OKROSHKA on Sour Cream is a simple recipe for traditional Russian okroshka.

There are a lot of options for cooking okroshka - on water, on whey, on kvass, on kefir, on mineral water. The most traditional, delicious and simple version of cooking okroshka is okroshka on sour cream, with the addition of kvass. If there is no kvass at hand, you can cook okroshka on water - it is very simple, affordable and no less delicious.
Products and their approximate quantity:
Potatoes 400- 500 gr.
Eggs - 4 pcs.
Cucumbers - 300 gr.
Sausage, ham or any boiled meat - 300 gr.
Radish - 200 gr.
A bunch of onions
A large bunch of dill
Tomatoes (optional)
For refueling:
For 1 liter of unsweetened kvass or chilled boiled water -
250 gr. sour cream of any fat
content 1 tablespoon of mayonnaise
1 tablespoon of mustard
1 teaspoon of sugar
1 teaspoon of 9% vinegar or lemon juice (or to taste), if okroshka on kvass - vinegar is not required
Salt to taste
Ground black pepper (optional)

[@elenastarostina8336]

Ай, автор - молодец, быстро и без кучи ненужных слов! Не пришлось просматривать на ускоренном режиме видео, как другие ролики. Спасибо.

[@ЕленаПаршукова-и9с]

Так вкусно выглядит аппетитно окрошка, но в конце не надо было добавлять помидоры, лишние, не считаються в окрошке

[@olgaekimova7208]

Очень люблю окрошку ,именно заправленную сметанной.Самый лучший рецепт.

[@tigrees990]

Не всем идет минералка или сыворотка, поэтому вода это самый оптимальный вариант. Рецепт очень хороший. .Спасибо!

[@ЛучшиеРецепты-ф1с]

Спасибо за поддержку!)

[@alexsemenov1583]

лучшая окрошка с квасом.

[@EugeniaMolenda-k2l]

Я тоже окрошку делаю на воде. А вот свекольник уже покислее люблю с сывороткой, сметаной, горчицей и лимоном .

[@talagaeva]

Обожаю окрошку. А летом без неё вообще не прожить))))

[@mrzorg-ci9px]

Правильно оформленное видео - это уже полдела. Под инстументалку, без лишних слов и возгласов - вот почему я подписался на канал

[@Gabriel_.335]

Спасибо за рецепт , мой муж обожает окрошку , делала ее два раза по другим рецептам но она ему не очень нравилась , сегодня зделала по вашему и он сказал чтоб я такую ему всегда готовила , правда без редиса , но очень вкусно.

[@ИринаМайя-х9ю]

Эстетически красивое видео!!))Люблю когда так аккуратно и по домашниму))Ну и вкусно конечно!!))

[@ritagospodarenco3786]

Мы тоже делаем на воде, сметане и майонезе! очень вкусно! Уксус мы не добавляем, можно немного сока лимона!И чёрного перца или белого! А вода ведь кипячёная, просто охлаждённая, если кто-то переживает! так что рецепт самый тот!!!!😋

[@ЛучшиеРецепты-ф1с]

Спасибо за хороший комментарий))

[@ШолпанАхметова-й5г]

Rita Gospodarenco е

[@kolo599]

Вот вот нормальные люди уксус в окрошку не кладут

[@ПетуньяОбыкновенная]

Я делаю на миниралке и добавляю огуречный россол место уксуса там все специи нам нравится.

[@MustanGTomatO1]

@@kolo599 кладут, почему бы и нет

[@ЕленаПекарская-ъ7я]

Никогда раньше не далала окрошку, у нас (в Беларуси) холодник обычно делают. Посмотрела много видео с рецептами окрошки, это больше всего понравилось. Сегодня сделала и ни сикундочку не пожалела. Окрошка получилась бомбически вкусная. Ням-ням. Огромное спасибо за рецепт.

[@alisa_mir5368]

Да, вот и я только холодник делаю. Все смотрю рецепты окрошек и думаю стоит ли рискнуть приготовить.. Раз говорите что вкусно, значит приготовлю по этому рецепту

[@ЕленаПекарская-ъ7я]

@@alisa_mir5368 Все разное пишут, а нам понравилась. У каждого свой вкус ).

[@ЛикаУдачная]

Традиционно готовила окрошку на домашнем квасе, а вот увидела этот рецепт и решила попробовать.....так вкусно же реально и так быстро....СПАСИБО за рецепт!

[@alexsemenov1583]

рецепт обычный стандартный.восхищаться нечем.

[@тинитареутова]

Супер!!!!я окрошку только так и делаю!всегда!конечно не на воде,а на квасе......😃 а заправка такая же!вкуснотища!!!!!

[@ЛучшиеРецепты-ф1с]

Да, спасибо, классическая окрошка делается именно на квасе, это очень вкусно!)

[@СофьяГардеева]

@@ЛучшиеРецепты-ф1с очень вкусная окрошка на ТАНе с соленым огурцом который,продается в магазине, большой выбор

[@ainuraainura8792]

Столько видео посмотрела про окрошку и больше всего понравилось именно это 👍😋

[@НеПрЕдСкАзУеМаЯ-э6н]

Спасибо....все просто и понятно . Мы тоже часто готовим окрошку на воде ...и не кипяченой ....плюс еще кефир ...майонез или сметану . Все живы и здоровы !!!! Как кому нравится ..так и готовьте ...каждому свой рецепт нравится ... лично мне ....окрошка на минералке совсем не нравится.

[@innaseitz3167]

Надежда Кулешова ..Мне тоже не нравится на минеральной воде...Тоже так делаем всегда..Только без горчицы. ..

[@Vic-ph1rm]

Очень вкусная окрошка!!я делаю вода +соль +сметана +яблочный уксус. И без яиц и колбасы. Получается вегетарианская окрошка .Очень вкусная.попробуйте👍

[@СветланаСнежина-я3г]

спасибо за рецепт. ни чем не хуже чем на сыворотке. а помидоры это что-то новенькое. вкусно. 😊

[@nadegdakarpova3449]

окрошка аппетитная! обязательно сделаю

[@XmarinasevaX]

Очень красиво сделанный ролик! 👍

[@ЛучшиеРецепты-ф1с]

Спасибо :-)

[@ЛюдмилаКравцова-о6л]

Друзья, где вы увидели помидоры? Смотрите внимательнее, это не помидоры, а редис. Я тоже добавляю молодой редис в окрошку.

[@РаисаШаехова-щ8р]

Спасибо! Самая вкусная окрошка! Едят все! Даже внуки! Класс!!!

[@ЕленаКирножицкая-л2и]

А я только вот картофель в кастрюлю не добавляю ..а подаю в горячем виде ( целую вареную или жареную, с зеленью )тоже очень вкусное сочетание потом вместе с окрошкой 😀

[@АндрейБайкалов-у7с]

Жена так же делает, супер вкусно! А я ещё копченую рыбку да с лучком 😅👍

[@ЛюбовьАртёмина]

Самая вкусная окошка на сыворотке , если нет её то тан подойдет а остальное всё 👍👍👍😉

[@ВладиленаВлади-ь7о]

Класс , моя любимая ! Я так готовлю , только не надо помидор ! Супер !!! 👍🏻❤️

[@ЕвгенияТрандафилова-л5е]

Всегда когда пробую окрошку в кафе, то она мне очень нравится. Но как не приготовлю дома, вкус совсем другой

[@ОльгаБерлина-в6й]

Безусловно очень вкусно! После того, как я попробовала в Латвии окрошку на кефире со свеклой, я стала только так готовить, мне очень понравилось.

[@СултанатСаадуллаева-з8ъ]

Рецепт можно пожалуйста

[@allagl9812]

По-ра-зи-тель-но! Это мой рецепт. Более 35-ти лет готовлю именно в таких пропорциях. И это, действительно, ОЧ. ВКУСНО!🤗😊👍

[@tanyalife3233]

я просто кефир со сметаной добавляю,получается очень вкусно...

[@PartnerVik]

Боже.Почитал коменты. Всё норм барышни....Нужно просто научиться готовить ) С Уважением...Алексей)

[@ТатьянаТатьяна-п8в]

Я так думаю наши барышни умеют хорошо готовить, это не америкасы которые не знают как чай заварить.

[@МаргаритаАртамонова-и1б]

Обожаю окрошку, я делаю на кефире, и вместо уксуса добавляю лимонную кислоту! Достаешь из подполья в жаркий день и ммммммммм.... вкуснота и красота!!! Отличное блюдо для худеющих!!!)))

[@ЮлияВолокитина-ъ1з]

Красивая окрошечка😋

[@АрсенАргутян]

Раньше делали ---вода лук зеленый черный хлеб вода и очень вкусно. Еще на квасе делали акрошку.

[@ДмитрийДанелишин]

Не знаю как с помидорами, а всё остальное просто супер прекрасно выкрутилась без сыворотки, а кваса домашнего не было, а на воде прикольно получилось даже не ожидала спасибо за рецепт )))

[@ОльгаПетренко-р7с]

Щиро дякую вам за вашу працю й за гарний рецепт

[@ИнгаФедотова-з1щ]

Ну, наконец-то, хоть кто-то добавляет помидоры, значит я не одна такая. 😊Помидоры должны быть обязательно в моей окрошке, а вот редиска не столь важный компонент, можно и без неё обойтись. Помидоры нарезаю мелким кубиками (сначала режу кольцами, а уже кольца на кубики). Очень вкусно, и цвет придаёт. Кто не пробовал, тот не поймёт и не оценит. 👍👌😋

[@ВладиславЛазарев-ш2х]

Ох уж эти женские ручки, так приятно наблюдать, как они творят чудеса.

[@МахаббатТңірберген]

витаминный,аппатитный.👍👍👍

[@supower_igorsupower_igor3648]

Отличный рецепт, сам им пользуюсь, но только хочу посоаетоаать: не удалите зелёный лук в кастрюлю, т,к он выпускает сок и через 20часов, окрошка испорчена! Плохой привкус, лук кладу непосредственно а тарелку. Приятного аппетита всем!!!

[@tatiana-1418]

Спасибо за рецептик! Вкусненько, наверное, особенно в жару!!!))))

[@arishacat3155]

Если делать на кефире, уксус не нужен

[@ludmikatelia7302]

Точно я так же готовлю, и если полчаса постоит ,потом можно есть ,то еще вкуснее!

[@Dream-fi5wd]

Ой, как я обрадовалась, посмотрев Ваш рецепт окрошки)) такую окрошку делает мама... она самая моя любимая! и самая вкусная! Для меня приятное открытие - добавить помидоры. Обязательно попробую с помидорами. Жаль сейчас осень и не сезон окрошки... Спасибо за рецепт! Удачи и успехов Вам! Подписалась))

[@ЛучшиеРецепты-ф1с]

Спасибо большое:-) С помидорами очень вкусно, попробуйте, не пожалеете:-)

[@ЕленаШаиш-ц4з]

У меня знакомая с Дальнего Востока ,она сейчас здесь живет.И я у нее впервые увидела и попробовала окрошку с помидорами.Вкусно,а главное цвет красивый,необычный для окрошки.Ни у кого больше не видела такую окрошку,ну теперь иногда сама так делаю.:-)У нас делают разную окрошку.И на квасе,кефире,минералке,сыворотке(редко теперь),тане и просто воде.И заправки разные.Я очень люблю окрошку ,любую!Но,лучше когда с курицей или мясом.Вкуснее летом,ничего нет!

[@TATJANA575757]

А я ещё добавляю вареную свеклу и делаю на кефире.Очень вкусно получается.У нас называется по-простому-холодный суп свекольник.

[@НатальяДенисова-б4б]

Но помидоры там точно не нужны

[@TATJANA575757]

@@НатальяДенисова-б4б А там вообще помидор нет,там присутствует редиска.

[@НатальяДенисова-б4б]

@@TATJANA575757 а вы посмотрите до конца видео ,она в тарелку налила и добавила помидоры ,а вообщей кастрюле помидор нету ,

[@НатальяДенисова-б4б]

@@TATJANA575757 редиска так редиска

[@АляНестратова-к7я]

Спасибо!Мы тоже любим на воде со сметаной ,почти так же делаем только уксусы разные добавляю,попробую сметану с майонезом,вкуснее наверное будет?!

[@rotterdona5163]

НА ВКУС И ЦВЕТ😊ТОВАРИЩЕЙ НЕТ😀 ЛЮДИ! ДЕЛАЙТЕ КАК ВАМ НРАВИТЬСЯ😊 Я ДЕЛАЮ ВСЁ ТАКЖЕ , НО БЕЗ УКСУСА, ПРОСТО ПОТОМУ ЧТО У МЕНЯ ДОМА ЕСТЬ ЯЗВЕННИКИ😊 СПАСИБО ЗА ОТЛИЧНЫЙ И ПРОСТРЙ РЕЦЕПТ!

[@ВалентинаИванова-к5м]

Сколько себя помню, окрошку делали только с квасом, и со своим /своего приготовления/ и с покупным. Продукты те же и со сметанкой. А вот с кифиром мне не нравится.Вообщем хорошо, что окрошку любят многие.👍👏🍲

[@ЧинараМЖ-ф2у]

Коротко и ясно спасибо )

[@milenakaz3460]

Рецепт отличный, попробуйте добавить тертый сыр и офигеете от результата, так научила меня свекровь, дай Бог ей здоровья.

[@СултанатСаадуллаева-з8ъ]

Рецепт пожалуйста дай Бог и Вам здоровья

[@ИзобельСамперсон]

Почти оливье , только в жидкой консистенции 😀 Очень красиво,аккуратно и быстро . Возможно ,только помидоры,ошиблись адресом? 👍🌹🌷🌹 🌅

[@АляНестратова-к7я]

Спасибо, Вам огромное,вчера сделала рогалики,вкуснятина!Жду видел,а то все не упомнишь!

[@НадеждаВасилиевна-у4е]

Настоящая русская окрошка: картофель+ огурцы+редька или редиска , много яиц( желтки растереть с зеленым луком и укропом) , заправляют сывороткой, мясо и сметану не кладут. Так готовила моя бабушка и мама, сейчас делаю я . Попробуйте это очень вкусно. Ваш рецепт тоже хороший вариант для тех кто любит колбасу.👍💖🌼

[@yumasurik85]

Спасибо за рецепт,главное бюджетненько,а то не накупишься минеоалки,кефира,квас на дрожжах.Лучше качественную очищенную воду +грамотную заправку,яблочный уксус или лимонный сок.настоять,вкусно будет.

[@АлексейЛапшов-н9ц]

После порезки лука его нужно помять толкушкой с солью до сока .а так вобщем сойдет я еще добавляю тертый хрен.

[@Евстюнихарулит]

Всё правильно, я тоже толку зелень.... Но добавляю тёртую редьку, а не хрен....

[@ИваннаБердникова]

@@Евстюнихарулит да, так очень вкусно.

[@ИринаИванова-ц6я2е]

А вместо уксуса лимонку

[@Вета-ю8н]

@@Евстюнихарулит тертый лук на любителя, т.к после этого ощущение подгулявшего салата. Поэтому все правильно она делает, должен быть вкус овещей, а не овощной браги.

[@Евстюнихарулит]

@@Вета-ю8н, я окрошку готовлю на раз покушать, а не на неделю... И никакого бодгулявшего салата не ощущаю... Тем более это и есть правильная технология приготовление окошки, а не своё мнение на вкус...

[@ЛастДефендорович]

Как сказал философ : Каждый сходит с ума по-своему ! Так и тут : кому что нравится, то и добавляет в рецептуру ...

[@annasitnikova7167]

Большое спасибо за ваши рецепты, всегда получается действительно вкусно ))) Никогда не делала окрошку, по просьбе мужа сделала по вашему рецепту, теперь это любимый холодный суп, хотя раньше думала, что вкуснее холодника с бурачками не бывает.

[@ЖаннаШвец-й9р]

Что за блюдо-холодник с бурачками?

[@annasitnikova7167]

@@ЖаннаШвец-й9р Закипятить воду, остудить. Я делаю с маринованной свеклой( бурачком). В воду добавляем свеклу на крупной тёрке, мелко крошим зелёный лук, укроп, варёные яйца, свежий огурец. Добавляем кефир, чуть сахара, соль по вкусу. Подавать со сметаной

[@ЖаннаШвец-й9р]

Спасибо, обязательно приготовлю)

[@nadyatzurupa6042]

Вы умничка!Окрошка классная у вас!Моя мамочка именно такую делает!👍👍👍❤

[@marinarobota7418]

Вкусничко,обожаю летом

[@НатальяМаксимова-ц9й]

👍Хороший рецепт, обыкновенный. Я делаю так же, только на сыворотку или минеральной воде. Попробуйте!

[@hanterbuschkraft4143]

Умничка!! 👍самый правильный рецепт Окрошки. А то снимают ролики с извращениями. Спасибо!!😋😋😋

[@ЛадаПерелыгина-э2п]

Для начала лук с укропом и солью растолочь а затем все остальное , даёт насыщенный вкус также в пирожки с луком

[@ТатьянаШульженко-ю1м]

А картошку лучше растолочь

[@daniloff1988]

Я настолько люблю окрошку что ем ее всегда примерно 2 раза в месяц.Только делаю себе мин ведро на одного.Вместо уксуса,добвавляю лимонную кислоту,яйца режу спец яйцерезкой,редис тру на терке (такая как мясорубка с барабаном),картофель сразу чищу и режу,а потом варю.Все уже до автоматизма.И то уходит 2.5 часа....Делал бы как на видео-пол дня минимум!

[@Фартовый13]

красивые руки-приятно смотреть...

[@alikk6955]

Спосибо люблю окрошку тооолько без мясо

[@АлександрПушкин-п8ш]

👍самый лучший формат Без пиздежи

[@ariasullamore]

Со сметаной-Самый вкусный рецепт)

[@Julia-jv4ni]

очень вкусный рецепт!

[@КамилаХодакова-е7б]

А для чего горчица?

[@ИринаБойко-в6н]

Здрасьте!! попробуйте и узнаете зачем горчица в окрошке

[@АзатКанатов-и7ь]

Получилось отменно по вашей методе

[@АлександрЧалый-м1ь]

Попробуйте: - на кефир,сметана и айран, ну и индигриенты - очень вкусно!

[@ЛюдмилаДеревянко-п8ш]

Супер вкуснятина! Я тоже так делаю! У меня для окрошки нет сезона, лижь бы были огурчики свежие и зелень на рынке.

[@master5929]

Спасибо за рецепт 😀 попробую обязательно, удачи 😉 лайк 👍

[@АлександрЗайко-к1з]

Первым делом надо посолить огурцы. Они пустят сок это усилит вкус свежести .потом зелень и будит пикантней.

[@ДинараШарафиева-т6э]

а я просто на кефире и сметане люблю

[@xatabopkytbl3774]

Попробуй с ряженкой

[@ОлегСокол-с4з]

@@xatabopkytbl3774 с ней вкуснее:?

[@xatabopkytbl3774]

@@ОлегСокол-с4з эффект тот же самый, только так кисло как с кефиром...

[@ВайраухДианович]

Брмба,самій классній рецепт.Лайк.

[@ВажныеНовости-г6с]

Класная у тебя окрощка👍🤗

[@nataliashulgina9657]

Спасибо за рецепт! 😎

[@ТаняПросто-й9м]

Дякую вам щиро

[@animeplay5856]

Чтобы не плавала зелень сверху, а распределилась равномерно нужно её патолочь ( так делала моя бабушка, а теперь и я). В остальном готовлю как вы, но без горчицы, а зимой когда хочется окрошки нет редиса добавляем для резкости хрен . 😉

[@vitalin4ik9]

А мы часто делаем окрошку как салат и потом заправляем кисло молочным напитком Тан или Тандем

[@ВладиленаВлади-ь7о]

Это взрыв 💥

[@VideoretseptyRu]

Великолепное видео! Хорошо постарались! Палец вверх! Вс-е-м дружба! - 41

[@myrecipesbook.7372]

На сметане действительно ОЧЕНЬ ВКУСНО! =)

[@po1upanow]

Срочно бежать за продуктами и кушать такое

[@ЕленадочьБожья]

Спасибо! Супер!

[@uzbekqaynonatv]

Привет дорогая Желаям вам удачи 🎉🎉🎉🎉🎉

[@ТатьянаСваткова-э7ч]

Как красиво!!!)))

[@ЛидияРубанова-м2т]

Все делаю так же только вместо простой води добавляю газ воду. Получается как на квасе.

[@ИЗОБИЛИЕУДАЧИ]

БЛАГОДАРЮ 👍

[@pm13tv78]

Летом это хорошо)

[@МОСКОВСКИЙВОЛЧАРАонжеПСЕВДО-БЛ]

Видно, что от души!

[@leonidselenenko4310]

Спасибо всё точно так-же только без майонеза, яиц там и так хватает с горчицей.

[@АляНестратова-к7я]

Ольга, не могу найти видео ,где я делала кусочки курицы в сливках,оооочень понравилось,а вы удалили,напомните как делать?Сегодня на ужин ещё сделаю,а что и как забыла,жду?!

[@ЛучшиеРецепты-ф1с]

Здравствуйте, Аля. Видео это я на днях пересниму. Напишу вам рецепт: куриное филе нарежьте мелко и обжарьте на сливочном масле, добавьте лук и болгарский перец(1/2 штуки), слегка всё вместе обжарьте. Добавьте мелко нарезанные очищенные помидоры, потушите под крышкой минут 5. Затем слегка посолите, щепотка прованских трав, залейте сливками 20%, если сливки будут тёплыми - они не должны свернуться, прогрейте на медленном огне соус (не кипятите) минуты 2-3, и всё - вкусняшка готова!)

[@ЛучшиеРецепты-ф1с]

забыла написать, поторопилась, когда будете обжаривать лук, добавьте ещё мелко нарезанный чеснок

[@Georgy708]

OB'EDENIE!!!

[@СветаГ-ж6т]

Музыка хорошая у вас

[@ТомаКурочкина-р4ь]

Обожаю окрошку,вот только автор чуть не прав.Укроп,лук, огурец лучше потолочь слегка с солью ступкой,редис лучшие натереть,а колбасу заменить любым мясом(предпочитаю без мяса и колбасы) заднем заливаю кефиром(можно молочный закваской) ,минеральной водой и добавляю сметану . Такая окрошка стоит в холодильнике до трёх дней,хотя съедается сразу,а мясо и колбасу лучше подать отдельно, добавляет кто что делает.Попробуйте, очень вкусно.

[@НадеждаБезнадежная]

И получается ...столичный салат. Если не добавлять воду.

[@xatabopkytbl3774]

Воду добавляют чтобы не была такой как каша

[@ЖекаЖекинг]

Дура

[@Стачки]

2 литра сыворотки+2 литра кефира. Очень освежает в жару)))

[@ИринаКорнева-р6ъ]

Помидоры в окрошку? Первый раз в жизни вижу! Это невозможно!

[@НатальяРедикульцева-у2н]

Это редиска,какая вы невнимательная

[@НатальяРедикульцева-у2н]

Простите,не хватило терпения досмотреть до конца.Правда, помидоры

[@АйманТоксанбаева-у9х]

Мынау ботка болып кетигои

[@lydiaburenkov1750]

В описании стоит: помидоры по желанию. Так что не обязательно

[@ИринаКорнева-р6ъ]

@@АйманТоксанбаева-у9х а по русски?

[@МаринаМайорова-ы8ь]

Можно окрошку сделать на Айране

[@СветланаУткина-у1г]

Окрошка конечно вкусная но ещё перитираю лук и укрп с солью с самого начала

[@МаликаГусейнова-ъ9ф]

Здравствуйте. Можно приготовить окрошку в куринном бульоне.остудив бульон,и в точности все так же добавить?

[@РУВ-с2с]

оооо а огурцы то батя радость.

[@lucik-romashka4209]

А вместо простой воды можно минералку с газом

[@user-sr1sz7ng6r]

Спасибо за рецепт, чем можно заменить колбасу ,Мы не едим не,каким мясом лучше?

[@ЕлисейКеп]

Спасибо вам огромное за рецепт. Всё есть кроме редиса. Всё равно буду делать. Подписка и лайк с меня. Здоровья вам и вашим близким.

[@elenasabirova3417]

Ещё вкусно добавить хрен - уральский вариант 👍

[@natalisaidikbolova3084]

Нормальная окрошка. Я ещё кефир добавляю туда.