröstet sein. (siehe Video)
Wenn das Gemüse fertig ist, die Cashewkerne abgießen und mit dem Gemüse und den weiteren Zutaten in den Mixtopf geben. Ca. 45 Sek. cremig pürieren.
Guten Appetit!
TIPP: Der Aufstrich eignet sich auch prima als Pastasauce oder Dip.
Probiert auch gerne andere Gemüsesorten und Gewürze, schmeckt jedes Mal anders, aber lecker.
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Liebe Grüße, eure Veggi Leo

[@caciliaschneider7275]

Ich habe das gerade gemacht. Ich kann nur sagen, der Hammer.👍👏Wird einer meiner Lieblingsaufstriche werden.

[@VeggiLeo]

Ach wie mich das freut 🙃 lieben Dank für das tolle Feedback. 💚

[@kerstinwalda1692]

Herzlichen Dank dafür. Werde ich ausprobieren.

[@VeggiLeo]

Unbedingt! Das würde mich sehr freuen. 😊

[@barbaramystik940]

Mega ❤toll vielen Dank für das Video...Liebe Grüße aus Ostfriesland Babs und Romina

[@VeggiLeo]

Vielen lieben Dank und liebe Grüße zurück. 😊

[@jovankabanjac2310]

Danke für die gute Idee, werde ausprobieren.

[@VeggiLeo]

Sehr gerne 😊

[@annahallo2405]

Das Rezept wird definitiv zeitnah ausprobiert. Vielen Dank 😁

[@VeggiLeo]

Sehr gerne 😊 Lass es dir schmecken.

[@gabrielebach4418]

Ganz lieben Dank für das bestimmt tolle Rezept. Werde ich vielleicht gleich heute ausprobieren. Brauche eine Kleinigkeit für einen lieben Menschen. Ich möchte heute mal danke sagen für die absolut tollen Rezepte. Sie schmecken immer. Egal, was ich mal wieder ausprobieren möchte, schaue ich erst mal bei Veggi Leo. Auch die alten Rezepte sind mega, egal was ich zubereite, es ist immer lecker und relativ schnell zubereitet. Ein dickes Lob an die Köchin. Schön, dass es dich für uns gibt. ❤❤❤

[@VeggiLeo]

Ohhhh wie lieb von dir ☺️ Vielen Dank für das unfassbar schöne Feedback. Ich freue mich so sehr. 🥰

[@claudiazieres4844]

💝lichen Dank

[@VeggiLeo]

Sehr gerne. 😊

[@novisgeniesserstuebchen]

Genial lecker 😋👌!! Wird ausprobiert 😋👍!! Liebe Grüße, Novella 😍🙋‍♀

[@VeggiLeo]

Das freut mich 🤗 Liebe Grüße, Silvia

[@stjilnev]

Klingt super lecker und super einfach, wie so oft bei Dir💜 Danke!

[@VeggiLeo]

Sehr gerne 😊

[@Andi-rosa]

Guten Morgen, das sieht so lecker aus. Danke fürs zeigen. Ich wünsche allen einen schönen Tag.❤

[@VeggiLeo]

Vielen lieben Dank 😃 auch dir einen schönen Tag. ☀️

[@kingsdaughter9964]

Ich muss sagen von deinem Kanal hab ich bisher die meisten Rezepte nachgekocht 😅obwohl ich keine Veganerin bin 😉Flexitarierin 😅aber ich liebe sie weil sie einfach kurz und knackig sind! Auch der Aufbau deiner Videos! Mach weiter so 👍

[@VeggiLeo]

Was für ein tolles Kompliment - ganz lieben Dank dafür 🙏😃

[@yvettepetit3393]

Vielen Dank 🙏🏻 was für ein tolles Rezept ❤

[@VeggiLeo]

Ich freue mich, dass es dir gefällt 😃

[@user-hv1bx1rw5q]

❤😊

[@VeggiLeo]

🙏😊

[@katm8652]

Vielen Dank.. super das du wieder auf KZbin was reinsetzt.. und dann auch noch was für den thermomix ❤glg

[@VeggiLeo]

Gern geschehen 😊 Aber auf KZbin kommt doch regelmäßig was neues 🤔

[@katm8652]

@@VeggiLeo oh da muss ich mich wohl entschuldigen..das hab ich dann irgendwie die letzten male wohl mit übersprungen ..na dann gucke ich gleich mal , was ich alles so verpasst habe😊glg

[@VeggiLeo]

Wie konnte das passieren? 😂

[@casandramorgen8185]

​@@VeggiLeoHanf ist frei gegeben 😂

[@LaMusica30]

Lecker 🧡

[@VeggiLeo]

Dankeschön 😋

[@eva.884]

Mhhh😋👍

[@VeggiLeo]

😊🙏

[@bridgetjones_]

Vielen Dank für dieses ansprechende Video, das sieht wieder sehr lecker aus, ich werde es in den nächsten Tagen auf jeden Fall probieren. Würden auch Knoblauchzehen dazu passen? Ich bin immer auf der Suche nach abwechslungsreichen veganen Aufstrichen. Leider hab ich die Playlist für Aufstriche, von der du gesprochen hast, nicht gefunden. Über einen Hinweis würde ich mich freuen 🙏. Liebe Grüße, Bridget

[@VeggiLeo]

Hallo liebe Bridget, Knoblauch passt ganz bestimmt auch sehr gut dazu 😊 Hier der Link zu der Playlist kzbin.info/aero/PLYuLY8dj8YBtkLtis8gaTk4gJxecyO0zC&si=c-IXZHNF3ZZRWsTf Liebe Grüße, Silvia

[@bridgetjones_]

@@VeggiLeo vielen lieben Dank für den Link zur Playlist, die ist total super 👍👏. Das ein oder andere Rezept habe ich bereits nach gekocht, aber das ist noch viel zum Ausprobieren für mich dabei... 😄😋

[@VeggiLeo]

Das freut mich 😊

[@casandramorgen8185]

Vertrag Paprika leider gar nicht, sieht so gut aus😕

[@VeggiLeo]

Du brauchst nicht unbedingt Paprika verwenden. Versuche es stattdessen mit Kirschtomaten und Auberginen.

[@casandramorgen8185]

​@@VeggiLeogute Idee, danke😍

[@VeggiLeo]

Sehr gerne 😊