おもくないから毎日食べたい！ごはんが止まらない激旨チキンカレーの作り方。

【梅干しチキンカレー】
梅干しの甘酸っぱさが最高に美味しい！
甘みと酸味、スパイスの絶妙なバランスをお楽しみください。
是非、お試しください！
レシピはこちら↓
ー材料（2~3人分）ー
・鶏もも肉　300g　（皮付き一口大に切る）
・トマト（ざく切り） 小3個300g
・玉ねぎ（みじん切り）1個 200g
・にんにく（みじん切り）　1かけ
・しょうが（みじん切り）　1かけ
・ピーマン（みじん切り、あれば）1切れ（10g）
・はちみつ梅干し　25g
・水　150ml
・サラダ油 大さじ1
・塩 小さじ1
パウダースパイス
・コリアンダー 小さじ2
・クミンパウダー 小さじ1
・ターメリック 小さじ1/2
・チリペッパー　小さじ1/2
ホールスパイス（あれば）
・マスタードシード　小さじ1/2
・クミンシード　小さじ1/4
・カレーリーフ　10枚
ー作り方ー
①フライパンにサラダ油を引いて、玉ねぎ、にんにく、しょうが、ピーマンを加えて中火で10分ほど炒める。
②茶色く色づいてきたらトマトを加え、ペースト状になるまで3分ほど炒める
③弱火にして、パウダースパイス、塩を加え1分ほど混ぜ合わせる
④水、はちみつ梅干し、鶏もも肉を加えてふたをして弱火で10分ほど煮る
⑤テンパリングをする
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印度カリー子
スパイス料理研究家 / タレント
スパイス初心者のための専門店 香林館（株）代表取締役。「スパイスカレーをおうちでもっと手軽に」をモットーに、初心者のためのオリジナルスパイスセットの開発・販売をする他、レシピ本執筆、大手企業と商品開発・マーケティング、コンサルティングなど幅広く活動。著書累計発行部数は38万部超(2023年5月現在)、全16作
2021年3月東京大学大学院農学生命科学研究科 修了。
JAPAN MENSA会員。1996年11月生まれ、仙台出身。
Forbes JAPAN 30 under 30「世界を変える30歳未満の30人 」2021 受賞
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[@indocurryko]

★生カレーリーフは以下で販売中！ indocurry.thebase.in/items/66552745 ※期間限定につき販売終了している場合がございます。 ★苗から育てたい方は以下 indocurry.thebase.in/items/67621316 お楽しみいただけたら幸いです！

[@森のモキモキ-o3r]

これほんとおいしい！！なんかいも作ってます！

[@Urania512]

暑くなってきてトマトが手頃になったので、トマト缶ではなく生のトマトでスパイスカレーを作ってみました。爽やかな風味とコクが段違いに美味しくて悶絶しました。カリー子さんがぜひ生のトマトでやってみてと動画で何度か仰っていた意味がわかりました。トマトが旬の時期は頑張って生トマトでスパイスカレーを作っていきます！さすがに生のカレーリーフの入手は難しいので乾燥リーフでやってみます！

[@きんぐ_と名乗っておきましょう]

夏はやっぱりカレーですよね。汗をかきながら食べる インド料理屋さんのチキンカレーは最高ですよね。暑くて疲れがたまりやすいこの季節は、クエン酸が豊富な梅干しが 良いですが、カレーにもイケるんですね。いつものスパイス＋αで深い味わいになるんでしょう。ちょっとこのカレー 食べてみたいです。チキンも大ぶりで肉感も楽しめますね。明日のお昼ごはんは、チキンカレーで決まりました。

[@kosukeishii168]

こちら度々作ってます。カレーリーフのアクセントが非常にインドカレー？っぽくて好きです。先ほどリュウジさんの休肝日を見たのですが本気のマトンカレーの動画はいつか見れるのでしょうか〜？　楽しみにしています♪

[@user-my3yk2zl7d]

作りました！クリーム系が好きなのでどうかなと思いましたが、すごく美味しかったです❤ しそ梅干ししかなかったので砂糖を加えましたが正解でした✨定番メニューにします〜！！

[@papafloren1994]

ホールスパイスをスターターではなく、ダルのタルカのように後入れするのが新鮮で驚きました。 早速試してみます。

[@sige8275]

リュウジさんから来ました、おかげさまでカレーにハマりつつあります。めっちゃ賢い方なのですね。

[@大地秋山-d4j]

深鍋の方もカリー子さんのフライパンなんですか? さっぱりしたカレーになりますね!梅干しは目から鱗です😃

[@真植田]

これはモテるレシピやね😊

[@weiss01]

真夏に梅カレー試します！

[@yuukiy284]

材料がほぼ揃ってる… これはやるしかねぇな😋

[@user-Souen_gekka]

美味しそうですね。食べたくなりました！！

[@まゆ子-d2c]

梅雨にピッタリですね😍 カレーリーフ、苗を秋頃に購入させてもらってなんとか冬は超えたんですがうまく育ってるかがわかりません💦 新芽は出てきたんですが、植え替えの目安とかまた動画等できればお願いします🙇‍♀️

[@indocurryko]

暖かくなったら植え替えした方が、大きくなるので今がいいと思います！！

[@user-SUITE.pc-8th]

これまた... 【満足暴走族‼️】ぱぱらぱ ぱぱらぱ ぱぱらぱ📯📯📯 確定ですね😉👍✨。

[@siddharthb2633]

Imagine being so hardworking that you upload a video while travelling in India. She is really hardworking.

[@jgvieofrgh]

おー、ココナッツは使わないレシピなんですね。 あっさりさっぱり食べられそうですね！😁

[@三毛乱次郎]

ポイントは、玉葱とトマトの炒め方ですね、これさえ出来ればスパイスカレーも意外に簡単に入って行ける気がします、市販のルーで作るより美味しいですね、今年の夏はスパイスカレーが流行るかも👻

[@wt25280]

タマリンドがある場合はそちらのほうが本格的になりますか？？

[@indocurryko]

そうですね！タマリンドなら15gくらいをお湯に解いて使ってみてくださいー

[@kosukeishii168]

冷凍カレーリーフが手に入ったので作りました！即席ドライカレーの味わいもあり美味しかったです。カレーリーフの味はあれであってるのか気になります。説明できない味でした。苦いようで苦くない味でした。

[@ibu0mad]

カレーリーフは乾燥タイプのものを使っても大丈夫でしょうか？

[@indocurryko]

乾燥の場合は煮込みのタイミングで入れてください〜

[@mctnp5473]

ピーマンは何処で投入しますか！？

[@indocurryko]

動画5分目見てください〜

[@mctnp5473]

見落としてました😂 ありがとうございます

[@shika5907]

リュウジさんから、流れてきました！スパイスカレー作りたかったので楽しみです！ で、ちなみに、毎回動画出されてるカレーって、何人前分の量なのでしょうか？ リュウジさんだと、1-2人前って、昔からなんですけど、何人前なのか教えて頂きたい！多分この材料なら・・ 何人前だろ！とか言われそう・・＾＾；

[@indocurryko]

概要欄に書いてますが2〜3人分です！

[@shika5907]

@@indocurryko 見落としてました！ありがとうございます！

[@thesyrup100]

これは試してみたい…生のｶﾚｰﾘｰﾌが無いが…

[@indocurryko]

なしでも🙆‍♀️

[@とーりょー-x4o]

自分も98%カレーの答えです〜笑 残りの2%の答えが知りたいです！！

[@venusxxx-px5zu]

幸せ感、わかるぅー

[@すぎもとたかひろ-n4g]

天理スタミナラーメン

[@桜ん坊-f3k]

98％の人達はカレーが食べたいのか～・・私は素麺だけども 素麺もカレー汁でたべれば進むかも、出来れば冷たいカレー汁出来ないかな？ 冷製カレー出汁は難しいかなぁ？

[@kazutosato8261]

お恥ずかしいことに梅干しが苦手です、、、。代わりになる材料はないでしょうか。

[@indocurryko]

レモン汁大さじ1.5 砂糖小さじ1.5 で代用できます！

[@kazutosato8261]

@@indocurryko ありがとうございます！やってみます。