主役ではないが、主役を一層引き立てる！旨辛！青唐辛子の醤油漬け作り｜麺にもご飯にも合う

[@nobuyaogino9892]

相変わらず，毛さん手際が良い

[@OURLIFE-JapanChina]

何度も言いますが、私の編集テクニックでそう見えているだけですけどね・・・(笑)

[@nobuyaogino9892]

@@OURLIFE-JapanChina 都合の悪い所を端折っているだけでしょ😬😬😬

[@Life-fs2xn]

初めまして😮 いつも視てます😁 今流れてる音楽のタイトルを教えて下さい。

[@OURLIFE-JapanChina]

初めまして!! これはFilmoraという編集ソフト内に入っていた曲なので、誰の曲かしりません。一応「君が大事」というタイトルになっていました。^^

[@tarosoba5287]

二年前に家庭菜園で青唐辛子を植えてみたら手間もかからず大量にできました。こうやって保存食にすればよかった。今年はやってみようかな。

[@OURLIFE-JapanChina]

辛いものは虫とかが付き難いんですかね～? 醤油漬け、是非お試しを!!

[@北田たき子]

今晩は、これから夏野菜うえるのでトウガラシ上手にできたら料理挑戦してみます、同じ味には出来ませんがご飯にあいますね😋

[@OURLIFE-JapanChina]

是非、是非!! 一杯できたら消費にも困るでしょうし、保存食的に作るのはいいと思いますね。^^

[@やまとし-n3p]

アワラーJ＆Cのチンムーさんおはようございます✨ わし家庭菜園で唐辛子とか獅子唐やってます🤩 炒め物、天婦羅、揚げ浸しで食べてます🤠 🌶️🫑参考になりました 美味しそうですね✨ 息子さんが証明してますよね❤️ じゃあまたね🙋

[@OURLIFE-JapanChina]

家庭菜園をされているんですね～　畑仕事に関しては、これから色々と勉強したいと考えています。^^

[@wanwanpochiko]

めっちゃ美味しそう🤤 辛いの好きだからこれ日本で作って通販して欲しい❤

[@OURLIFE-JapanChina]

ハハハ　通販するなら、営業許可書とか取らないとでしょうね～💦

[@Duarex]

昔韓国人の友達のおかずから青唐辛子と筍を交換したとんでも無く辛くて泣いた😂今は普通に楽しんでたべてま〜す😊

[@OURLIFE-JapanChina]

ハハハ　物々交換してたんですか～　辛さは慣れもありますね。^^

[@yhayashi2721]

青唐辛子の醤油漬け、美味しそうですね。

[@OURLIFE-JapanChina]

これがあるだけで、食事時の満足度が上がりますよ。^^

[@ILoveZhōuXùn]

こんにちは 調味料は主役にはなれないが 主役は調味料が無いと存在価値が 無くなりますよね。 戦国時代の世で一番美味い物は？ と家来？から質問され、「塩」と答えて 皆に大笑いされたが、痛快に全員を やり込めた凄い女性が居たんですよ。 因みに１番不味い物も「塩」と回答。 その人は徳川家康の側室の一人、 英勝院です。 英勝院は、通称をお梶の方もしくは お勝の方と呼ばれた側室で、 家康の戦場にも同行するほどの 特別な存在だったのかなと思います。 話を少し戻して、世に有名な徳川四天王 酒井忠次・本多忠勝 榊原康政・井伊直政や 他にも多くの武将と家康が 世の中で１番旨い食べ物の話を(雑談) してる時に、徳川四天王はそれぞれ 豪勢な料理をあげていき どの料理も甲乙つけられんなと 話してるときに、英勝院は話を振られ 迷わず『塩です』と即答したんです。 暫しの沈黙の後、皆が大笑いして 嘲笑ったので、黙って英勝院は 一度下がり、夕食と共に物凄い 豪勢な食事と共に皆の前に 戻って来ました。 (この豪勢な料理は皆が議論していた 料理ばかりだったそうです) それを見た武将達は 「なんだやはりそうだろそうだろ」 と、また大笑いしたのです。 ですが全員が食べ始めてすぐに箸を置き 「味がしないではないか」と 怒りはじめたのです。 その時、英勝院は 「あら、先程と言ってる事が 矛盾してる」と、笑い飛ばしたんです。 そして手を叩き、料理人達に塩を かけるように指示をして それを食した家康を含め全員が 「こりゃ敵わん、先程の無礼 お詫びいたす」と、言ったやり取りが あったんですよ。 このときに英勝院は、どんな食材も 塩がなければ食えた物ではないが 塩を取りすぎると毒にもなると 言ったんです。 この話のやりとりは逸話や伝説ではなく 【御実紀】=江戸幕府の公式史書。 に記述されていますよ。 文章は要約したつもりですが 長くなってしまいました。 すいません。 私も昔書籍を読みましたが これでもかなり短く書きました。 『御実紀』（ごじっき）、 通称『徳川実紀』は全517巻も あるんですよ。 今回も素敵な動画を ありがとうございます。

[@OURLIFE-JapanChina]

毎度のご支援感謝致します。「塩」のお話、知りませんでした～!! 凄く的を得たお話ですね。しかもこれが公式史書に記されているなんて凄いですね。いつか私の動画内でも引用させてもらいます。ためになるお話、ありがとうございました!!

[@ILoveZhōuXùn]

私の話が見ている人には興味もなく退屈だと思いますので、お二人の話として使っていただけるなら、大歓迎です😊

[@阿部正-o8p]

辛いの…痺れるの…大好きです。今年はハバネロの種まきしました。去年はブートジョロキュア買って、処理するのに素手、マスクとゴーグルなしでやったら死ぬ目に遇いました。もちろん辣油、食べる辣油は自作です。青椒の大きさは万願寺とうがらしくらいですね。青唐辛子(未熟な唐辛子)は中国語でなんと言うのでしょう？

[@OURLIFE-JapanChina]

辛いの好きなんですね～　色々な唐辛子があるので難しいのですが、未熟な唐辛子ってことは小さめで細いやつですね。もしかしたら、こちらで「小米辣」と呼ぶやつのことですかね～?

[@真由美山本-r5e]

手間をかける程 美味しいですよね‼️ 毎日仕事が終わってから 帰宅後に中国の映像を見れることに感謝 懐かしさを感じます 特に大連は大好きな街です 非常感謝

[@OURLIFE-JapanChina]

最近、大連の街中に出る動画が少ないかもしれませんね。次の動画は、旅順方面に出かけた時の動画となりにす。^^

[@アップルティー-k2i]

辛いのは苦手だから ししとうで作ってみようかな❓ 少し唐辛子も入れて 凄く美味しそう🥰

[@OURLIFE-JapanChina]

ししとうでもいいかもしれませんね。ご飯が進みますよ!!

[@恵比寿太郎侍]

いい奥さんだなぁ〜〜

[@OURLIFE-JapanChina]

ありがとうございます。感謝を忘れず生きて参ります。^^

[@sundegasuki2]

韓国にもあるけど青唐辛子の醤油漬け大好き

[@OURLIFE-JapanChina]

それがあるだけでご飯の進み具合が変わりますもんね～^^

[@ATSUSHI-g5v]

失敗したらパパのせい‼塩多すぎ？　赤唐辛子多過ぎでは？　ひと手間＝かなり手間？　一晩寝かせ･･･めっちゃ旨そう❣でも、家内(妻)はやらないと思うので機会があれば自分で やるしかないか(>_

[@OURLIFE-JapanChina]

そうですね。人は変われますね。何事も努力次第ですね。^^

[@MIKARI-yl1gp]

凄く美味しいんだろうなと食べたくなりました😊❤❤❤ 毛さんの手作りは愛情たっぷりですね👍 萌萌ちゃん丸々してて可愛いです☺️🩷🩷🩷🫰

[@OURLIFE-JapanChina]

これがあるだけで食事の満足度が上がりますよ～!! 萌萌ちゃん、もう少しダイエットしないと・・・💦

[@eri_waka8889xx]

感触は、シワシワのピーマン🫑って感じでしょうか？😊 手作りだと、愛情たっぷりですね😄🙌 我が家の料理担当も、中華料理好きなのでよく中華料理が出て来ますよ😊🖐🏻　美味しそうに出来ましたね☺️ 息子さん、久々登場ですね☺️

[@OURLIFE-JapanChina]

そうですね。しわしわのピーマンとか、ししとうと言った感じでしょうかね。 料理担当さんは中華料理も作るんですか～　自然と娘さんも中華料理好きになりますね。^^

[@TM.88tXtwnym]

奥様の毛さんは、手慣れてらっしゃるから、 料理のツボを心得て、美味しいでしょうね。

[@OURLIFE-JapanChina]

確かに、料理のツボとか、コツとかってありますよね～　長年の経験から来る感覚ですね。^^

[@kevint8374]

私は辛いものがダメなので、観ているだけで口が辛くなります(笑)ブータンで唐辛子を主食みたいに食べてるのを重いだしました。

[@OURLIFE-JapanChina]

他の方のコメントでもブータンが消費世界一だとおっしゃていましたね～　主食みたいになんですか～💦

[@ジョンコルトレーン-w7m]

本当に美味しそうでしたね。

[@OURLIFE-JapanChina]

はい。これがあると食事の際の満足度が凄くアップします!!

[@晋司泉谷]

なんかいつも毛さんが作る料理って美味しそうですよね。 私達アワラーではお二人共すでにスター(主役)ですよ⭐️

[@OURLIFE-JapanChina]

ありがとうございます!! 視聴率が取れるスターは毛さんの方ですけどね・・・💦

[@藤田雅久-j2j]

このメニューは「青唐辛子の中国風ピクルス」でしょうか。 砂糖も塩も思った以上に多くてびっくりしましたが、漬け込むとちょうど良い塩梅なのでしょうね。 何でも手作りしてくれる毛さんは流石です！

[@OURLIFE-JapanChina]

どうでしょうかね～　ピクルスっていうと、酢漬けの印象ですので、やはり「醤油漬け」って呼びたくなっちゃいますね～　味は良い塩梅でした～^^

[@アラレ-f5c]

こんばんは♪ この時間帯お腹すきましたぁ〜😄 息子さんのいい笑顔私もニッコリ( ◠‿◠ ) 近所のおばちゃん感覚です😂 添加物が入ってない手作りのご飯🍚 食育成功ですね （＾∇＾）

[@OURLIFE-JapanChina]

こんばんは～　ハハハ　近所のおばちゃん感覚って～^^ 添加物が入ってないので、あまりにも長くほっとくとダメなんでしょうね～^^

[@songan_thinsu0212]

唐辛子は、大きい方が辛さが少なくなるんですかね。大きい唐辛子を揚げたものを食べた事があるんですが、全然辛くてなかったです。 確かに麺の中に入れたら良いからになるかもですね。中国に住んでなかったら茹でた🍜だけで食べる事ないですからね。自分も今度中国行ったらやってみたいですね。

[@OURLIFE-JapanChina]

どうなんでしょうね～　私の感覚としては、やはり個体差があって、大きくても滅茶苦茶辛いのはあるって感じですね。たぶん、栽培環境とか、奥が深いんでしょうね。^^

[@fengfengminemine]

螺丝椒还行，要是小尖椒，太辣，真吃不了😂

[@OURLIFE-JapanChina]

对啊，这个螺丝椒因为我漂烫了一下，辣度又下降了不少，辣度适中，很好吃。小尖椒的话，真心受不了。

[@野球達叔]

每期视频做的都很棒👍，解说声音很有魅力跟专业播音员一样，也适合学习日语

[@xiaoshan-mj9xb]

怎么零基础学日语

[@OURLIFE-JapanChina]

@野球達叔さん、谢谢您的关注和视听，您的表扬就是我们最大的动力，谢谢！