IMPASTO AD ALTA IDRATAZIONE per pizza pane e focaccia - Ricette che Passione

[@gennarozeuli6436]

Ho visto centinaia di video su preparazione di impasti....ma questo è il più semplice e completo....complimenti per la spiegazione passo dopo passo e per l'efficacia del messaggio!

[@DieGrinsekatze]

Puoi innamorarti della tua pasta! Sembra fantastico. Amo anche fare la pasta 🥰🥰

[@lisasimpson5536]

Impasto strepitoso, ho iniziato a lavorarlo ieri pomeriggio e infornato questa sera. Con un kg di farina sono venute fuori 5pizze leggerissime e digeribilissime Grazieeeee

[@ricettechepassioneblog]

:) mi fa piacere che ti siano piaciute grazie

[@lisasimpson5536]

@@ricettechepassioneblog grazie a te per la passione che ci metti😘

[@mariarescia2243]

Ornella io ti ho appena scoperto mi sono subito iscritta. Appena ho visto i tuoi primi movimenti di una ricetta ho visto subito che sei bravissimaaaaaa. Io sono calabrese. Anche se vivo in una città del nord brava complimenti vivissimi 👋👏👏👏💛💚🌹🥘🥘🍝🍝

[@ricettechepassioneblog]

Grazie Maria

[@ades5485]

​@@ricettechepassioneblogper fare un kilo e mezzo di impasto le dosi quali sono?

[@ricettechepassioneblog]

dovresti usare 900 g di farina e l'acqua sempre al 70% quindi circa 630 g @@ades5485

[@rosadimarzo8447]

Bello mi sono innamorata di questo impasto e voglio provarci ma le tue mani sono una benedizione dal cielo cara Ornella e poi sei molto simpatica

[@ricettechepassioneblog]

come vedi questo impasto è molto facile, si hanno ottimi risultati con poca lavorazione, se fai una pausa tra una fase e l'altra è anche meglio :)

[@mariagrazioli228]

Ciao Ornella ieri ho fatto la doppia dose dell'impasto meraviglioso ho fatto una teglia di pizza friarielli e salsicce una cn scarole e noci e una Margherita... sn venute morbide e buoniss. Grazie mille 😍

[@ricettechepassioneblog]

Ciao, grazie, mi fa molto piacere

[@elisaastorino]

Che brava! 1000 complimenti Ornella!! Il prossimo impasto x pizza farò il tuo! Ho fatto il pane di semola, ho ricevuto un sacco di complimenti, grazie❣️

[@ricettechepassioneblog]

Grazie, prova sia questo che quello per pizza napoletana

[@elisaastorino]

@@ricettechepassioneblog ok❣️

[@carmelaraia7744]

Bravissima sei formidabile un bello impasto per fare tante ricette deliziose

[@ricettechepassioneblog]

Grazie

[@nunziatamezzasalma2985]

Che impasto meraviglioso bravissima , provero' a farla 😘

[@emmaantonelli5903]

Non. Si. Leggono. Gli. Ingredienti. Soprattutto. La. Quantita.

[@veronicamorelli2855]

Ti devo fare i miei complimenti ho seguito la tua ricetta ma devo dire e venuta una bomba l'impasto troppo buono e leggero e morbido seguirò sempre la tua ricetta

[@ricettechepassioneblog]

Grazie mille, mi fa molto piacere

[@veronicamorelli2855]

@@ricettechepassioneblog 😍😍😍😍

[@giuseppadipietra584]

Grazie della ricetta Adoro la pizza buona bravissimaa

[@ricettechepassioneblog]

grazie

[@giovannagullotta677]

Brava ,provo ad farla anch'io xké mi ispira molto

[@teresadilorenzo2637]

Ciao Ornella, sono una tua nuova iscritta, volevo dirti che ho provato già questo impasto perché mi aveva incuriosita che dire è venuta una pizza buonissima e leggera.... Brava

[@macchiedisugo4482]

Guida precisa ed ottima, complimenti!

[@ricettechepassioneblog]

Grazie

[@francescanervo4348]

Ciao Ornella,stasera ho fatto il pane con l'impasto della pizza e con lo stesso impasto mi sono fatta anche la pizza, mi è rimasto tutto perfetto,il pane croccante fuori e soffice dentro e la pizza proprio come quella napoletana con il cornicione, farò sempre questo impasto, perché riesco a fare sia il pane che la pizza, grazie

[@ricettechepassioneblog]

si è un impasto facile e versatile, pane, pizza, anche i panzerotti

[@francescanervo4348]

@@ricettechepassioneblog 🙋💋grazie

[@luciacarfora9518]

Grazie mille Ornella per le tue spiegazioni

[@Angelabrinzea7]

Sei bravissima complimenti! 👋🏽👋🏽

[@ricettechepassioneblog]

grazie

[@irenemicali8017]

Mi sono appena iscritta al tuo canale, proverò questo tuo nuovo metodo , grazie.

[@fedelannutti3390]

Focaccia calabrese

[@LeRicettediAnna]

Brava sicuramente buona ciao buona serata.....

[@ricettechepassioneblog]

se hai occasione provala

[@mariagraziosi3625]

L'ho fatta e devo dire che l, hai insegnata tanto bene che mi ha soddisfatta e la faró spesso brava👍😋

[@marypurple9197]

Una pasta fantastica 🔝🔝🔝🔝🔝 bravissima 👏👏👏👏👏❤️🥰

[@ricettechepassioneblog]

Grazie

[@adagimond2920]

Fai delle belle e buone ricette.

[@alessandraperugi5813]

Bravissima, grazie per la ricetta 🍕🍞🌮😋😍😘😘😘💞💞💞

[@ziag6150]

Ci tenterò di sicuro. È molto bella la pasta.

[@belperiogiusi2609]

Che fame!!!!! BRAVISSIMA 👏👏👏👏👏

[@ritamariagraziacurcelli8749]

Complimenti sei bravissima, la farò subito

[@ricettechepassioneblog]

Grazie, prova, è ottima

[@assuntaforgetta7782]

Bravissima sempre questa faccio 👏👏👏👏👏👏👏🥰💖

[@ricettechepassioneblog]

Grazie, prova anche l'impasto napoletano che ho pubblicato da poco

[@massimofreenet]

Seguendo i tuoi consigli ho realizzato una splendida pizza con cornicione alto ed alveolato fragrante al punto giusto, ho provato a variare l'impasto con aggiunta di farina nera (40%) ed il risultato è stato ottimo, stasera inforniamo la pagnotta di pane che cuoceremo in pirofila, poi ti faccio sapere. Grazie

[@deliziadivinadifiorella522]

Ciao se ti va passa anche sul mio canale kzbin.info/door/U9cSIda1R488yjR_KNh1Rg

[@sararicciuto8642]

Buongiorno complimenti per l impasto sarà ottimo grazieeee 🌹🍀👋

[@sararicciuto8642]

Massimo Cozzolino grazie per l' idea della farina n'era complimenti anche A te ☕👋🌹 Adoro le ricette

[@sararicciuto8642]

Buona Giornata A tutti

[@vjollcaqela2560]

Che meraviglia ❤

[@4614Maria]

Ho preparato questo impasto, una favola... Non avevo mai visto un impasto con le bolle 😁

[@ricettechepassioneblog]

le bolle sono dovute al fatto che è molto idratato e ben lievitato

[@4614Maria]

@@ricettechepassioneblog Vero! Che quantità mi suggerisci per una sola pizza?

[@ricettechepassioneblog]

@@4614Mariaper una pizza da 28 cm di diametro 200 g di farina, se ne fai una grande in teglia, almeno 400-500 se la vuoi più spessa e soffice

[@4614Maria]

@@ricettechepassioneblog la teglia è da 32 cm. Ho provato a fare una proporzione 200 farina 0 (proteine ?) 140 acqua, che ne pensi?

[@ricettechepassioneblog]

@@4614Maria può andare bene, regolati magari per la prossima volta se la vuoi più o meno sottile, basta aggiungere o togliere poca farina

[@auroracaroli2681]

Semplicemente fantastica questa pizza .bravissimi .

[@nijhumnijhum7720]

Grazie sorella..🎉🎉

[@floricabadea-patrizi3307]

SUPER Complimenti ti seguio!GRAZIE!

[@ricettechepassioneblog]

Grazie

[@Mariya-w3j]

Grazieeeeee!!!!🙏🙏🙏🙏🙏👍👍👍👍👍💯💯💯👏👏👏❤❤❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹💐😘

[@anniepons7800]

Recette. Parfait💯✨ réussi à midi merci beaucoup.

[@Nik88584]

Bravissima, ricetta fatta bene 👍

[@michelamaglione9549]

Fantastica Ornella!!! Provo a impastarla così grazieee 🥰😘👋👏👍

[@ricettechepassioneblog]

Fammi sapere se ti è piaciuta

[@barbararendina5114]

Ma io mi sono ritrovata tanti grumi, cone posso risolvere

[@floricabadea-patrizi3307]

GRAZIE COMPLIMENTI !

[@aiconfinidellarealta]

Grazie! Ottimo video! Si possono sapere per cortesia le dosi per un impasto da adattare alla tipica teglia da forno 30 x 40? Grazie mille

[@ricettechepassioneblog]

A seconda di quanto la vuoi spessa dai 400,500 g di farina in su

[@aiconfinidellarealta]

@@ricettechepassioneblog grazie mille! E su 400 g quanta acqua??

[@ricettechepassioneblog]

@@aiconfinidellarealta è al 70% quindi per 400 g di farina 280 g di acqua

[@incasadamammamaria8972]

Sei bravissima complimenti 👏👏👍💯💯❤

[@mariaracheletortorelli1579]

Che buona ,🍕 complimenti 👌 la farò anch'io 👍

[@luciapileri6491]

Ho

[@teresacarbonara3363]

@@luciapileri6491 pane comodo

[@teresacarbonara3363]

Pane comodo

[@cettyagria3877]

Ciao volevo chiederti le dosi utilizzando la farina di tumminia ..se devo miscelarla con la zero e se il procedimento è uguale a questo preparando l impasto la sera prima e facendolo riposare in frigo grazie

[@ricettechepassioneblog]

Non ho mai usato quel tipo di farina, se mi dai delle indicazioni in merito ti posso aiutare, ad ogni modo se è farina integrale ti consiglio di aggiungere una parte di farina 0, probabilmente serve un po' di acqua in più, 3 g di lievito, lievitazione almeno 48 ore

[@ritanese7488]

Scusa la posso fare anche senza teglia nel forno ariete grazie

[@ricettechepassioneblog]

@@ritanese7488 sì certo ma devi lavorare bene l’impasto con le pieghe perché è molto idratato

[@ritanese7488]

Ok grazie ci provo speriamo

[@andelkaandelic3930]

Bravo hvala vam.

[@cesira9729]

Ciao, ma questo impasto si può usare anche per fare pizze sottili e un po’ croccanti ?

[@ricettechepassioneblog]

Certo

[@CleliaPaglia]

Buona sera Ornella vorrei i tempi di cottura.. Provo a fare il pane grazie

[@valeriadivenezia306]

Bellissima e senz'altro buonissima ,un consiglio per 8 persone quanta farina ? Grazie

[@ricettechepassioneblog]

fai conto che sono 200 g di farina a pizza, una pizza a persona, quindi almeno 1,6 kg, io di solito faccio una pizza in più se siamo in 5-6, considera quindi anche di aumentare a 1.8, 2 kg

[@basededdinebouanane2325]

Bravissima, grazie

[@silviacalvano918]

Buonissimissima la farò di sicuro🤩😘

[@laratomasi1306]

Fantastica!!!! Dopo mille ricette questa è 🔝pane e pizza fatti un trionfo 🤗

[@laratomasi1306]

Peccato nn poter fare vedere foto

[@ricettechepassioneblog]

@@laratomasi1306 ciao, grazie, le puoi inviare sul profilo facebook se ce l'hai :) mi trovi facilmente

[@laratomasi1306]

@@ricettechepassioneblog certo grazie 🤗

[@mariap3983]

Bravissima iscritta 😍

[@miguelinareyes1869]

Salve sembra squisita😋

[@ricettechepassioneblog]

Lo è

[@doraiovine1998]

Ciao ho appena visto il tuo video complimenti vorrei sapere se con questo impasto si può fare la pizza di scarole sarebbe una verdura in attesa di una tua risposta anticipatamente ti ringrazio

[@ricettechepassioneblog]

Si lo puoi usare, fai le pieghe per dare più forza all'impasto

[@valentinapangrazi4152]

Ciao sono consigli molto utili grazie

[@valentinapangrazi4152]

Volevo chiedere se è possibile aggiungere un po di lievito di birra per me che ancora non mi si lievita bene? Grazie mille

[@GhostwhispererItalia]

Ma si può fare anche per la pizza di scarole? Cioè quella richiusa

[@ricettechepassioneblog]

si certo, va benissimo

[@cristianazuliani5975]

Ciao!sto continuando a guardare le tue bellissime ricette, ed in un video poco fa ti ho fatto alcune richieste su cosa fare dopo aver scongelato il panetto per pizza. Non lo trovo più!!!

[@ricettechepassioneblog]

Cerca impasto con semola

[@cristianazuliani5975]

@@ricettechepassioneblog grazieee. adesso cerco

[@antoniabonerba5091]

@@ricettechepassioneblog impasto con semola

[@ricettechepassioneblog]

@@antoniabonerba5091 kzbin.info/www/bejne/il7XaWeGe8tlic0

[@silviamedelin8709]

Che meraviglia!!! ❤

[@marisamontedoro5925]

Bellissima👍😘

[@francescalugli7251]

Scusami ho letto che hai messo a lievitare nel forno, vorrei sapere se coperto,o scoperto? Perché vedo in foto che e arrivato ai bordi l'impasto rimanendo gonfio.grazie saluti da Napoli 🙋🙋

[@ricettechepassioneblog]

in forno metto una tazza di acqua calda senza coprire l'impasto, così rimane bello umido

[@francescalugli7251]

@@ricettechepassioneblog mille grazie 🙋

[@francescalugli7251]

@@ricettechepassioneblog Spettacolare!! Non so quante ricette ho provato senza avere soddisfazione... il tuo impasto mi ha stupita, complimenti sei davvero brava. Ho fatto come mi hai detto ho messo la tazza di acqua calda nel forno questo sistema è davvero geniale. Ogni tanto ho riscaldato l'acqua, ho fatto bene?

[@ricettechepassioneblog]

@@francescalugli7251 Bravissima, va bene, specie se vuoi far lievitare l'impasto in giornata, ma se allunghi la lievitazione va bene calda anche solo all'inizio, poi ti regoli anche in base a come cresce l'impasto

[@francescalugli7251]

@@ricettechepassioneblog ok grazie 😘

[@ronytheking7905]

Bravissima così la preparo anch'io sempre l'impasto, un saluto da, Valona, Albania 🇦🇱

[@aldalepeja5461]

Pershendetje per te ber lo stesso impasto por me mill 00 ne 1 kg sa gr di lievito secco mund ti hedhesh?

[@ronytheking7905]

@@aldalepeja5461 mjafton dhe 6-7 g lievito secco

[@szuliani51]

Ornella casa, ho congelato una pagnottina, dopo la prima lievitazione. Lho leggermente unta e messa in un contenitore. Vorrei farne una pizza sabato sera. Come mi regolo? Scongelo il panetto in frigo venerdì sera, e lo tiro fuori la mattina? O aspetto fino all'ora di pranzo? Mi puoi consigliare? Forse ne avevamo già parlato, ma non mi ricordo più. Graziee😊💕

[@ricettechepassioneblog]

mettila a scongelare il venerdì sera in frigo, al sabato la tiri fuori ve poi la prepari la sera

[@mariopalladino4916]

Ciao volevo sapere se posso fare la stessa cosa con farina 00

[@ricettechepassioneblog]

Si, ma fai una liec più veloce

[@mariopalladino4916]

@@ricettechepassioneblog grazie

[@nazzarenatramontana3355]

👏👏👏👏👋👍😊La proverò sicuramente 🥰

[@claudiocavarra2282]

Salve, vorrei fare una domanda punto e non passaggio della lavorazione dice che ci vogliono sei otto ore se l'impasto viene messo in un ambiente caldo invece 12 12 24 ore se appena fatta la lievitazione si mette in frigo punto. La mia domanda è: cosa vuol dire appena la levitazione è partita?

[@ricettechepassioneblog]

Lo puoi lasciare lievitare a temperatura ambiente,, a seconda del periodo, e della temperatura ambiente, ci vorranno 6, 12 ore, oppure fai iniziare la lievitazione a temperatura ambiente, lo vedi perché l'impasto inizia a crescere, poi metti in frigo dove lo lasci almeno 12 ore poi rimetti fuori

[@salvoxgrazia6177]

Ciao, cosa significa dopo che la lievitazione è partita?? Come faccio a sapere quando parte la lievitazione prima di mettere in frigo??

[@ricettechepassioneblog]

Vedi che inizia a gonfiare

[@olgamocanu5615]

Da provare.... Grazie 🙏

[@ricettechepassioneblog]

Fammi sapere

[@mariamaccotta9297]

Come faccio a capire quando inizia la livetazione grazie buon Natale

[@ricettechepassioneblog]

Lo vedi dal fatto che inizia a crescere

[@angelataddia7989]

Bravissima Ornella👍👍👍🙋

[@deliziadivinadifiorella522]

Ciao se ti va passa anche sul mio canale kzbin.info/door/U9cSIda1R488yjR_KNh1Rg

[@lorenmess1590]

Salve . Mi permetta una domanda: Non ho capito se dopo 6_ 8 ore bisogna mettere l'impasto in frigo x 12 ore coppure, basta anche le 8 ore di lievitazione a T.A. .Grazie

[@ricettechepassioneblog]

Si può fare in diversi modi, bastano 8 ore, ma si può allungare a 24, ora che fa caldo per tempi lunghi di lievitazione è meglio tenere l'impasto in frigo per buona parte, io lo metto dopo aver fatto partire la lievitazione, dopo 3 o 4 ore, poi 3, 4 ore prima di cuocere si mette fuori

[@lorenmess1590]

@@ricettechepassioneblog Ok , si , io infatti alcuni impasti gli ho fatti come ha detto lei ora farò pure quello suo piace tanto sbizzarirmi in cucina, due volte a settimana preparo pane e altro. Grazie

[@ricettechepassioneblog]

@@lorenmess1590 brava, è bello sperimentare

[@giuliacinque8155]

Puoi perfavore provare a farla o senza glutine o con la farina di kamut io purtroppo non ci sono riuscita, ma tu sicuramente siii...sei bravissima hai una manualità fantastica 🥰👌grazieeee 👋😄😘

[@francescatuttoilmondo8621]

Complimenti sei molto brava

[@antoniogagliardi2542]

Jk

[@isabellamarotta9487]

Salve posso usare la farina 00?facendola la mattina per la sera quanto lievito devo mettere?grazie

[@ricettechepassioneblog]

Ideale è la farina 0, ma se non ce l'hai puoi usare anche 00, 1 g di lievito, lievitazione in ambiente caldo, forno con luce accesa, o con tazza di acqua calda, usa poco meno acqua

[@NeagAna]

Imi place ❤

[@nicolamazzone1730]

Ciao volevo sapere invece avendo il lievito madre quanto ne dovrei mettere. .

[@ricettechepassioneblog]

100 g anche meno

[@luciacarfora9518]

Meravigliosa meravigliosa questa pizza

[@Elena_88_]

Ciao cara nn ho capito io vorrei prepararlo la sera prima l impasto dopo che lo preparato lo lascio fuori il frigo o dentro al frigo fin quando devo prepararlo ?

[@ricettechepassioneblog]

Lo puoi lasciare fuori se hai una temperatura intorno ai 15, 17 gradi, altrimenti fai partire la lievitazione, 3, 4 ore, e metti in frigo fino al mattino

[@Elena_88_]

@@ricettechepassioneblog grazie

[@nicoladandrea7295]

Complimenti ricetta semplice e buona.

[@veronicamorelli3428]

si può mettere il lievito in polvere per pizza?apposta del cubetto grazie !

[@ricettechepassioneblog]

se intendi il lievito secco di birra si, solo stai attenta ai tempi di lievitazione

[@veronicamorelli3428]

@@ricettechepassioneblog va bn grazie quanto tempo lo dovrò fare stare

[@ricettechepassioneblog]

@@veronicamorelli3428 non so di preciso perchè non lo uso, le poche volte che l'ho usato ho notato che si allungano i tempi

[@fabiopirozzi1632]

Al caldo anche nel forno spento vabene x farla riposare?

[@ricettechepassioneblog]

si, va benissimo

[@giovanniminardi3807]

Per pane leggero alta o bassa idratazione? Grazie

[@ricettechepassioneblog]

dipende più che altro da come si lavora, sicuramente una lunga lievitazione è ideale, fai le pieghe a distanza e vedrai verrà leggero come una nuvola, questo impasto va benissimo, ma fai più pieghe mano a mano, per dare maggiore forza all'impasto

[@teresadigiacomo7228]

Sei bravissima super vorrei avere la tua manualita' baci

[@GabrieleKing99]

Bellissimo il tuo impasto 😊 io oggi ho fatto l’impasto per stasera. Per la pizza 🍕

[@ricettechepassioneblog]

GRazie, si è bene prepararlo in anticipo con poco lievito, se non si riesce la sera prima, almeno al mattino, per la sera, è un'altra pizza!

[@ricettechepassioneblog]

io stamattina ho preparato pure per stasera, stesso impasto, ma focaccia :)

[@GabrieleKing99]

Ornella Scofano Ricette che Passione che buona la focaccia 🥰... io sono genovese e qua la mangiamo a colazione. Intingendola nel cappuccino. Sembra strano ma è buono 😁

[@ricettechepassioneblog]

@@GabrieleKing99 ah ho visto in tv un programma dove la focaccia genovese si inzuppa nel cappuccino, deve essere buonissima, io da bambina facevo sempre colazione con latte caffè e pane, non è poi così diverso :) ed era buonissimo

[@GabrieleKing99]

Ornella Scofano Ricette che Passione si è molto buono 😁buona serata 😊

[@giuseppinacannone8883]

Lo farò sicuramente!👏👏

[@madoniasanta5606]

Ciao volevo sapere lievito secco Qi quando ne posso mettere

[@ricettechepassioneblog]

IL LIEVITO SECCO IN GENERE VA USATO 1/3 RISPETTO A QUELLO FRESCO, io però non mi trovo bene, variano motlo i tempi di lievitazione, quindi usane sempre 2-3 g, e aspetta fin oa che sarà ben lievitato

[@patriziacaroli5386]

Buongiorno a me piace sottile quanti grammi d'impasto?non dispongo del lievito fresco quanto nè devo mettere di quello secco 1 grammo?grazie mille in anticipo 👏🤗

[@ricettechepassioneblog]

per ogni pizza circa 300 per teglia da 32 cm, poi ti regoli, se la vuoi più sottile, ancora poco meno... ti consiglio di fare delle prove, e forse questo non è l'impasto più indicato, essendo molto morbido, e poco lavorato non ha l'elasticità necessaria, comunque viene una pizza abbastanza sottile, per quanto riguarda il lievito, io non mi trovo bene con quello secco, se tu sei abituata ad usarlo usalo come al solito, un paio di grammi sono sufficienti. Ti consiglio questa ricetta se vuoi un impasto classico per pizza ancora più sottile. kzbin.info/www/bejne/ZneVmXeYjJutfNE

[@salvoxgrazia6177]

Ciao, grazie per la ricetta, ho commesso un errore, convinto che un gran cucchiaio che ho usato per l impasto corrispondesse a 2 cucchiai normali d olio, l ho riempito tutto e versato nell impasto e infine mi sono accorto che quel cucchiaio corrispondeva a poco piu di 3 cucchiai normali d olio, infatti non sono riuscito a formare una palla prima di metterlo a lievitare perché era troppo appiccicoso .. secondo te uscirà lo stesso buono o qualcosa potrebbe non andare?? Grazie mille per la risposta!!

[@tizianasacchetti3872]

posso cuocere nel forno a legna il tuo imposto.grazie

[@ricettechepassioneblog]

certo, usa però abbondante farina perchè questo è morbido

[@michelamaglione9549]

Mi sono appena iscritta cara!!!!😍👋👋

[@iolandapasqualino3757]

Deve essere buonissima

[@cristianazuliani5975]

Ciao!vorrei fare questo bellissimo impasto. Posso mescolare metà farina 0 con metà di semola rimacinata? In questo caso dovrei modificare le dosi degli altri ingredienti? Grazie!

[@ricettechepassioneblog]

Se serve poca acqua in più

[@szuliani51]

@@ricettechepassioneblog Ornella, grazie per la pazienza. Ho visto che in questa tua ricetta l'idratazione é al 70%. Se Mescolo con farina di semola, magari metà e metà, faccio al 75%? Graziee😍

[@ricettechepassioneblog]

@@szuliani51 si, ti regoli anche ad occhio

[@cristinalabate5931]

Se uso il levito madre solido quanto devo metterne?

[@ricettechepassioneblog]

50 g sono sufficienti

[@ricettechepassioneblog]

solido, dici in polvere? se in polvere 5 g

[@francescalugli7251]

Complimenti x il video... Una domanda, al posto del lievito fresco posso usare quello secco? Se e si quanti grammi? Grazie

[@ricettechepassioneblog]

Se lo usi abitualmente è sai I tempi di lievitazione puoi usarlo, ne puoi usare sempre 2 g, in genere se ne usa meno secco, ma siamo già a un quantitativo minimo

[@francescalugli7251]

@@ricettechepassioneblog grazie mille x avermi risposto. Buona serata🙋

[@sa.ri.ta.89]

ottimo risultato! l'unico passo che manca secondo me é la copertura dell'impasto durante le 6-8 ore di lievitazione per evitare una brutta 'pelle'.. saluti, sarah

[@ricettechepassioneblog]

dipende dove e come lo conservi, io lo metto nel forno, non si secca

[@ricettechepassioneblog]

altrimenti se lo lasci esposto panno umido, e ciotola capiente

[@sa.ri.ta.89]

@@ricettechepassioneblog grazie per il consiglio!

[@luciacarfora9518]

Bellissimo questo impasto

[@francescavenafro9986]

Buongiorno Ornella. È la prima volta che guardo un tuo video. Complimenti. Ma l'acqua la metti a temperatura ambiente o tiepida?. 🤗🤗🤗

[@ricettechepassioneblog]

leggermente tiepida

[@dida49molino5]

Ma si può anche congelare questo impasto?

[@ricettechepassioneblog]

si certo

[@ornellasantamaria439]

Questo impasto è adatto anche per le pizze piene e quelle con l erba pizze Pasquali grazie

[@ricettechepassioneblog]

si certo

[@francescalugli7251]

Scusami se ti disturbo, mi è rimasto un po' d'impasto lo posso congelare? Grazie e scusami ancora🥰

[@ricettechepassioneblog]

Lo puoi congelare, o tenere in frigo un giorno

[@gaetanagentile4085]

Stupenda,fa veramente venire l acquolina in bocca😋😋😋😋👏💝grazie,da fare,ottima pizza.

[@ricettechepassioneblog]

Se la provi fammi sapere

[@gaetanagentile4085]

@@ricettechepassioneblog È proprio quello che voglio fare,provarla a breve.😁😋🌹

[@emyemily2416]

Posso usare la farina di semola di grano duro? Grazie mille 🥰

[@ricettechepassioneblog]

si, certo

[@ricettechepassioneblog]

magari vedi se aggiungere poca acqua in più

[@giovannascuderi1966]

Stasera vorrei fare l'impasto con farina di semola rimacinata e farina tipo2 mi consigli le dosi giuste Grazie