Шоколадный мини тортик с начинкой из маракуйи

Наш магазин на ОЗОН www.ozon.ru/seller/assorti-44...
Вес торта вышел 1,1кг
Бисквит 14см:
Яйца С1 - 3шт
Сахар - 95г
Мука - 45г
Какао - 25г
Начинка:
Пюре маракуйи - 170г (или пюре из малины, клубники, смородины)
Сахар - 65г
Крахмал кукурузный - 14г
Вода - 45г
Шоколадный кремчиз в прослойку:
Творожный сыр - 400г
Сливки 33% - 75г
Пудра - 75г
Шоколад молочный - 130-150г
Пропитка:
Молоко - 8ст.л
Сахар - 3ст.л
Кремчиз для выравнивания:
Творожный сыр - 360г
Сливки 33% - 30г
Пудра - 60г
Краситель гелевый по желанию

[@selista7057]

Спасибо большое за подробный рецепт! Обязательно попробую приготовить!

[@jenyakitch]

Пожалуйста 🌸

[@user-ms8ym2yy8o]

Можно ли коржи резать струной?

[@irinafiodorov2563]

😍😍😍👍

[@jenyakitch]

🌷☺️

[@user-xp4xm6jr8u]

Можно узнать название шоколада ? 🌹

[@jenyakitch]

Callebaut)

[@user-xp4xm6jr8u]

@@jenyakitch а обычный шоколад для глазури (тоже в гранулах) подойдет для чиз крема ? На вкус вроде тоже не плохой

[@jenyakitch]

@@user-xp4xm6jr8u что такое шоколад для глазури?) просто глазурь вы имеете ввиду?) наверно подойдёт, я не пробовала)

[@user-xp4xm6jr8u]

Аа понятно. Мне в кондитерском сказали что это глазурь. На вид почти такой же,только за пол цену.Спасибо за обратную связь. Каллебаут за 750..а этот шок 370

[@jenyakitch]

@@user-xp4xm6jr8u ну понятно, это глазурь)