ШОКОЛАДНАЯ НАМЕЛАКА | Простой Крем для Торта | NAMELAKA recipe |

Подписывайтесь на мой instagram там обсуждаем интересные темы, а также рецепты! / parfe_wroclaw
Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте #parfe_mary_рецепты , чтобы я не пропустила Ваши публикации:)
Instagram / parfe_wroclaw
Группа Вконтакте mary_parfe
Группа Facebook / maryparfe
Намелака -это очень нежный крем, с шёлковой текстурой.
"Ультрасливочный" так переводится название крема с японского.
Рецепт
100 мл молока
5 г сиропа глюкозы
4 г желатина
20 мл воды для желатина
140 г шоколада 65 % какао
200 мл сливок от 33-36%
Шоколадная намелака • Ванильная Намелака | К...
___________________________________________
Сотрудничество, реклама [e-mail]
#намелака​ #намелакарецепт​ #ванильнаянамелака #шоколаднаянамелакарецепт

[@tatiananicorici9207]

БЛАГОДАРЮ ЗА ПРЕКРАСНЫЙ РЕЦЕПТ🙏🏻ЗДОРОВЬЕ ВАМ И ВАШИМ БЛЗКИМ

[@MaryParfe]

Спасибо большое 🤍

[@zdravkakokalova8977]

Ех, че хубаво се е получило 🤍

[@NadiyaNuriahmetova]

Большое спасибо!

Сколько можно хранить в морозилке?

[@lenochek1919]

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, какой силы желатин Вы использовали? По количеству примерно можете подсказать, какую часть от рецепта взять для одной прослойки в торт диаметром 16см? Склоняюсь сделать половину, но возникает вопрос, сиропа глюкозы нет в наличии, не использую пока в рецептах, 2.5 грамма сиропа важны? Если нет, то заменять или просто не добавлять?

[@ВикторияЛебедева-к6й]

А как ведёт себя при жаре или комнатной температуре?

[@olgalezhnina7018]

Добрый вечер! 1)Подскажите пожалуйста,при взбивании не расслаивается этот крем ? 2) если сделать шапочки для капкейков , они не поплывут ? Просто вы сказали,что даже внутри торта нужно для этого крема сделать ободок , то как тогда шапочки не поплывут ? Спасибо

[@MaryParfe]

Здравствуйте, нужно контролировать, когда взбиваете. Важно, как и в сливках не перебить массу. Этот крем подходит для украшения. А в торте делается ободок, чтобы крем под весом коржей, декора не поплыл.

[@СветикГливенко]

Здравствуйте, скажите пожалуйста, этот крем подойдёт для выравнивания торта?

[@MaryParfe]

Здравствуйте, нет. Этот крем не подходит для выравнивания.

[@СветикГливенко]

@@MaryParfe Большое спасибо

[@ЕвгенияБелодедова]

Здравствуйте ,в начинку в бисквитный торт ,взбитую намелаку исользовать или лучше не взбивать ,чтоб было стабильней?

[@MaryParfe]

Здравствуйте. Взбитая намелака будет более воздушная.

[@nataliaponomareva3013]

Вместо желатина можно использовать другой загуститель?

[@MaryParfe]

Нет.

[@АдріанаПолякова]

Чи можна шоколад замінити на нутеллу?

[@MaryParfe]

Нет.

[@машасидоркина-у8е]

А можно без глюкозного сиропа?

[@MaryParfe]

Да, можно убрать.

[@Негрустичеловек]

Здравствуйте. Фруктовая намелака бывает? Например абрикосовая?

[@MaryParfe]

Да, есть ягодная или фруктовая, нужно добавлять пюре.

[@Негрустичеловек]

@@MaryParfe а рецепт можно? Не нашла на просторах инета)

[@АльонаДанилюк-ш7ш]

@@Негрустичеловек andychef.ru/recipes/mango-tart/ по ссылке есть рецепт малиновой намелаки, пюре малины можете заменить на абрикосовое и будет абрикосовая намелака

[@Негрустичеловек]

@@АльонаДанилюк-ш7ш Спасибо!

[@ЕкатеринаСергеевна-ф1н]

@@Негрустичеловек возьмите просто замените часть молока пюре или все молоко замените пюре и берите не темный и молочный шоколад,а белый

[@nadyakim1892]

А макароны не раскиснут с такой начинкой .?

[@MaryParfe]

Этот крем не подходит для макарон.

[@ЛенаКукушкина-я8л]

​@@MaryParfeвы же в видео говорите, если не взбивать, подходит для макарон 🤔

[@НатальяШульгина-п1щ]

Где можно посмотреть рецептуру?

[@MaryParfe]

В описании под видео.

[@tanias6132]

Здравствуйте. А как шапочка для капкейков подойдёт?

[@MaryParfe]

Да, подойдёт.

[@Вероника-д5ъ5м]

Можно использовать в моти?

[@MaryParfe]

Можно