Шоколадный торт с муссом, хрустящим слоем (крустилант) и масляным кремом

[@olenayurevych3868]

Тортик приготовила.Получился очень-очень вкусный!!! Спасибо большое за отличный рецепт!

[@zaicevalubov5436]

Здравствуйте. А можно крем Пломбир в этот торт?

[@ИринаИрина-ф6с5х]

Вы большая умница! Думаю ,что торт очень вкусный. Обязательно его приготовлю) По возможности показывайте разрез торта, конечно если он не на заказ )))

[@BezuglayaNatasha]

Спасибо!) Торт был на праздник родственникам, поэтому не смогла снять разрез. В инстаграме в сториз есть видео😌

[@vinograd0288]

Подскажите, можно ли крем из вашего рецепта заменить на крем-чиз на сливках? Не размягчится ли от него хрустящий слой?

[@Zolyshka69]

ДОБРОГО ДНЯ. А де можна пропорції прочитати? Підскажіть будь ласка.

[@irynaklym9552]

Привет всем! А в красивом ( украшеном виде)? А в разрезе? 🤔

[@АленаЛогтева]

Спасибо за рецепт ,все понравилось и видео и мастер!

[@BezuglayaNatasha]

Алена Логтева 🥰

[@АкбиУммАйща]

Здравствуйте у меня порошковый желатин сколько граммов нужно со скольким гр воды нужно замочит желатин ответьте пожалуйста хочу приготовить спасибо

[@anastasiiatkachenko]

Нужно 5 грамм хорошего желатина. Воды нужно в 6 раз больше, тоесть 30 грамм

[@маріяпелех-ы8о]

Чи можна використати вершковий крем?начинка не розмокне?

[@НаташаНаташа-ч6с]

Скажите, пожалуйста, а сколько желатина, если порошковый?) спасибо

[@anastasiiatkachenko]

Столько же

[@ТатьянаДолюк-ж8з]

Спасибо за рецепт! Возник вопрос)))) Не слез ли шок. крем с муссовой прослойки??? Боюсь что на муссе ничего не держится кроме глазури! Поделитесь опытом, пожалуйста!

[@BezuglayaNatasha]

Татьяна Долюк нет, все было отлично) не один раз смазывала мусс кремом)

[@stanislav.v_12]

развем крем не Шарлотт?

[@chalialina9208]

Прекрасный рецепт ! Обязательно попробую приготовить , такой вопросик можно ли в шоколадный крем , в мне то какой добавить шоколад ? Не очень нравится вкус какао (

[@BezuglayaNatasha]

The Life Of Miss Alina не очень поняла ваш вопрос.

[@chalialina9208]

Cake Boom Простите Т9 , вместо какао - добавить шоколад ?

[@BezuglayaNatasha]

The Life Of Miss Alina да, можно добавить растопленный шоколад. Грамм 50-70 темного шоколада.

[@chalialina9208]

Cake Boom спасибо , обязательно буду пробовать

[@BezuglayaNatasha]

The Life Of Miss Alina удачи вам🙌

[@katyakotik9759]

А можно сделать тортик 20 см в диаметре, только мусс 18 диаметр, и не делить хрустящую прослойку на 2 части, положить одним шаром??? 🤗

[@АлевтинаДимитрова-г6ч]

Чем можно заменить кукурузнын хлопья без сазара,у нас продаются только глазированные.

[@BezuglayaNatasha]

Алевтина Димитрова можно взять вафельную крошку, например.

[@АлевтинаДимитрова-г6ч]

@@BezuglayaNatasha Спасибо за ответ,как раз делаю этот торт,так сказать в процессе,заменила на хлопья роялтин,Подскажите еще,я так поняла ,что за основу масляного крема вы взяли крем англез,почему вы его доводите до кипения и варите еще 4-5 минут,если температура этого крема 82 градуса.

[@liliyasagun4157]

Спасибо за видео. А можно ли этот крустилант использовать в конфеты? Спасибо

[@Anna1988Ko]

Скажите, пожалуйста, если делать мусс из белого шоколада, то остальные продукты брать в таком же количестве?

[@BezuglayaNatasha]

Анна Наумова да, в таком же) по желанию можно добавить белого шоколада процентов на 20-30 больше)

[@Anna1988Ko]

Спасибо )

[@ЕкатеринаГолуб-э5ж]

Мммм....обязательно нужно попробовать приготовить!🤤👍👍👍

[@BezuglayaNatasha]

💖

[@mrtmff]

Можно место хлопьев мюсли использовать?

[@BezuglayaNatasha]

Нет, это получится уже другая начинка

[@katerina7807]

Скажите пожалуйста диаметр вашей формы. И на сколько умножитт продукты если у вас на видео с бисквитом на 16см

[@BezuglayaNatasha]

Я использовала форму 16 см

[@Елизавета-ж2ш7й]

@@BezuglayaNatashaздравствуйте, а для мусса тоже 16 см?

[@verarau5767]

Спасибо попробуем......

[@ИринаСуржикова-ч1д]

Здравствуйте , а сколько по времени у вас в морозилке застывает мусс?

[@BezuglayaNatasha]

Здравствуйте. Пару часов.

[@РедмиРедминот9]

Здравствуйте.Мусс в торте в холодильнике не потечёт?он будет также заморожен?

[@BezuglayaNatasha]

Здравствуйте. Не потечёт, если сделаете его правильно. Мусс не будет заморожен, но будет стабильным.

[@РедмиРедминот9]

@@BezuglayaNatasha Т.е я когда его сделаю мне его(мусс) убирать в мороз на пару часов?или просто в холодильник?

[@BezuglayaNatasha]

@@РедмиРедминот9 лучше, в морозилку. Но можно и в холодильник, просто застывать дольше будет.

[@РедмиРедминот9]

@@BezuglayaNatasha Спасибо вам большое,что ответили))) Буду готовить,как раз шоколадный бисквит есть

[@СветланаБогомолова-к1к]

Хрустящий слой не размокает?

[@BezuglayaNatasha]

Светлана Богомолова нет

[@ЮлияАндреева-д7п]

Какой вес торта с финишным покрытием ?

[@GUK-us7bf]

Скажите пожалуйста какой размер кольца.Спасибо за ответ

[@BezuglayaNatasha]

на 16 см

[@guldoxsi]

После чернового покрытия и отправки в холодильник торт нужно чем-то накрывать или что-то в этом роде? Так как запах продуктов будут ощущаться в торте?

[@BezuglayaNatasha]

Guldana Mukhametzhanova если у вас нет специального холодильника для тортов, то лучше прикрыть торт. Кто-то оборачивает торт пищевой пленкой, кто-то в коробку его убирает.

[@ЕленаСтрамилова-л1г]

А как же сделать чтобы " юбочка" не получилась?

[@BezuglayaNatasha]

о чем вы?)

[@ЮлияКривцова-д1т]

А шоколад должен быть именно калетами или можно обычный из магазина?

[@BezuglayaNatasha]

Juliette вы можете использовать магазинный, но как он поведёт себя, я, у сожалению, не знаю. Лучше брать шоколад с хорошим составом.

[@КристинаСанатина]

Шоколад воздушный из магазина не растаял в духовке, а просто зажарился ))) как хлеб ))) и на водяной бане даже не растаял после этого )

[@BezuglayaNatasha]

Кристина Санатина значит, «Воздушный» лучше не использовать для таких целей🙈 Я топила «Милку» и «Аленку», таких проблем не было)

[@АлексБотлер]

@@BezuglayaNatasha а белый шоколад из известных марок, какой? только воздушный есть... остальные не знаю...Яшкино?

[@BezuglayaNatasha]

@@АлексБотлер белый шоколад плитками не брала, но, думаю, что Яшкино может подойти. Линдт тоже можно попробовать. Я использую Callebaut или Sicao. Этот шоколад продаётся в кондитерских магазинах, а также видела на Озоне Callebaut.

[@ЛюдмилаКривогузова-ж2ш]

Подскажите а этот торт можно украшать и выравнивать белково заварным кремом

[@BezuglayaNatasha]

Я не работала с белково-заварным кремом, но читала, что начинка в торте, который вы покрываете эти кремом, может быть любая. Главное - дать тортику постоять хотя бы часов 5 в холодильнике перед выравниванием.

[@РедмиРедминот9]

Здравствуйте.А как называется этот торт?

[@BezuglayaNatasha]

Здравствуйте) я придумала его сама, названия нет)

[@shany5771]

Молодец и красавица☺️🤗🌷

[@lenochek1919]

Здравствуйте!)) Подскажите, пожалуйста, а сколько по времени Вы карамелизировали шоколад? И как часто мешать его в духовке? Очень хочу приготовить😍🙏

[@BezuglayaNatasha]

здравствуйте) я ориентировалась на цвет шоколаду время никогда не засекала мешала каждые 3-5 минут

[@lenochek1919]

@@BezuglayaNatasha спасибо большое за ответ😊 Всего Вам доброго❤️

[@guldoxsi]

Что вы потом делаете с шапочками бисквита?

[@BezuglayaNatasha]

Либо съедаем, либо замораживаю, а потом делаю кейкпопсы)

[@olgakrasnov2752]

Такое красивое лицо, а длинные ПАКЛИ все портят, срочно к стилисту за актуальной прической.

[@katerina7807]

Держите свое мнение при себе

[@mura_murrrr]

Вот же дрянь ты, слушай 🙃