오이깍두기에 "이것" 넣으면 물 안생기고 아삭아삭 끝내줍니다

김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
오늘은 오이깍두기 레시피를 알려 드리겠습니다.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
1. 백오이 5개
(천일염 2스푼 + 뉴슈가 1/3스푼 + 물엿 3스푼 - 30분절이기)
2. 양파 1/2개
3. 홍고추 1개, 청양고추 1개
4. 부추 반줌
[양념 재료]
고춧가루 3스푼, 다진마늘 1스푼, 다진생강 1/3스푼, 멸치액젓 1스푼,
새우젓 1스푼, 매실청 1스푼, 통깨 1스푼
📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕
👉 전국 서점, 온라인 절찬 판매중
YES24 - me2.kr/bQqfM
교보문고 - me2.kr/NnEgm
인터파크 도서 - me2.kr/opJAo
알라딘 - me2.kr/WkZPR
#김대석셰프 #오이깍두기

[@모모아이-g6u]

그저께 오이깍두기가 정말 맛있게 돼서, 지금 50개 또 만들어 지인한테 퀵으로 보내요. 2-3주에 한 번씩은 셰프님 레시피로 김치, 깍두기 담가서 나눠 주는 맛으로 바쁘게 지냅니다.

[@신이나-t9c]

김대석 아저씨 셰프님 쵝오고 힘내세요 건강 하세요 ❤❤❤

[@수목원-n2k]

지난번에 담군 오이깍뚜기 다 먹고 오늘 다시 만듭니다. 처음부터 끝까지 영상 보면서 따라쟁이 합니다. 맘을 놓을수가 없어 쭉지켜보면서 합니다. 요것다하고 오이물김치도 준비중인데요. 일단은 오이깍뚜기 마무리하고 ~ 감사합니다 세프님 ❤❤😂😅

[@KimChefTV]

제가 더 감사합니다~

[@yeonheeyoo9998]

프랑스에 산지 오래된 교민입니다. 말투도 너무 정겹고 레시피도 쉽게 설명해주시고...마음이 따뜻해져서...구독하게되네요. 감사합니다

[@강연이-m8q]

구독 하고 갑니다

[@최은자-o3g]

최고 최고 -감사합니다

[@체리-s8w5j]

셰프님 오이로 깍두기 한번 만들어 보겠습니다 즐거운 주말되시고 건강하세요~^^

[@gooreummom]

오이깍두기 상큼하니 맛있겠어요 뉴슈가 물엿 소금 간단하고 맛도있겠구요 오늘저녁 반찬으로 감사합니다

[@낙원향기]

고등학생 아들 오이는 입에도 안대고 단무지만 좋아했는데 김대석쉐프님의 오이 깍두기는 너무 맛있다면서 ㅎ 앞으로 단무지는 안먹어도 된다며 오이깍두기 계속 해달라고 합니다. 손쉽고 맛난요리법 감사합니다 🙏

[@고청숙]

모든 김치에 도움 많이 받고 있습니다. 감사드려요 ~

[@김서진-r6h3k]

오늘 오이 20개를 이대로 했더니 맛이 너무 좋습니다. 김대셰프님이 계시어 요리가 자신이 생기도 즐겁습니다. 감사 감사합니다.

[@김영숙-m8s3u]

넘 자상하시게 설명하시니 잘배울게요감사합니다

[@김영화-h5l]

김대석셰프 최고 👍 😍 💕

[@NSLee-oi5hr]

요즘 오이무침 자주해먹곤 하는데 따라쟁이 해볼께요 오이깍뚜기 맛나게 보입니다 아삭함 👏

[@merry_christmas_som]

"모내기철 새참으로 어머니께서 자주 만들어 주셨던 오이 김치" 영상 끝 이 한 문장이 어찌나 정겨운지 😊

[@shinsun8173]

와우, 셰프님 오이깍두기 최고 최고👍

[@오맑음-n5g]

오이 깎두기 소금 뉴슈가 물엿 뉴슈가 물엿이 들어가서 놀랐어요 셰프님 새로운 방법 알려 주셔서 감사합니다 맛있게 만들어 볼래요 셰프님 건행하세요 ㄱ 축복합니다 기도 마니마니 하고 올게요 주일아침 행복한 하루 되세요 💙 🙏

[@프리지아-t3i]

우와! 가족들 오이무침 좋아하는데 정말 신박한 레시피네요 쉐프님 레시피 그대로 따라하면 가족들이 엄지척 해줍니다 겉절이두 쉐프님 레시피로 해서 넘 맛있게 먹고있어요 감사합니다 오늘도 행복한날 보내셔요

[@밤톨무지개]

쉐프님 책 구매했어요 ^^

[@이향원-e9s]

김대석 셰프 님 힘내세요 건강하세요 👍👍👍

[@절대영혼은둔자]

아글씨 설라무네 겁나게 맛나부러 보이고 👄 에 침이 생겨서 말입니다 ㅋㅋㅋ ㅎㅎㅎ 😆 감사합니다 건강하세요 응원합니다

[@두나미스-j3v]

오이 깍두기도 지금 만들었는데 아삭 아삭 대~ 박 입니다 식구들이 오늘 늦을일이 있어서 기다리다 오이김치 했는데 예술 이네요 천재 요리고수님 김대석 쉐프님^^ 짱~~ 나의 요리 선생님 최고!!~~^^

[@서봉선-w4o]

오이깎두기 새로네요 저도 잘만들어서 맛나게 먹겠슴다 감사해요~😂

[@emilykim8433]

올여름에 4번이나 해먹었네요. 이 레시피도 전달하면서요^^

[@미드미-h8r]

우와^^ 쉐프님 너무 맛있어요 제가 하고도 놀랐어요 남편이 입맛이 귀신인데 엄청칭찬 받았어요 정말 감사합니다😄

[@지금이순간-m9t]

항상 감사합니다 덕분에 제요리 솜씨도 상승 하네요

[@쿵여사]

쉽고 간편하게 뚝딱 만드니까, 좋아요 꾸욱 안누를수가 없어요~~^^

[@정금숙-o6s]

최고! 침나옵니다!

[@희라-d3v]

오이무쳐놓고 나중에 부추넣고 가볍게 섞는다는거 그래야 풋내안나고 맛나게 무쳐지는거 오늘 배웠습니다 감사합니다 쉐프님~♡ 지금 한가지 배우고 너무 감격스러운 주부입니다...ㅎㅎ

[@workingbrain]

이거 작년에도 그대로 따라해서 대성공. 올해도 오이철이 돌아와서 다시해먹으려 복습했습니다. 쉽게 만들어먹을 수 있는 맛있는 음식 가르쳐주셔서 늘 감사한 마음입니다.

[@서성구-c3l]

오이 소박이 보다 간편하고 물도 생기지 않을것 같아요.. 참신한 레시피 감사해요...

[@김민선-g2r6z]

당장 오이사서 해보겠음다.

[@shinsun8173]

어제 바로 셰프님표 오이깍두기 담갔습니다. 울 마나님이 셰프님 오이깍두기의 식감과 맛이 끝내준다고 엄지척👍 감사드립니다🥰

[@오숙자-g2z]

최고!최고!김대석 셰프님!

[@강신정-e1s]

오늘 오이깍두기 담가세휴일저녁을 맛나게 잘 먹어보겠읍니다 감사~~^^❤❤

[@제이-h5d]

삼투압이라~요리도 과학이네요~감사해요^

[@쩡밍쭈]

지인에게 오이 깍두기 소개 했는데 성공하셨대요 맛있다고

[@myretireQ]

천재쉐프님 까먹고 오이김치 쇼츠를 찾아서 조회수많은거보고 따라했거든요. 뜨건 소금물에.절이는거였는데 근데 양념이 넘 맛이없어서 일단 냉장고에 넣어두고 후퇴. . . 쉐프님영상 다시보고 다시.살려내보겠습니다! 잊지말자 모든메뉴는 김대석쉐프와 함께!🎉🎉🎉

[@권을경-t6d]

올 첫오이 따서 해봐야겠어요~^^

[@easy_dr.]

김대석 쉐프님! 가정의학과 전문의로서 건강한 식재료로 요리 가르쳐주셔서 많이 배우고 있어요. 환자분들도 몸에 해로운 패스트 푸드 드시지말고 드시라고 추천드리고 있습니다^^ 덕분에 저도 처음으로 오이요리 영상도 제작했는데 반응이 좋네요 하하. 여러모로 감사합니다!(장모님이 팬이십니다!)

[@윤라라-v4k]

김대석쉐프님 반찬을 쉽게도 잘 만드십니다 쉐프님의 만드는 설명이 더 구수합니다 뭔가 만들어 보고싶은 충동을 느낍니다 김대석님을 응원합니다 👍

[@도도-r3y]

뉴슈가는 없어서 물엿만 했어요 맛있게 잘 된것 같습니다 😅 낼 아침에 맛나게 먹으려구여

[@dolcevita8812]

엄마와 제가 유일하게 같이보는 영상이 김대석 셰프님이세요 알려주시는 요리법 항상 감사드리며 보고있습니다!

[@장미영-h2m]

이제 오이가 많이 나올때 꼭 만들어 봐야겠어요 단오전에 먹는 부추는 보약이라죠~

[@choisooja]

따라 해보았는데 간단하고 아삭하게 맛있게 잘 되였습니다 고맙습니다^)^

[@신이나-t9c]

김대석 셰프님 늘 잘 배우고갑니다 ❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🌻🌻🌻🌻🌻😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍🍀🍀🍀🍀🍀🍀

[@김서분-h9m]

늘잘. 배우고있읍니다

[@김서분-h9m]

대박나세요

[@오유자-d1e]

쉐프님~잘 배우고갑니다~늘 감사합니다~

[@힐링겨울바다]

선생님 영상 따라서 해봤습니다.완전 대성공ㅎ 남편이 평상시 제 실력을 저평가해서 인지 젓가락이 안가길래 믿고 먹어 봐라니깐 "어 아삭하니 맛있네"이러네요ㅎㅎ 오이 15개 해서 혼자 사시는 할머니 두분께도 드리니 잘드셨어요😊 앞으로도 선생님 영상 열심히 보고 따라하겠습니다🤗👍

[@백백은희-g4y]

대석씨 최고최고재미있고정스러운세프님이치고최곡

[@chengnanhuang1358]

넘 맛나겠어요~~

[@TV-ul4qx]

오이 제철이라 지금 바로 해먹을께요~ 감사합니다❤

[@뽀리정]

감사합니다 ^^

[@retriever_bombom]

제목에 "이것" 이라 함은 뉴슈가인가요? 물엿도 새롭고 뉴슈가도 새로워서요.. 여름내내 안떨어지게 해놓고 먹는데 새로운 방법을 알게 되었네요. 오늘도 아삭한 레시피 감사드려요.

[@강창근-q1g]

돌산 복골분ㅡ 최고입니다 전 방죽포ㅡㅋ

[@이준호-p7k7l]

며칠전 사놓은 오이랑 부추로 드디어 오늘 담갔네요. 저번에 돼지고기 장조림도 따라해서 대성공 했는데 오이깍두기도 기대해봅니다 ~

[@soosung2740]

오늘저녁에만들어서넘넘상큼하고맛있게먹었네요 더위에입맛이살짝없었는데입맛을찾았습니다 넘넘감사합니딘

[@윤정이-p7x]

오이깍두기 배우고 갑니다 맛나겠네요

[@이막동-e2z]

집에 오이가 있는데 오늘은 오이깍두기를 해 봐야 되겠네요 감사합니다🎉

[@김혜경-v7x]

저는 이 레시피 말고 1년전 올리신 레시피로 오이깍두기 담갔어요. 절일 때 뉴슈가 넣는게 신의 한 수인 듯요. 며칠이 지나 꺼내보니 오이색깔 초록초록 예쁘고 맛도 아삭하네요. 다 먹으면 이 레시피로도 담가볼게요.

[@혀니-z7r]

앗따~맛있겄네요~^^

[@jennycho3192]

저도 해보고싶은데 여기 미국엔 지금은 한국오이가 안나오네요. ㅠㅠ 나중에 언제라도 나오면 해봐야겠네요. 감사합니다

[@이민숙-w2g]

김대식 쉐프님 !!최고 너무 쉽고 간편한 요리 넙 맘에들어요😊😊😊

[@소망-c6s]

잘보고갑니다

[@MOON-745]

선생님~ 오이깍두기 정말 먹고싶었는데~^^ 감사합니다~

[@김향숙-j8v]

감사합니다

[@엘리강토]

늘 쉽게 알려주셔서 감사합니다 🎉🎉🎉

[@user-lk23]

나박깍뚜기넘 맛있어요 잘배우고있어요

[@hongjaahn6442]

맛있겠어요^^ 오박소박이처럼 어렵지도 않구요 얼른 담가서 딸네도 갖다줘야겠어요 물론 저도 먹구요😊

[@새미-x6k]

맛있겠네요 오이깍두기 만들어 맛있게 먹어볼게요 😊

[@윤인순-c8p]

오이 깍두기 맞있게 해볼게요 고맙습니다

[@jj-de3xl]

저녁에 만들어 먹었는데 너무 맛있어요~올 여름엔 이 오이 반찬으로 걱정 끝입니다 감사합니다

[@명숙최-w3q]

세프님요리따라해보니 넘~쉽고재미나네요감사해요

[@짱마-o9p]

대석이형 레시피는 가끔 재료가 맞아 떨어져서 요리 해먹으면 정말 맛있는데 요리 재료들이 요리 좋아하는 가정주부급이 아니면 따라할 엄두가 안나네요 댓글 좀 읽어봐도 확실히 주부로 보이는 분들이 많긴 해요 ㅎㅎ 이번엔 뉴슈가라니 ... 이건 또 첨 들어보네요 😂

[@kkyeon]

옛날에 당원이라고 했습죠

[@khban5060]

마트가시면 뉴수가 있어요 가격도 한봉지에 천원 미만이고요~

[@최순자-l6s]

겁나게 맛나겠어요~^^

[@박수아-h8x]

와~ 박수 ❤❤

[@잔디-j4x]

👍 선생님 요리 하시는거 열심히 따라 배웁니다. 감사요 😊

[@이동회-b3z]

너무 맛있겠다. 저도 한번 해봐야겠네요~감사드립니다^^

[@김영희-x9x4s]

눈물나게 맛있는 오이깍두기 얼릉 따라해 볼랍니더 셰프님 짱이에용

[@Pomeranian-Pet]

유익한 정보 정말 감사합니당~ ^^ 절일 때 물엿을 넣군요. 참고하겠습니당~ 아삭하니 정말 맛있을 것 같네요~ ^^

[@유나-l2p4h]

오이깍두기 할 때마다 김대석 쉐프님 영상 보고 또 봅니다^^

[@aekim9679]

귀찮게 언제 씨를 ㅋㅋㅋ 잼있는 세프님

[@龍宮孝秀-i8k]

백종원 보다 김대석 씨에도 영양가많아요 말씀도 진솔하고 예쁘게❤

[@chankim9325]

새우젓 없어서 다른 액젓으로 대체해서 담갔는데도 아주 맛있게 담가졌어요. 엄지척! 감사합니다.

[@정영임-y7v]

시골에서 보내온 많은오이를 뭘할까 고민중에 세프님 레시피를 그대로 따라해서 오이깍두기를 완성했습니다. 오~~대박 맛있어요~~깜^^놀 감사합니다.

[@한승주-d7q]

요리하고 거리가 먼 사람인데 . 두번이나 영상 보면서 해 먹었어요 왕 정말 맛있게 먹었어요 이번에 세번째.지금 보고 만드는 중이에요 레시피 기억은 잘 못하 겠 음 ❤❤❤

[@dream-sb4ns]

와우 대박!!! 구독하고 가요~ 퇴근하면서 오이 사가지고 가서 만들어 볼게요^^ 후기) 겁나 맛있다고 난리입니다^^ 오이 5개 사용했는데.,이틀만에 다 먹고 또 만들어 달라고 식구들 난리네요^^

[@박은혜-i2h]

김대석쉐프 최고!!

[@이지원-u8w]

역시 최고의 레시피👍🏻👍🏻👍🏻 7개로 증량해서 만들었는데 아삭 아삭하니 간이 딱 맞아요 감사해요👏🏻👏🏻👏🏻

[@김진숙-x2e]

뉴슈가 대신 설탕은 얼마나 넣어야 할까요

[@김핫세]

쵝오🎉😂❤ 완전맛있어요 아삭아삭 다먹고 오늘또 담궈요 쉐프님 표 역시 최고입니다❤❤❤😂😂😂🎉🎉🎉

[@sosohan9674]

집에 오래된 오이랑 부추 처리용으로 해 먹었어요. 저는 물엿이 없어서 올리고당을 넣었는데 소금이 잘 안녹아서 남은 소금은 털어버렸고 조리시간은 1시간도 안걸릴 정도로 간단 요리방법입니다. 맛있습니다. 추천드려요.

[@허연수-j4m]

요리도 맛있게 하시지만 설명을 더 맛있고 재밋게 하셔서 재밋어요 항상건강하시고 맛있는요리 많이 소개해주세요

[@mikyeongcho1681]

올 여름에 정말 맛있게 먹고 있습니다 감사해요

[@wjc7202]

정말 최고니다 몇번째 담궈 먹었는지 모릅니다.감사합니다.

[@하리보골드베렌]

요즘 오이 많이나와서 바로했어요 아작아작 넘넘맛있어요 김치는 역시 대석쉐프님이 최고!!!! 얼갈이김치도 쉐프님레시피로했는데 금방 동났어요ㅋㅋ 감사하고 쉐프님 항상 응원해요😊❤❤❤

[@jaehakpark8212]

지금 오이 절여놓고 이 영상 보게되서 다시 씻어서 이대로 절였어요 맛 있을것 같아요 ^^

[@you147110]

맛있네요 ㅎ

[@김순례-c1i]

맛있겠어요. 만들어 보겠습니다. 감사합니다.

[@맥락효과]

최고의 레시피🎉

[@강남홍-j8w]

수제비 생각납니다. 세프님 영상보면 어릴적 가난했던 그시절 이생각납니다.

[@이효선-g4i]

재비생각그생각맛없재

[@박혜주-i9t]

일요일인데 셰프님은 오늘도 영상 올리셨네요. 고맙습니다~