Щось неймовірне! Печена ДОМАШНЯ КОВБАСА в селі на Великдень. Ковбаса в духовці або в печі РЕЦЕПТ

[@nashi.besahy]

Дякуємо всім патронам, спонсорам та донейторам на картки за фінансову підтримку! ПІДТРИМАТИ ПРОЄКТ НАШІ БЕСАГИ, щоб ми мали можливість робити відео : 💸 Стати патроном на Patreon www.patreon.com/besahy 💳 Приватбанк: 4731185627438119 💳 Монобанк: 5375411408386808 💳 PayPal: [e-mail] (Dmytro Diachuk). (в коментарі вкажіть "на підтримку каналу Наші Бесаги") 💸 Ставайте спонсорами на ютуб kzbin.info/door/GeY0iKrdN_zJnirfN3hH8Ajoin

[@lubailnytska8640]

А де рецепт?

[@elenakravcheno8493]

Розповідь - наче казка, а які коментарі теплі та чудові. Люди дорогі, українці! Ми переможемо. Все у нас буде добре!

[@svitlanafedoriv5613]

Обов'язково зроблю по вашому рецепту! ❤

[@laryat6858]

Так, так! Наша українська, найсмачніша ковбаска! Скоро будемо готувати, запікати, паски випікати, до Великодня готуватись! Слава Україні!

[@tataliya632]

Дякую вам за чудову роботу, як завжди смачно, по-Українськи!! Завжди радію вашим новим відео!)🇺🇦

[@user-ukraina_bandera]

Ваша жінка,гарна господиня

[@serjss62]

👍👍👍 Вподобайки з Філадельфії 🇺🇲🇺🇦! Дякую за цікаве відео! Одна з найулюбленіших страв у нашій родині. Рецептура вкрай проста - свинячий шийок, сіль, перець, часник, кишки. Кращої страви й не придумаєш, єдиний мінус - займає багато часу, але воно того варте! Бабуся розповідала, що в старі часи робили усе вручну - різали дрібненько м'ясо й заповнювали кишку, зараз усе простіше, праця механізована. Коментар на підтримку каналу. Слава нації, смерть ворогам! 🇺🇦🇺🇦🇺🇦

[@Arahn-t7w]

Завжди було цікаво а де у тих країнах де нема культури виготовлення домашніх ковбас беруть кишки. Скажіть, у Філадельфії в мясному магазині можна купити кишки? Чи тільки замовляти у якогось фермера?

[@romihofi8848]

Robię dużo wędlin ale muszę spróbować pieczone w piekarniku... Pozdrawiam serdecznie 👍👍👍🇵🇱

[@ГотовимдёшевоотАндрюхиДёшева]

Такий рецепт один із найкращих

[@НаталияЗаикина-ы8м]

Дякую! Завжди гарні рецепти. А чим напихали ковбасу - знаю. І моя бабуся, і навіть мама наповнювали ковбаси з допомогою коров'ячого рогу. Його обрізали з гострого боку і виходила така собі насадка. Принаймні, у нашому регіоні - Вінниччина, яка межує з Хмельниччиною, робили саме так.

[@serhii1509]

Дякую, за смачний українськомовний контент!

[@lydmilamila1271]

Щиро дякую за вашу працю!

[@liiy6076]

Як і завжди вподобайка і щира за цікаве відео 👍👍👍💪✊🇺🇦💛💙🌻🌻🌻

[@nashi.besahy]

дякуємо

[@МихайлоДуда-и9ъ]

Дякую Вам за працю та цікаве і смачне відео.

[@АллаМазан-х3д]

Смакотааа!))) Наша українська автентична кухня!

[@МаринаЕгорова-щ5ч]

Колбасу делала и моя бабушка,россиянка. Не только вы умеете её делать! Бабушка кишочки начиняла,одев их на кольцо ножниц и потом также в печку.Было это 55 лет назад. Любите только себе всё приписывать. И да,вы не победите! Ваши мечты иллюзорны!

[@tamaravanukova786]

⁠@@МаринаЕгорова-щ5чніхто в відео і не говорить за вас що у вас так не готують,на здоровье. А ось за війну ,бажаю її ще й вам.

[@ЛюбовШкабой]

Дякую💕💛💙 чудове відео, і таки шикарна ковбаса 👍😋

[@delmarchik]

Люкс, завжди підтримую ваші випуски🎉! Так тримати!

[@yarockrock9585]

В1таю, друже круто )))

[@МаксимКорчань]

Дякую за відео! Вподобайка (коментар в підтримку).

[@bogdankvitko3512]

Вподобайка з Харкова, вже вдруге. 😃👍 Слава Україні! 🇺🇦🇺🇦🇺🇦

[@Latol]

Ну даремно чекали до ранку. Ковбаса дуже добра гарячою також

[@nashi.besahy]

Скажу по-секрету зїли трішки! Дуже смачна!))) Але багато не можна було їсти, бо треба було залишити на ранкову зйомку ))

[@АнатолийКлименко-ш4з]

Смачного!!!!

[@НеизведаннаяПланета]

Смачно❤ситно и познавательно❤🎉з великоднем❤🎉

[@lubov4356]

У нас на Полтавщині у кожної господині був ріжок ,зроблений з рогу корови , він слугував господині багато років.Надівали очищену кишку на ріжок ,прив'язували ниткою і начиняли.А ще начиняли товсті кишки ,(печінка серце , легені перемелені , то ще дуже смачно..

[@nashi.besahy]

А як той ріг обробляли не знаєте?

[@lubov4356]

Обробляли кип'ятком , гарно обшкрібали ножем всебічно і все .

[@ЛюдмилаЗахлинюк]

А у нас робили кільце з вишневої гілочки,на нього накладали кишку і так начиняли,заправляли также, гірчицю клали чорну, смакота!

[@nashi.besahy]

як це кільце робили? дуже цікаво!

[@НаталіяГайдар-у2о]

Дякую за відео!!)

[@АндрейАндрей-т7о]

Колись в моєму дитинстві наші люди здоровались особливо в селах-Слава Ісусу Христу, а відповідали-Слава Навіки Богу.

[@Andrew-ou8yt]

на Заході зараз так само

[@ViktoriiaHarkaviuk]

Дякую за рецепт)❤ В дитинстві бабуся теж на Великдень робила домашню ковбасу і начиняли кишки вручну, робили з алюмінієвого дроту кільце з ручкою, вставляли кишку, притримували пальцями однієї руки, а іншою рукою начиняли м'ясо і сало, дрібно порізані. І в піч) одразу з печі вона була страшенно смачна!

[@olgamelnyk-c5f]

Привіт з Нью-Йорку,все придбала,буду сьогодні робити ковбасу)))

[@kolpavel]

Дякую!

[@БджолаТрудівниця]

Так моя бабуся в селі в печі запікала ковбасу. Смачнішої не їла. Навіть на базарі не можна такої купити. Тільки м'ясо не мололи, а різали шматочками. ми. Які ви молодці. Любила обгризати сирі вуха і хвіст.

[@Pichka.ua.22]

Ми теж малі з братом любили гризти вуха і хвіст як посмалять порося. Якось недавно згадала, і не віриться , що таке могло бути. Як ми їх гризли?😯

[@HerecomesNight]

Дякую за відео

[@ІннаВолкова-м2п]

У вас реально самый вкусный рецепт приготовления данного блюда!

[@gelgit4605]

Very nice..

[@UraKrugliu]

3метри кубаси...тепер я бачив все)

[@nashi.besahy]

))

[@СамсунгА22-м9м]

😂😂😂

[@ВалентинаГелих-и2н]

Раніше начиняли кишки за допомогою скла з керосинової лампи та палички.Склр нове, звісно,і обережно,щоб не тріснуло.Принаймні я так робила на Харківщині.Слава Україні, героям слава!

[@nashi.besahy]

ого! цікаво! Чув ще один варіант, але цікаво чи ще хтось його напише!

[@ВалентинаБондаренко-ж3ь]

Саме так начиняла моя бабуся)))

[@igorfedorenko7386]

​@@ВалентинаБондаренко-ж3ь саме так робила і моя

[@tatyanav8326]

клас, дуже цікаво

[@Зоя-х7х2т]

Мої мама і бабуся начиняли ковбаси за допомогою костяного ріжка - сегмента з коров'ячого рога.

[@ГалинаПотій-в3я]

Дякую за рецепт. Хоча й роблю її давно, але кожен раз шукаю якісь родзинки приготування. Моя бабуся зв'язувала з гідочок квадрат припасовувала туди кишку і ложкою клала фарш, пропихаючи його паличкою.

[@Pixel176]

Яка смакота!

[@НаталияПлотникова-я9р]

Моя бабуся начиняла таку ковбасу за допомогою металевої воронки. Я пристосувала для цього обрізану пластикову бутилку. Що було до нас - не знаю. Моя бабуся теж запікала ковбасу в печі. А потім ще і консервувала її у скляні банки. Смачно було до наступної свіжини.

[@БджолаТрудівниця]

А моя бабуся у великій макітрі заливала смальцем і в погріб.

[@Елена-у1з]

Здравстауйте. Очень много лет назад жила в Украине. Раньше в семидесятые годы, такую колбаску можно было купить не только на базаре, но и в магазине. Она продавалась в глиняных глубоких тарелочках, залитая смальцем. За счет смальца она хранилась долго. Это очень аппетитно и вкусно. Всего доброго, мирного вам неба над головой.

[@igorfreiuk1557]

Молодці.Вітаю вас зі святом.

[@ОлегЛисак-д8ь]

Колись таку ковбасу, я ще памятаю, напихали руками через трубочку зроблему із рогу або із бляхи. Таку ковбасу тепер у наших краях зовуть - "пальцем пхана" .

[@nashi.besahy]

👍👍👍

[@БджолаТрудівниця]

У бабусі із рогу була.

[@elishofay]

коли запікати, то краще класти ковбасу не на пательню, а на вишневі гілочки. так ковбаса знизу краще припечеться, не пригорить, а самі гілочки додадуть аромату поки будуть тліти. а так, звісно, смакота, сумую за часами коли ми всією родиною на Великдень збиралися з самого ранку, після церкви, ковбаса, буженина, паски, яйця, вино....

[@userira587]

Також випікаю на вишневих гілочках. Тато мій ще в часи мого дитинства так вчив робити.

[@nekm]

Героям Слава ❤🇺🇦

[@маюточка]

В мене є спеціальні трубки для начинки ковбаси: металева і пластикова. Трубка чіпляється до м‘ясорубки і так потроху в неї пропихається фарш. М’ясо завжди дрібно нарізаю, солю, додаю перчик мелений, зерна сухої гірчиці, мелений лавровий лист, багато часнику і обов‘язково трохи холодної води. Все має постояти кілька годин на холоді. Перед тим, як випікаю, голкою проколюю ковбасу в кількох місцях, щоб не потріскалася.

[@nashi.besahy]

Печете в духовці чи є піч?

[@маюточка]

@@nashi.besahy немає печі. В духовці

[@АнтонинаГуржий-ф9ж]

Моя мама добавляла не просто холодну воду,а холодний відвар лаврового листа.

[@tarasochych3767]

Героям Слава!!! Ой смакота!!!!!

[@АлмериоРинго]

Суппер.

[@Наталія-ш4л]

У нас м'ясо на ковбасу завжди нарізали дрібними кусочками, добавляли сіль і часник, і добре відбивали.

[@Українка2366]

Смакота💛💙🌻🌻🌻Слава Україні🇺🇦

[@ЛюдмилаШостак-з8ч]

Я когда делаю не большое количество колбасы, делаю по дедовски. Веточку вишни или ивы делаю петлю на конце прорываю кишку скраю в неё вставляю перлю и пихаю пальцем мясо. Если делаю больше беру пластиковую бутылку с длинным горлом, отрезают, надеваю кишку на основание и в широкую часть кладу маско или фарш, проталкиваю деревянной ложкой длинной тонкой ручкой или как её можно назвать

[@АлинаАлена-г5п]

Добрий День1 гарна ковбаса!а Ви нам ше обицяли паштетову ковбасу показати вид пистинських волонтерив.Дуже чекаем1Дякуем за таки интересни страви!

[@ВіталійКовальчук-и9р]

Смакота.😊

[@kobzzar6058]

Слина потекла....🎉🎉🎉😂

[@loreenustenko9183]

Я пам'ятаю,мама начиняла ковбасу за допомогою коров'ячого обрізаного рога(ріжка).

[@Nadiya0517]

Слава Богу навіки! Героям Слава! Бережи Господи нашого Президента та його Військо!

[@volodymyrprysyazhnyuk1274]

раніше руками набивали-звідти і термін такий є "пальцьопхана" ковбаса. Хоча мені здається що років 120-150 тому ковбаси не дуже поширені були серед селян і тільки відносно багаті люди могли собі їх дозволити споживати часто.

[@BanderRodrigess]

Скоро вже буде Пасха...:)

[@ХристяЧервоній]

смакота

[@safibakr4903]

Мама мала дротик, закручений в кільце, діаметром як кишка. Надівала кишку на кільце, притримувала їі пальцями тієї руки, в якій тримала дротик, а іншою рукою через кільце наповняла кишку м'ясною начинкою. Потім зав'язувала кінці, клала на бляшку і випікали в духовці. Ми ходили навколо, наче коти! То була така мука - дочекатися тої найсмачнішої у світі ковбаски!

[@manul8079]

Коментар для підтримки каналу. Дякуємо за Вашу працю. Все буде Україна. ГЕРОЯМ СЛАВА !!!💖🇺🇦💖

[@ОльгаДрач]

Ще у моєму дитинстві брали великі кравецькі ножиці і через дірку в ручці для пальця протягували край кишки, завертали на цей бублик і щільно тримали. Потім накладали фарш ложкою. Кров'янку і ліверну робили у товстій кишці, туди і без пристроїв зайвих можна напхати. Зараз просто все, а ще 30-40 років тому нічого і приблизно ми не знали з кухарського приладдя.

[@annaonoshko]

Та ну, 30-40 років тому вже були м’ясорубки з насадками різними, як не в кожного, то у когось на кутку так точно😊

[@cooperativeico-token7655]

👌👍

[@userira587]

Роблю ковбасу за вашим рецептом. Маю надію що смачна, бо якась частина її поїде до наших воїнів.

[@АгостаАлександра]

Дуже прошу зніміть відео про ковбасу в банках для довгого зберігання🙏дуже цікаві відео і дуже смачно виглядає❤дивлюсь на нічь і жалкую про це😅

[@serjss62]

підтримую! В тяжкі часи кінця вісімдесятих так й робили - готували ковбаси а потім складали їх в макітру й заливали смальцем.

[@deksi9299]

Вже є таке відео

[@Катя-ж4л8п]

Робили петлю з шелюгу/різновид верби/ , натягували кишку на петлю, робили розріз і начиняли кусочками м',яса зі спеціями. Потім пекли в печі.

[@katerina9398]

Дякую за детальний рецепт. Спробую на паску зробити. А ви сало не додаєте?

[@nashi.besahy]

там було підгорля дуже жирне! І ошийок жирненький! Але якщо м'ясо не жирне то можна додати.

[@МаргоВасилюк-о4о]

Коли я була маленька, то в селі набирали ковбасу в кишки просто через м'ясорубку

[@eternal_piece_of_God]

Так це ж відео з Іннусею вже було в інтернеті. Знімайте нове кіно! Дівчина гарна!

[@nashi.besahy]

воно було, але писали, що рецепт хочуть. До речі в тому відео, ще й хлібець показаний і цвіклі kzbin.info/www/bejne/j5jZqpyPjs6ag8k

[@nashi.besahy]

нове вже монтується!

[@annaonoshko]

Я ще раз із задоволенням подивилась😊

[@naanvima4318]

В мене бабуся з дідусем готували схожу ковбасу на Хмельниччині, м'ясо рублене і з додаванням зерен гірчиці ( який неймовірний смак ці зерна дають )запікали у печі на дровах, тепер готують батьки. І ще, нарізали цю ковбасу шматками по 5-7 см , мабуть щоб зручно було руками їсти.

[@Spansa]

Моя бабуся з Хмельниччини також завжди робила ковбасу із гірчицею. Зараз такої гірчиці вже не знайдеш. Ковбасу закривали у банки і зберігали у погребі.

[@annaonoshko]

@@Spansa а що за гірчиця?

[@Spansa]

@@annaonoshko Я не знаю який сорт але зараз гірчиця вся імпортна і вона відрізняється і за кольором і за смаком

[@graves3799]

Під час особливого ритуалу, з'їли весь фарш! 🌶

[@nashi.besahy]

😂😂

[@СамсунгА22-м9м]

😂😂😂

[@liliyadunkel3502]

Якось з моєю прабабусею робили домашню запечену ковбасу і кров‘янку, начиняли ложкою власноруч, або чіпляла кишку до воронки і пальцем проштовхували начинку. Роботи на весь вечір! Але смачно було!!!

[@axrvriar]

Ковбаса супер! Героям Слава !!

[@suliatytskyivolodymyr5696]

В нас баба завжди начиняла насадкою на м'ясорубку. Не дуже зручно, бо соки постійно виьікають. А перед запікання ковбасу клала на тоненькі палички, аби вона не пригорала. Ех...

[@wge529]

Дякую! Як нема кишок, чим замінити?

[@Ира-н5ц]

купіть,заміни немає

[@ГалинаАртемчук-г1ч]

Пам'ятаю , що бабуся надягала кишечку на кілечко ножиць . Так зручно було .

[@РадіонХарченко]

Давайте ще часник сухий і паприку копченну. Підкрслюють і дають смак, буде смачніше

[@tatyanavasylchenko3696]

У нас дома був ріжок - кусок справжнього рогу, може, корови..

[@4Farsa4]

Щодо начинення кишки без шприца, то я чув про метод з вишневими паличками ними розкривали кишку і начиняли пальцем.

[@МарянЯцурак]

Мать дуже смачно

[@ВолодимирЛюбчик]

З гілочки вишні робили кільце щоб було зручно тримати кишку.Поті начинялипідготовленимм'сом ізапікали

[@irynaortynska]

Я додаю ще мускатний горіх

[@fenriz_kyiv]

Це просто знущання якесь))) Ковбаса метрами, що буде наступними: голубці тонами? Паски тисячами?))))

[@nashi.besahy]

))) в нас там є в попередньому відео багато пасок в одному відео. Але то для військових від волонтерів kzbin.info/www/bejne/oKfNqKRsf9xrpMU

[@ewaldstallinger9506]

Коли свиню заріжуть, є 100 кілограмів м'яса. То з нього треба щось зробити. І ковбаса, і паштет робиться. І в банки закрутити на зиму. Рік великий, поки наступна свин виросте, треба сім'ї щось їсти. І тона би не помішала. А ви лише би критикували.

[@fenriz_kyiv]

​@@ewaldstallinger9506 як я люблю людей, які додумують щось за мене. І в мене виникає одне бажання - послати за російським кораблем))) Вам значок смайлика відомий?

[@ewaldstallinger9506]

@@fenriz_kyiv послати і я вас можу за кораблем. От з чого ви це взяли, що я щось додумала, то я не зрозуміла. Але на цьому ми закінчимо діалог, тому що я люблю спілкуватися з розумними людьми.

[@fenriz_kyiv]

​​@@ewaldstallinger9506 ну вас розумною складно назвати. І де кого я критикував? Ви хоч читайте що пишете і на що відповідаєте...

[@ГеннадійзЧеркас]

І тобі не хворіти😊

[@tymchenkonadezhda]

Моя бабуся вчила мене начиняти домашню ковбасу через круглий отвір для пальця на металевих ножицях

[@русланклепиков-г8н]

Бабуся казала що раніше ковбаси начіняли за допомогою РОГА та дерев'яної палички

[@nashi.besahy]

Тепер залишається нам ще рога знайти, щоб відтворити цей метод.

[@русланклепиков-г8н]

Рог небольшой длины похожий на коровы или быка

[@Марія-м5т4щ]

Ми робили кобасу черезвухо ножниць.

[@ludmilaengekmann4698]

Всё хорошо нормальная колбаса только не поняла для чего горчица которая портит вкус

[@НаталіяПідбурачинська]

Напишіть будь ласка рецепт хлібця або зайця - не знайшла вашого відео з рецептом😢

[@АннаБегаева-и5й]

Опис де?

[@nashi.besahy]

в описі))

[@seniaarsenievch8983]

А якщо без хутра буде газдиня, не буде ковбаса смачною?

[@АллаШвыдкая-о2с]

Я пам'ятаю як кишку вдягали на ножниці де кільце для пальця

[@deksi9299]

Так скільки пекти в духовці?

[@nashi.besahy]

до 50 хв. -60 хв. ! при температурі 180 градусів!

[@deksi9299]

​@@nashi.besahy а вино потрібно просто на другому каналі втой самий рецепт давали вино?

[@oliak9813]

Краще б було написано рецепт і кілограмах ніж в процентах.

[@graves3799]

А чого часник, не в ступі товкли? Диванними вченими кухарями доведено, що в товченому в ступі часнику аромат кращий.

[@SWUMOFF]

Цiкаво,а в наших предкiв була гiрчиця в зернах???

[@nashi.besahy]

Зерна гірчиці точно були

[@Spansa]

Росла на городі як бур"ян. Зараз я такої вже не знайду. Та що продається, зовсім не така.

[@annaonoshko]

@@Spansa а що не так з нею?

[@benvenuto6066]

Цікаво. Це ваш новий проект чи ви з цим каналом співпрацюєте?

[@annaonoshko]

З яким?

[@Лена-и1ю]

Сиакота.З гірчичкою, з хрончиком.Саме це.

[@ВалентинМаметов]

Смакота.

[@СергейНепочатов-к1э]

Где-то видел эту девушку, у неё есть свой канал?

[@nashi.besahy]

є kzbin.info/www/bejne/j5jZqpyPjs6ag8k

[@СергейНепочатов-к1э]

@@nashi.besahy дякую)

[@max_urban_biker]

🤳▶️💙💛🤔🥨🥓😋👍