Ho scoperto da poco il suo canale ed ho subito apprezzato la sua competenza e soprattutto la sua educazione nel porgersi alle persone, complimenti, sono troppo poche le persone come lei!
@OrazioFoodExperience8 ай бұрын
Grazie per il commento! 👍
@rodolfodaros49479 ай бұрын
Senza contare che, essendo piccolini, oltre al sugo li puoi abbinare alla pasta tutti interi: spaghetti e involtini, bum! Ah, questi pignoli: grana da me è generico per formaggio grattugiato, poi specifichiamo pure, ma se non ho i più blasonati, ci metto un certo mio latteria stravecchio che non sfigura. Ah, i puntigliosi sulle quisquilie che perdono di vista il godimento puro! Bell'inizio di giornata, grazie.
@OrazioFoodExperience9 ай бұрын
Certo se sono piccoli li puoi mettere direttamente nella pasta e viene una pasta spaziale, un vero piatto unico. Quanto al formaggio grana si tratta di una materia che suscita campanilismi e preferenze personali, peraltro tutte condivisibili. Io tendo ad usare il parmigiano (e anche lì si potrebbe scatenare una diatriba sui mesi di stagionatura), ma nell'indicazione degli ingredienti, a meno che io non abbia un'opinione forte (e in questo caso indicherei una tipologia precisa con tipo di stagionatura inclusa), preferisco usare le indicazioni"formaggio grana" oppure "parmigiano o grana padana", lasciando libertà di fare come si preferisce. Grazie per il commento! 👍
@paolofiorentino90309 ай бұрын
sicuramente parlando di grana si intende il parmigiano. Ma non confondiamoli perché come si dice a Firenze, Tu confondi il culo colle quarantore.
@OrazioFoodExperience9 ай бұрын
Rispetto tutte le opinioni, anche se mi permetto di non essere d'accordo. Conosco anche l'efficace detto fiorentino usato in questo caso a mio avviso a sproposito. Invito a fare un test cieco in cui si degustano diversi formaggi grana (sia della tipologia parmigiano reggiano che grana padano) e sfido a riconoscerli. Le figure di m... stanno dietro l'angolo, a meno di essere grandi esperti e bravi professionisti del settore.
@silviadiciacco84859 ай бұрын
Fantastica ricetta casalinga giusta x questa stagione
@OrazioFoodExperience9 ай бұрын
Concordo! Grazie per il commento! 👍
@rulogiu9 ай бұрын
Orazio lei è veramente meneghino, o comunque pregno di cultura meneghina, con questo uso smodato del vitello 😁 li ho fatti non troppo tempo fa con delle fettine di capocollo di maiale ed erano veramente squisiti, solo aglio pecorino e prezzemolo. Un saluto.
@OrazioFoodExperience9 ай бұрын
Non posso negare che oltre 50 anni a Milano possono aver influito. Carne di maiale dal capocollo, aglio, pecorino e prezzemolo fanno sicuramente un ottimo involtino! Grazie per il commento! 👍
@saradepaola46298 ай бұрын
Bravissimo , buonissime ricette
@OrazioFoodExperience8 ай бұрын
Grazie per il commento! 👍
@livianazulian48379 ай бұрын
👍👍devono essere buonissimi,,,bravo Orazio e anche Davide per assaggiare 😅😅👍👍👍👍👍
@OrazioFoodExperience9 ай бұрын
Grazie per il commento! 👍
@Emiliano-ce4xe9 ай бұрын
Eccellente come sempre, un milanese che cucina come uno di noi😋😋😋👏👏👏👏
@OrazioFoodExperience9 ай бұрын
Come uno di noi è il miglior complimento! Grazie per il commento! 👍
@lucianodisaro90039 ай бұрын
non mancherò alla replica di questa golosa ricetta e voglio complimentarmi per la stupenda Kitchen
@OrazioFoodExperience9 ай бұрын
Grazie per i complimenti e per il commento! 👍
@elvez159 ай бұрын
Boniiii🎉
@OrazioFoodExperience8 ай бұрын
Concordo. Grazie per il commento! 👍
@mirco17079 ай бұрын
Ricetta di una goduriosità unica. Ottimo.
@OrazioFoodExperience9 ай бұрын
Grazie per il commento! 👍
@Marcaurelio10449 ай бұрын
Cucina anni 80
@OrazioFoodExperience8 ай бұрын
Direi molto prima! Io ricordo gli involtini di carne al sugo da quando ero ragazzino, quindi anni '60! 👍
@corrado45019 ай бұрын
Tutto perfetto, ma se nel descrivere gli ingredienti, dici parmigiano; non scrivere grana
@OrazioFoodExperience9 ай бұрын
In realtà va bene un formaggio grana, ecco perché negli ingredienti scrivo formaggio grana. Io per esempio uso quasi sempre del parmigiano, ma se qualcuno preferisce un grana padano, va benissimo lo stesso. Comunque grazie per il commento! 👍
@federicobonati5 ай бұрын
A biella erano "ai quaeitti", nonc'erano più le quaglie e si sono inventati "" ". Li fa mia madre e li faceva mia nonna. Senza pinoli e basilico.
@OrazioFoodExperience5 ай бұрын
Sono sicuro che erano bonissimi. Grazie per il commento! 👍
@danielebrinati83449 ай бұрын
Purtroppo i pinoli non sono "nostrani", ma di provenienza forse russa...si vedono perché sono più corti ed arrotondati rispetto ai nostri. Parecchi anni fa (ero ragazzino) ne raccolsi parecchi in terra nella pineta dietro al Duomo di Arezzo!
@OrazioFoodExperience8 ай бұрын
I pinoli nostrano sono sempre i migliori. Ma se non li trovi ti devi accontentare. Grazie per il commento! 👍