OOGST VERWERKEN | Tomatensaus & Zure Bietjes | MOESTUIN | Wat doe ik met zoveel oogst?!

Vandaag was ik druk bezig met het verwerken van mijn oogst uit mijn moestuin. Ik had een hoop bietjes, tomaten en courgetten dus ik kon weer aan de slag.
Hi Welkom bij een boerderij in een Rijtjeshuis, ik ben Lisa en ik deel graag met jullie hoe ik zelf mijn groenten kweek, oogst en verwerk zodat we er het hele jaar ervan kunnen genieten.
Instagram:
/ boerderijineenrijtjeshuis
#moestuin #groentetuin #groenten #wecken
#inmaken

[@natasjax7179]

Heerlijk zo’n video over hoe je de oogst verwerkt! Ik stem voor meer van zulke filmpjes haha!

[@Boerderijineenrijtjeshuis]

Hahah komt voor de bakker!

[@patriciavannunen4675]

Heel leuk filmpje! Ik leer en volg je!

[@Appie29]

Wederom genoten van je video! Hier wordt nu ook het volgende project zoet zure bietjes! Ben benieuwd! Tot de volgende!!

[@Boerderijineenrijtjeshuis]

Dankjewel! Succes

[@gaia9087]

Super leuk filmpje en wat ziet je saus er goed uit❤

[@ess376]

Hele leuke video. Mijn dochter (3 jaar) en ik kijken en genieten graag mee! We leren er ook veel van en gaan binnenkort ook tomatensaus proberen in te maken. Super leuk :)

[@Boerderijineenrijtjeshuis]

Wat ontzettend leuk om te lezen! Heel veel succes!

[@aliesblokland9293]

Je legt het goed uit zeg, zoetzure bietjes wist ik niet. Fijn hoor deze filmpjes en interessant😀

[@Boerderijineenrijtjeshuis]

Dankjewel!

[@helmadenhollander5598]

Jeetje Lisa wat was dat een knots van een tomaat zeg die je geoogst had. Wauw echt super veel en mooie tomaten 🍅

[@jet8485]

Wat leuk. Ja, ik zou heel graag meer manieren van klaarmaken en bewaren van je oogst willen zien. Ik heb net wat bietenblokjes ingevroren. Weet niet of dat dan nog lekkerl smaakt. Maar we gaan het uitproberen 🙂

[@Boerderijineenrijtjeshuis]

Ja ingevroren bietjes smaken daarna nog steeds lekker! Ik stop ze daarna meestal in de quiche maar de opties zijn natuurlijk eindeloos

[@jet8485]

@@Boerderijineenrijtjeshuis oh, goed om te horen! Dat klinkt ook lekker 👍 Ik had het bietenloof laten slinken in een koekepan, bietenblokjes er bovenop. Zout en peper. Walnoten in stukjes, geitekaas en een paar eetlepels honing er nog over. Man, man. Zo heerlijk 😋😋 Ik had ook gele bietjes geteeld. Golden eye. Zaadjes van de Lidl. Ook heerlijk. Die smaken een beetje minder aards of zo. Mooi kleurenpalet op je bord 😍 Benieuwd naar meer recepten 🙂

[@stampedbysimone-simonedene8171]

Hoi Lisa, ik vind je video's super leuk om naar te kijken en ik ga zeker met een en ander aan de slag. Wel een vraagje; heeft de suiker die je toevoegd een functie voor het proces of gaat het alleen om smaak? Ik eet zelf namelijk ketogeen dus nagenoeg geen suiker, vandaar mijn vraag.. Ik hoor het graag. Groetjes!

[@Boerderijineenrijtjeshuis]

Hee Simone wat leuk om te horen! De suiker is alleen voor de smaak en is niet nodig.

[@48janis]

Hi, dankjewel voor de video, erg leuk. Maar ik zie dat je de bietjes na het vullen niet meer in een weckketel doet. Is dit voldoende? graag hoor ik even.

[@Boerderijineenrijtjeshuis]

De bieten zijn ingemaakt niet geweckt. Als er een conserveermiddel inzit dan hoef je het niet meer te wecken. En bij de bietjes zat azijn dus dan in inmaken voldoende

[@janetschilperoord6252]

Hoi Lisa. Leuk filmpje weer. Vraagje over de tomatensaus: gaan er geen kruiden door, of doe je dat als je m gaat gebruiken?

[@Boerderijineenrijtjeshuis]

je kan er zeker kruiden door doen ik hou hem simpel zodat ik er allemaal verschillende dingen van kan maken

[@estellavandenende1477]

Leuk informatief filmpje weer Lisa, dankjewel. En dat met al die warmte... Vorige keer vroeg ik ook al naar jou weckapparaat...is inderdaad geweldig. Nu wil ik je wederom vragen naar je handige courgette"rasper" apparaat. Werkt ook voor wortel , bietjes etc toch? Zo handig en compact..stekker erin en klaar... Niet eerst 101 onderdelen erop en eraf schroeven. Dus....zie heel graag je tip van dit handige keukenhulpje! Groetjes..tot de volgende Lisa! 👩‍🌾👩‍🌾

[@Boerderijineenrijtjeshuis]

Het is inderdaad ontzettend handig en je kan hem voor van alles gebruiken! Dit is hem www.bol.com/nl/nl/p/solis-slice-more-8401-multifunctionele-groentesnijder-en-rasp-rvs/9200000104029214/?Referrer=ADVNLGOO002028-G-135322621901-S-1685368336509-9200000104029214&gbraid=0AAAAAD5OnmNAarGcnwIcTaL8KhUjiUl4V&gclid=Cj0KCQjwl92XBhC7ARIsAHLl9amZTFOl75RBbs0puOFTjCpcAXb4USV_eb1gzpAZ7o0RrlnotjsVQyAaAuwQEALw_wcB

[@estellavandenende1477]

@@Boerderijineenrijtjeshuis Geweldig!!! Hij is onderweg....mijn bieten en wortels laat ik dus nog even zitten tot het apparaat binnen is.... Superbedankt! Jij bent altijd zo handig...😄

[@manonvandrueten]

Heb je toevallig ook een keer appelstroop gemaakt? Of zou je dat een keer willen doen?

[@Boerderijineenrijtjeshuis]

Nee eigenlijk niet ik heb nog nooit genoeg appels gehad om dat te proberen lijkt me erg leuk!

[@Margalight]

Heerlijk! Hier beginnen de tomaten nu ook te geven. Zo fijn! Ik ben op zoek naar een recept voor bietjes met appel om te bewaren. Heb je dat ooit gedaan?

[@Boerderijineenrijtjeshuis]

Hoi Margaliet, ik heb wel wat opties ja kan bietjes en appel sap maken en dit heet in flessen wecken voor 30 min. Of, dit heb ik zelf nooit gedaan maar dit moet werken, bietjes en appel raspen en dit gaar koken in een pan en op smaak brengen met suiker, kruiden en zout naar smaak. Vervolgens de inhoud in een pot stoppen en inmaken in de oven. Dat doe je door de dichte potten in een ovenschaal met water erin te plaatsten en de oven aanzetten voor 40 min op 130 graden. Succes

[@Margalight]

@@Boerderijineenrijtjeshuis oh wat gaaf! Dat laatste ga ik proberen. Lijkt mij heerlijk! Bedankt voor alle informatie.

[@jaloemimoe2319]

Wil je ook een keer salsa maken? En zure rode kool?

[@Boerderijineenrijtjeshuis]

Ik ga zeker binnenkort salsa maken ik maak het met mijn groene tomaten die geen tijd hebben gehad om te rijpen maar het recept van groenen of rode tomaten is uiteindelijk hetzelfde. Helaas kan ik niet tegen zure kool dus dat maken we nooit hier. Dankje voor de aanvragen!

[@maudjegraafmans5025]

Heb je de tomatensaus gewekt? Of gewoon zo in de pot gedaan en laten afkoelen? Blijven ze dan net zo lang goed ? . Leuk filmpje 😄

[@Boerderijineenrijtjeshuis]

ik heb ze gewoon laten afkoelen en als ze na 24 uur niet geplopt waren weck ik ze voor 30 min :)

[@maudjegraafmans5025]

@@Boerderijineenrijtjeshuis oke dankje wel voor je reactie 😄

[@bubbelshome8803]

Hoi! Even een vraagje: ik zie dat je ipv dure weckpotjes gewone potten gebruikt. Ik ben altijd bang dat de deksels gaan roesten of een stofje afgeven wat niet gezond is. Weet jij hier meer over? En hoe maak je de dekseltjes goed schoon zonder dat ze gaan roesten oid? Scheelt zó veel geld op die manier!!

[@Boerderijineenrijtjeshuis]

Ik hergebruik ze ook om geld te besparen. Ik check altijd de binnenkant van de deksel of het rubberen ringetje nog volledig intact is. Ook draai ik nooit mijn potten ondersteboven tijdens het inmaken. De inhoud kan de deksel laten roesten. Dus zolang je dat niet doet en je checkt de deksel voor het inmaken of hij helemaal roestvrij is dan trek je de pot maanden of zelfs jaren laten open in de zelfde conditie. Succes!

[@marjoleinverschut481]

Heb je een linkje waar jij je zeef vandaan hebt? Er zijn zoveel soorten van en als deze goed bevalt ;) Oh en ergens anders stond de tip om de velĺetjes enzo wat over blijft te drogen in de oven en dan te vermalen. Heb je tomatenpoeder

[@Boerderijineenrijtjeshuis]

Dankje marjolein! Ik heb inderdaad wel eens tomaten poeder gemaakt het werkte erg goed alleen gek genoeg gebruikte ik het daarna nooit dus dan was het zonde van mijn werk. Maar mijn kippen genieten er ontzettend veel van! En wat betreft de zeef, deze was vroeger van mijn oma dus ik zal helaas niet weten waar hij vandaan komt sorry.

[@kariannedesmedt5898]

hebben de doekjes rond de potten een meerwaarde?

[@Boerderijineenrijtjeshuis]

Nee hoor! Dat doe ik omdat ik het leuk vind staan en dan is het ook leuker om cadeau te doen.

[@jaloemimoe2319]

Waarom doe je die doekjes over de potjes heen? Is dat echt nodig?

[@Boerderijineenrijtjeshuis]

Nee hoor helemaal niet ik vind het gewoon erg leuk staan en dan kan ik het ook leuk cadeau doen op deze manier. Het is helemaal niet nodig maar ik bewaar ze als ik een potje open maak en dan gaat hij weer over een nieuwe

[@Angel-uf5qx]

Top filmpje lisa. Heb jij geen last van eksters, ik wordt er hier gek van. Ze pikken alle tomaatjes eraf 😞

[@Boerderijineenrijtjeshuis]

Ohw wat gek ik heb zeker last van eksters ze willen ons kippenvoer opeten maar ze laten de tomaten met rust.

[@Angel-uf5qx]

@@Boerderijineenrijtjeshuis bedankt voor je reactie. Ik ga vliesdoek voor de kas spannnen.

[@jeaninebosch8057]

Moet je de saus niet wecken dan ? Als ik pasta saus maak dan weck ik het altijd .

[@Boerderijineenrijtjeshuis]

Als het echt gloeiend heet in de pot gaat trekt hij vacuum maar ik laat alles 24 uur staan en als dat dan niet is gebeurd dan ga ik die potten tomaten saus wecken al gebeurd dit zeeeeeer zelden. Deze manier gebruiken ze al generaties lang in italie dus ik heb er vertrouwen in maar er is absoluut niks verkeerds aan ze daarna nog wecken als je je daar prettiger bij voelt!

[@cvdo85]

Mijn moeder deed het precies andersom tomaten eerst koken en daarna zeven met dezelfde zeef als jij omdat het gekookt is vliegen de tomaten er doorheen

[@Boerderijineenrijtjeshuis]

Dus deed ze het wel in de blender? En dat vervolgens eerst koken en dan door de zeef? Klinkt handig wie weet draai ik het de volgende keer ook eens om! Dankje!