Шоколадные БОМБОЧКИ с маршмеллоу в молоке | Шоко шары | Темперируем шоколад

Готовим шары из шоколада с начинкой из маршмеллоу.
Просто добавьте горячее молоко и получите вкуснейший напиток - горячий шоколад, который обожают дети.
___________________________________________________
ПОДПИСАТЬСЯ на канал: / @isladosti
Не забудьте нажать на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео!
___________________________________________________
ВАЖНЫЕ ССЫЛКИ:
Заходите за уроками на сайт онлайн-школы: school.isladosti.ru/
Приходите познакомиться поближе в наш Instagram: / isladosti
В телеграмм говорим на тему заработка и кондитерских фишечек t.me/isladosti
___________________________________________________
Гид по нашим ОНЛАЙН-КУРСАМ: • Авторские курсы для ко...
___________________________________________________
ПЛЕЙЛИСТЫ:
🍭 Изомальт - • Изомальт
🎂 Варианты декора тортов - • Варианты декора тортов
🍰 Рецепты тортов - • Рецепты тортов
👧🏼 Готовим с детьми - • Готовим с детьми
🧁 Рецепты сладостей - • Рецепты сладостей
🍪 Рождественские десерты - • Рождественские десерты
____________________________________
Также смотрите наши ПОСЛЕДНИЕ ВИДЕО:
Как сделать апельсиновые цукаты - • Апельсиновые цукаты: б...
Рецепт карамели - • Готовим идеальную фран...
Как сделать леденцы из изомальта в форме сердечек - • Рецепты сладостей
Как сделать ровные полоски на торте - • Как БЫСТРО И ПРОСТО сд...
Леденцы-погремушки из изомальта - • Леденцы - погремушки и...
Съедобный бисквитный мох для декора торта - • СЪЕДОБНЫЙ МОХ ДЛЯ ТОРТ...

[@user-hv7si3vo8n]

Интересная идея!!!👍👍👍

[@user-xo5hf1hy3h]

Как интересно ❤️

[@ntligord3878]

Супер

[@user-id9mw6mx5t]

Класс! Тоже на подарок делала врачам. Всем очень понравилось.

[@isladosti]

супер ))) обожаю бомбочки

[@user-om8xd6md1s]

Добрый вечер.Размер формы ,подскажите пожалуйста в которых вы делаете бомбочки?

[@user-ut6he9if4c]

Здравствуйте, какой диаметр ваших полусфер?

[@user-my3kh7dk5h]

Чем заменить каменную плиту?

[@user-ey9ee9oc4s]

Подскажите, пожалуйста, цену таких бомбочек за 1 шт?

[@Yusifmamedov932]

👍👍👍

[@VICTORIYA_]

Здравствуйте,подскажите какой како лучше использовать,по типу несквик или обычный какао Бари или irca?)

[@isladosti]

Тут уже на вкус и цвет. В несквике намешано не только какао, но и Сах пудра и сухое молоко.

[@user-ix6lz8em9v]

Подскажите пожалуйста, какао во внутрь это несквик? Или, какойто ещё можно, вкуснее чтоб было?

[@isladosti]

Да, несквик вполне подойдёт

[@user-bn3fx4yv2l]

Подскажите, а для декора шоколад тоже темперируем или просто расплавляем?

[@isladosti]

Мы не темперируем)

[@user-yc1co5df7t]

Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, до какой температуры нужно разогреть молочный шоколад, чтобы он не растопил полусферы при украшении и при этом хорошо ложился на них?

[@isladosti]

Я не измеряла, интуитивно делаю всегда, что касается декора. Но вообще рабочая температура молочного шоколада 30-32 градуса.

[@user-yc1co5df7t]

@@isladosti спасибо, значит для декора надо делать ниже чем 32 градуса. 🙂

[@user-uj5bp1bn1r]

Подскажите пожалуйста, сколтео срок годности такого лакомства? Маршмеллоу не сохнет внутри бомбочки?не становится сухим и морщинистым?

[@isladosti]

Месяц точно пролежит )

[@elvira9522]

А форму только поликарбонатную брать или можно силиконовую?

[@isladosti]

Силиконовая очень неудобна в работе, у нас только поликарбонатные

[@hannakhvan3118]

Подскажите пожалуйста, как правильно и сколько хранить оставшийся шоколад?

[@isladosti]

Просто застывший шоколад поломать и убрать в закрытый контейнер

[@alinka23kopilova42]

Подскажите пожалуйста. А шоколад какой покупаете?

[@user-wr7qd5lr9t]

Кондитерский. Температура плавления примерно от 32-40 градусов. Обычный шоколад начнет таять уже при комнатной температуре, поэтому кондитерский нужно покупать

[@isladosti]

шоколад лучше купить в кондитерском магазине, любой хороший шоколад подойдет

[@user-kq2dx4wb2i]

Здравствуйте! Скажите пожалуйста какой диаметр полусферы?

[@user-wr7qd5lr9t]

На видео около 6см в диаметре

[@yannagra]

Берите 5см

[@user-wr7qd5lr9t]

@@yannagra 5 см в диаметре? Маловато) у меня так вообще 8, в самый раз

[@isladosti]

55 мм

[@esmahezretli1120]

Подскажите диаметр шариков☺️

[@isladosti]

5-5,5 см

[@user-ir2mn9cs2e]

Может прослушала...А какой диаметр шаров?

[@AnnaReinCH]

5 см должен быть

[@isladosti]

да, 5-5,5 см

[@mirzoyanmariam3253]

Масло какао не добавляли

[@isladosti]

Нет

[@mirzoyanmariam3253]

Не липнут к рукам

[@lisalisyanovna]

Ради 3 шаров столько возни ...

[@isladosti]

Ну это на камере 3 шара, а вообще они были на праздничные наборы и их было больше 200