Советский ореховый рулет с вареной сгущенкой. Настоящий вкус, как в СССР.

Очень простой в исполнении, но всеми любимый рулет. Ванильный бисквит с пропиткой, масляный крем из вареной сгущенки и много орехов! Лакомство из детства!
тесто:
4 яйца
сахар 120 гр
ванильный сахар
растительное масло 30 гр
мука 120 гр
Нагреть яйца с сахаром на водяной бане пока сахар не растворится. Взбить до пышной белой пены. Добавить ваниль и растительное масло. Размешать и добавить просеянную муку. Тесто вложить на пергамент, разровнять ровным слоем.
Выпекать при 175С 20 мин до золотистого цвета. Бисквит должен пружинить при нажатии.
Крем:
мягкое сливочное масло 200 гр
вареная сгущенка 200 гр комнатной температуры
Взбить до пышности.
Орехи арахиса поджарить.
Пропитка:
сахар 50 гр
вода 150 гр
коньяк 10 гр
Сахар растворить в кипятке, остудить, добавить коньяк.
Рулет остудить. Пропитать сиропом. Выложить крем и разровнять. Скатать в рулет. Покрыть остатками крема и обсыпать орехами.
Убрать на час в холодильник. Приятного чаепития!
Вкусно и уютно дома!