Commento di servizio. Questo è un canale stilisticamente azzeccato, con un ottimo padrone di casa, buone esecuzioni (ma fatte con leggerezza e non la supponenza di certuni). È cresciuto, nell'ultimo anno, con un exploit. Adesso va pianino. Invece, merita di più. Caro Orazio, hai mai pensato, tu uomo con interessanti conoscenze (locali, cantine)...mai pensato a dei vlog su luoghi, prodotti (non sterili marchette alla MaxMariola) ma racconti di buon vivere... coinvolgendo l'enogastronomo Davide... secondo me, sarebbe una frustata di visibilità ed iscrizioni. Intanto buona domenica e grazie!
@OrazioFoodExperience2 жыл бұрын
R' un buon consiglio su cui rifletterò. Grazie per il commento! 👍
@giovannitarantino64112 жыл бұрын
Preparazione da manuale e te lo dico direttamente da Gallipoli, dove siamo letteralmente circondati dalle cozze. Prova anche la versione in bianco che esalta ancora di più il sapore del mitile. Comunque molto bravo, complimenti al milanese👏👏👏
@OrazioFoodExperience2 жыл бұрын
Da Gallipoli è un gran complimento! Certo la versione "bianca" valorizza ancora di più il mitico sapore delle cozze. Magari la propongo in un prossimo video (grazie all'eccellente mercato del pesce a Milano non è difficile trovare cozze buone). Questa è la versione "comfort". Grazie per il commento! 👍
@ManuDellaValle63 Жыл бұрын
Che il pomodoro uccida il sapore delle è una leggenda metropolitana o il solito luogo comune del Solone di turno....non per niente le cozze alla tarantina e la pasta alle cozze sempre alla tarantina prevedono l’uso del pomodoro...forse addirittura troppo. Detto ciò devo dire che ho preparato in questo modo le mie linguine preferite per tre o quattro sabati di seguito e quelle che avanzano(le faccio avanzare apposta🤫) il giorno dopo non sono meno buone. Davvero una grande ricetta che,come hai giustamente sottolineato,richiederebbe una qualità di cozze importante per apprezzare al massimo i sapori.I vini che accosti a questo piatto secondo me sono perfetti,personalmente gli abbino un buon Gewurtztraminer alsaziano. Bravo davvero Orazio,sempre elegante e dalla spiegazione fruibile a tutti.
@OrazioFoodExperience Жыл бұрын
Concordo! Grazie per il commento! 👍
@mastrolindo56 Жыл бұрын
😋😋😋😋mmmmm...che buoni...
@OrazioFoodExperience Жыл бұрын
Grazie per il commento! 👍
@mauriziodesiderato8467 Жыл бұрын
Molto interessante, anche se al sugo non l'ho mai fatta la farò senz'altro. Bravissimo.
@OrazioFoodExperience Жыл бұрын
Grazie per il commento! 👍
@JohnCDSMB2 жыл бұрын
Spettacolo 👏
@OrazioFoodExperience2 жыл бұрын
Grazie per il commento! 👍
@Funkydudeofficial2 жыл бұрын
GraZie Orazio !
@OrazioFoodExperience2 жыл бұрын
Grazie per il commento! 👍 Grande Funkydude!🔝
@mariadurzo56128 ай бұрын
Sei bravissimo❤
@OrazioFoodExperience8 ай бұрын
❤️ Grazie per il commento! 👍
@brunone100 Жыл бұрын
una cucina elegante per eleganti ricette....
@OrazioFoodExperience Жыл бұрын
Grazie per il commento! 👍
@paolierichannel2 жыл бұрын
Di solito li faccio in bianco, ma anche al pomodoro sembrano strepitosi 😋
@OrazioFoodExperience2 жыл бұрын
Piacciono in bianco anche a me. Magari propongo anche una ricetta in bianco. Grazie per il commento! 👍
@lucianaolteanu84492 жыл бұрын
🤗🥰😋😋😋😋😋
@OrazioFoodExperience2 жыл бұрын
👍
@albertorudi51682 жыл бұрын
Congrats Orazio, le confermo che guardando il suo video la salivazione va a mille, soprattutto durante il Vs assaggio finale. Vorrei suggerire che quando possibile fosse presente e degustato uno dei vini che lei suggerisce in abbinamento, per avere una ancora piu ampia testimonianza dell ' accoppiata pietanza/vino.
@OrazioFoodExperience2 жыл бұрын
E' un buon consiglio. Per metterlo in pratica bisogna fare qualche pensata. Grazie per il commento! 👍
@livianazulian48372 жыл бұрын
👍👍👍👍👍😋🤗
@OrazioFoodExperience2 жыл бұрын
👍
@g.g.69652 жыл бұрын
E brav a Orazio
@OrazioFoodExperience2 жыл бұрын
Grazie per il commento! 👍
@g.moroni15502 жыл бұрын
Andando sugli accostamenti classici e a volte si cade nella scontatezza. Un rossese, un grignolino, un feappato, i rossi di beva semplice mi piacciono molto con i piatti di pesce un po' saporiti. Meglio se serviti un po' freschi
@OrazioFoodExperience2 жыл бұрын
In effetti quando parliamo di accostamenti non esistono dogmi, ma preferenze. Grazie per il commento! 👍
@lucianonardini64662 жыл бұрын
Fammi il favore di farmi vedere il brodetto di anguilla grazie. Mille
@OrazioFoodExperience2 жыл бұрын
Wow, il brodetto di anguilla! magari alla comacchiese! Chissà magari un giorno lo propongo.
@massimilianozaghi73292 жыл бұрын
Vado controcorrente. Il prezzemolo. Occorre una guida alla limitazione dell'uso. Troppo sapore da trattoria anni 80....
@OrazioFoodExperience2 жыл бұрын
Riconosco che a me piace abusarne. Grazie per il commento! 👍
@robertopuglisi751 Жыл бұрын
Il pomodoro uccide il sapore delle cozze!
@OrazioFoodExperience Жыл бұрын
E' un'opinione che rispetto. Però devo dire che anche col pomodoro il sugo è venuto benissimo. Grazie per il commento! 👍